🧀Сырная тарелка: как составить, чтобы не потратить деньги и время зря

Сырная тарелка составляется просто — так считают многие. Всё, что вам нужно, — это следовать «правилу сыродела»: что-то старое, что-то новое, что-то с сильным ароматом и что-то голубое. Это самый простой подход к составлению сырной тарелки. Но есть в этом деле и свои секреты.

➡️Все советы: ЧИТАТЬ

Содержание:
🔸Прислушайтесь к советам профессионалов, выбирая сыр
🔸Не злоупотребляйте разными сырами на тарелке
🔸Не используйте слишком много сыра для сырной тарелки
🔸Оставьте сыр с натуральными добавками на потом
🔸Предварительно достаньте сыр из холодильника
🔸Для сырной тарелки правильно подготовьте сыр
🔸Используйте для нарезки сыра специальные ножи
🔸Будьте аккуратны с джемами, чатни и другими ингредиентами сырной тарелки
🔸Не забывайте про сезонность, составляя сырную тарелку
🔸Используя сырную тарелку, ненавязчиво просвещайте своих гостей

#сыр #сырнаятарелка #закуска

😍Как правильно запекать тыкву в духовке

Наверное, у каждого дачника хоть раз в жизни возникал вопрос, как правильно запекать тыкву. Потому что этот овощ мы выращиваем зачастую не из-за особого гастрономического пристрастия к нему, а из спортивного интереса: получится-не получится. Но если с тыквой, как с продуктом, обращаться правильно, ее точно можно полюбить и сделать частью своего рациона. В общем, следите за руками!

➡️ВСЕ СОВЕТЫ

Содержание статьи:

🔸Кулинарное применение запеченной тыквы (закуска, салат, суп, горячее, гарнир, десерт)
🔸Как запечь тыкву целиком
🔸Как запечь тыкву крупными ломтиками, с кожурой и без
🔸Как запечь тыкву кубиками
🔸Рецепты с запеченной тыквой
🔸Фаршированная тыква в духовке
🔸Суп из запеченной тыквы с грудинкой и розмарином
🔸Теплый салат с тыквой и грушами
🔸Тыквенные батончики

#тыква #советы #лайфхаки #закуска

☕️Зачем пить кофе с корицей по четвергам? Новая теория из социальных сетей

В интернете разошлась эзотерическая теория, как привлечь деньги, удачу и богатство. Для этого надо всего лишь пить кофе с корицей по четвергам. Откуда пошла такая легенда, точно неизвестно.

Однако пользователи уверены, что положительный эффект есть благодаря вере в него и в позитивном настрое.

Работает такой ритуал или нет, мы не знаем. Но выпить кофе с корицей всегда приятно.

🥤А есть ли у вас такие традиции или ритуалы, которые вам приносят удачу и положительные эмоции?

#новости

🥗Салат с капустой, кукурузой и крабовыми палочками

Такой салат с капустой, кукурузой и крабовыми палочками понравится всем, кто не хочет отказываться от традиционных блюд в угоду моде или каким-либо другим современным тенденциям. Преимущества его очевидны!

Приготовление салата с крабовыми палочками не требует особых финансовых затрат, сверхъестественных кулинарных навыков и большого количества времени, но в результате он всегда получается очень вкусным. Важно и то, что в состав блюда входят белокочанная капуста, огурцы и укроп, которые добавляют блюду приятную свежесть и аппетитный аромат.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Ингредиенты
🔸яйца – 4 шт.
🔸белокочанная капуста – 250 г
🔸консервированная кукуруза – 300 г
🔸свежие огурцы среднего размера – 2 шт.
🔸крабовые палочки – 400 г
🔸укроп – 2-3 веточки
🔸майонез – 100 г
🔸соль, свежемолотый черный перец – по вкусу

#рецепт #салат #крабовыйсалат

🥪8 паштетов, которые украсят ваш праздничный стол

Паштет — очень простое блюдо. Всего и делов то: пережарить куриную, утиную или говяжью печень с луком и взбить блендером. Однако профессиональные повара знают, как превратить это блюдо в кулинарный шедевр. Универсальный совет: не жалеть сливочного масла! Кроме того, в паштет можно добавить вино или кальвадос, сдобрить его соусом унаги или пряными травами. Или даже взять вместо стандартных субпродуктов благородные грибы или рыбу.

➡️ВСЕ РЕЦЕПТЫ

О чем расскажем в статье:

🔸Мусс из куриной печени от бренд-шефа ENO Bistro Евгения Цыганова
🔸Паштет из боровиков с маринованными маслятами и семечками подсолнуха от шеф-повара ресторана современной русской кухни «БОР» Андрея Федосеева
🔸Паштет из осетрины от шеф-повара ресторана «Черетто Море» Сергея Артамонова
🔸Рубленый паштет из двух видов печени от шеф-повара ресторанов Bshushu и Capito Александра Архипова
🔸Пате из куриной печени от бренд-шефа холдинга Mollusca Group (Mollusca, IL MATTO, ROUGE) Джанмарии Сапии
🔸Паштет из утиной печени от бренд-шефа ресторан Sapiens Ильи Благовещенского
🔸Паштет из куриных субпродуктов от бренд-шефа ресторана «НЕО» Марка Стаценко
🔸Паштет из индейки от шеф-повара ресторана SAGE Дмитрия Голенина

#рецепт #ваштет #советы #лайфхаки #закуска

🎄5 вариантов экодекора к Новому году: справятся даже дети

К Новому году часто хочется украсить пространство вокруг себя, будь то собственный дом, офис или подъезд. Иногда достаточно лишь небольшого украшения, чтобы новогоднее настроение появилось. В этом сезоне особенно популярен экодекор — украшения из природных материалов. Делимся с вами 5 идеями простого и недорогого новогоднего экодекора, с которым при желании справится даже ребенок. Проверьте вместе тезис о том, что совместное творчество сближает и заряжает позитивными эмоциями.

➡️ВСЕ ИДЕИ

Содержание статьи:

🔸Еловая ветка с украшениями
🔸Гирлянда из цедры
🔸Обернутые в ткань конфеты
🔸Ёлочка из джута
🔸Украшения из картона

#советы #лайфхаки #новыйгод #декор

🍲Бюджетные блюда для новогоднего стола

Для многих из нас Новый год — это самый любимый и долгожданный праздник. По традиции стол в этот день должен просто ломиться от угощений, а это, как правило, требует существенных затрат. Впереди же еще целая неделя каникул с семейными застольями, шашлыками на природе и дружескими посиделками. Да и подарки родным и близким никто не отменял. Словом, расходы предстоят немалые. Что же делать, если бюджет ограничен? Как накрыть вкусный, яркий и разнообразный стол, порадовав тем самым семью и гостей? Давайте разберемся.

➡️Все идеи блюд: ЧИТАТЬ

О чем расскажем в статье:

🔸Принципы бюджетного новогоднего стола
🔸Определяемся с форматом праздника
🔸Выбираем продукты с долгим сроком годности
🔸Избегаем полуфабрикатов
🔸Отдаем предпочтение бюджетным продуктам
🔸Создаем праздничное настроение
🔸Недорогие блюда для новогоднего стола
🔸Закуски
🔸Салаты
🔸Несладкая выпечка
🔸Основное блюдо
🔸Десерты

#рецепт #салат #новыйгод #вторыеблюда #десерт #советы #лайфхаки #закуска#подборка

🍩Новогоднее печенье Шишки

Идеально подойдет не только для праздничного чаепития, но и для украшения елки — если сверху сделать отверстия и пропустить через них толстую нитку.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Ингредиенты:

✔️сливочное масло 100 г
✔️растительное масло 50 г
✔️сахарная пудра 90 г
✔️яйцо 1 шт.
✔️мука 250 г
✔️кукурузный крахмал 50 г
✔️какао-порошок 20 г
✔️разрыхлитель 0,5 ч.л.
✔️соль 1 щепотка(и)
✔️ванильная паста 1 ч.л.

#рецепт #выпечка #печенье #новыйгод

⚡️Каждый год 20 декабря отмечают Международный день сангрии. Напиток испанских собирателей фруктов стал ярким отражением национального колорита. За последние 100 лет он обрел огромную популярность во многих странах.

➡️ЧИТАТЬ ПОДРОБНЕЕ

#новости

🍹Как сделать любой коктейль новогодним — свежий тренд из соцсетей

В соцсетях часто становятся популярными простые рецепты для создания новогоднего настроения и праздничной атмосферы. Недавно там стали популярны заготовки для коктейлей в виде льда с различными наполнителями. Часто у нас уже имеются в морозилке замороженные ягоды, а травы и цитрусы можно купить. Собранные вместе, они хорошо дополнят любой напиток.

➡️Идеи и рецепты ЧИТАТЬ

Содержание статьи:
🔸Какую форму для льда выбрать
🔸Чем украсить лед

#рецепт #советы #лайфхаки #новыйгод #заготовка #напитки #коктейли

🍳Яичные конвертики с сыром и ветчиной

Яичные конвертики с сыром и ветчиной помогут вам разнообразить завтрак выходного дня. Это та же яичница-болтунья, но с сытной начинкой. В середину конвертика из яйца завернуты по ломтики сыра и ветчины. Но при должной фантазии, начинку можно изменять как угодно.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸твердый сыр – 200 г
🔸ветчина – 200 г
🔸растительное масло – 20 мл
🔸яйца – 8 шт.
🔸укроп – 2 веточки
🔸перец черный молотый – 2 г
🔸прованские травы – 0,5 ч.л.
🔸соль – 0,5 ч.л.

#рецепт #завтрак #яичныеконвертики

🥧К новогодним праздникам самое то: кулебяка, расстегаи, тарт и прочие пироги с рыбой

Рыбные пироги — классический атрибут праздника. Мы предлагаем не нарушать традиций и приготовить на Новый год и каникулы вкуснейшую выпечку с рыбными начинками: пирожки, кулебяку, расстегаи, модный тарт.

➡️Все идеи и рецепты ЧИТАТЬ

Содержание:
🔸2 принципа раскатывания сочней для пирожков
🔸Рецепты рыбных пирогов
🔸Пирог с семгой и укропом
🔸Пирожки с копченой зубаткой
🔸Открытый пирог с белой рыбой и пореем
🔸Традиционная кулебяка
🔸Рыбные расстегаи

#рецепт #выпечка #пирог#подборка

⚡️Праздник в честь китайского фрукта, День киви, отмечают 21 декабря во многих странах мира. Плоды древовидной лианы актинидии были известны в Китае еще в XII веке, но лишь в XX киви покорило весь мир.

➡️ЧИТАТЬ ПОДРОБНЕЕ

#новости

🥂С чем пьют шампанское: лучшие и худшие гастрономические пары к игристому

Этот напиток у многих ассоциируется с праздником, значимым событием, например, с концом одного года и началом другого.

С каким именно игристым сочетаются ананасы, а для какого шампанского рекомендация поэта Серебряного века совсем не подходит? Рассказываем о лучших гастрономических парах для каждого вида напитка в зависимости от ситуации.

➡️ВСЕ СОВЕТЫ

О чем расскажем в статье:

🔸С чем сочетается брют
🔸С чем сочетается полусухое шампанское
🔸С чем сочетается полусладкое шампанское
🔸С чем сочетается сладкое шампанское
🔸Стоп-продукты

#советы #лайфхаки #закуска #шампанское #подборка #фрукты

🥘Быстрая куриная грудка в чесночно-медовом соусе

Куриная грудка в принципе быстрая еда. А если и соус к ней готовится всего три-четыре минуты, то все приготовление ужина займет у вас не больше 15 минут. Вы можете подать ее с любым гарниром: с лапшой, рисом, гречкой, картофелем – или просто с овощным салатом.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸4 крупных филе куриной грудки (600 г)
🔸6 ст. л. муки
🔸1 ч. л. соли
🔸0,5 ч. л. свежемолотого белого или черного перца
🔸растительное масло для жарения
🔸зеленый лук для подачи

Для соуса:
🔸4 зубчика чеснока (20 г)
🔸1,5 ст. л. меда (22 г)
🔸50 мл соевого соуса
🔸25 г сливочного масла

#рецепт #вторыеблюда #куринаягрудка

⚡️В декабре принято подводить итоги уходящего года. Редакция Gastronom.ru решила подвести свои и составила рейтинг самых популярных рецептов 2023 года.

➡️ЧИТАТЬ ПОДРОБНЕЕ

Все блюда, представленные в подборке, хорошо знакомы многим жителям России. Однако именно эти рецепты миллионы пользователей в 2023 году искали на Gastronom.ru чаще других.

#новости

🧁Безопасны ли блестки в еде — рассказывают кондитер и пищевой технолог

В преддверии Нового года становятся популярными украшения для выпечки и напитков в виде блесток. Сейчас существует огромное количество пищевого глиттера, и покупая его, мы не всегда задумываемся о безопасности. Мы решили спросить мнение о шиммере для еды у кондитера и пищевого технолога. Оказалось, что в некоторых случаях такие блестки могут представлять угрозу здоровью.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

Содержание статьи:

🔸Как используют пищевые блестки
🔸Мнение кондитера
🔸Мнение пищевого технолога

#десерт #лайфхаки #советы #здоровье

🦓Пирог Зебра классический

Классическим кексом принято считать так называемый фунтовый кекс. В нем примерно поровну (условно говоря, по 1 фунту) муки, масла, сахара и яиц. Предлагаем пирог «Зебра», испеченный на базе фунтового кекса, который тоже можно назвать классическим.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸сливочное масло – 300 г
🔸сахар – 200 г
🔸яйца категории СО – 4 шт.
🔸мука пшеничная – 200 г
🔸разрыхлитель – 1 ч.л.
🔸ванильный сахар – 1 ч.л.
🔸мед или сироп от вишневого или черносмородинового варенья
🔸какао порошок – 3 ч.л.
🔸молоко цельное если потребуется) – 2 ст.л.
🔸растительное масло для подготовки формы

#рецепт #выпечка #десерт #пирог #пирогзебра

⚡️День зимнего солнцестояния в 2023 году наступит 22 декабря в 06:27 по Москве. Это самый короткий световой день в году, продлится он всего 6 часов и 59 минут, и самая длинная ночь. День зимнего солнцестояния на Руси называли Солнцеворотом и Колядой.

➡️ЧИТАТЬ ПОДРОБНЕЕ

#новости