🍲Горячая полента с сыром, беконом и яйцом

Полента – одна из недооцененных и редких круп в России. Тем не менее, найти ее в магазинах можно – как и приготовить из нее вкусное блюдо. Полента изготавливается из высушенных кукурузных зерен, измельченных c помощью камня в мелкие хлопья.
В приготовленном виде – мягкая и сливочная. После остывания полента становится твердой – настолько, что ее можно разрезать ножом.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸200 г поленты среднего помола или 150 г крупного
🔸200 г ассорти разных сыров (рассольного, твердого, с плесенью – на ваш вкус)
🔸4 ломтика бекона (60 г)
🔸4 крупных яйца С0
🔸100 г сливочного масла 82,5%
🔸соль
🔸свежемолотый черный перец

#рецепт #полента #вторыеблюда

🐟5 вкусов салата «Мимоза»: какие рыбные консервы лучше выбирать для любимого новогоднего блюда

Не существует правильного рецепта салата «Мимоза». Даже те варианты, которые вы найдете с припиской «классический», будут отличаться друг от друга. Удивительная особенность и большой плюс этого оригинального и простого в приготовлении салата в его пластичности, возможности экспериментировать с продуктами и получать именно такой вкус, который больше всего полюбится вам и гостям.

➡️Читать подробнее: ЗДЕСЬ

О каких консервах расскажем:
🔸Горбуша
🔸Треска
🔸Сайра
🔸Тунец
🔸Шпроты

#советы #лайфхаки #закуска #шпроты #консервы #рыба

😍Как сварить себе холодец по всем правилам

Для начала имеет смысл определиться с терминами. То, что мы сейчас привычно называем «холодец», изначально именовалось студень, в парадном исполнении заливное или галантин. Холодцом же назывался холодный сладкий десерт. Молоховец перечисляет их несколько штук в своём «Подарке молодым хозяйкам», и никаких других толкований холодца мы не имеем.

➡️Все советы ЧИТАТЬ

Что прочесть в статье:
🔸Ингредиенты для холодца
🔸Как выбрать мясо для холодца
🔸Как готовить холодец
🔸Специи для холодца: добавлять или нет?
🔸Насколько прозрачным должен быть холодец
🔸Как разобрать мясо для холодца
🔸Как правильно залить холодец
🔸Что сделать, чтобы холодец застыл

#советы #лайфхаки #закуска #холодец #подборка

🍛Венгерский гуляш

Не каждый житель Венгрии может с твердостью ответить на вопрос иностранца: «Гуляш – это первое или второе блюдо?» Для супа он слишком густой, для рагу в нем очень много соуса. А узнав, что во многих венгерских семьях и даже в отелях гуляш подают на завтрак, бедный иностранец вконец запутается. И единственное, в чем можно быть уверенным, – венгерский гуляш не десерт. И он ужасно вкусный.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#гуляш #венгерскийгуляш #второеблюдо #рецепты

🍰Наполеоновские секреты: как не ошибиться, готовя культовый торт дома

Рецепт этого торта не назовешь легким. Тем не менее он стал культовым домашним десертом советской эпохи. И остается им до сих пор — во всяком случае большинство интернет-запросов выглядит именно так: торт «Наполеон».

➡️Рецепт торта и полезные советы: ЧИТАТЬ

Российские источники настойчиво утверждают, что популярнейший у нас «Наполеон» был придуман московскими кондитерами в 1912 году, по случаю столетия изгнания армии Бонапарта из России. Причем это кулинарно-историческое событие, вероятно, должно было случиться аккурат на Рождество, поскольку именно 25 декабря по старому стилю еще при Александре I стал «Днем благодарственного празднества… воспоминания избавления… Державы Российской от нашествия галлов…».

🎂Однако версия изобретения «по случаю» блюда с именем заклятого врага вызывает сомнения. То ли дело, например, гурьевская каша, которую министр финансов граф Гурьев будто бы придумал в честь победы над Наполеоном: дескать, кто к нам с мечом придет, тот в хлябях наших российских, как в манной каше, и сгинет. Тоже байка, но хотя бы патриотическая! «Наполеоновское пирожное», правда, не слоеное и с миндалем, упоминается еще в книге Молоховец 1861 года.

#рецепт #торт #наполеон #тортнаполеон #десерт

🥂Желе из шампанского

Этот десерт просится на новогодний стол: он и вкусный, и очень красивый. Причем его можно подать не в конце праздника, а в самом начале, в качестве изящной закуски под первый бокал игристого. В приготовлении блюда нет ничего сложного, поэтому желе из шампанского обязательно получится, причем превосходно. Только, пожалуйста, правильно рассчитайте время: десерт должен хорошо застыть в холодильнике, на что уйдет не менее двух часов.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸желатин в гранулах – 20 г
🔸клюква – 200 г
🔸мелкий белый сахар – 250 г + 100 г для украшения
🔸питьевая вода – 1 ст. л.
🔸шампанское или игристое вино – 500 мл
🔸яичный белок – 1 шт.

#рецепт #желе #шампанское #желеизшампанского #десерт

✨5 слоев удовольствия: как правильно собрать селедку под шубой и 3 топовых рецепта

Что вам больше всего нравится в селедке под шубой? Наверное, то же, что и нам. Абсолютно разные продукты, соединяясь «на кончике языка», рождают совершенное сочетание соленого и сладкого, с перебивкой пресного или чуть кислого. Но остаются вопросы. Как уложить? Каким непременно должен быть первый слой? Нарезать или натереть на терке (мелкой или крупной) все ингредиенты?

➡️Все советы и рецепты: ЧИТАТЬ

Что прочесть в статье:
🔸Какие слои могут быть в селедке под шубой: продукты, сочетания, необычные варианты
🔸Как лучше нарезать и натереть ингредиенты селедки под шубой? И почему так, а не иначе
🔸Какой слой в селедке под шубой должен быть первым? И какой следующий
🔸Какие слои в селедке под шубой можно заменить и на что?
🔸Что сделать, чтобы селедка под шубой была идеальной: 5 советов про каждый слой
🔸Как приготовить классическую селедку под шубой: пошаговый рецепт
🔸Как приготовить рулет «Селедка под шубой»: пошаговый рецепт
🔸Быстрая селедка под шубой (для ленивых): пошаговый рецепт

#рецепт #салат #селедкаподшубой #новыйгод

🐶Можно ли собакам давать хурму?

Сладкая, немного терпкая на вкус хурма — кладезь витаминов, минералов и полезных веществ. Зная об этом, многие владельцы собак угощают своего четвероногого друга ярким зимним лакомством. Можно ли давать собакам хурму или лучше не включать ее в рацион домашнего любимца?

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:

🔸В каком виде и сколько хурмы давать собаке?
🔸С кожурой или без?
🔸Сушеная или свежая?
🔸Когда не стоит вводить хурму в рацион питомца

#советы #лайфхаки #хурма #питомцы

🍪Печенье из творога «Гусиные лапки»

Оно пришло к нам прямиком из советского детства. В разных местах его называют по-своему: «творожное», «сахарное из творога» или трогательно, как в рецепте. Сложенные небольшими округлыми треугольничками, печенье действительно напоминают перепончатые птичьи лапы.

Для приготовления нежной, почти воздушной, выпечки используйте непременно качественное сливочное масло – здесь оно тоже очень важный ингредиент. «Песок» лучше поискать в самых крупных кристаллах – они потом приятно хрустят вместе с тонкой слоёной корочкой!

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸250 г однородного творога жирностью 9%
🔸125 г сливочного масла 82,5%
🔸1 крупное яйцо С0
🔸300–325 г муки
🔸2 ч. л. разрыхлителя (8 г)
🔸2 ч. л. ванильного сахара (10 г)
🔸150–200 г сахара

#рецепт #печенье #выпечка #десерт

🥞Гастроном желает вам доброго утра!

Выходные подошли к концу. Надеемся, вы успели отдохнуть. Пусть ваша рабочая неделя пройдет легко и позитивно.

До Нового года осталось меньше двух недель. Следите за новостями, будет много идей, советов и рецептов!

🍧Кокосовые снеговики, заварной крем с авокадо и другие соблазнительные новогодние десерты

Единственный минус новогодних десертов — до них часто не доходит дело, ведь на столе слишком много других блюд. Мы предлагаем небольшие праздничные угощения, от которых трудно будет отказаться: уж больно они соблазнительные.

➡️ВСЕ РЕЦЕПТЫ

Содержание:
🔸Кокосовые снеговики
🔸Заварной крем с авокадо и кешью-фри
🔸Арахисовый и абрикосовый крем с коралловым тюилем
🔸Желейный шоколадный мусс с малиновым соусом

#рецепт #десерт #новыйгод #подборка

🎄Как и в чем встретить новый 2024 год, чтобы угодить Дракону

Даже если вы не верите в гороскопы или помните, что по китайскому календарю Новый год наступает только в феврале, немного бытовой магии и привлекающих удачу ритуалов лишними не будут.

Зеленый Деревянный Дракон — особый «хозяин» года. В отличие от скромного кролика или змеи, он существо мифическое, мощное и могущественное. Как порадовать такого гостя?

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:

🔸Что надеть
🔸Как украсить дом
🔸Что подарить близким
🔸Что приготовить
🔸Как отметить

#новыйгод#советы #лайфхаки #подборка

✨Оливье против селедки под шубой и еще 6 пар новогодних блюд с точки зрения ПП

Мы подобрали 7 пар самых популярных новогодних блюд, которые будут готовить многие россияне. И попросили нутрициолога и эксперта в области микробиоты оценить их. Неангажированные Дедом Морозом и Снегурочкой специалисты высказали своё независимое мнение, в пользу каких блюд нужно сделать выбор в новогоднюю ночь без вреда для здоровья.

➡️Все идеи: ЧИТАТЬ

Содержание материала:

🔸Оливье против селёдки под шубой
🔸Бутерброды с красной икрой против куриного паштета
🔸Грибной жюльен против сырных палочек
🔸Заливная рыба против холодца
🔸Запечённая в духовке курица против фаршированной яблоками утки
🔸Шоколадное полено против торта «Павлова»
🔸Торт «Наполеон» против «Медовика»
🔸Ссылки на рецепты, которые упоминались в материале

#рецепт #салат #новыйгод #правильноепитание

⚡️Известный во всем мире онлайн-путеводитель TasteAtlas коллекционирует аутентичные рецепты традиционных кухонь мира, а также собирает отзывы кулинарных критиков, публикует статьи гастрономических исследователей и популяризирует национальные рецепты. Недавно они опубликовали рейтинг российских блюд, которые получили низкие оценки за 2023 год.

➡️ЧИТАТЬ ПОДРОБНЕЕ

#новости

🍗Куриные ножки с картошкой в духовке

"Классическое сочетание курицы и картошки никогда не подведет. Это блюдо может подойти и качестве ужина, а можно и подать на праздничный стол. Ведь приготовить куриные ножки с картошкой - просто и доступно. А вкус сочного мяса и ароматного овоща никогда не разочарует!

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸400 г куриных ножек
🔸500 г картофеля
🔸1 морковь
🔸1 луковица
🔸3 зубчика чеснока
🔸4 ст.л. растительного масла
🔸2 ст.л. соевого соуса
🔸1 ст.л. томатной пасты
🔸1 ст.л. майонеза
🔸1 ч. л. паприки
🔸1 ч.л. сушеных трав

#рецепт #курица #куриныеножки #вторыеблюда

⚡️Жареный картофель считается одним из лучших гарниров для зимнего времени года. Знаменитый шеф-повар Джефф Бейкер, много лет проработавший в королевской семье Великобритании, рассказал, как пожарить картошку, чтобы она получилась идеальной.

➡️ЧИТАТЬ ПОДРОБНЕЕ

#новости

🍽Просто, вкусно и недорого: блюда из говядины и картошки для праздника и не только

Накрыть праздничный стол — это приятная суета для тех, кто так же, как и я, любит встречать гостей. Всегда хочется приготовить что-то новенькое, удивить, вкусно и сытно накормить. Но «вкусно» хоть и важно, но лишь половина дела. Хочется и на стол подать красиво, и чтобы блюдо было готово к столу «с пылу с жару». Самое удобное — поставить в духовку, чтобы к приходу гостей все было готово.

➡️ВСЕ РЕЦЕПТЫ

О чем расскажем в статье:
🔸Рецепты блюд из говядины и картошки:
🔸Жаркое в горшочке
🔸Отбивные под черепицей из картофеля
🔸Говядина, шпигованная овощами

#рецепт #говядина #вторыеблюда #картофель