🌿 Как сохранить зелень свежей: проверенные способы на любой случай

Зелень — богатый источник витаминов и минералов, незаменимый помощник в усвоении белковой пищи и просто вкусный продукт сам по себе. Ее добавляют почти в любые блюда, а чаще всего употребляют в свежем виде. Чтобы ни пучок укропа, ни листик мяты не ушли в мусорное ведро, рассказываем, как правильно хранить свежую зелень — в холодильнике, морозилке или в сушеном виде.

#кулинария #лайфхаки #еда

🥰 Квас как в СССР

Пошаговый рецепт смотрите здесь!

🥃 Путеводитель по текиле: история, производство, виды и способы употребления

Текила — больше, чем просто крепкий напиток. Это культурный символ Мексики, продукт с глубокой историей, строгими традициями производства и богатой палитрой вкусов. Расскажем, как текила появилась, чем отличается от мескаля, какие бывают виды и как выбрать качественную 100% agave. Обсудим, как пить текилу правильно, на что смотреть на этикетке и как хранить открытую бутылку.

#лайфхаки #история #напитки

🧐 Можно ли есть сливочное масло при высоком холестерине

Сливочное масло пригодится везде — каши, горячие блюда и выпечку без него представить сложно. Но безопасен ли продукт для тех, у кого уже повышен холестерин? 

#новости #здоровье #еда

🧡 Шашлычки из апельсиновой трески
 
Ингредиенты на 4 порции:
🔸 Филе трески — 600 г
🔸 Свежевыжатый апельсиновый сок — 200 мл
🔸 Цедра 1 апельсина
🔸 Кинза — 2 веточки
🔸 Оливковое масло — 1 ст. л.
🔸 Соль, свежемолотый черный перец
 
1. Филе трески нарежьте кубиками 2½-3 см, положите в миску, залейте апельсиновым соком, добавьте мелко нарезанную кинзу и апельсиновую цедру, перемешайте и оставьте минимум на 15 мин.

2. Нанижите треску на шпажки, сбрызните оливковым маслом, поджарьте на гриле, часто переворачивая, по 2 мин. с каждой стороны.

3. Посолите, поперчите и подавайте горячими.

🌏 Россияне выбрали лучшие регионы для гастропутешествий

Гастротуризм в России переживает настоящий подъем. По данным аналитиков, все больше россиян отправляются в путешествия не только за впечатлениями, но и за вкусной едой.

#новости #путешествия #еда

😳 Есть и по 30 рублей: почему в России внезапно подешевели яйца

Цены на яйца в России продолжают снижаться. Многим это кажется странным, особенно после рекордных скачков вверх в прошлом году.

#новости #еда #кулинария

🥦 13 полезных зеленых продуктов — от тропического киви до ароматного базилика

Считается, что зеленые овощи и фрукты, да и вся зелень — самые полезные для человека продукты. Все так, если не сводить рацион только к ним. Зато если регулярно хрустеть яблоками, грушами, петрушкой и некоторыми другими плодами и побегами из нашего зеленого списка, можно реже переживать за здоровье.

#еда #здоровье #кулинария

🤩 Драники из батата с копченой сметаной
 
Ингредиенты на 4-6 порций:
🔸 Батат — 500 г
🔸 Сыр — 100 г
🔸 Яйца — 2 шт.
🔸 Зеленый лук — 2-3 пера
🔸 Растительное масло для жарки
🔸 Соль, свежемолотый черный перец
 
Для копченой сметаны:
🔸 Сметана — 150 г
🔸 Ольховые, яблоневые или вишневые опилки
 
1. Поставьте коптиться сметану: выложите ее в пиалу, поставьте в большую широкую кастрюлю. Из листа фольги сформируйте кулек, насыпьте внутрь опилки, положите сбоку от пиалы внутрь кастрюли. Подожгите опилки, плотно закройте кастрюлю фольгой. Оставьте минимум на 30 мин.

2. Для драников натрите батат и сыр на крупной терке, положите в миску, добавьте яйца, мелко нарезанный зеленый лук, посолите, поперчите и перемешайте.

3. В широкой сковороде разогрейте растительное масло, столовой ложкой выкладывайте массу из батата, жарьте на среднем огне 3-4 мин. с каждой стороны. Переложите на бумажные полотенца.

4. Подавайте драники из батата с копченой сметаной.

🥔 Как почистить молодой картофель за 2 минуты

С молодого картофеля кожуру просто так не удалить. Для ножа она слишком тонкая, а для варки в мундире — слишком грязная. В таком случае можно воспользоваться лайфхаком из соцсетей.

#новости #лайфхаки #еда

🔎 Мясо по-французски из курицы на сковороде

Наш рецепт включает в себя расширенный список ингредиентов — тут и поджаренные с лучком грибы, и сочные помидоры, и аппетитно тянущийся сыр. Многие любят туда же добавлять картошку, но мы советуем приготовить ее отдельно в качестве гарнира.

#рецепты #обед #ужин

⚡️ В бородинском хлебе нашли опасный токсин

В одной из партий «Бородинского», произведенного в России, обнаружено превышение уровня опасного для здоровья токсина.

#новости #еда #кулинария

♎️ «Нисуаз» для весов

Элегантный и сбалансированный салат — блюдо, которое точь-в-точь напоминает характер и манеры этого знака. И не забудьте об изящной подаче: весы и красота — практически синонимы 😉

Пошаговый рецепт смотрите здесь!

😳 В Беларуси придумали зеленую сгущенку

Белорусские технологи удивили рынок новым продуктом — мятной сгущенкой с натуральным хлорофиллом.

Ставьте ❤️, если хотели бы попробовать!

#новости #тренды #еда

🌭 8 способов оригинально завернуть сосиску в тесто

Вкусные и простые в приготовлении сосиски в тесте — это и быстрый перекус на бегу, и оригинальное угощение для детского праздника, и возможность собраться всей семьей за чаем со свежей выпечкой. Подготовили для вас 8 необычных способов завернуть сосиску в тесто, а также бонус — вкусные диетические сосиски в тесте без теста.

#рецепты #выпечка #еда

📌 Горошек и кукуруза — идеальная пара: вот почему их стоит есть вместе

Консервированные горошек и кукуруза, несмотря на схожесть по вкусу, обладают абсолютно разным питательным профилем, сообщил врач-гастроэнтеролог Сергей Вялов. 

#новости #лайфхаки #еда

🥒 Маринованные огурцы «Глобус» как в СССР

Это практически точная реконструкция того самого рецепта хрустящих, кисло-сладких и пряных огурчиков, которые долгое время были непременным атрибутом любого застолья. Многие помнят, что во время расцвета советской кулинарии практически в каждом доме обязательно была припасена баночка этой прекрасной венгерской закуски — для особого случая, конечно! Приготовив огурцы по нашему пошаговому рецепту, вы сможете включать их в свое меню в любое время, не дожидаясь каких-то определенных событий. Главное условие для этого — выбрать самые молодые, крепкие и красивые огурцы!

#рецепты #закуски #еда

🥧 Вишневый пирог из «Твин Пикс»
 
Ингредиенты на 8-10 порций:
🔸 Песочное тесто — 500 г
🔸 Вишня без косточки — 900 г
🔸 Кукурузный крахмал — 30 г
🔸 Тростниковый сахар — 150 г
🔸 Корица — ½ ч. л.
🔸 Молотый имбирь — ½ ч. л.
🔸 Яйцо — 1 шт.
🔸 Ванильное мороженое для подачи
 
1. Положите вишню в сито, дайте стечь соку. Переложите вишню в миску.

2. 1 стакан выделившегося сока налейте в ковшик и доведите до кипения, добавьте сахар и дайте ему раствориться.

3. Смешайте крахмал с 50 мл холодной воды, влейте в вишневый сироп, варите, помешивая, на слабом огне до загустения. Смесь должна стать яркой и прозрачной.

4. Залейте вишню приготовленным сиропом, добавьте корицу и имбирь, хорошо перемешайте.

5. Разогрейте духовку до 210°С. Раскатайте песочное тесто толщиной ½ см, выстелите дно и бортики формы 26 см, часто наколите вилкой. Из остатков теста вырежьте полосы шириной 2½-3 см. Уберите песочные заготовки в холодильник на 30 мин.

6. Наполните основу вишневой начинкой, сверху крест-накрест выложите полоски, защипните их у основания. Взбейте яйцо с 1 ст. л. воды, смажьте тесто и посыпьте сахаром.

7. Выпекайте пирог 20 мин, уменьшите нагрев до 180°С и готовьте еще 40-50 мин.

8. Подавайте пирог теплым или охлажденным с шариком ванильного мороженого.

Поддержите рецепт лайком, если любите этот сериал ❤️

🥗 15 салатов с маслинами и оливками: рецепты для ПП, поста и праздников

В русской кулинарной традиции зеленые плоды масличного дерева принято называть оливками, а черные — маслинами. И те и другие придают блюдам характерную маслянистую текстуру, легкую терпкость и делают их более сытными. Они идеально сочетаются с овощами, мясом, морепродуктами, с сырами и орехами. В этой подборке собрали разнообразные рецепты салатов с оливками и маслинами на любой вкус.

#рецепты #салаты #еда

🥥 Зачем стоит полоскать рот кокосовым маслом

В социальных сетях обсуждают необычный утренний ритуал — полоскание рта кокосовым маслом. Метод обещает не только свежее дыхание, но и белоснежную улыбку.

#новости #тренды #лайфхаки

🍒 Почему стоит закупиться вишней прямо сейчас: рассказываем о полезных свойствах ягоды

В мае вишневые деревья радуют нас нежными цветами, летом — сочными плодами, а в течение всего года можно наслаждаться замороженными и сушеными ягодами, компотами и душистым вареньем. Рассказываем, что содержит вишня, в чем ее польза и вред для здоровья, как выбирать ягоду, в каком виде лучше хранить, что из нее приготовить.

#еда #кулинария #здоровье

🔎 Что такое люля-кебаб и как его готовят: история, особенности, секреты приготовления

Люля-кебаб — это не просто мясо на шампуре. За его простой формой скрываются многовековые традиции, культурные споры и немало кулинарных хитростей. Рассказываем, откуда он пришел, чем отличается от других видов кебаба и как приготовить такой люля, который не упадет в угли и растопит ваше сердечко.

#рецепты #еда #кулинария