🍊 Пирог с мандаринами на кефире

Такой пирог хорошо выпекать в форме с дыркой — как для кекса или в прямоугольной. Тесто получается довольно плотное, тяжелое, поэтому в обычных круглых пропекается хуже, а в середине выпячивается высокой некрасивой горкой.

➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#мандарины #пирог #выпечка

🫣 Никакого «первого»! Эксперт назвала 3 худших супа, о которых можно забыть

Не все супы удачно дополнят здоровый рацион. Некоторые виды горячего оказывают, скорее, негативное воздействие на организм.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#супы #обед #здоровье

👩🏼‍🏫 Котлета «Школьная»
 
Ингредиенты на 4 порции:
🔸 Фарш (свинина + говядина) — 250 г
🔸 Хлеб ржаной — 100 г
🔸 Репчатый лук — ½ шт.
🔸 Яйцо — 1 шт.
🔸 Ледяная вода — 50 мл
🔸 Панировочные сухари
🔸 Растительное масло
🔸 Соль
🔸 Черный перец
 
Шаг 1. Разогрейте духовку до 200°. Срежьте с хлеба корки, подсушите их в духовке, измельчите в блендере в крошку, смешайте с панировочными сухарями.
Шаг 2. Хлебный мякиш замочите в ледяной воде. Репчатый лук натрите на терке или измельчите в блендере в кашицу.
Шаг 3. Фарш смешайте с яйцом, отжатым хлебом и измельченным луком, посолите и поперчите по вкусу, отбейте фарш о стол. Сформируйте 4 круглые или овальные котлеты.
Шаг 4. Обваляйте котлеты в смеси панировочных сухарей и ржаной крошки, прижимая панировку руками.
Шаг 5. Выложите в смазанную маслом жаропрочную форму. Запекайте 25-30 мин.

Если тоже скучаете по еде из школьной столовой, ставьте ❤️!

🧁 Как приготовить взбитые сливки в домашних условиях

Взбитые сливки — воздушные, нежные, подслащенные так, как требует рецепт или как нужно именно вам, сами по себе прекрасный десерт. Профессиональные кондитеры называют взбитые сливки на французский манер — «крем Шантильи». Его используют главным образом как начинку для профитролей — булочек из заварного теста или как крем, который наносят на поверхность тортов из меренги типа «Павлова», им наполняют тарталетки с фруктами, украшают пудинги, трайфлы и другие десерты. Для прослаивания коржей крем из взбитых сливок не лучшее решение, потому что он гораздо менее стабильный, чем масляный. Вместе с тем взбитые сливки — важный составной элемент многих муссов и других кондитерских заготовок. Вот почему имеет смысл научиться правильно взбивать сливки, тем более что готовятся они всего несколько минут.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#крем #рецепты #десерты

👀 Неочевидная польза кофе: вот какая болезнь с ним не страшна

Ругать напиток и тем более отказываться от него без повода нельзя — он еще успеет помочь организму. 

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#кофе #здоровье #напитки

🥰 Пост для ваших рекомендаций: какое заведение (ресторан/кафе/кофейня) в вашем городе вы уверенно можете посоветовать?

Давайте соберем список в комментариях!

🥗 Как приготовить винегрет: вкусные овощи и правильная заправка

Почему русский салат винегрет называется винегретом? Нет в нем ни уксуса, ни вообще какой-нибудь заметной заправки. Только свекла, картошка, соленые огурцы да растительное масло. Хотя, если разобраться, есть в винегрете и основа, и заправка. А как приготовить настоящий винегрет, мы сейчас разберемся.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#винегрет #салаты #рецепты

🧘🏻‍♀️ Один кусочек — и на душе легче: как победить стресс с помощью еды

Чтобы заглушить негативные эмоции, многие люди обращаются к фастфуду и сладкому, но акцент нужно сделать на совершенно иных продуктах.

➡️ Рассказываем подробнее ЗДЕСЬ

А что обычно едите вы, когда нервничаете?

#стресс #еда #здоровье

🥣 Молочная вермишель для ребенка

Молочная вермишель для ребенка может показаться не самым интересным блюдом, но в сочетании с ошпаренными сухофруктами, например, курагой и изюмом, привычный рецепт заиграет новыми красками. Расскажем, как правильно варить молочную вермишель детям, и как спасти дно кастрюли от пригорающей молочной пленки. Такой сладкий молочный суп хорошо подойдет для завтрака или полдника. Его также можно подать со свежими или сублимированными ягодами, свежей мятой и дробленым миндалем.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#вермишель #супы #завтраки

😋 Торт печеночный классический

Блюдо, которое у многих может вызвать недоумение, а у кого-то и откровенное «фу». И это понятно: большинство из нас привыкли, что торт — это десерт. Однако существует целое «сообщество» закусочных тортов, например, из печеночного фарша или блинные. И часто такие закуски становятся настоящим украшением праздничного стола. Наш рецепт прост в приготовлении и точно понравится тем, кто любит блюда из говяжьей печени, особенно печеночные оладьи. Торт из печени говяжьей готовится из доступных ингредиентов, а потому совсем необязательно ждать праздника, чтобы его попробовать!

➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#торты #праздничныеблюда #печень

🧋 Почему стоит реже пить воду из пластиковых бутылок

Вода в пластиковых бутылках очень выручает на работе, в поездке, на прогулке или на тренировке. Однако есть риск, что обычная на первый взгляд вода станет причиной серьезных заболеваний.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#здоровье #кулинария #напитки

💛 Сладкий корн-дог
 
Ингредиенты на 5 порций:
🔸 Бананы — 5 шт.
🔸 Сахар — 50 г
🔸 Мука — 185 г
🔸 Разрыхлитель — 1 ч. л.
🔸 Ванильный сахар — 1 ч. л.
🔸 Корица — 1 ч. л.
🔸 Яйцо — 1 шт.
🔸 Растительное масло — 4 ч. л.
🔸 Соль — 1/4 ч. л.
🔸 Растительное масло для фритюра
🔸 Сахарная пудра для посыпки
🔸 Растопленный шоколад и карамельный соус для подачи
🔸 Палочки для эскимо — 5 шт.
 
Шаг 1. Очистите бананы, срежьте кончики, оставив ровную середину. Вставьте в бананы палочки для эскимо, выложите на доску, выстеленную пергаментом, и уберите в морозильник на 1 час. Кончики бананов выложите в миску и разомните вилкой в пюре, добавьте яйцо, 4 ч. л. растительного масла, сахар и ванильный сахар, перемешайте до однородности.
Шаг 2. Смешайте муку, соль, разрыхлитель и корицу, просейте к банановой массе, перемешайте до получения однородного теста, вылейте его в глубокий и широкий стакан (чтобы было удобно обмакивать бананы).
Шаг 3. В глубокой сковороде, кастрюле или во фритюрнице разогрейте растительное масло на среднем огне.Обмакните банан в тесто так, чтобы оно полностью его покрыло, обжаривайте со всех сторон во фритюре 5-7мин до золотисто-коричневого цвета, выложите на бумажные полотенца.
Шаг 4. Посыпьте готовые корн-доги сахарной пудрой и подавайте с растопленным шоколадом и карамельным соусом.