⭕️ نکات خیس کردن حبوبات:
#حبوبات را پيش از مصرف، حتماً خيس کنيد؛ زيرا موجب آزادشدن آنزيم هايی ميشود که پخت آنها را راحتتر و هضم را نيز آسانتر ميکند، همچنين در پوست لوبياها، ترکيبات قندی پيچيده ای وجود دارد که با خيس کردن شکسته ميشود.

⭕️زمان خيس کردن حبوبات :
حبوبات (#نخود، انواع #لوبيا، #ماش، #عدس، دالعدس و # لپه): ۲۴ ساعت

⭕️ زمان خيساندن غلات :
#برنج براي #آبکش: ۸ تا ۱۰ ساعت
برنج براي #کته: ۳ساعت
#گندم: ۱۲ ساعت
#جو: ۱۲ ساعت
جو (پوست گرفته): ۶ ساعت
#بلغور: ۱۲ ساعت
در مدت زمان خيساندنِ حبوبات و غلات، دو تا سه بار آبِ آنها را عوض کنيد.

🔵 #کانال آشپزی #سانازسانیا
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg