🧁 Никаких дрожжей: рецепты 5 быстрых куличей и 3 пасхальных кексов

Для классического кулича обязательно готовится опара на дрожжах, а она очень капризная: не терпит сквозняков, перепадов температуры. На нее даже дышать боязно — вдруг не поднимется или опадет? И даже если печь куличи без опары, с быстродействующими дрожжами, которые сразу добавляются в тесто, все равно есть риск, что все пойдет не так. Выход есть — пеките кулич без дрожжей. Так быстрее и проще.

#рецепты #куличи #пасха

🥖 Зачем французы моют хлеб — удивительно, но их лайфхак спасает выпечку

Овощи и фрукты надо обязательно мыть, как и многие крупы. А некоторые кулинарные блогеры советуют обработать водой еще и хлеб.

#новости #лайфхаки #еда

🤎 Шоколадно-кофейная пасха
 
Ингредиенты:
🔸 Крепкий эспрессо — 70 мл
🔸 Сухой творог жирностью 9% — 500 г
🔸 Сливки жирностью 33% — 250 мл
🔸 Темный шоколад — 50 г
🔸 Сахарная пудра — 100 г
🔸 Шоколад и орехи для украшения

1. Протрите творог через сито.
2. Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновой печи.
3. Творог взбейте со сливками и сахарной пудрой.
4. Добавьте к творожной массе растопленный шоколад и эспрессо комнатной температуры, снова взбейте.
5. Пасочницу выложите двумя слоями марли, установите вверх дном на тарелку, наполните подготовленной массой, разровняйте.
6. Уберите на 8 ч. в холодильник, слейте выделившуюся сыворотку, аккуратно переверните на сервировочное блюдо, снимите марлю и украсьте шоколадом и орехами.

🧁 Как приготовить идеальную глазурь для кулича из 3 ингредиентов

Белая сахарная глазурь — классика пасхального декора. С ее приготовлением справится даже начинающий кулинар. 

#новости #пасха #куличи

🪺 Популярное пасхальное угощение замедляет старение и снижает риск рака

Яйца — это не только источник белка, но продукт, который, по мнению экспертов, способен продлить молодость и защитить организм от серьезных заболеваний.

#новости #пасха #здоровье

🎨 Красим яйца на Пасху свеклой, капустой и кофе

В магазинах сейчас можно купить самые разные пищевые краски и наклейки для пасхальных яиц. Но мы рекомендуем использовать исключительно натуральные красители. Не думайте, что такой подход ограничит вас в выборе цвета. Мы собрали путеводитель по самым разным цветам и расскажем, как красить яйца чаем, кофе, капустой, свеклой, куркумой и в вине.

#пасха #рецепты #лайфхаки

⚫️ Черная корочка — значит, канцероген? Эксперты объяснили, опасна ли подгоревшая еда

Подгоревшие продукты — от хрустящих тостов до мяса с мангала — связывают с повышенным риском развития рака. Значит, жарить больше нельзя? Рассказываем подробнее здесь.

#новости #здоровье #еда

🔥 Как использовать кулинарную горелку на домашней кухне

Существует множество способов использования кулинарной горелки: поджаривание сахарной корочки, плавление сыра, создание румяного верха на запеканке, обугливание овощей… Вроде бы, для каждой из этих целей можно использовать гриль, духовку или открытый огонь — но на домашней кухне горелкой работать гораздо удобнее.

#лайфхаки #кулинария #еда

🏡 Что вы обычно готовите на даче?

🔥 — шашлык, само собой!
🥰 — у меня огород, делаю салаты и прочие блюда из своих овощей, ягод и фруктов
👍🏻 — не представляю дачные посиделки без окрошки
❤️ — всевозможные блюда на гриле
😁 — я не готовлю, я отдыхаю

А свои варианты пишите в комментариях!

🧐 Сначала подумать, потом есть: кому нельзя черемшу

Черемша, она же дикий лук, созревает весной. Многие стараются сразу же включить полезную зелень в рацион, но некоторым лучше не спешить. 

#новости #здоровье #еда

🥩 Опасно ли мясо с кровью

Многие любят, чтобы мясо было не до конца готовым — с кровью. Это своего рода деликатес. Но кроме вкуса он ничего не даст. 

#новости #здоровье #еда

🧇 Идеальный завтрак в выходные: 15 рецептов для уютного утра

Выходные дни созданы для того, чтобы взять паузу от будней, провести время с самими собой, семьей или друзьями и никуда не торопиться. Такое неспешное утро можно начать с вкусного и сытного завтрака дома. Эта подборка подскажет, чем разнообразить воскресное меню: сырниками с карамельной корочкой или яичницей в ближневосточном стиле.

#завтрак #рецепты #еда