🍵 Чай, который поможет беспроблемно уснуть

После Нового года часто сбивается режим. Уснуть не получается — и все. Мучаться не стоит, нужно только заварить себе этот чай.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#новости #чай #здоровье

😒 Почему не стоит начинать худеть сразу после праздников

Многие люди стараются похудеть либо перед Новым годом, либо уже после него. Врач-реабилитолог Светлана Малиновская предостерегла россиян от экспериментов с резким похудением.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#новости #похудение #здоровье

💡 Эта крупа лучше гречки, говорят ученые: ее можно есть и на завтрак, и на ужин

Гречка носит титул самой полезной крупы, и немногие решаются с этим поспорить. Однако ученые выяснили, что есть более полезный и питательный продукт — на нем и стоит сосредоточиться.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#новости #еда #здоровье

👀 Как правильно выбрать погружной блендер для дома

Выбор кухонной техники всегда требует внимания к деталям, особенно если речь идет о таком универсальном инструменте, как погружной блендер. Он может значительно упростить приготовление множества блюд. Рассказываем, как правильно выбрать погружной блендер, чтобы он стал незаменимым помощником на кухне.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#техника #кулинария #лайфхаки

🥧 Тертый пирог

Ингредиенты на 10 порций:
🔸 Мука пшеничная высшего сорта — 450 г
🔸 Маргарин сливочный — 200 г
🔸 Сахар-песок — 150 г
🔸 Яйцо куриное — 2 шт.
🔸 Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
🔸 Варенье из вишни — 500 г

Шаг 1. Растопите маргарин, остудите до комнатной температуры. Добавьте сахар и яйца, перемешайте миксером или ложкой. Добавьте просеянную с разрыхлителем муку и вымесите однородное тесто. 1⁄3 теста скатайте в шар, заверните в пищевую пленку и уберите в морозильник на 30 мин. Оставшееся также скатайте, заверните в пленку и уберите в холодильник. 
Шаг 2. Разогрейте духовку до 185°С, достаньте тесто из холодильника и раскатайте на бумаге для выпечки в прямоугольник, переложите на противень, равномерно смажьте вареньем. Сверху натрите на крупной терке тесто из морозильника. Выпекайте на среднем уровне духовки 15–25 мин, до румяной корочки. Остудите пирог, нарежьте на порции и подавайте. 

А какие пироги любите вы?

📖 История кулинарных книг и журналов в России: от Домостроя до фудблогеров

Сколько лет самому древнему сборнику рецептов, как развивалась гастрономическая литература в России и при чем здесь интернет? Разбираемся на примере самых важных кулинарных изданий за историю государства.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#история #еда #кулинария

🤩 Хашбрауны с острым йогуртом

Ингредиенты на 4 порции:
🔸 Варено-копченая говядина — 200 г
🔸 Картофель — 4 шт.
🔸 Яйцо — 2 шт.
🔸 Мука — 2 ст. л.
🔸 Маринованные огурцы-корнишоны — 3–4 шт.
🔸 Панировочные сухари — 2–3 ст. л.
🔸 Растительное масло — 3 ст. л.
🔸 Петрушка — 1 пучок
🔸 Горчица — 0,5 ст. л.
🔸 Свежемолотый черный перец
🔸 Соль

Для соуса:
🔸 Натуральный йогурт — 100 г
🔸 Соус табаско — 2 ч. л.

Шаг 1. Картофель очистите, отварите в подсоленной воде до мягкости, 15–20 мин. Разомните в грубое пюре.
Шаг 2. Мелко нарежьте мясо, корнишоны и листья петрушки. В миске смешайте с картофелем, добавьте соль и горчицу. Хорошо вымесите массу и сформируйте не большие круглые котлетки — хашбрауны.
Шаг 3. Насыпьте в отдельные тарелки муку и панировочные сухари. Слегка взбейте яйца. Обваляйте хашбрауны сначала в муке, затем последовательно окуните в яйца и сухари. Переложите на доску, затянутую пищевой пленкой, и уберите в холодильник на 30 мин.
Шаг 4. Разогрейте сковороду с растительным маслом на умеренном огне. Выложите хашбрауны и обжаривайте по 4–5 мин с каждой стороны до золотистой корочки.
Шаг 5. В пиале смешайте йогурт с соусом табаско. Посыпьте хашбрауны перцем и подавайте с соусом.

🍇 Правда ли, что сухофрукты так же полезны, как свежие фрукты?

Ведь по факту это одни и те же продукты. Врач Дмитрий Шевцов все объяснил. 

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#новости #еда #здоровье

🍪 Какое печенье можно есть во время диеты: с ним вес уходит быстрее

На диете приходится тщательно отбирать продукты для включения в рацион. Они должны быть питательными, но низкокалорийными, вкусными, но невредными. Кажется, что о десертах вроде печенья точно придется забыть. Правда, диетолог Найджел Денби придерживается совершенно иного мнения.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#диеты #новости #похудение

🐟 Килька в томатном соусе в домашних условиях

Руководствуясь нашим рецептом, вы легко сможете приготовить замечательную закуску, которая рискует не дожить до холодного состояния, так как и в горячем виде будет вкусна. Конечно же, вы не могли не заметить, что на консервах с килькой в томате часто пишут «обжаренная». Но если полистаете кулинарные сайты в интернете, то в большинстве случаев увидите, как авторы рецептов закладывают в томатный соус сырую кильку и долго тушат все вместе. Мы же рекомендуем: прежде чем соединять кильку с томатным соусом, запанируйте ее в муке и обжарьте в большом количестве масла до хрустящей корочки. Во-первых, так получится вкуснее. Во-вторых, мука на рыбке слегка загустит соус. Во многих рецептах вы также можете увидеть морковь. Видели ли вы ее хоть раз в банке с килькой в томате? Вряд ли. Но если вам очень хочется, то можете добавить тертую морковку в зажарку из лука.

➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#рецепты #еда #кулинария

🥦 Что полезнее — брокколи или цветная капуста

Брокколи и цветная капуста отличаются только цветом? Или это два совершенно разных овоща, у которых, напротив, ни единого пересечения?

➡️ Рассказываем подробнее ЗДЕСЬ

#здоровье #еда #новости

🍩 Как вы относитесь к сладкому?

🫣 Почему бананы быстро чернеют

Бананы темнеют, становятся слишком мягкими и невкусными, прежде чем успеваете их съесть? Возможно, были нарушены условия хранения.

➡️ Рассказываем подробнее ЗДЕСЬ

#новости #еда #лайфхаки

💙 Крендель с солью

Брецель — это так называемая «булочная мелочь», небольшая щелочная выпечка. Щелочная — значит та, которую перед собственно выпеканием обваривают в содовом растворе. Этот процесс позволяет кренделям без всякого обмазывания яйцом или молоком стать в печи очень румяными, а также приобрести тонкую хрустящую корочку при мягком и пышном мякише. Кстати, русское слово «крендель» тоже происходит от немецкого kringel. А крендель с солью – самый что ни на есть классический крингель!

➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#рецепты #еда #закуски

⚡️ 3 продукта, которые ошибочно хранят в холодильнике

Холодильник не является универсальным местом хранения. Диетолог Анжелика Дюваль перечислила продукты, которые нельзя убирать в холод. Только все этим правилом пренебрегают. 

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#новости #еда #кулинария

😱 Правда ли, что сыр вызывает ночные кошмары

Отношение к сыру у всех разное. Одни люди не представляют рацион без молочного продукта, другие считают, что он не очень-то и полезен. Например, есть мнение, что употребление сыра мешает нормальному сну и вызывает кошмары.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#новости #сон #здоровье