📌 Как приготовить домашнее бездрожжевое тесто: 6 проверенных рецептов

Бездрожжевое тесто — настоящая находка для кулинара, особенно начинающего. Как правило, новички опасаются работать с дрожжами, а здесь они и не нужны. Тесто при хорошем соотношении пропорций ингредиентов даже без них получается пышным, мягким и очень вкусным. К тому же, нет дрожжей — не нужно и большого количества времени на расстойку: обычно достаточно получаса, чтобы тесто отдохнуло и стало полностью готовым к дальнейшим с ним манипуляциям. Расскажем, каким бывает бездрожжевое тесто, и поделимся проверенными рецептами его приготовления.

#рецепты #выпечка #еда

🧡 Шашлычки из апельсиновой трески
 
Ингредиенты на 4 порции:
🔸 Филе трески — 600 г
🔸 Свежевыжатый апельсиновый сок — 200 мл
🔸 Цедра 1 апельсина
🔸 Кинза — 2 веточки
🔸 Оливковое масло — 1 ст. л.
🔸 Соль, свежемолотый черный перец
 
1. Филе трески нарежьте кубиками 2½-3 см, положите в миску, залейте апельсиновым соком, добавьте мелко нарезанную кинзу и апельсиновую цедру, перемешайте и оставьте минимум на 15 мин.

2. Нанижите треску на шпажки, сбрызните оливковым маслом, поджарьте на гриле, часто переворачивая, по 2 мин. с каждой стороны.

3. Посолите, поперчите и подавайте горячими.

🌏 Россияне выбрали лучшие регионы для гастропутешествий

Гастротуризм в России переживает настоящий подъем. По данным аналитиков, все больше россиян отправляются в путешествия не только за впечатлениями, но и за вкусной едой.

#новости #путешествия #еда

😳 Есть и по 30 рублей: почему в России внезапно подешевели яйца

Цены на яйца в России продолжают снижаться. Многим это кажется странным, особенно после рекордных скачков вверх в прошлом году.

#новости #еда #кулинария

💕 Летний десерт, для которого не нужна духовка — нашли рецепт сметанника без выпечки

Если у вас нет желания включать духовку в жару или вы готовите на даче, обратите внимание на десерты без выпечки, например, на сметанник с ягодами.

#новости #рецепты #десерты

🥦 13 полезных зеленых продуктов — от тропического киви до ароматного базилика

Считается, что зеленые овощи и фрукты, да и вся зелень — самые полезные для человека продукты. Все так, если не сводить рацион только к ним. Зато если регулярно хрустеть яблоками, грушами, петрушкой и некоторыми другими плодами и побегами из нашего зеленого списка, можно реже переживать за здоровье.

#еда #здоровье #кулинария

🤩 Драники из батата с копченой сметаной
 
Ингредиенты на 4-6 порций:
🔸 Батат — 500 г
🔸 Сыр — 100 г
🔸 Яйца — 2 шт.
🔸 Зеленый лук — 2-3 пера
🔸 Растительное масло для жарки
🔸 Соль, свежемолотый черный перец
 
Для копченой сметаны:
🔸 Сметана — 150 г
🔸 Ольховые, яблоневые или вишневые опилки
 
1. Поставьте коптиться сметану: выложите ее в пиалу, поставьте в большую широкую кастрюлю. Из листа фольги сформируйте кулек, насыпьте внутрь опилки, положите сбоку от пиалы внутрь кастрюли. Подожгите опилки, плотно закройте кастрюлю фольгой. Оставьте минимум на 30 мин.

2. Для драников натрите батат и сыр на крупной терке, положите в миску, добавьте яйца, мелко нарезанный зеленый лук, посолите, поперчите и перемешайте.

3. В широкой сковороде разогрейте растительное масло, столовой ложкой выкладывайте массу из батата, жарьте на среднем огне 3-4 мин. с каждой стороны. Переложите на бумажные полотенца.

4. Подавайте драники из батата с копченой сметаной.

🥔 Как почистить молодой картофель за 2 минуты

С молодого картофеля кожуру просто так не удалить. Для ножа она слишком тонкая, а для варки в мундире — слишком грязная. В таком случае можно воспользоваться лайфхаком из соцсетей.

#новости #лайфхаки #еда

💡 Как убрать горечь из баклажанов

Баклажан — один из самых популярных овощей в летнем меню. Он вписывается в запеканки, закуски, соте и рагу. Но любое блюдо может быть испорчено, если вам случайно попадется горький плод.

#новости #лайфхаки #еда

🔎 Мясо по-французски из курицы на сковороде

Наш рецепт включает в себя расширенный список ингредиентов — тут и поджаренные с лучком грибы, и сочные помидоры, и аппетитно тянущийся сыр. Многие любят туда же добавлять картошку, но мы советуем приготовить ее отдельно в качестве гарнира.

#рецепты #обед #ужин

⚡️ В бородинском хлебе нашли опасный токсин

В одной из партий «Бородинского», произведенного в России, обнаружено превышение уровня опасного для здоровья токсина.

#новости #еда #кулинария

🔎 Этот напиток действительно поможет похудеть — секрет не в воде, не в кефире и не в чае

Популярный ферментированный напиток привлек внимание ученых. 

#новости #лайфхаки #похудение