🥟Чебурек — румяная лепешка полумесяцем с загорелыми веснушками-пузырьками. Откусишь — а там мясная начинка с бульоном! Именно таким мы любим чебурек. Но изменится ли его характер, если поменять мясо на тыкву или картошку? И вообще, возможно ли такое? Давайте попробуем.

➡️Советы и рецепты: ЧИТАТЬ

Содержание статьи:

🔸Кто придумал чебурек
🔸Чебурек толстый или тонкий?
🔸Можно ли есть чебуреки холодными
🔸Каким должно быть идеальное тесто для чебурека
🔸Как подобрать начинку
🔸Несколько рецептов
🔸Неочевидные хитрости, которые спасут вас от ошибок при приготовлении чебурека

#рецепт #выпечка #чебурек #чебурекрецепт

🍗Курица с медом в духовке – интересный и совсем не сложный рецепт. Добавление меда на последнем этапе запекания курицы обеспечит ей сладковатый вкус и хрустящую карамельную корочку. Не обязательно покупать и разделывать целую курицу – вы можете выбрать отдельные любимые части, например, только бедра, крылышки или ножки – так вы, к тому же, будете уверены, что все части блюда приготовятся одновременно и равномерно. На гарнир к такой курице хорошо подойдет лимонный рис или отварной картофель, а также свежий зеленый салат.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ
🔸курица – 1,2 кг
🔸мука – 1 ст. л.
🔸жидкий мед – 125 мл
🔸масло топленое – 4 ст. л.
🔸зелень (ассорти)
🔸соль, перец черный свежемолотый

#рецепт #вторыеблюда #курица #курицасмедом

⚡️Сардиния – одно из мест на планете, которые называют «голубой зоной». На острове живет много долгожителей. Среди них самая большая семья долгожителей, ее фамилия Мелис. Эксперты проанализировали рацион семьи и назвали причины долголетия ее членов.

➡️ЧИТАТЬ ПОДРОБНЕЕ

#новости

🍰3 февраля отмечают большой международный праздник — День морковного торта. Традиция зародилась в США, а затем быстро расползлась по миру. Морковь — лучший друг всех сладкоежек, особенно в начале февраля, когда, мягко говоря, не сезон фруктов и ягод, а сладкого хочется всегда. Это ли не повод съесть целый кусок морковного торта или кекса?! А то и морковного кулича. Рецептами мы поделимся с вами прямо сейчас.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

Содержание статьи:

🔹Классический морковный торт
🔹Сыроедческий веганский морковный торт с «сыром» из кешью
🔹Американский морковный торт
🔹Морковный торт со специями и кремом из сливочного сыра
🔹Постный морковный пирог
🔹Морковный пирог с миндалем и фундуком
🔹Английский морковный торт
🔹Постный морковный торт
🔹Морковный кекс с имбирем, апельсинами и цукатами
🔹Пряный морковный торт на оливковом масле
🔹Морковный кулич из холодного теста

#рецепт #выпечка #десерт #торт #советы #лайфхаки #морковныйторт

🍄Шампиньоны, фаршированные сыром и оливками

Крупные шампиньоны хороши не только тем, что в них можно что-нибудь запечь. Они еще и гораздо вкуснее мелких – потому что за время своей жизни успели набрать этого самого вкуса. Чтобы во время запекания грибы меньше выделяли сока, тщательно смажьте их маслом.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
🔸500 г крупных шампиньонов
🔸150–170 г брынзы
🔸1 банка (400 г) оливок без косточки
🔸1 небольшая луковица (70 г)
🔸1 средний пучок петрушки
🔸30 мл растительного масла
🔸соль
🔸свежемолотый черный перец

#рецепт #закуска #шаипиньоны #фаршированныешампиньоны

🧃Витаминный шот — это концентрированный коктейль с высоким содержанием витаминов и минералов. Он представляет собой небольшую порцию напитка, которая выпивается за один–два глотка. Нутрициолог-диетолог и автор 5 книг по питанию и здоровью Екатерина Маслова расскажет, как правильно приготовить витаминные шоты, и поделится 5 рецептами.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

Содержание статьи:

🔸Что такое витаминный шот
🔸3 правила шотов
🔸5 рецептов витаминных шотов

#рецепт #напитки #здоровье #правильноепитание

🍏Микроволновка — удобное приспособление для хозяйки, позволяющее быстро нагреть любой продукт. Однако есть ряд вещей и продуктов, которые никогда не стоит туда класть. Про пластиковые контейнеры и алюминиевую посуду вы наверняка уже знаете. Мы расскажем, какую еду лучше подогреть другим способом.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

О каких продуктах расскажем:

🔸Сваренные вкрутую яйца
🔸Перец чили
🔸Виноград
🔸Брокколи
🔸Остатки картофеля
🔸Вода
🔸Переработанное мясо
🔸Томатный соус
🔸Свежие травы

#советы #лайфхаки #полезноепитание #здоровье

🧅Луковые кольца с луковым майонезом

Для этого блюда вам понадобится заранее подготовить масло, пахнущее жареным луком. Это совсем несложно – когда вы жарите лук для любого блюда, просто налейте в два раза больше масла, а потом, когда лук поджарится, аккуратно слейте лишнее масло в баночку и закройте крышкой.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

🔸2 большие твердые луковицы
🔸200 г панировочных сухарей, лучше панко
🔸120 г муки
🔸40 г кукурузного крахмала
🔸1 ч. л. копченой паприки (3 г)
🔸соль
🔸180-200 мл ледяной воды
🔸масло для фритюра
🔸300 мл растительного масла, из них треть – оставшегося от жарки лука
🔸1 среднее яйцо С1
🔸1 ст. л. дижонской горчицы
🔸1 ст. л. белого винного уксуса
🔸1 ч. л. сахара
🔸1 ч. л. соли

#рецепт #закуска #лук #луковыекольца

🍲Суп лапша, куриный суп с лапшой

Суп-лапша — блюдо, хорошо всем знакомое и практически всеми любимое. Если хотите гарантированно угодить всем собравшимся за столом, варите лапшу. Это небыстро, но результат не бывает неудачным. Алена Спирина тоже всю свою сознательную кулинарную жизнь варит этот любимый с детства суп. Пришло время поделиться рецептом и неожиданными выводами по итогам исследования темы.

➡️Советы и рецепт ЗДЕСЬ

Содержание:
🔸Куриная лапша: историческая справедливость
🔸Домашняя лапша
🔸Куриный суп с лапшой
🔸Рецепты Алены Спириной

#рецепт #суплапша #суп #советы #лайфхаки

🔥Дорогие читатели!

Gastronom.ru всегда стремится стать лучше. А для этого нам нужна ваша обратная связь. Мы подготовили опрос, где вы сможете поделиться своим отношением к кулинарии и интересами. Таким образом, мы сможет лучше отслеживать увлечения аудитории.

➡️Пройти опрос вы можете ЗДЕСЬ

Будем очень признательны за его прохождение. Займет у вас это всего 2-3 минуты. Благодарим за то, что вы с нами!

🥟Моя бабушка, отрезая ломоть хлеба, всегда приговаривала: большому куску рот радуется. Так вот к пельменям эта поговорка абсолютно не подходит. Пельмешек должен быть маленький, аккуратный, на один укус. А как по-другому? Иначе при откусывании вытечет бульон. А ведь это главное в сочных, правильных пельменях. В оболочке из теста вместе с мясными шариками должен сохраниться вкусный бульон.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:
🔸Классический фарш для маленького пельменя
🔸Тесто для пельменей
🔸Раскатка теста для маленьких пельменей 2 способа
🔸Как отваривать маленькие пельмени

#рецепт #вторыеблюда #советы #лайфхаки #пельмени

⚡️В социальных сетях разгорелся спор: как правильно оплачивать счет в компании друзей в ресторане или кафе.

Обсуждения начались после того, как девушка выложила видео. На нем она рассказала, что пошла с друзьями в ресторан. Заказала она еды на определенную сумму, но при расчете большинство решило разделить счет поровну, из-за чего сумма выросла. Девушка отказалась платить больше, так как она специально заказывала еду на свой бюджет.

Мнения разделились. Многие поддержали девушку. Почему она должна платить за то, чего она не заказывала? Другие же посчитали это неправильным. Вы находитесь в компании и пришли все вместе. Поэтому счет проще поделить на равные суммы, чтобы не тратить время на лишние вычисления.

❓А как вы думаете? И как вы платите, когда в компании приходите в ресторан или кафе?

🐟Судак — нежная и нежирная рыба, из которой можно приготовить множество простых и вкусных блюд, считает шеф-повар волгоградского ресторана «Река» Александр Акимов. При этом она отлично сочетается не только с любыми овощами, но и с грибами. А правильный соус может превратить судака в праздничное блюдо.

➡️ВСЕ РЕЦЕПТЫ

Содержание статьи:

🔸Филе судака с белыми грибами и овощами
🔸Судак фаршированный
🔸Тельное из судака с отварным картофелем
🔸Судак жареный с соусом из анчоусов
🔸Котлеты из судака с чесночным соусом

#рецепт #судак #вторыеблюда #рыба

🍰Приготовить идеальный бисквит — лишь полдела. Для идеального домашнего торта нужно еще подобрать гармоничную пропитку, чтобы коржи получились сочными, тающими во рту. Многое зависит от того, какой крем вы задумали, поэтому мы собрали варианты под разные запросы. Творите, наслаждаясь процессом!

➡️Рецепты и советы ЗДЕСЬ

Содержание:

🔹Классический сахарный сироп
🔹Пропитка с апельсинами и клюквой
🔹Пропитка с лаймом и мятой
🔹Ромовая пропитка
🔹Коньячная пропитка
🔹Пропитка из манго и маракуйи
🔹Медовая пропитка
🔹Вишневая пропитка
🔹Пропитка с матчей
🔹Кофейная пропитка

#рецепт #десерт #выпечка #торт #бисквит #пропитка

⚡️Для многих идеальным завтраком уже более полувека является бутерброд с шоколадной пастой. Первым таким продуктом, известным во всем мире, стала Нутелла. Именно в ее честь 5 февраля отмечают Всемирный день Нутеллы.

➡️ЧИТАТЬ ПОДРОБНЕЕ

#новости

🍛Боул с курицей и булгуром — сытное, полезное и очень красивое блюдо, которое можно готовить для удовольствия и пользы хоть каждый день. Сочетание идеальное: за большое количество клетчатки отвечают булгур и овощи, за диетический белок — запеченное куриное филе. Лучше всего, если в боул пойдет нарезанные тонкими ломтиками куриные грудки, это самая нежирная часть домашней птицы.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ
🔸200 г булгура
🔸150 г запеченного куриного филе
🔸200 г мякоти тыквы
🔸150 г вареной свеклы
🔸120 г огурцов
🔸100 г моркови
🔸100 г красной капусты
🔸1 яйцо
🔸2 ст. л. оливкового масла
🔸10 г соевого соуса
🔸20 г тыквенных семечек
🔸4 г копченой паприки
🔸2 веточки кинзы
🔸свежемолотый черный перец
🔸соль

Для соуса:
🔸2 ст. л. оливкового масла
🔸сок и цедра половины апельсина
🔸1 ч. л. горчицы
🔸1 ч. л. меда
🔸свежемолотый черный перец
🔸соль

#рецепт #боул #боулскурицей #вторыеблюда