🥮Идеальные рисовые сырники: секреты приготовления и проверенные рецепты

Сырники – одно из самых непредсказуемых блюд. Можно делиться самыми проверенными и надежными рецептами. Но, если не выбрать правильный творог, сырники будут расплываться на сковороде, или превратятся в клеклые мучные лепешки. Даже если это рисовые сырники.

➡️ВСЕ РЕЦЕПТЫ И СОВЕТЫ

Какие сырники приготовим:
🔸Идеальные сырники с рисовой мукой
🔸Сырники с рисовой кашей
🔸Сырники без творога
🔸Рисовые сырники в духовке

Любые сырники начинаются с творога. А потом уже все остальные ингредиенты, с которыми сырники-творожники станут нежным, с чуть хрустящей корочкой, идеальным тающим во рту утренним завтраком.

Итак, творог должен быть настоящим. То есть кисломолочным продуктом, из натурального молока, без заменителей жира, жирность 5–9%, умеренно влажным. Рыночный творог лучше на некоторое время отвесить, увидите, что сыворотки отойдет довольно много. Если этого не сделать, сырники или расплывутся на сковороде, или потребуется дополнительная мука, что сильно повлияет на вкус.

✔️О муке. Я уже давно для себя сделала выбор – делаю сырники не с пшеничной мукой, а с рисовой. И обваливаю их тоже в рисовой муке. Сырники получаются нежными, пушистыми, «творожными», с приятной чуть хрустящей корочкой. Кто-то привык класть манку и ее же использовать для панировки. Но, на мой взгляд, она гораздо грубее, чем рисовая мука.

#рецепт #завтрак #сырники

🥗Кабачки с фаршем на сковороде

Вкусное, питательное и быстрое в приготовлении блюдо. Его смело можно отнести к разряду комфортной еды, не обременяющей желудок, но заряжающей энергией на весь день. Ингредиенты блюда подобраны таким образом, чтобы баланс жиров, белков и углеводов и был оптимальным, при этом содержание калорий в вашей тарелке будет сравнительно низким.

Если у вас нет свободного времени, наполните кабачковые кольца готовым фаршем – так вы сократите время приготовления в два раза! Подавайте фаршированные кабачки как самостоятельное блюдо или добавьте к ним ваш любимый гарнир – вареный картофель, рис или просто овощной салат.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔹кабачки – 1 кг
🔹говядина без кости – 500 г
🔹лук репчатый – 1 шт.
🔹чеснок – 1 зубчик
🔹петрушка – 2 веточки
🔹мука пшеничная – 4 ст. л.
🔹растительное масло – 6 ст. л.
🔹соль
🔹молотый черный перец

#рецепт #вторыеблюда #кабачки

⚡️Всемирный день яйца: 5 необычных блюд из разных стран мира

Каждую вторую пятницу октября в мире празднуют Всемирный день яйца. В 1996 году на конференции в Вене Международная яичная комиссия предложила отмечать его каждый год. Ведь яйцо — универсальный продукт, который готовят и любят везде. Мы собрали 5 необычных, но простых рецептов из разных стран мира, чтобы поделиться с вами.

➡️ВСЕ РЕЦЕПТЫ
Содержание статьи:

🥚Яйца на пару в китайском стиле
🥚Страта — американская запеканка с яйцами
🥚Корейский омлет «Торнадо»
🥚Индийская яичница Бхурджи
🥚Хопперы с яйцом из Шри-Ланки

Всемирный день яйца был учрежден в Вене в 1996 году, когда было решено отмечать силу яйца во вторую пятницу октября каждого года. С тех пор любители яиц во всем мире придумали новые творческие способы почтить память этого невероятного источника питательных веществ, и день празднования со временем вырос и изменился.

#подборка #факты #праздник

А вы любите яйца?

⚡️Часто можно услышать мнение, что пельмени не самая здоровая для организма еда, поэтому их потребление желательно сократить, а то и вовсе исключить из рациона. Однако врач-терапевт, диетолог, доктор медицинских наук Маргарита Королева рассказала, в каких случаях пельмени могут быть полезными, сообщает Москва 24.

➡️Подробнее об этом ЗДЕСЬ

#новости

⚡️Необычный проект воплотил в жизнь известный художник-кулинар Натан Вайберн, пишет издание Mirror.

Художник Натан Вайберн известен тем, что создает свои работы из нетрадиционных материалов, а в этот раз его «красками» стала еда.

➡️Подробнее об этом читайте ЗДЕСЬ

#новости

📌Суп из тыквы и кабачков

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#суп #тыква #кабачок

🍲Как приготовить самую лучшую солянку: все секреты с рецептами здесь

Русская кухня, как берестяная грамота, оставляет исследователям массу вопросов. Вот солянка. Или все-таки селянка? В словаре Даля встречаются оба написания. Добавлять в солянку томатную пасту или не добавлять никогда, поскольку этот «совковый» улучшитель вкуса к исконному рецепту не имеет отношения? Наконец, главный вопрос. Что такое солянка по жанру – суп или капустное рагу?

➡️Весь материал ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:
🔸Солянка - суп или второе?
🔸Солянка или селянка?
🔸Варшавская или московская солянка?
🔸Полезные советы любителям солянки
🔸Лучшие рецепты солянки
🔸Сборная рыбная солянка
🔸Солянка мясная сборная классическая
🔸Солянка в банке на зиму
🔸Вегетарианская солянка из капусты
🔸Солянка из капусты с колбасой
🔸Солянка с грибами на сковороде

#рецепт #суп #солянка #советы #лайфхаки

🥬Как приготовить действительно вкусные голубцы

Голубцы - универсальных правил по их приготовлению не так много, и все они относятся скорее к области технологии, а не к подбору продуктов. Потому что голубцы – почти как борщ – дело очень индивидуальное. Кто-то любит в начинке полный набор из мяса, риса и овощной поджарки; другие терпеть не могут рис и заменяют его на прочие крупы; третьи делают упор на грибы; кому-то милее голубцы веганские, кому-то – кето-голубцы только из мяса с жиром. Давайте разбираться с всем по порядку.

➡️Все советы и лайфхаки: ЧИТАТЬ

О чем расскажем в статье:

🔸Капуста
🔸Как выбрать
🔸Как разобрать капусту на листья
🔸Как подготовить листья
🔸Начинка
🔸Какое использовать мясо
🔸Какую использовать крупу?
🔸Что там у нас с овощами?
🔸Чтобы начинка не была сухой или твердой
🔸Как сворачивать голубцы?
🔸Технология приготовления
🔸Обжаривать или нет?
🔸Как приготовить соус?
🔸Тушить или запекать?
🔸Ленивые голубцы
🔸И, наконец, как подавать?
🔸Комментарии наших читателей

#вторыеблюда #голубцы #советы #лайфхаки

🥤Брусничный мартини, ликер из шиповника и другие яркие напитки из осенних ягод. Секреты и рецепты

Осенние ягоды характером тверже и кислее, чем летние. Может быть потому, что не такие долгожданные. Хотя именно в клюкве, черноплодке, бруснике, облепихе самые насыщенные аромат и вкус, которые может дать только зрелость. И напитки с ними получаются такими же – выдержанными, яркими, нордическими.

➡️Все рецепты и советы ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:

🔸Правила работы с осенними ягодами
🔸Калифорнийский ликер из шиповника
🔸Рябиновка из черноплодки и кислых яблок
🔸Клюковка с апельсином
🔸Брусничный мартини
🔸Облепиховый грог
🔸Коктейль «Клюква в сахаре»

#рецепт #советы #лайфхаки #напитки

🥮Пироги с хурмой: перевертыш, чизкейк, манник, всего 10 лучших рецептов

Пироги с хурмой всегда получаются нежными, сочными и очень ароматными, поэтому если вы все еще с ними не подружились, самое время это исправить. Эта ягода (строго говоря, хурма — не фрукт, а именно ягода) отлично сочетается с тыквой, медом, йогуртом, мороженым, мягкими сырами и т. д.

Благодаря своей нежной текстуре она будто специально создана для паровых пудингов и чизкейков. Да что там — самый обычный манник заиграет новыми красками, стоит только добавить в него хурму. Существует несколько лайфхаков, которые помогут вам легко и быстро приготовить практически любой пирог с этой ягодой.

➡️Все рецепты ЗДЕСЬ

Содержание статьи:

🔹Пряный тарт с хурмой
🔹Тыквенный перевертыш с хурмой
🔹Бабушкин паровой пудинг из хурмы
🔹Песочный пирог с творогом и хурмой
🔹Манник с хурмой в мультиварке
🔹Пирог с хурмой, яблоками и овсяными хлопьями
🔹Тарт татен с хурмой
🔹Пирог с хурмой и сырной глазурью
🔹Чизкейк с хурмой
🔹Пудинг из хурмы с абрикосовой глазурью

#рецепт #выпечка #пирог #десерты

🍌Как правильно хранить бананы в домашних условиях

Банан — один из самых популярных в России фруктов. Его даже включили в список социально значимых продуктов. По статистике, один россиянин съедает в год больше 7 кг бананов. И вроде бы знает про их хранение все. Или нет? Чтобы не оставалось вопросов, мы составили небольшой гид по тому, как сохранить свежесть и спелость бананов (спойлер: для этого даже можно использовать морозилку).

➡️Все советы ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:

🔸Почему бананы чернеют
🔸Как правильно выбирать бананы
🔸Как сохранить бананы свежими
🔸Как нельзя хранить бананы
🔸Хранят ли бананы в холодильнике
🔸Можно ли хранить бананы в морозилке
🔸Как правильно хранить очищенные бананы
🔸Стоит ли покупать зеленые бананы

#советы #лайфхаки #банан

⚡️Стремясь сохранить молодость, большинство людей выбирают крема, сыворотки, маски для лица, а порой даже пластические операции, считая эти способы самыми эффективными. Британский журналист, телеведущий, врач, автор книг, раскрывающих секреты оздоровления и похудения Майкл Мосли уверен, что лучший путь к здоровой коже лежит в коррекции ежедневного рациона. Об этом он рассказал в интервью Daily Mail.

➡️ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

#новости

📌Как не переедать на работе: 6 советов диетолога

Работа часто выступает одним из источников стресса. Согласно опросу, проведенному аналитическим центром НАФИ, 63% россиян часто испытывают тревожность или стресс, 65% неправильно питаются, а 50% не соблюдают баланс между работой и отдыхом.

Отсюда – частое заедание стресса подручными продуктами, чаще всего не самыми полезными. Что нужно делать, чтобы не возвращаться после трудного рабочего дня с тяжестью в желудке? Разбираемся вместе с Элиной Борхановой, врачом-диетологом, терапевтом, нутрициологом, кандидатом медицинских наук.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:

☺️Почему мы переедаем на работе?
☺️Как научиться не переедать?

#советы #лайфхаки #здоровье

⚡️Соцсети часто пестрят советами, которые рано или поздно пользователи начинают проверять на себе. Сегодня популярность набирает рецепт настоя от бессонницы, его делают из листьев салат. Эксперты издания ETNT делятся профессиональным мнением об эффективности рекомендации.

➡️ЧИТАТЬ ПОДРОБНЕЕ

#новости