🍧Быстрое мороженое из авокадо, банана и клубники

Чтобы побаловать себя вкусным мороженым, но не испытывать при этом угрызения совести, достаточно держать в морозилке пакет с замороженным авокадо и бананами. Приготовление такого мороженого занимает не более трех минут, а наполнитель вы можете выбрать на свой вкус.

Мы предлагаем клубнику, но вы можете выбрать кусочки ананаса, вишню, киви, орехи или шоколад – в любом случае получится вкусно. Кстати, обратите внимание, в таком мороженом нет лактозы и оно подойдет для строгих вегетарианцев.

➡️Пошаговый рецепт: ЧИТАТЬ

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔹2 спелых авокадо
🔹3 банана
🔹1–2 ст. л. сока лимона или лайма
🔹150 г клубники
🔹2–3 ст. л. меда или кленового сиропа

#рецепт #десерт #мороженое

🍪7 распространённых ошибок, которые могут испортить домашнее печенье

Сделать рассыпчатое, нежное и ароматное печенье из песочного теста не всегда просто. Несколько досадных ошибок могут полностью испортить результат.

➡️Все советы и лайфхаки ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:

🍪Не игнорируйте температуру сливочного масла
🍪Враги печенья – просроченная сода или разрыхлитель
🍪Добавляйте ингредиенты в правильном порядке
🍪Не усердствуйте и не ленитесь
🍪Охлаждайте тесто
🍪Не смазывайте противень маслом
🍪Держите дистанцию
🍪БОНУС: Чёрные противни ускоряют процесс

#советы #лайфхаки #выпечка

🥩Тушеная картошка с фаршем

Сытное и простое блюдо, приготовление которого не отнимает много времени, не требует сложных навыков и труднодоступных ингредиентов. Картофель и мясо – основа большинства повседневных обедов и ужинов. Эти продукты любят и регулярно употребляют почти все. Но в каждой эпохе, стране и семье есть свои рецепты и тонкости приготовления блюда.

В Европе во времена Средневековья картошку с мясом тушили в керамических горшках в печи. В XVIII веке во Франции это блюдо прославил известный повар Доминик Жан-Батьер. А в наши дни тушеная картошка с фаршем является одним из самых популярных и любимых блюд у жителей Восточной Европы.

➡️Пошаговый рецепт: ЧИТАТЬ

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸картофель – 400 г
🔸мясной фарш – 250 г
🔸лук репчатый – 1 шт. (70 г)
🔸морковь – 1 шт. (40 г)
🔸чеснок – 1 зубчик
🔸растительное масло – 1 ст.л.
🔸томатная паста – 1 ст.л.
🔸соль - по вкусу
🔸перец – по вкусу
🔸сухие специи – по вкусу

#рецепт #вторыеблюда

🍱Токпокки и еще 8 модных корейских блюд, которые легко приготовить дома

Мода на все корейское продолжается. Об этом говорит как обилие заведений с корейской кухней, так и то, что блюда из Кореи регулярно вирусятся в соцсетях. Многие и в России, и в других странах успели познакомиться с такими блюдами как токпокки, кимбап или куксу. Мы расскажем, как их правильно готовить дома – легко и быстро.

➡️Все рецепты: ЧИТАТЬ

Содержание статьи:

🔸Токпокки из рисовой бумаги
🔸Кимбап с начинками
🔸Капуста Кимчи по-корейски
🔸Мини-бургеры из свинины в азиатском стиле
🔸Свекла по-корейски
🔸Южнокорейский холодный суп куксу
🔸Хе из щуки с уксусом
🔸Корейский суп из утки оританг
🔸Корейская закуска из баклажанов

#рецепт #вторыеблюда #тренд #подборка

🤔Как и сколько варить свиной язык, раскрываем все тонкости и секреты

Как и сколько варить свиной язык? Ведь хорошо сваренный язык – самодостаточное, вкусное, сочное блюдо, даже если просто нарезать его на кусочки и подать с хреном или горчицей. Недоваренный не раскроет вкуса, будет жевательной резинкой, а переваренный распадется на волокна и тоже не принесет желаемого удовольствия. Свиной язык хорош тогда, когда сварен до нужной мягкости и приправлен по вкусу солью и специями. Но прежде, чем варить язык, его нужно купить, правильно выбрать.

➡️Все советы и лайфхаки: ЧИТАТЬ

О чем расскажем в статье:

🔸Как выбрать свиной язык
🔸Как подготовить свиной язык к варке
🔸Сколько варить свиной язык
🔸Как варить свиной язык в кастрюле
🔸Как варить свиной язык в мультиварке
🔸Как варить свиной язык в скороварке
🔸Как почистить свиной язык
🔸Свиной язык с соусом равигот
🔸Свиные языки в сливочном соусе

#лайфхак #закуска

🍲Как приготовить самый вкусный борщ: секреты и хитрости от шефа

Какую для борща выбирать свеклу. Можно ли приготовить борщ без капусты. Чем говяжья грудинка лучше свиных ребрышек. И что получится, если превратить борщ в суп-пюре. Секретами приготовления борща делится Елена Никифорова, возглавляющая кухню ресторана «Шинок».

➡️Все советы: ЧИТАТЬ

О чем расскажем в статье:

🔸Как приготовить бульон для борща
🔸Как приготовить зажарку для борща
🔸Как приготовить зажарку для борща на зиму
🔸Ингредиенты борща: что за чем добавлять
🔸Как подавать борщ

#рецепт #борщ #суп

📌6 особенно полезных блюд из клюквы для экономной хозяйки

Клюква – ягода-универсал. Свежие ягоды клюквы кладут в квашеную капусту, добавляют в салаты и десерты. Из клюквы можно приготовить соус к мясным блюдам или начинку для пирогов. Клюквенный морс и напитки с клюквой – это отдельный разговор. Вот 6 блюд, которые может приготовить каждая, особенно экономная хозяйка.

➡️Все пошаговые рецепты: ЧИТАТЬ

О чем расскажем в статье:

🔴Клюква и кислая капуста - встречаем героев
🔴Палтус плюс клюква - дружба навеки
🔴Нескучная каша с клюквой
🔴Кекс с клюквой для запасливых
🔴Клюквенный десерт со взрывным вкусом
🔴Танцы до упаду с клюквенным напитком

#рецепт #клюква #подборка

🍜Бефстроганов из говядины классический

Блюдо, знаменитое на весь мир! Разумеется, изобрел его не сам граф Александр Григорьевич Строганов, а его повар Андре Дюпон. Некоторые источники утверждают, что своеобразный способ нарезки говядины — тонкими полосками — объясняется особым запросом «хозяина». Мол, граф был человеком пожилым, почти беззубым, но мясо очень любил. Вот повар и придумал, как угодить барину.

Согласно другой версии, граф активно занимался благотворительностью и держал в Одессе так называемый «открытый стол». То есть, любой воспитанный и прилично одетый человек мог прийти прямо с улицы и бесплатно пообедать! Придуманное Дюпоном блюдо идеально подходило для этих целей: оно было вкусным, легко готовилось и удобно делилось на порции. Второй вариант нам нравится больше!

Как бы то ни было, научиться готовить классический бефстроганов из говядины со сметаной точно стоит. А наш пошаговый рецепт с фото вам точно поможет овладеть этим несложным искусством.

➡️Пошаговый рецепт: ЧИТАТЬ

Ингредиенты
🔸вырезка говяжья – 600 г
🔸шампиньоны – 150 г
🔸сметана 30% - 200 г
🔸сливочное масло – 50 г
🔸томатная паста – 10 г
🔸мука – 30 г
🔸соль – 5 г
🔸черный молотый перец – 5 г

#рецепт #вторыеблюда

🥬Доброе утро!
Сегодня отмечается Всемирный день вегетарианства! Учреждено в 1977 году и поддержано Международным вегетарианским союзом в 1978 году. В России праздник отмечается вегетарианцами во всех города, хоть праздник и не является официальным.

Мы хотим присоединиться к празднованию и посветить этот день статьям и вегетарианским рецептам. Мир гастрономии позволяет каждому найти свои блюда. Мы понимаем, что отказ от мяса - это сложно. Кто-то приходит к этому из-за здоровья или убеждений, но для всех есть множество продуктов и блюд!

🍎А вы придерживаетесь вегетарианства? Если да, расскажите в комментариях, как и по каким причинам вы пришли к этому.

#праздник #вегетарианство

🥬9 простых блюд белорусской кухни без мяса, которые придутся по вкусу многим

Белорусские блюда – драники и колдуны, бабка, затирка, жур, мачанка и веращака, гречаники, кныши, пячисто, крамбамбуля... Названия заковыристые и одновременно простые, вызывающие добрую улыбку и желание попробовать все. Но сначала – рассказ об основах кухни Белоруссии и о нескольких традиционных блюдах. В этом нам помогут кулинарные книги, исторические записки и сами белорусы – знатоки своей кухни.

➡️Все рецепты здесь: ЧИТАТЬ

Основы традиционной белорусской кухни
О белорусской народной кулинарии историки и этнографы писали ещё в XVIII в., но серьёзно занялись её изучением только в XIX столетии. Одним из самых увлечённых исследователей был Адам Гонорий Киркор, археолог, литератор и исследователь белорусских и литовских древностей.

Весной рацион большинства белорусов был скудным - первая зелень (крапива и щавель) и картошка, которая появилась здесь в XVIII в. благодаря Станиславу Августу Понятовскому, последнему королю Речи Посполитой. Просвещённый правитель внимательно следил за сельскохозяйственными и кулинарными новинками.

#рецепт #вегатарианство #подборка #факты

✨Веганские блюда: томленые в масле помидоры черри с чесноком и пряными травами

Томленые черри понравятся не только поклонникам веганских блюд. Их можно подавать горячими или холодными. Черри вкусные сами по себе, но еще вкуснее масло, в котором помидоры томятся. В него можно макать хлеб, поливать им другие овощи как соусом. А часть масла можно отложить – чтобы заправить им зеленый микс-салат.

➡️Пошаговый рецепт: ЧИТАТЬ

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸600 г разноцветных помидоров черри
🔸2 большие головки чеснока (120–140 г)
🔸5–6 веточек свежего тимьяна (или 1 ч. л. сушеного)
🔸5–6 веточек свежего розмарина (или 1 ч. л. сушеного)
🔸300 мл растительного масла
🔸1 ст. л. молотой сладкой паприки, можно копченой
🔸1 ч. л. крупной соли
🔸крупномолотый черный перец

#рецепт #закуска #заготовка

🥬5 вкусных и питательных продуктов, которые могут заменить мясо

В споре о том, нужно ли человеку мясо для полноценного рациона, пока выигрывают те, кто считает, что нужно. Именно в мясе содержится наиболее полноценный аминокислотный профиль, именно им проще всего восполнить недостаток белка. Но мы по разным причинам можем отказываться от мяса в течение жизни. Рассказываем, что в таком случае можно выбрать вместо него.

➡️Все подробности описали ЗДЕСЬ

О каких продуктах расскажем:
🔸Креветки
🔸Нут
🔸Сельдь
🔸Чечевица
🔸Яйца

#продукт #советы #лайфхаки #вегетарианство #подборка

🥗Жаркое из тыквы с фаршем и руколой

Жаркое – это блюдо, само название которого ассоциируется с домом и уютом, оно согревает долгими вечерами и наполняет кухню божественными ароматами. Жаркое из тыквы с фаршем и руколой можно приготовить как в большой форме для запекания на всю семью, так и в порционных горшочках. Все ингредиенты для жаркого подготавливаются отдельно: фарш и тыкву нужно будет предварительно быстро обжарить в сковороде, чтобы сделать их вкус более насыщенным, а затем перемешать в миске и переложить в форму для запекания. Тягучий сыр создаст на блюде очень желанную корочку, а пряная рукола добавит легкую остроту и свежесть.

➡️Пошаговый рецепт: ЧИТАТЬ

Ингредиенты
🔸450 г фарша
🔸3 зубчика чеснока
🔸500 г мякоти тыквы
🔸50 г твердого сыра
🔸200 г руколы

#рецепт #вторыеблюда