‍ #فرهنگ_استاندارد #استاندارد_سازی

🔻الزامات استاندارد برای رعایت #زنجیره_سرد

📌به منظور رعایت الزامات زنجیره سرد (مدیریت نگهداری #کیفیت کالا از زمان تولید تا مصرف) و چیدمان فرآورده های غذایی(به ویژه فرآورده های #لبنی) بایستی سیستم های #برودتی، نحوه چیدمان فرآورده های غذایی و آگاهی از #استاندارد های مربوطه، مورد توجه قرار گیرد:

🔸تجهیزات مرتبط با زنجیره سرد

▫️از وسایل برودتی خانگی و کابین های برودتی ویترینی استاندارد استفاده گردد

▫️حتما باید دفترچه راهنمای وسایل برودتی، قبل از استفاده مطالعه گردد

▫️درجه دمایی کابین های برودتی ویترینی در مراکز توزیع و عرضه باید #کالیبره باشد

🔹چیدمان

📌از محل مناسب قرار گرفتنِ #مواد_غذایی در وسایل برودتی خانگی و کابین های برودتی ویترینی مطلع شده و چیدمان براساس میزان برودت قید شده در دفترچه راهنما انجام گردد:

▫️برای حفظ کیفیت در فرآورده های غذایی باید ضمن توجه به دمای توصیه شده در #نشانه_ گذاری (برچسب) مواد غذایی، دمای نگهداری در سیستم های برودتی نیز رعایت شود

▫️در چیدمان، نگهداری و مصرفِ مواد غذایی، باید به تاریخ تولید و انقضای آن توجه گردد

▫️تعداد و اندازه تجهیزات برودتی باید متناسب با فضای #توزیع و عرضه کالا باشد

▫️نحوه چیدمان در داخل وسایل برودتی خانگی و کابین های برودتی ویترینی باید به گونه ای باشد که هوای خنک بین مواد غذایی جریان داشته باشد

▫️با توجه به اینکه در فضای داخل سیستم های برودتی دمای یکسانی وجود ندارد و برخی از نقاط و طبقات خنک تر است، باید مواد غذایی(فراورده لبنی، گوشتی و...) فسادپذیر در قسمت های خنک تر نگهداری شوند


🔸استانداردهای مرتبط برای آگاهی توزیع کننده و مصرف کنندگان

📌محصولات زیر مشمول مقررات اجرای اجباری استاندارد می باشند:

▫️وسایل برقی خانگی و مشابه -#ایمنی -قسمت 2-24-الزامات ویژه وسایل برودتی (یخچال -فریزرو یخچال فریزر )- #بستنی ساز و یخ ساز به شماره 24-2-1562.

▫️کابین_ های برودتی ویترینی_ قسمت 2: طبقه بندی، الزامات و شرایط آزمون به شماره 2-9187.

▫️وسایل برودتی خانگی (#یخچال، فریزر و #یخچال_فریزر) ویژگی ها و روش های آزمون به شماره 13700.

🔗منبع:isiri.gov.ir

fahameh.com

🚩http://www.instagram.com/fahameh.co

🆔@fahameh_co


#فهامه #حامی_استاندارد #صنایع_غذایی

‍ #فناوری_نوآوری #استاندارد_کیفیت #استاندارد_ایمنی

🔻پایش دما و شرایط محیطی خط تولید با برچسب‌های الکترونیکی به اندازه نصف کارت اعتباری!

🔸گروهی از محققان یکی از شرکت‌های دانش بنیان برچسب‌های #الکترونیکی برای پایش دمای محیطی در خط تولید به منظور حفظ #زنجیره_سرد را عرضه کردند.

🔹زمینه #تحقیقاتی این شرکت مانیتورینگ دما و شرایط محیطی است. این محصولات در فرآیندهای مختلف #صنعتی از فرایند #تولید تا #حمل_و_نقل، نگهداری، سردخانه‌ها و هر در فضا و فرآیندی که نیاز به مانیتورینگ دما و شرایط محیطی باشد، محصولات آن، قابل استفاده است.

🔸این برچسب الکترونیکی #هوشمند ،امکان گزارش گیری و استفاده از خدمات دیتای ابری برای اعلام وضعیت نگهداری محصول در زنجیره سرد را برای کاربران فراهم می‌کند.این محصول قادر به ارائه گراف دمایی با استفاده از سخت‌افزار MFC به اپراتور را دارد.

🔹دارا بودن سنسور دمای کالیبره شده با دقت 0/25± در محدوده منهای 30 درجه تا مثبت 60 درجه سانتی‌گراد را از مزایای این محصول بوده و این برچسب الکترونیکی پیشرفته در سه مدل "یک بار مصرف و 9 بار مصرف یک ساله"، "6 ماهه با تعداد رکورد نامحدود" و "یک ساله با رکورد endless" به تولید رسیده است. مصرف توان پایین و طول عمر بالا تا یک سال بعد ازفعال سازی و ۲ سال بعد از نگهداری در #انبار از دیگر مزایای این محصول به شمار می‌رود.

🔸این برچسب در سایز کوچک به اندازه نصف کارت اعتباری تولید شده است و دارای حافظه‌ ۲ هزار تا ۱۰ هزار نقطه اندازه گیری است ضمن آنکه در این کارت مکان‌یابی #جغرافیایی در هر اسکن و آپلود اتوماتیک در سامانه ابری پیش بینی شده است.همچنین این کارت هوشمند دارای نشانگر هشدار LED در شرایط انحراف دمایی در خط تولید است.

🔗منبع:ایسنا

✅فهامه،شرکت بازرسی همکار #اداره_کل_استاندارد_استان_تهران در زمینه #بازرسی_فنی #محصولات_دانش_بنیان از سال 1396 تاکنون جهت دریافت و صدور گواهی انطباق ، #گواهی_محصول و #نشان_استاندارد #دانش_نماد(KB) شرکت های دانش بنیان و تقدیر شده از سوی #معاونت_علمی_و_فناوری_ریاست_جمهوری در راستای اجرایی سازی نظام #استاندارد_سازی محصولات و خدمات #دانشبنیان در کشور.


🌐fahameh.com

🚩http://www.instagram.com/fahameh.co

🆔@fahameh_co


#فهامه #دانش_بنیان #استاندارد_سازی #بازرسی_مهندسی