‍ #فرهنگ_استاندارد #استاندارد_سازی

🔻الزامات استاندارد برای رعایت #زنجیره_سرد

📌به منظور رعایت الزامات زنجیره سرد (مدیریت نگهداری #کیفیت کالا از زمان تولید تا مصرف) و چیدمان فرآورده های غذایی(به ویژه فرآورده های #لبنی) بایستی سیستم های #برودتی، نحوه چیدمان فرآورده های غذایی و آگاهی از #استاندارد های مربوطه، مورد توجه قرار گیرد:

🔸تجهیزات مرتبط با زنجیره سرد

▫️از وسایل برودتی خانگی و کابین های برودتی ویترینی استاندارد استفاده گردد

▫️حتما باید دفترچه راهنمای وسایل برودتی، قبل از استفاده مطالعه گردد

▫️درجه دمایی کابین های برودتی ویترینی در مراکز توزیع و عرضه باید #کالیبره باشد

🔹چیدمان

📌از محل مناسب قرار گرفتنِ #مواد_غذایی در وسایل برودتی خانگی و کابین های برودتی ویترینی مطلع شده و چیدمان براساس میزان برودت قید شده در دفترچه راهنما انجام گردد:

▫️برای حفظ کیفیت در فرآورده های غذایی باید ضمن توجه به دمای توصیه شده در #نشانه_ گذاری (برچسب) مواد غذایی، دمای نگهداری در سیستم های برودتی نیز رعایت شود

▫️در چیدمان، نگهداری و مصرفِ مواد غذایی، باید به تاریخ تولید و انقضای آن توجه گردد

▫️تعداد و اندازه تجهیزات برودتی باید متناسب با فضای #توزیع و عرضه کالا باشد

▫️نحوه چیدمان در داخل وسایل برودتی خانگی و کابین های برودتی ویترینی باید به گونه ای باشد که هوای خنک بین مواد غذایی جریان داشته باشد

▫️با توجه به اینکه در فضای داخل سیستم های برودتی دمای یکسانی وجود ندارد و برخی از نقاط و طبقات خنک تر است، باید مواد غذایی(فراورده لبنی، گوشتی و...) فسادپذیر در قسمت های خنک تر نگهداری شوند


🔸استانداردهای مرتبط برای آگاهی توزیع کننده و مصرف کنندگان

📌محصولات زیر مشمول مقررات اجرای اجباری استاندارد می باشند:

▫️وسایل برقی خانگی و مشابه -#ایمنی -قسمت 2-24-الزامات ویژه وسایل برودتی (یخچال -فریزرو یخچال فریزر )- #بستنی ساز و یخ ساز به شماره 24-2-1562.

▫️کابین_ های برودتی ویترینی_ قسمت 2: طبقه بندی، الزامات و شرایط آزمون به شماره 2-9187.

▫️وسایل برودتی خانگی (#یخچال، فریزر و #یخچال_فریزر) ویژگی ها و روش های آزمون به شماره 13700.

🔗منبع:isiri.gov.ir

fahameh.com

🚩http://www.instagram.com/fahameh.co

🆔@fahameh_co


#فهامه #حامی_استاندارد #صنایع_غذایی

‍ 🔻فهرست پنجگانه محصولات اولویت‌دار #دانش_بنیان منتشر شد!

🔸مرکز شرکت‌ها و موسسات دانش بنیان معاونت علمی ریاست جمهوری، فهرست محصولات دارای اولویت دانش بنیان را منتشر کرد و بر اساس آن شرکت‌هایی که دارای این محصولات هستند می‌توانند از حمایت‌های معاونت علمی و فناوری و صندوق نوآوری و شکوفایی بهره‌مند شوند.

🔹در این فهرست پنج دسته از محصولات "آنزیم‌ها و اسید آمینه‌های کشاورزی، دامی، غذایی، دارویی، طیور و آبزیان"، "نژادهای اصلاح شده دام سبک و سنگین، ماهیان، زنبور ملکه و لاین مرغ تخم گذار یا گوشتی با ویژگی خاص"، "استارتر و پروبیوتیک #لبنیات و #نان در مقیاس مشخص با کانت تکثیر در فرمانتور بالا"، "توانمندی #فنی تولید آنزیم و مکمل نان، تولید بار اول آنزیم‌های #لبنی ترانس گلوتامیناز، لاکتاز، رنت و نهاده‌های زیست فناورانه #کشاورزی" و "تولید #کود زیستی از تصفیه #پساب دامداری‌ها، کود طبیعی از #پسماند های بیولوژیکی، کود بیولوژیک و آفت کش های #بیولوژیک از پسماندها و ضایعات کشاورزی" در اولویت فهرست دانش‌بنیان قرار گرفته‌اند.

🔸بر مبنای آیین‌نامه #ارزیابی شرکت‌ها و موسسات دانش بنیان نوع 1 و 2، دارا بودن نمونه #آزمایشگاهی و دانش فنی؛ از شروط اولیه تایید #محصولات_دانش‌بنیان است.در تصویب آیین‌نامه ارزیابی شرکت‌ها و موسسات دانش بنیان نوع سه نیز مقرر شد، چنانچه شرکتی دارای محصولات اولویت‌دار دانش‌بنیان و همچنین دارای نقض در شروط مذکور باشد، می‌تواند با دارا بودن سطح #فناوری و کسب بخشی از دانش فنی، به عنوان شرکت دانش بنیان نوع سه تایید شود.

🔸در صورتی که شرکت قبلا به‌صورت دانش‌بنیان نوع 1، 2 یا 3 تایید شده باشد، در صورتی که محصول آنها جزو محصولات اولویت‌دار بوده و مردود شده باشد، می‌تواند با مراجعه به صندوق نوآوری و شکوفایی، درخواست #تسهیلات از صندوق دهد. صندوق نوآوری و شکوفایی، پس از استعلام از مرکز شرکت‌های دانش بنیان و تایید شدن محصول، از این محصولات حمایت می‌کند.

🔗منبع:ایسنا

✅ فهامه،شرکت بازرسی همکار اداره کل استاندارد استان تهران در زمینه بازرسی فنی محصولات دانش بنیان،جهت دریافت و صدور گواهی انطباق ، گواهی محصول و نشان #استاندارد دانش نماد(KB) شرکت های دانش بنیان از سال 1396 تاکنون و تقدیر شده از سوی معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری در راستای اجرایی سازی نظام استاندارد سازی محصولات و خدمات دانش بنیان در کشور.

fahameh.com

🚩http://www.instagram.com/fahameh.co

🆔@fahameh_co


#فهامه #بازرسی_فنی #استاندارد_سازی #دانشبنیان