💛 Чем полезно подсолнечное масло и когда от него лучше отказаться

Подсолнечное масло есть почти на каждой кухне — универсальное, доступное, знакомое каждому кулинару. При этом диетологи видят в нем не просто безликую добавку, а источник ценных биологически активных веществ. Рассказываем, какое подсолнечное масло бывает, чем отличаются рафинированное и нерафинированное, в чем заключается его польза и вред для организма, как правильно выбирать, хранить и использовать масло.

#еда #лайфхаки #здоровье

🥳 Жареные пирожки из фильма «Карнавал»
 
Ингредиенты на 6 порций:
🔸 Дрожжевое тесто — 500 г
🔸 Мясной фарш — 300 г
🔸 Лук — 1 маленькая луковица
🔸 Растительное масло — 1 ст.л. + для жарки
🔸 Соль, свежемолотый черный перец

1. Дайте тесту подойти до увеличения объема в 1½-2 раза.

2. Лук нарежьте маленькими кубиками. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте лук, помешивая, до золотистого цвета.

3. Добавьте в сковороду фарш и готовьте, разбивая лопаткой мясные комочки, до готовности 12-15 мин. Посолите и поперчите по вкусу, дайте остыть до комнатной температуры.

4. Подошедшее тесто обомните, разделите на порционные кусочки, сформируйте из них шарики, раскатайте в овальные пласты толщиной 5-6 мм.

5. Выложите на середину мясной фарш с луком, тщательно защипните края, формируя вытянутые пирожки.

6. В глубокой сковороде разогрейте достаточное количество растительного масла на среднем огне, порциями обжаривайте пирожки со всех сторон до румяной корочки, переложите шумовкой на бумажные полотенца.

7. Подавайте горячими.

🥰 Минестроне с соусом песто из базилика и шпината

Минестроне можно приготовить из любых имеющихся под рукой овощей, в зависимости от сезона. В этом варианте итальянского супа есть практически все овощи, которые можно найти в супермаркете. А еще песто и кедровые орехи. Отличный суп для тех, кто держит пост, соблюдает диету или придерживается принципов здорового питания.

#рецепты #супы #еда

🍵 Что такое чай габа и как он помогает мозгу

Пользователи социальных сетей массово пересаживаются с кофе на уникальный чай.

#новости #тренды #чай

😍 Вкусная освежающая окрошка: 10 лучших рецептов

Рецептов окрошки существует примерно столько, сколько и поклонников этого блюда. Готовят ее на квасе, кефире, майонезе, айране, сыворотке, мясном бульоне и минеральной воде. А уж наполнение этого освежающего супа настолько разнообразно, что нет смысла перечислять все ингредиенты и сочетания. Мы собрали наши любимые и проверенные рецепты окрошки и уверены — среди них точно есть те, о которых вы узнаете впервые.

#рецепты #окрошка #еда

👩🏻‍🦰 «Женская ягода»: почему женщинам так полезна черешня

Черешня способна поддержать женский организм, уверены специалисты. Главное, не переусердствовать с «оздоровлением».

#новости #здоровье #еда

🥲 Как не плакать при нарезке лука

Американские исследователи из Корнеллского университета подтвердили простую формулу: чем острее нож — тем меньше слез.

#новости #лайфхаки #еда

🔎 Расшифровка значков на духовом шкафу: полный гид

Благодаря разнообразию режимов и функций современный духовой шкаф становится незаменимым помощником на кухне, позволяя готовить самые разные блюда с отличным результатом. Разберемся, что означает каждый значок и как их правильно использовать.

#лайфхаки #кулинария #дом

☕️ В Корее придумали, как сделать кофе с молоком в разы вкуснее

Если американо и латте без «изюминки» наскучили, то очередной корейский тренд все исправит.

#новости #тренды #лайфхаки

⭐️ Мохито: история легендарного коктейля и лучшие рецепты

Если в одном бокале соединить аромат свежей мяты, кислинку лайма, пикантность рома и добавить туда кубинского жаркого солнца, то получится мохито — популярный во всем мире коктейль. Разберемся, как мохито стал суперзвездой, можно ли его сделать дома и какие незыблемые правила стоит соблюдать при приготовлении коктейля.

#кулинария #лайфхаки #напитки

🖋️ Пушкинская пуховая гречка
 
Ингредиенты на 4 порции:
🔸 Гречневая крупа — 200 г
🔸 Молоко — 800 мл
🔸 Яйца — 2 шт.
🔸 Сливочное масло — 20 г
 
Для соуса:
🔸 Сливки жирностью 10% — 500 мл
🔸 Яичные желтки — 4 шт.
🔸 Сахар — 80 г
🔸 Корица — ½ ч. л.
🔸 Ванильный сахар — 1 ч. л.
 
1. В большой миске взбейте яйца, добавьте гречку и хорошо перемешайте. Переложите гречку на противень, выстеленный пергаментом.

2. Запекайте гречку 5-7 мин. в разогретой до 120°С духовке, слегка разомните толкушкой.

3. Молоко налейте в кастрюлю и доведите до кипения, всыпьте гречку, добавьте сливочное масло и варите до готовности 12-15 мин.

4. Одновременно приготовьте соус: разотрите желтки с сахаром, ванильным сахаром и корицей, тонкой струйкой при непрерывном помешивании влейте горячие сливки.

5. Перелейте смесь в сотейник, поставьте на слабый огонь и уваривайте, помешивая, до загустения, процедите, охладите.

6. Готовую кашу протрите через сито, подавайте холодной с ванильным соусом.

🤩 Как повторить трендовый рецепт сезона — молодую алычу с солью

В социальных сетях завирусился рецепт необычной закуски из незрелой сливы. Готовится проще простого, а по вкусу не уступает «традиционным» малосольным огурцам и оливкам.

#новости #тренды #рецепты