🤎 Глазированные сырки со сгущенкой

Ингредиенты на 15 штук:
🔸 Сухой творог жирностью от 2% — 500–550 г
🔸 Жирная сметана (не меньше 20, а лучше 30%) — 50 г
🔸 Сливочное масло 82,5% — 40 г
🔸 Сахарная пудра — 70–80 г
🔸 Ванильный сахар — 8–10 г

Для начинки:
🔸 Сгущенка — 1 ч. л. на 1 сырок
🔸 Ваниль — по желанию

Для глазури:
🔸 Темный шоколад — 250 г
🔸 Растительное масло без запаха — 30 г

Шаг 1. Размягчите сливочное масло до комнатной температуры. Блендером смешайте творог, масло, сметану, сахарную пудру и ваниль до гладкости.
Шаг 2. Сделайте из творожной массы заготовки — можно использовать силиконовые формы с углублениями в виде цилиндров или же поместить творожную массу в кондитерский мешок с насадкой/отверстием 2,5–3 см и отсаживать цилиндры длиной 7–8 см на пергамент или силиконовый лист. Сначала выкладывайте половину массы каждого сырка, на нее по центру — полоску сгущенки, сверху — оставшуюся половину творожной массы. Заморозьте ваши заготовки до полной твердости, 3–4 часа.
Шаг 3. Для глазури измельчите шоколад и растопите в микроволновой печи или на водяной бане. Смешайте с маслом до однородности и перелейте в высокий узкий стакан или в стакан для погружного блендера. Держите глазурь теплой.
Шаг 4. Подготовьте силиконовый лист, поднос или доску (последние накройте пергаментом). Вынимая из морозильника по 2–3 сырка, натыкайте их вертикально на небольшой узкий ножик (можно на деревянную китайскую палочку для еды) и быстро окунайте в теплую глазурь. Немного подержите сырок над емкостью с глазурью, чтобы стекла лишняя. Застывшие сырки кладите на подготовленный лист/доску/поднос.
Шаг 5. Готовые сырки сразу же поставьте в холодильник, иначе на поверхности образуются капельки конденсата. Через 30 минут сырки можно есть.

Поклонники сырков, поддержите рецепт лайком!

🔥 Прогревайте духовку: будем печь!

Изысканную пиццу, пышный бисквит… Или даже приготовим запеченные макароны. Выбирайте на свой вкус — новый дайджест богат на интересные идеи 😉

🔸 Простые и вкусные салаты с курицей

🔸 Готовим пиццу дома: 10 интересных начинок

🔸 Почему оседает бисквит и как избежать ошибок при выпечке

🔸 Макароны в духовке с разными начинками

🔸 Заливной пирог с рыбой на кефире

🔸 Стейк из цветной капусты с фаршем и сыром

🔸 Пирожное «Картошка»

🔺 Можно ли пить воду из-под крана

🔺 Фрукт, который спасет при сбитом режиме сна

❄️ Продукт, который следует добавить в рацион зимой: и иммунитет укрепит, и сосуды защитит

В холодное время года следует пересмотреть свое питание. Как минимум один новый продукт точно должен появиться в регулярном рационе.

➡️ Рассказываем о нем подробнее ЗДЕСЬ

#новости #еда #здоровье

🥄 Как приготовить дома ткемали, сацебели, горчицу и другие домашние соусы

Ничто так не обогащает вкус блюд, как жгучие и пряные соусы. Особенно, если вы приготовили их с любовью сами. Андрей Бугайский делится своим богатым личным опытом производства соусов на домашней кухне. С разбором собственных ошибок и успехов.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#рецепты #еда #кулинария

🌙 Сколько нужно спать, чтобы похудеть

Если хотите сбросить вес, необходимо не только правильно питаться, но и правильно спать.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#новости #сон #похудение

😱 Кому не стоит есть горький шоколад

Есть мнение, что среди сладостей особенно выделяется горький шоколад. Он несет в себе почти одну пользу… Или нет? 

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#новости #здоровье #сладости

🧐 Как разделать рыбу на филе

Многие настороженно относятся к рыбе из­-за мелких косточек. Да и кожа не всем нравится. Мы научим вас разделывать рыбу на филе так, что в аккуратных кусочках не останется ничего лишнего.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#лайфхаки #еда #кулинария

🎨 Самые стильные цвета кухни в 2025 году

Иногда, чтобы обновить кухню — «сердце» любого дома — необязательно устраивать грандиозный ремонт. Достаточно лишь изменить цвет фасадов шкафов и столешниц. Эксперты подсказали, какие оттенки сейчас являются наиболее актуальными. Рекомендации пригодятся и тем, кто только планирует интерьер! 

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#новости #дизайн #интерьер

🧈 Какое масло незаменимо для пожилых

Корректировать рацион нужно постоянно. В зависимости от возраста организм может нуждаться в тех или иных продуктах. Диетолог Елена Соломатина сказала, без чего не обойтись пожилым людям.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#новости #здоровье #еда

🖼️ 10 самых интересных картин о еде: Кустодиев, Петров-Водкин, Веласкес и другие великие художники

Еда на картине — не просто натюрморт. Селедка и черный хлеб — портрет эпохи, а купчиха за чаем — уклад ушедшей жизни. Рассказываем о 10 самых интересных картинах из российских музеев, посвященных гастрономии.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#искусство #еда #кулинария

🤤 Куриные крылышки в сладкой глазури
 
Ингредиенты на 6 порций:
🔸 Куриные крылья — 1,3 кг
🔸 Жидкий мед — 200 мл
🔸 Соевый соус — 120 мл
🔸 Кетчуп — 2 ст. л.
🔸 Чеснок — 3 зубчика
🔸 Кайенский перец — ¼ ч. л.
🔸 Растительное масло — 2 ст. л.
🔸 Соль, свежемолотый черный перец
 
Шаг 1. Разогрейте духовку до 175°С. Куриные крылышки разрежьте по суставам, дистальные фаланги не понадобятся. Посолите и поперчите.
Шаг 2. Пропустите через пресс чеснок, добавьте кайенский перец, растительное масло, кетчуп, соевый соус и мед, хорошо перемешайте.
Шаг 3. Куриные крылья положите в жаропрочную форму, залейте приготовленной глазурью, запекайте около 1 ч.

🤢 Как устранить вздутие живота после плотного ужина

Вечером был «пир на весь мир», а к утру подкралось вздутие живота. Первая реакция — пропустить завтрак. Так делать как раз не стоит. 

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#новости #здоровье #еда