⏰ Сколько должна настаиваться селедка под шубой

В новогоднюю ночь рядом с оливье будет непременно соседствовать еще один народный салат — сельдь под шубой. В каждой семье его готовят по-своему, но один вопрос остается насущным: сколько требуется настаивать слоеное блюдо?

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#новости #рецепты #новыйгод

🎄 Новогодняя елка из корнишонов
 
Ингредиенты:
🔸 Маринованные корнишоны — 1 ½ кг
🔸 Ломтик сыра
🔸 Пенопластовый конус 30 см
🔸 Зубочистки
🔸 Пищевая пленка
 
Шаг 1. Обмотайте конус пищевой пленкой. В основание каждого корнишона воткните зубочистку.
Шаг 2. Нанижите маринованные огурцы на конус, начиная снизу и поднимаясь наверх.
Шаг 3. Из ломтика сыра с помощью маленькой формочки вырежьте звездочку и поместите ее сверху.

🧊 Как правильно размораживать продукты

От того, как продукт будет разморожен, зависят его вкус, текстура и польза. Эксперты Роспотребнадзора поделились ценными советами.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#новости #лайфхаки #кулинария

🥩 Что готовить из баранины, чтобы она получилась сочная и нежная

Говорят, что впервые мясо овцы попробовали жители Месопотамии около 4000 лет назад. Постепенно баранина вошла в культуры народов по всему миру и заняла особое место в гастрономических предпочтениях гурманов Европы.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

А как вы относитесь к баранине?

❤️ — люблю!
👍🏻 — нейтрально
🤔 — не понимаю

#мясо #рецепты #новыйгод

📌 Эта закуска поможет избежать похмелья: съесть нужно до первой рюмки

Похмелье может испортить праздничное настроение утром 1 января. В идеале нужно задуматься о последствиях заранее и не допустить неприятных симптомов. Сделать это поможет одна простая закуска.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#новости #лайфхаки #здоровье

Стол накрыли, гостей позвали, но кое-что забыли…

Получить новогодние поздравления от редакции «Гастронома» 😉 Друзья, уже через несколько часов мы все соберемся с близкими и приступим к праздничному пиру. А пока есть время, хотим от души сказать спасибо, что были с нами весь этот год.

Желаем вам искриться от счастья, как шампанское. Быть любимыми, как оливье и спелые мандарины. И, конечно, чувствовать себя роскошно, как красная икра ❤️

С наступающим, дорогие подписчики!

🎞️ Фильмы о любви и еде: все, что мы обожаем

«Любовь и голод правят миром», — заметил Фридрих Шиллер задолго до изобретения кинематографа. И вот уже второе столетие для кинорежиссеров отношения человека с едой — такая же актуальная тема, как любовь. Накануне Дня влюбленных собрали фильмы, в которых с азартом готовят, с аппетитом едят и страстно выясняют, кто сильнее любит. Предупреждаем: во время просмотра разгорается аппетит!

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

А свои кинорекомендации пишите в комментариях!

#кино #фильмы #еда

🥗 Сколько хранится салат оливье в холодильнике

Оливье всегда готовят побольше, чтобы хватило на несколько дней. Однако токсиколог Михаил Кутушов призвал россиян сохранять осторожность и не держать салат в холодильнике слишком долго.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#новости #здоровье #еда

Друзья, рассказывайте в комментариях, как вы встретили Новый год 🤩

😋 Постновогодний борщ
 
Ингредиенты на 4 порции:
🔸 Мясное ассорти (остатки запеченного мяса, колбасы, деликатесов) — 500 г
🔸 Свекла — 1 шт.
🔸 Морковь — 1 шт. (маленькая)
🔸 Лук — 1 шт.
🔸 Картофель — 1 шт.
🔸 Капуста — 200 г
🔸 Чеснок — 3 зубчика
🔸 Лавровый лист — 1 шт.
🔸 Черный перец горошком — ¼ ч. л.
🔸 Яблочный уксус — 1 ст. л.
🔸 Сахар — ½ ст. л.
🔸 Растительное масло
🔸 Соль
🔸 Для подачи: зелень и сметана
 
Шаг 1. Мясное ассорти нарежьте небольшими кусочками, положите в кастрюлю и залейте 1,5 л воды, доведите до кипения. Варите на слабом огне, периодически снимая пену.
Шаг 2. Свеклу нарежьте соломкой. Лук мелко нарубите. Морковь натрите на крупной терке. Картофель нарежьте кубиками. Капусту нашинкуйте.
Шаг 3. В глубокой сковороде пассеруйте лук на растительном масле 4 мин, добавьте морковь, готовьте еще пару минут.
Шаг 4. К луку и моркови положите свеклу, влейте 100 мл воды и яблочный уксус, тушите на слабом огне 20 мин.
Шаг 5. В бульон опустите картофель, варите 7 мин. Добавьте капусту и пассеровку из свеклы. Положите лавровый лист, добавьте сахар и посолите по вкусу.
Шаг 6. Доведите до кипения и варите 10 мин на слабом огне.
Шаг 7. Растолките чеснок, опустите в суп и дайте ему настояться под крышкой 10 мин.
Шаг 8. Подавайте со сметаной и зеленью.
 

🥘 Наггетсы из индейки с морковным салатом

Домашние наггетсы из филе индейки — гораздо более здоровая альтернатива замороженным магазинным. Да и свежий салат из огурца, моркови и яблока с лимонным соком и оливковым маслом — сплошная польза и источник витаминов.

➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#наггетсы #рецепты #еда

💊 Витамины, в которых организм чрезвычайно нуждается зимой

Зимой организм ослабевает — и это естественный процесс. Сказываются нехватка свежих овощей и фруктов, отсутствие достаточного количества солнечного света, редкие выходы на улицу из-за холодной погоды.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#новости #здоровье #витамины

🍐 Работают ли детокс-соки

Многие люди постоянно ищут новые способы похудеть. Однако не каждый из них будет эффективным и, что более важно, безопасным для здоровья. Диетолог Светлана Кашицкая рассказала, почему похудение на соках — не лучший выбор из возможных.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#новости #похудение #здоровье

🍩 Как приготовить настоящие пончики, вкусные, как в детстве

Ароматные и румяные пончики выглядят так аппетитно, что сложно перед ними устоять. Их можно приготовить самостоятельно и при желании сделать десерт с начинкой, в глазури или обсыпке. Рассказываем, на что обратить внимание при приготовлении.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#пончики #выпечка #рецепты

🧹 6 вещей, которые эксперты советуют выкинуть в начале января

Кухня — сердце каждого дома, поэтому так важно, чтобы пространство было чистым и уютным. Приступить к расхламлению и реорганизации можно в новом году.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#дом #новости #лайфхаки

🤔 Что едят цыгане: ежи, картофель с джемом и голубцы

Рома — кочевой народ, который живет в основном в Европе и Западной Азии. Как цыгане попали в Европу, остается загадкой — община не вела записей об истории своих странствий. Это большая диаспора, разбросанная по 30 странам, поэтому их кулинарные традиции имеют общие закономерности, но часто основаны на гастрономической культуре конкретного региона. Расскажем о корнях цыганской кухни, любимых блюдах и пищевых ограничениях.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#история #культура #рецепты