ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ 🔸8 свиных, говяжьих или куриных колбасок для жарки (800 г) 🔸200 г свиной варено-копченой грудинки одним куском 🔸300 г квашеной капусты 🔸300 г свежей капусты 🔸2 большие луковицы (400 г) 🔸100 мл осветленного яблочного сока 🔸1 ст. л. сладкой молотой паприки (6 г) 🔸1 ч. л. семян тмина (3 г) 🔸соль 🔸свежемолотый черный перец
Еще десять лет назад в Москве вряд ли отыскался бы модный ресторан, в котором знаменитый шеф-повар предлагал своим гостям в качестве основного блюда клецки или галушки. А сегодня – пожалуйста. Ведь новое – это хорошо забытое старое...
Среди ностальгических советских блюд особое место занимает мясо по-французски. Что уж там скрывать: это было вкусно и сытно. Не требовало особой кулинарной квалификации.
О чем расскажем в статье: 🔸Советское прошлое мяса по-французски 🔸Правдивая история мяса по-французски 🔸Прототипы мяса по-французски 🔸Рецепт телятины Орлофф 🔸Рецепт гратена дофинуа с курицей и тархуном, или курица по-французски
🔸Запечённый баклажан с паназиатским соусом от шеф-повара ресторана Modus Андрея Жданова 🔸Хачапур с фасолью от бренд-шефа ресторана «Ача-Чача» Эки Джикии 🔸Закуска из цукини с соусом из базилика от шеф-повара ресторана Sage Дмитрия Голенина 🔸Кукурузный суп с цветной капустой от шеф-повара ресторана «Ткемали» Рухшода Зайнитдинова 🔸Пшеница с белыми грибами от шеф-повара гранд-кафе «Dr. Живаго» Андрея Колодяжного 🔸Овощная долма с соусом из перцев от шеф-повара ресторана Moró Романа Зернова 🔸Постный брауни от шеф-повара Layerz Bakery
🔹Что такое рамен 🔹Рамен и лагман — родственники? 🔹Разновидности рамена 🔹Чем рамен отличается от лапши быстрого приготовления 🔹Рамен с говядиной 🔹Рамен с пряной свининой
Пасту с водкой можно даже моделям! Ее повторяют все фудблогеры. Особенность блюда — в быстром приготовлении с минимумом ингредиентов. Получается вкусно, даже если у вас нет водки.
Ежедневно в головах у миллионов человек возникает вопрос: что бы такого приготовить на ужин, чтобы быстро, вкусно, сбалансированно, не скучно и бюджетно?
🔸Зачем нужны запасы 🔸Метод One pot meal, и почему это удобно 🔸Пара слов о кухонных помощниках 🔸Кускус с жареными овощами и грибами 🔸Рис с колбасками от Гордона Рамзи 🔸Паста с креветками в сливочном соусе 🔸Лосось с овощами в фольге 🔸Курица с аджикой и корнеплодами
Мультиварка умеет все: варить, жарить, запекать, даже томить. И может заменить собой варочную поверхность, духовку, посуду, йогуртницу, пароварку, су-вид и фритюрницу.
🔸Лагман в мультиварке 🔸Гречка с мясом в мультиварке 🔸Буженина из говядины в мультиварке 🔸Плов с курицей в мультиварке 🔸Картошка с тушенкой в мультиварке 🔸И другие рецепты
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ 🔸700 г готового рыбного фарша 🔸1 небольшое яйцо С2 или С1 + 2 желтка 🔸2 средние луковицы, 200 г 🔸4 зубчика чеснока, 20 г 🔸3 ст. л. сливочного масла, 45 г 🔸3 ст. л. панировочных сухарей 🔸соль 🔸свежемолотая смесь перцев
Свиная печень различается с говяжьей даже на вид, то и вкусы окажутся совсем другие. Давайте разберемся в этом подробнее и пожарим вкусную свиную печенку на сковороде.
Пожалуй, единственное перуанское блюдо, название которого известно всем европейцам. Более того, в последние несколько лет оно стало настолько популярным, что практически перешло из разряда трендовых или модных в обыденные.
О чем расскажем в статье: 🔸Что за блюдо севиче? 🔸Из какой рыбы готовят севиче 🔸Как приготовить севиче из лосося и из скумбрии 🔸Безопасно ли есть севиче? 🔸Как происходит приготовление рыбы в севиче
Полноценный и сытный ужин на всю семью, приготовленный за полчаса из того, что нашлось в холодильнике, — это вполне реально. Делимся советами и рецептами.
О чем расскажем в статье: 🔸Для чего нужны запасы 🔸Что такое «вчерашний рис» 🔸Другие вчерашние крупы и фунчоза бонусом 🔸Шакшука со сливочным сыром на ужин 🔸Жареная картошка с тушенкой 🔸Макароны по-флотски с тушенкой 🔸Пельмени, запечённые с сыром в духовке 🔸Капуста с сосисками и томатной пастой 🔸Бутерброды с сыром, сосисками и яйцами 🔸Макароны с молоком и сыром на сковороде 🔸Копченая колбаса с молодым картофелем на сковороде 🔸Пицца на лаваше в духовке 🔸Жареный рис с зеленым горошком и кукурузой
