⚡️Издание Business Insider вместе с журналистом и автором книги «Настоящая еда/фейковая еда: почему вы не знаете, что едите и что можно с этим сделать» Ларри Олмстедом составили список продуктов, производители которых идут на уловки, чтобы подделать их. Рассказываем о некоторых позициях из этого перечня.

➡️Что это за продукты, узнайте в нашем новом материале: ЧИТАТЬ

#новости #факты

⚡️Бетон можно сделать более прочным, если заменить часть песка на кофейную гущу. Подход к строительству будет более экологичным, использование природных материалов сократится, а органические отходы, которые ранее попадали на свалку, получат вторую жизнь.

➡️Больше интересного об этом в нашем новом материале: ЧИТАТЬ

#гастро_дайджест 👋 интересных публикаций на сайте Gastronom.ru, которые вы могли пропустить. На этой неделе мы:

🍳 собрали рецепты яичницы в микроволновке;

🍰 поведали о 3 десертах из пьес Шекспира;

🥮 узнали, как приготовить настоящий штрудель;

🥮 подобрали 9 рецептов пирогов с грушами;

🥞 собрали 6 рецептов оладий на завтрак;

🫕 узнали о 5 бюджетных суперблюдах из кабачков;

🍜 поделились рецептами запеченной пасты;


❗️ собрали классные советы и лайфхаки
🥘 «Как не готовить в выходные, 9 советов для экономии времени»;
🍛 «4 настоящих кавказских блюда из курицы от лезгина»;
🥗 «Какую кастрюлю лучше выбрать»
🥪 «Рецепты с салями в домашних условиях».


👩‍🍳 предложили новые рецепты:

🥩Жареные белые грибы на зиму;
🥘 Морковная запеканка с курагой;
🍰 Яблочный пирог;
🍮 Домашний зефир из яблок;
🥗 Голубцы в томатном соусе, запеченые в духовке;
🥮 Персидское курабье по ГОСТу;

Отличной вам недели, друзья, и обязательно делитесь фотографиями своих кулинарных шедевров! 😉

☀️Доброе утро!☀️
Как приготовить творожную запеканку

Вместо того, чтобы готовить творожную запеканку, лучше купить полкило творога, разложить его по тарелкам, сверху положить по паре ложек свежего яблочного варенья и еще, допустим, посыпать молотой корицей. Или наоборот, полив творог оливковым маслом, посолив и посыпав измельченным укропом, разложить его по маленьким мисочкам или даже розеткам, сверху бухнуть по чайной ложке красной икры, а сбоку воткнуть какой-нибудь ржаной сухарик.

Но не все в мире устраивается так, как хочется. Бывают еще и дети, отказывающиеся есть сырой творог. Его приходится все-таки запекать, и в процессе выясняются некоторые проблемы и появляется вопрос — как приготовить творожную запеканку, чтобы она была вкусной.

➡️Все советы и лайфхаки раскрыли ЗДЕСЬ

🔸О чем расскажем в статье:
🔸Проблемы, возникающие во время приготовления творожной запеканки
🔸Технология приготовления творожной запеканки
🔸Пояснения к технологии приготовления творожной запеканки

#рецепт #выпечка #десерт #советы #лайфхаки #подборка

🐟Рыбы много не бывает, 9 домашних блюд с пошаговой съёмкой от супермамы

Елена Некрасова, наш давний, преданный читатель – настоящая супермама. Она не только разнообразно и вкусно кормит своих домашних, готовит еду из привычных и доступных продуктов, а ещё делает такие фотографии, что только иди на кухню и готовь.

Благодаря этому мы часто включаем рецепты Елены в свои материалы. В этот раз покажем, как супермама готовит рыбу, мидии и осьминожек, когда наступает промозглая осень. В ход идут сливки, шпинат, специи, мука, сыр, чеснок, лук, готовое слоёное тесто.

➡️Все пошаговые рецепты оставили для вас ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:

🔸Белая рыба с брокколи в сырном соусе
🔸Лосось со шпинатом в соусе из сливок и камамбера
🔸Кокиль из лосося с мидиями
🔸Лосось в сливочном соусе со шпинатом
🔸Тонкие кето-блинчики без пшеничной муки и сахара
🔸Лосось с песто из томатов в слоёном тесте
🔸Осьминожки с овощами и кешью
🔸Осьминоги, запечённые в винном соусе
🔸Рыбная коса под мандариновой глазурью

#рецепт #советы #лайфхаки #подборка

🍗Куриные грудки на пару, с брокколи и зеленым соусом🥦

Вечер здорового питания: нежирное нежное мясо, щадящий способ тепловой обработки и ужасно полезный овощ брокколи. А еще зелень! И йогурт! И все это вместе – по-настоящему вкусно, ничуть не хуже спагетти карбонара или бургера какого-нибудь.

➡️Пошаговый рецепт: ЧИТАТЬ

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸4 средних филе куриной грудки
🔸1 средний кочанчик брокколи
🔸200 г густого натурального йогурта
🔸40 г зеленого лука
🔸40 г петрушки
🔸40 г укропа
🔸2 зубчика чеснока
🔸4 ст. л. оливкового масла
🔸сок и цедра половины лимона
🔸соль
🔸свежемолотый черный перец

#рецепт #вторыеблюда

🥤Топ идей, как использовать свежевыжатый и домашний сок в кулинарии с умом и вкусом

Домашний сок приятно пить, вспоминая богатый летний урожай. Но бывает так, что заготовок получается слишком много. Или они просто надоедают. Для таких случаев собрали варианты, как еще можно использовать домашний (или свежевыжатый) сок в кулинарии. Если точнее — в какие блюда его добавлять, чтобы получалось вкуснее.

➡️Все идеи вы можете узнать в нашей новой статье: ЧИТАТЬ

О чем расскажем:

🔸Сок в десертах и выпечке
🔸Сок в завтраках
🔸Сок в маринадах и соусах
🔸Рецепт заправки с соком — для пасты или риса
🔸Сок в супах и рагу

#рецепт #советы #лайфхаки #напитки #подборка

Доброе утро!
🥪5 рецептов с салями на любой вкус

Салями – это вкусный и удобный продукт на каждый день. Это традиционный итальянский продукт, который уже много лет пользуется популярностью во всем мире. Салями станет отличным компаньоном в самых разных рецептах, убедитесь в этом сами и расширьте свои кулинарные горизонты!

➡️Все пошаговые рецепты собрали ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:

🔸Сэндвич с салями
🔸Салат из рукколы, вяленых томатов и салями
🔸Пицца с салями и грибами
🔸Перцы с салями и яйцом
🔸Пирожки с салями

#рецепт #подборка

🥘Салат с гранатом, кукурузой и зеленью

Отличное сезонное сочетание, которое можно начинать готовить, едва главные в рецепте продукты появятся на полках магазинов. Сладость кукурузы, моркови и граната уравновесит заправка на основе горчичного масла и лимонного сока.

Подавать салат можно в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо на обед. Сочетание прекрасно тем, что оно богато клетчаткой и витаминами. Особенно сложно переоценить пользу граната: с нем много витамина C и других микронутриентов. А вот ожидать, что сладкие зерна помогут поднять уровень гемоглобина не стоит — из граната он плохо усваивается. Лучше с этой задачей справляется куриная или говяжья печень.

➡️Пошаговый рецепт: ЧИТАТЬ

Ингредиенты
🔸2 початка кукурузы в вакуумной упаковке
🔸2 небольшие моркови
🔸1 гранат
🔸1 красная луковица
🔸2–3 веточки петрушки
🔸2–3 веточки кинзы
🔸2 стебля зеленого лука
🔸3 ст. л. горчичного масла
🔸2 ст. л. растительного масла
🔸4 ст. л. кокосовой стружки
🔸1 ст. л. лимонного сока
🔸свежемолотый черный перец
🔸соль

#рецепт #салат

⚡️Семейная сыроварня Four Kings из Сибири завоевала высокую награду. Она стала одной из лучших на международном конкурсе сыров и молочной продукции Mondial du Fromage. Соревнования проходили в городе Тур во Франции.

➡️Что за чудо-сыр завоевал сердца, и как готовилась сыроварня к конкурсу, рассказали в новой статье: ЧИТАТЬ

#новости

🤔Чем полезна и вредна стевия, и как эта чудо-трава делает еду сладкой без калорий

О вреде обычного белого сахара трубят врачи, диетологи, авторитетные медицинские организации. Но отказаться от сладкого сложно, сколько бы аргументов против не существовало. Приходится искать альтернативы.

Одна из них — стевия — хороша многим: это сахарозаменитель растительного происхождения, который можно купить за разумные деньги. Рассказываем, что нужно знать о пользе и вреде этого растения.

➡️Подробнее об этом написали ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:

🔹История происхождения стевии
🔹Почему стевия популярна
🔹Что особенного в стевии
🔹Стевия и диабет
🔹Сравнение стевии с другими подсластителями
🔹Возможный вред стевии
🔹Как использовать стевию

#новости #советы #лайфхаки #подборка #факты

🇹🇷Тренд на Турцию: как готовить популярные турецкие лакомства

Турция стала самым популярным направлением у российских туристов летом 2023 года, рассказали в Российском союзе туриндустрии. Несмотря на повышение цен, для многих эта страна остается любимым местом отдыха. Есть у россиян интерес и к турецким блюдам.

В последнее время они все чаще в топе по просмотрам в соцсетях. Недавно мы учились готовить ЯЙЦА ПО-ТУРЕЦКИ, теперь же предлагаем освоить турецкий кекс, фаршированные баклажаны, бублики, кебабы и пельмени.

➡️Все пошаговые рецепты: ЧИТАТЬ

Содержание статьи:

🔸Рецепт турецкого кекса из соцсетей
🔸Фаршированные баклажаны по-турецки
🔸Турецкие кебабы
🔸Турецкие пельмени
🔸Бублики симит

#рецепт #выпечка #вторыеблюда #десерт #новости #советы #лайфхаки #подборка #факты

⚡️Глава Минэкономразвития РФ Максим Решетников говорит, что интерес российский компаний к мьянманской продукции растет. Российские торговые сети разбираются в перспективах закупать кофе из Мьянмы. Об этом сообщил министр экономического развития РФ Максим Решетников на встрече с министром транспорта и связи Мьянмы Мья Тун У и министром инвестиций и внешнеэкономических связей Мьянмы Кан Зо на полях Восточного экономического форума.

➡️Подробнее об этом можете прочитать ЗДЕСЬ

#новости

🍏Открытые слойки с яблоком🍏

Эти слойки можно было бы как-нибудь забавно назвать. Например, «в самое яблочко» или «яблоко в яблоке»… Впрочем, пока мы будем тратить время на придумки, истинные сладкоежки уже все приготовят и съедят. Еще бы! Ароматные слойки с яблоками готовятся так быстро и получаются такими аппетитными, что глазом не успеете моргнуть, и вот уже остались от них только воспоминания и крошки на тарелке.

В общем, скорее размораживайте слоеное тесто и готовьте начинку – тонко нарезанное яблоко и взбитое яйцо для смазывания. Больше вам ничего для приготовления слоек не потребуется. Разве что немного сахарной пудры для посыпки.

➡️Пошаговый рецепт: ЧИТАТЬ
Ингредиенты
🔸250 г слоеного теста
🔸2 яблока
🔸50 г сахарной пудры
🔸1 яйцо

#рецепт #выпечка

📌Что можно приготовить из крабовых палочек кроме салата

Крабовые палочки, изобретенные в Японии в 1973 году, уже давно стали любимым продуктом жителей многих стран. Но тысячи людей до сих пор не знают, что можно приготовить из крабовых палочек помимо салата. А ведь вариантов - сотни.

➡️Все идеи и рецепты ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:

🔸Салаты с крабовыми палочками в виде закуски
🔸Веррин с козьим сыром​
🔸Бутерброды с крабовыми палочками​
🔸Бутерброды с крабовыми палочками
🔸Горячий бутерброд с крабовыми палочками в лаваше
🔸Омлеты и запеканки с крабовыми палочками
🔸Жареные крабовые палочки
🔸Бургеры с крабовыми палочками
🔸Пицца с крабовыми палочками
🔸Торт с крабовыми палочками
🔸Кексы с крабовыми палочками

#рецепт #советы #подборка

😍Тыква с медом и орехами

Выдался тяжелый день? Ноги гудят, голова не работает, все раздражает? Сделайте еще одно усилие – поставьте в духовку тыкву. Пока она запекается, включите вашу любимую музыку, сядьте на диван или в кресло, положите ноги повыше и расслабьтесь на полчаса. Затем быстро приготовьте это блюдо и наслаждайтесь эффектом. Счастливое сочетание содержащихся в тыкве витаминов группы В и бета-каротина активизирует обмен веществ в мозге и благодаря этому помогает быстрому восстановлению сил.

➡️Пошаговый рецепт расписали для вас ЗДЕСЬ

ИНГРЕДИЕНТЫ
⭐️изюм – 75 г
⭐️сок 1 лимона
⭐️щепотка молотой корицы
⭐️морская соль
⭐️душистый перец горошком – 1 ч. л.
⭐️розовый перец горошком – 1 ч. л.
⭐️тыква – 800 г
⭐️мед – 2 ст. л.

#рецепт #тыква #закуска

⚡️Исследователи выяснили, что семена арбуза – черные и белые – богаты клетчаткой. Если их немного обжарить, они не будут отличаться по вкусу от тыквенных семечек.

➡️Подробнее об этом ЗДЕСЬ

🦊Как приготовить самые вкусные лисички. 7 рецептов и несколько хитростей

Из всех грибов лисички – наиболее универсальный продукт. Они сочетаются с чем угодно – мясом, рыбой, пастой, рисом и прочими крупами, хороши и в супах, и в горячих блюдах, и в жюльенах, и в салатах, и в выпечке. Готовить их легко и приятно. Но некоторые нюансы знать все же нужно.

➡️Все рецепты и советы оставили для вас ЗДЕСЬ


🔸Универсальный рецепт
🔸Грибное ризотто
🔸Тальятелле с лисичками
🔸Лосось с лисичками в сливочном соусе
🔸Куриная печенка с лисичками
🔸Рулет с лисичками,
зеленью и креветками
🔸Маффины с лисичками и курагой

#рецепт #советы #лайфхаки #подборка #факты

🍳Идеи вкусных завтраков для всей семьи, меню на неделю

В нашей статье мы хотим предложить вам идеи вкусных завтраков для всей семьи: меню на неделю. Наверное, каждый слышал и знает пословицу "Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, ужин отдай врагу". А так ли на самом деле важен первый прием пищи? И почему он обязательно должен быть плотным?

В современном мире, когда вечный цейтнот и ни на что не хватает времени, многие люди просто не успевают позавтракать и не видят в этом ничего плохого. Только чашка кофе на бегу? — Ну и ладно, на обеде или ужине съем побольше! Почему же такой подход к утреннему приему пищи не прибавляет ни энергии, ни здоровья, а в долгосрочной перспективе может привести к неприятным последствиям? Давайте разберемся.

➡️Полностью материал можете прочитать ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:

🔸Почему нужно завтракать
🔸Самые популярные продукты на завтрак
🔸Меню на неделю с выбором

#рецепт #советы #лайфхаки #подборка #завтрак

🟣Что приготовить из инжира, 6 рецептов от шефов, которые вы точно не пробовали

В сентябре на прилавках появляется инжир — приторно-сладкие плоды, который также называют фигами. Фиолетовые, почти черные и зеленые, они имеют медовый вкус, который удачно оттеняет легкая фруктовая кислинка.

Инжир настолько вкусен, что многие считают, что есть его нужно исключительно в свежем виде. Этот плод действительно легко заменит десерт к чаю. Но если приложить немного усилий, то инжир может стать основой многих интересных и гастрономичных блюд.

➡️Все пошаговые рецепты: ЧИТАТЬ

Содержание материала:

🟪Карпаччо из инжира от бренд-шефа проекта MO friends bar & dining Сергея Кузнецов
🟪Брускетта с инжиром, страчателлой и миндалем от шеф-повара ресторана Lumicino Тимура Исмайлова
🟪Брускетта с утиным хамоном и инжиром от шеф-повара ресторана Unica Ивана Кузнецова
🟪Медовый инжир с копчёным соусом, каштановым медом и сыром горгонзола от шеф-повара ресторана Lumicino Тимура Исмайлова
🟪Камамбер с конфитюром из инжира от шеф-повара ресторана «Шануар» Эдуарда Архипова
🟪Тарталетка с инжиром от шеф-кондитера ресторана Unica Веры Полищук

#рецепт #подборка