💛 Как приготовить спаржу по-корейски

Спаржа по-корейски известна как неотъемлемая часть популярного пикантного салата с морковью. Но что это за продукт такой и как еще его можно использовать? Рассказываем главное об этом необычном на вид ингредиенте азиатских блюд.

#рецепты #закуски #еда

😋 Солянка с уткой
 
Ингредиенты на 2 порции:
🔸 Филе утиной грудки на коже — 2 шт.
🔸 Лук — 1 шт.
🔸 Капуста — 500 г
🔸 Яблоко — 1 шт.
🔸 Тмин — ½ ч. л.
🔸 Соль, свежемолотый черный перец
 
1. Часто наколите утиную кожу. Разогрейте глубокую сковороду и положите грудку кожей вниз, жарьте 5 мин., чтобы вытопился жир, и кожа стала хрустящей.

2. Лук нарежьте тонкими полукольцами, капусту нашинкуйте, яблоко нарежьте ломтиками толщиной 4-5 мм.

3. Переложите утку на тарелку, посолите и поперчите ее, слейте излишки жира из сковороды.

4. На утином жире пассеруйте лук до золотистого цвета, добавьте капусту, яблоко и тмин, посолите, поперчите, перемешайте.

5. Выложите на капусту утиную грудку, закройте сковороду крышкой и тушите на слабом огне 20 мин.

🤩 Забудьте про картошку фри — летом пора готовить хрустящие кабачки в кляре

Хрустящие снаружи, нежные внутри — именно такими получаются кабачки фри по этому рецепту. Получается сытный аналог картофеля фри, к тому же менее калорийный.

#новости #рецепты #еда

🥩 Эйнштейн бы одобрил: ученые рассчитали формулу идеального стейка

Что общего между физикой и кулинарией? В реальности больше, чем кажется. Ученые из Манчестерского университета вдохновились уравнением Эйнштейна и вывели формулу приготовления идеального стейка. 

#новости #еда #лайфхаки

🍻 Рынок меняется: сколько будет стоить пиво в конце 2025 года

Совсем скоро хмельные напитки на отечественном рынке подорожают. 

#новости #напитки #еда

😎 Кордон Блю из фильма «Бойцовский клуб»

Пошаговый рецепт смотрите здесь!

🍣 Почему к роллам подают соевый соус, васаби и имбирь

Маринованный имбирь, васаби и соевый соус давно стали неотъемлемой частью суши-сета. Но зачем на самом деле нужны эти добавки? 

#новости #еда #кулинария

🌿 Как сохранить зелень свежей: проверенные способы на любой случай

Зелень — богатый источник витаминов и минералов, незаменимый помощник в усвоении белковой пищи и просто вкусный продукт сам по себе. Ее добавляют почти в любые блюда, а чаще всего употребляют в свежем виде. Чтобы ни пучок укропа, ни листик мяты не ушли в мусорное ведро, рассказываем, как правильно хранить свежую зелень — в холодильнике, морозилке или в сушеном виде.

#кулинария #лайфхаки #еда

🍋 Не только лимон: эксперт назвала 6 безупречных добавок в воду

Когда жара за окном достигает +30 даже есть не хочется. Но пить в такую погоду нужно обязательно. Подойдет как обычная вода, так и более насыщенные по вкусу напитки.

#новости #лайфхаки #еда

🥰 Квас как в СССР

Пошаговый рецепт смотрите здесь!

🥃 Путеводитель по текиле: история, производство, виды и способы употребления

Текила — больше, чем просто крепкий напиток. Это культурный символ Мексики, продукт с глубокой историей, строгими традициями производства и богатой палитрой вкусов. Расскажем, как текила появилась, чем отличается от мескаля, какие бывают виды и как выбрать качественную 100% agave. Обсудим, как пить текилу правильно, на что смотреть на этикетке и как хранить открытую бутылку.

#лайфхаки #история #напитки

🧐 Можно ли есть сливочное масло при высоком холестерине

Сливочное масло пригодится везде — каши, горячие блюда и выпечку без него представить сложно. Но безопасен ли продукт для тех, у кого уже повышен холестерин? 

#новости #здоровье #еда

📌 Как приготовить домашнее бездрожжевое тесто: 6 проверенных рецептов

Бездрожжевое тесто — настоящая находка для кулинара, особенно начинающего. Как правило, новички опасаются работать с дрожжами, а здесь они и не нужны. Тесто при хорошем соотношении пропорций ингредиентов даже без них получается пышным, мягким и очень вкусным. К тому же, нет дрожжей — не нужно и большого количества времени на расстойку: обычно достаточно получаса, чтобы тесто отдохнуло и стало полностью готовым к дальнейшим с ним манипуляциям. Расскажем, каким бывает бездрожжевое тесто, и поделимся проверенными рецептами его приготовления.

#рецепты #выпечка #еда

🧡 Шашлычки из апельсиновой трески
 
Ингредиенты на 4 порции:
🔸 Филе трески — 600 г
🔸 Свежевыжатый апельсиновый сок — 200 мл
🔸 Цедра 1 апельсина
🔸 Кинза — 2 веточки
🔸 Оливковое масло — 1 ст. л.
🔸 Соль, свежемолотый черный перец
 
1. Филе трески нарежьте кубиками 2½-3 см, положите в миску, залейте апельсиновым соком, добавьте мелко нарезанную кинзу и апельсиновую цедру, перемешайте и оставьте минимум на 15 мин.

2. Нанижите треску на шпажки, сбрызните оливковым маслом, поджарьте на гриле, часто переворачивая, по 2 мин. с каждой стороны.

3. Посолите, поперчите и подавайте горячими.

🌏 Россияне выбрали лучшие регионы для гастропутешествий

Гастротуризм в России переживает настоящий подъем. По данным аналитиков, все больше россиян отправляются в путешествия не только за впечатлениями, но и за вкусной едой.

#новости #путешествия #еда

😳 Есть и по 30 рублей: почему в России внезапно подешевели яйца

Цены на яйца в России продолжают снижаться. Многим это кажется странным, особенно после рекордных скачков вверх в прошлом году.

#новости #еда #кулинария

💕 Летний десерт, для которого не нужна духовка — нашли рецепт сметанника без выпечки

Если у вас нет желания включать духовку в жару или вы готовите на даче, обратите внимание на десерты без выпечки, например, на сметанник с ягодами.

#новости #рецепты #десерты

🥦 13 полезных зеленых продуктов — от тропического киви до ароматного базилика

Считается, что зеленые овощи и фрукты, да и вся зелень — самые полезные для человека продукты. Все так, если не сводить рацион только к ним. Зато если регулярно хрустеть яблоками, грушами, петрушкой и некоторыми другими плодами и побегами из нашего зеленого списка, можно реже переживать за здоровье.

#еда #здоровье #кулинария

🤩 Драники из батата с копченой сметаной
 
Ингредиенты на 4-6 порций:
🔸 Батат — 500 г
🔸 Сыр — 100 г
🔸 Яйца — 2 шт.
🔸 Зеленый лук — 2-3 пера
🔸 Растительное масло для жарки
🔸 Соль, свежемолотый черный перец
 
Для копченой сметаны:
🔸 Сметана — 150 г
🔸 Ольховые, яблоневые или вишневые опилки
 
1. Поставьте коптиться сметану: выложите ее в пиалу, поставьте в большую широкую кастрюлю. Из листа фольги сформируйте кулек, насыпьте внутрь опилки, положите сбоку от пиалы внутрь кастрюли. Подожгите опилки, плотно закройте кастрюлю фольгой. Оставьте минимум на 30 мин.

2. Для драников натрите батат и сыр на крупной терке, положите в миску, добавьте яйца, мелко нарезанный зеленый лук, посолите, поперчите и перемешайте.

3. В широкой сковороде разогрейте растительное масло, столовой ложкой выкладывайте массу из батата, жарьте на среднем огне 3-4 мин. с каждой стороны. Переложите на бумажные полотенца.

4. Подавайте драники из батата с копченой сметаной.

🥔 Как почистить молодой картофель за 2 минуты

С молодого картофеля кожуру просто так не удалить. Для ножа она слишком тонкая, а для варки в мундире — слишком грязная. В таком случае можно воспользоваться лайфхаком из соцсетей.

#новости #лайфхаки #еда