⭐️ Мохито: история легендарного коктейля и лучшие рецепты

Если в одном бокале соединить аромат свежей мяты, кислинку лайма, пикантность рома и добавить туда кубинского жаркого солнца, то получится мохито — популярный во всем мире коктейль. Разберемся, как мохито стал суперзвездой, можно ли его сделать дома и какие незыблемые правила стоит соблюдать при приготовлении коктейля.

#кулинария #лайфхаки #напитки

🖋️ Пушкинская пуховая гречка
 
Ингредиенты на 4 порции:
🔸 Гречневая крупа — 200 г
🔸 Молоко — 800 мл
🔸 Яйца — 2 шт.
🔸 Сливочное масло — 20 г
 
Для соуса:
🔸 Сливки жирностью 10% — 500 мл
🔸 Яичные желтки — 4 шт.
🔸 Сахар — 80 г
🔸 Корица — ½ ч. л.
🔸 Ванильный сахар — 1 ч. л.
 
1. В большой миске взбейте яйца, добавьте гречку и хорошо перемешайте. Переложите гречку на противень, выстеленный пергаментом.

2. Запекайте гречку 5-7 мин. в разогретой до 120°С духовке, слегка разомните толкушкой.

3. Молоко налейте в кастрюлю и доведите до кипения, всыпьте гречку, добавьте сливочное масло и варите до готовности 12-15 мин.

4. Одновременно приготовьте соус: разотрите желтки с сахаром, ванильным сахаром и корицей, тонкой струйкой при непрерывном помешивании влейте горячие сливки.

5. Перелейте смесь в сотейник, поставьте на слабый огонь и уваривайте, помешивая, до загустения, процедите, охладите.

6. Готовую кашу протрите через сито, подавайте холодной с ванильным соусом.

🤩 Как повторить трендовый рецепт сезона — молодую алычу с солью

В социальных сетях завирусился рецепт необычной закуски из незрелой сливы. Готовится проще простого, а по вкусу не уступает «традиционным» малосольным огурцам и оливкам.

#новости #тренды #рецепты

🔔 Собираем кулинарный совет: ваше слово — решающее!

Процесс поиска рецептов на сайте «Гастроном.ру» скоро станет еще удобнее, но для этого понадобится ваша помощь 🙏🏻 Поделитесь, пожалуйста, своим опытом и мнением в коротком опросе — мы учтем каждый голос!

Пройти опрос.

🥛 Какое молоко лучше — обычное или обезжиренное

Разница между цельным и обезжиренным молоком кроется не только в калорийности и проценте жира.

#новости #здоровье #напитки

💡 Помолодевший на 15 лет ученый рассказал, что ест на завтрак

Американский врач и эксперт по старению Эрик Вердин утверждает, что уменьшил свой биологический возраст на 15 лет. Главную роль в этом сыграл правильный завтрак.

#новости #здоровье #еда

🍸 Эпоха моктейлей: почему безалкогольные коктейли стоят дороже обычных

Безалкогольные коктейли (моктейли) — не просто лимонады и «газировка», а отдельный вид напитков. По вкусу и внешнему они ничем не отличаются от алкогольных оригиналов, однако стоят, как правило, не дешевле. Почему так?

#напитки #тренды #новости

🧁 Песочные корзиночки с повидлом и белковым кремом

Многие из нас еще хорошо помнят те заветные, нарядные пирожные, украшавшие собой витрины «Кулинарий». Белоснежную шапочку крема тогда часто отсаживали в виде грибочков или цветочков с листиками, внутрь же всегда клали не варенье и не джем, а именно повидло — довольно густое и плотное. Стоит ли говорить, что получить такую корзиночку любому школьнику было за счастье?

Сегодня эти пирожные редко встречаются в десертном меню кафе и ресторанов, но иногда их можно найти в продаже в супермаркетах. Все бы ничего, но только там они совсем другие и по вкусу сильно уступают своим предшественникам. К счастью, корзиночки — те самые — можно приготовить и дома.

#рецепты #десерты #еда

🔎 Диетолог объяснил, почему не стоит бояться маргарина

Современный маргарин перестал быть «вредным» продуктом, а страшилки о нем остаются в прошлом.

#новости #еда #кулинария

🥚 Маринованные яйца к пиву: чем интересна закуска и как ее приготовить в домашних условиях

Закуска выглядит довольно экзотично, но на самом деле этот кулинарный эксперимент доступен каждому. Расскажем, чем западный маринад отличается от восточного, и поделимся несколькими рецептами маринованных яиц в домашних условиях.

#еда #рецепты #закуски