نقش آرد، شکر، تخم مرغ و چربی ها در ترکیبات غذایی و شیرینی ها #تغذیه_سلامت @golhaco

فلاونوئیدها بویژه در میوه‌هایی چون انوع توت‌ها، سیب، گلابی، توت فرنگی و تربچه وجود دارد.

 گونه‌های خاصی از میوه‌ها و سبزیجات به دلیل دارا بودن ترکیبات ویژه خاصیت لاغرکنندگی و ایجاد تناسب اندام در افراد را دارند.

کارشناسان در جدیدترین تحقیقات خود دریافته‌اند خوردن میوه‌ و سبزی روزانه می‌تواند باعث لاغری و کاهش جذب انرژی توسط بدن از راه خوردن مواد غذایی و کربوهیدرات‌ها شود.

گفتنی است، بر اساس پژوهش‌ها میوه‌ها و سبزیجات عادی سطح بالایی از فلاونوئیدها است که می‌تواند مانع از افزایش وزن در افراد شوند.

بررسی ها نشان می‌دهند، فلاونوئیدها بویژه در میوه‌هایی چون انوع توت‌ها، سیب، گلابی، توت فرنگی و تربچه وجود دارد.

تا به حال بیشتر خاصیت میوه‌ها به دلیل وجود آنتی اکسیدان در ترکیب آنها شناسایی شده است اما به تازگی اثر فلانوئیدها بر کاهش وزن در اثر مصرف میوه نیز به اثبات رسیده است.

این تحقیقات حاصل کار گروهی مشترک دانشگاه‌های شرق آنجلیا(UEA) و دانشکده پزشکی هاروارد است.

پژوهشگران بر این اساس به افراد توصیه می‌کنند برای کاهش وزن در کنار رعایت رژیم غذایی به انجام ورزش و فعایلت‌های فیزیکی، جلوگیری از استرس میوه و سبزیجات تازه نیز مصرف کنند.

کارشناسان قوی‌تریند میوه‌های حاوی فلاونوئیدها را شامل زغال اخته، توت فرنگی، گیلاس، تمشک، انگور، تربچه، انگور فرنگی، سیب، چای سبز و پیاز می‌دانند.
#تغذیه_سلامت
@golhaco

🔴شاید شما یکی از آن دسته افرادی باشید که برای تامین انرژی یک روز پر مشغله کاری تان با نوشیدن یک قوطی آشامیدنی انرژی زا و یا با خوردن یک کپسول ویتامین انرژی لازم را بدست آورید! اما با این انتخاب، شما سریع به مقصد نخواهید رسید. به بیانی دیگر خواسته شما با جایگزینی به مراتب سالم تر نظیر مواد غذایی موجود در طبیعت از قبیل کاربوهیدرات ها، پروتئین ها و فیبرها امکان پذیر است.

با شناخت و مصرف سومین ماده غذایی فوق العاده، به ما دوستداران زندگی سالم بپیوندید.

⭐گـردو⭐

گردو یکی از معدود منابع طبیعی حاوی ملاتونین، هورمونی است که بدن ما بعد از غروب آفتاب آن را بطور طبیعی تولید می کند. به بیانی دیگر در تاریکی ملاتونين در بدن آزاد و در اثر نور سركوب می شود،  بنابراين به تنظیم ساعت بدن و ایجاد خواب در ما كمك می كند . اما با افزایش سن، از میزان ساخت ملاتونین در بدن کاسته می شود بدين معنی كه افراد زودتر به خواب رفته و زودتر هم بيدار می شوند.

لذا برای اصلاح الگوی خواب غیر متعادل، بجای استفاده از مکمل های موجود در بازار داروئی، مصرف گردو بعنوان یک میان وعده پیش از خواب شبانه توصیه می شود. میان وعده خود را با افزودن گیلاس (میوه تازه و یا بصورت خشک؛ میوه ای غنی از ملاتونین و آنتی اکسیدان) لذیذتر نمایید. لازم به ذکر است که گردو نقش چشمگیری در کاهش کلسترول بد و افزایش کلسترول خوب خون دارد. توصیه دیگر ما، استفاده از گردو برای سالاد و یا اسموتی میوه است.

منبع: Karen Ansel, RD روزنامه نگار، نویسنده و مشاور بین المللی تغذیه


دستور تهیه اسموتی تمشک و هلو 

سرو برای سه نفر

مواد لازم:

هلوی فریز شده                                                     2 پیمانه  

تمشک                                                                1 پیمانه  

آب پرتقال طبیعی                                                   1 پیمانه   

ماست کم آب (غیر ترش)                                         3/2 پیمانه 

عسل                                                                  3/1 پیمانه

آب لیمو ترش                                                       2 قاشق سوپخوری

گردوی خرد شده                                                   2 قاشق سوپخوری

                                                

دستور تهیه:


تمامی مواد (به غیر از گردو) را در مخلوط کن ریخته و تا زمان حصول ترکیبی یکدست و روان به هم زدن مواد در مخلوط کن ادامه دهید. اسموتی خود را با ریختن مقداری از گردوی خرد شده بر روی لیوان تان میل نمایید.


ارزش غذایی اسموتی تشمک و هلو:

انرژی: 237 کالری - کل چربی: 4.7 گرم – چربی های اشباع: 0.5 گرم - پروتئین: 4.4 گرم - کل کربو هیدرات: 47.1 گرم - فیبر غذائی: 4.5 گرم - کلسترول: 0 میلی گرم – آهن: 1 میلی گرم - سدیم: 7 میلی گرم – کلسیم: 43 میلی گرم 

#تغذیه_سلامت
@golhaco

نقش آرد، شکر، تخم مرغ و چربی ها در ترکیبات غذایی و شیرینی ها #تغذیه_سلامت @golhaco

بستنی خامه ای انبه

مواد لازم:
📌انبه بدون پوست و هسته: ۱ و ۱/۲ پیمانه
📌شکر گلها: ۳/۴ پیمانه
📌ماست خامه ای سفت و شیرین: ۱/۲ پیمانه
📌خامه قنادی: ۱/۲ پیمانه
📌قالب و چوب بستنی

طرز تهیه:
ابتدا نیمی از شکر و انبه را داخل غذاساز پوره و به خوبی مخلوط کنید و کنار بگذارید.
باقی مانده شکر، انبه، ماست خامه ای و خامه قنادی را هم جداگانه پوره و مخلوط کنید.
در هر دو مرحله مواد را خوب هم بزنید که شکر داخل باقی مواد حل شود.
حالا به سلیقه خود دو نوع پوره آماده شده را لایه لایه در قالب بریزید، چوب بستنی ها را در آن فرو کرده و به مدت تقریبی ۶ ساعت داخل فریزر بگذارید.
نوش جان!

#گلها #صنایع_غذایی #عصرانه #پذیرایی #بستنی_خانگی #انبه #کودک #تغذیه_سالم #بزن #بفرما


کانال محبوب❤صنعت غذا
🌹 @golhaco 🌹

پیام سبک زندگی (تغذیه) :
گردو و روغن گردو مصرف کنید.
گردو به این دلیل كه منبع غنی از اسیدهای چرب امگا ۳ و اسید آلفا لینولئیك است، برای سلامت قلب و عروق مفید می‌باشد. روغن گردو هم غنی از آنتی اكسیدانها بوده و حاوی مقادیر زیادی از اسیدهای چرب مفید برای قلب است.

#گلها #صنایع_غذایی #گردو #روغن_گردو #سلامتی #تغذیه

کانال محبوب❤صنعت غذا
🌹 @golhaco 🌹

پیام سبک زندگی (تغذیه):
انگور یا شیره آن را مصرف کنید.
این مواد با داشتن پتاسیم بالا ، می توانند از اختلالات ذهنی و افسردگی به صورت معجـزه آسایی جلوگیری کنـد.

#گلها #صنایع_غذایی #انگور #پتاسیم #تغذیه #سلامت #افسردگی #معجزه


کانال محبوب❤صنعت غذا
🌹 @golhaco 🌹

#پیام_تغذیه

روزانه چند عدد پسته خام بخورید.
زیرا پسته این خواص را دارد:
📌معده را تقویت می کند.
📌برای تسکین سرفه مفید است.
📌مغز و ذهن راتقویت می کند.
📌 نیروی جنسی راتقویت می کند.
📌موجب آرامش قلب است.
📌 اعصاب را آرام می کند.

#گلها #صنایع_غذایی #پسته #خشکبار #قلب #اعصاب #تغذیه #سلامتی


کانال محبوب❤صنعت غذا
🌹 @golhaco 🌹

#پیام_سلامتی

كيک و كلوچه از بدترين صبحانه ها هستند!
اگر بجای خوردن صبحانه کامل ، کیک و کلوچه بخورید ، به سرعت قندخون بالا رفته و بعد از مدت کوتاهی به همان سرعت افت می کند و گرسنگی و ضعف شدیدی ایجاد می کند.

#گلها #صنایع_غذایی #صبحانه #انسولین #کیک #کلوچه #سلامتی #تغذیه


کانال محبوب❤صنعت غذا
🌹 @golhaco 🌹

#پیام_تغذیه

مصرف غلات صبحانه به دلیل فیبر بالایی که دارد برای تامین فیبر روزانه بسیار کمک کننده می باشد. وقتی روز خود را با صبحانه پر پروتئین و پر فیبر شروع می کنید، در طول روز ریزه خواری کمتری خواهید داشت. پس توجه بیشتری به میل کردن صبحانه داشته باشید.

#گلها #صنایع_غذایی #صبحانه #تغذیه #پروتئین #فیبر #غلات


کانال محبوب❤صنعت غذا
🌹 @golhaco 🌹

#پیام_سلامتی

این عقیده که خام خوردن همه سبزیجات مفیدتر از پختن آنهاست، اشتباه است. در بسیاری سبزیجات مانند هویج، اسفناج، کلم، قارچ و غیره موادی وجود دارد که تنها به صورت پخته شده، قابل جذب در بدن ما هستند.


#گلها #صنایع_غذایی #سبزیجات #گوارش #خامخواری #گیاهخواری #فیبر #ویتامین #سلامتی #تغذیه


کانال محبوب❤صنعت غذا
🌹 @golhaco 🌹

#پیام_تغذیه

اسفناج نه تنها عضلات را قوی تر میکند؛
بلکه سطح تستوسترون را نیز افزایش می دهد، زیرا سرشار از منیزیم است.
کسانی که هم منیزیم مصرف می کنند و هم ورزش می کنند، از تاثیر مثبتش آگاه هستند.


#گلها #صنایع_غذایی #تغذیه #سلامتی #اسفناج #عضله #ورزش #منیزیم


کانال محبوب❤صنعت غذا
🌹 @golhaco 🌹

#پیام_تغذیه

قبل ازخواب شیربخورید تالاغر شوید:
پروتئین کازئین شیر دیر هضم می شود.
بنابراین درتمام طول شب به ساخت عضله کمک می کند. درنتیجه، شیرخوردن در سوخت و ساز سریعتر و کاهش وزن تاثیر دارد.


#گلها #صنایع_غذایی #شیر #لبنیات #پروتئین #لاغری #رژیم_غذایی #تغذیه #سلامت


کانال محبوب❤صنعت غذا
🌹 @golhaco 🌹

#پیام_سلامتی

زنان کم خون آلزایمر میگیرند !

اکثر زنان مبتلا به آلزایمر، در جوانی مبتلا به کم خونی بوده‌اند! فقر آهن موجب پایین آمدن اکسیژن مورد نیاز سلول های مغزی و تخریب زود هنگام آن ها می گردد.
پس سعی کنید عوامل کم خونی را بشناسید و آنها را رفع کنید.


#گلها #صنایع_غذایی #کمخونی #آلزایمر #اکسیژن #خون #سلامتی #تغذیه


کانال محبوب❤صنعت غذا
🌹 @golhaco 🌹

#پیام_تغذیه

بروکلی جوانتان می‌کند!

کلم بروکلی نه تنها ضدسرطان است، بلکه حاوي ماده ی ضدپیری برای کبد، چشم و استخوان است و متابولیسم بدن را کنترل می‌کند .


#گلها #صنایع_غذایی #کلم_بروکلی #ضدسرطان #جوان_کننده #تغذیه #سلامتی


کانال محبوب❤صنعت غذا
🌹 @golhaco 🌹

#پیام_تغذیه

بادام بخورید تا راحت تر بخوابید.

اگر شب ها بی خوابی سراغتان می آید، چند دانه بادام بخورید. بادام حاوی مواد مغذی خواب آوری چون منیزیم و کلسیم است که به راحتی چرخه ی خواب شما را تنظیم می‌کند.


#گلها #صنایع_غذایی #بادام #خواب #آرامش #منیزیم #کلسیم #تغذیه #سلامتی

کانال محبوب❤صنعت غذا
🌹 @golhaco 🌹

#پیام_تغذیه

بروکلی جوانتان می‌کند!

کلم بروکلی نه تنها ضدسرطان است، بلکه حاوي ماده ی ضدپیری برای کبد، چشم و استخوان است و متابولیسم بدن را کنترل می‌کند .


#گلها #صنایع_غذایی #کلم_بروکلی #ضدسرطان #جوان_کننده #تغذیه #سلامتی


کانال محبوب❤صنعت غذا
🌹 @golhaco 🌹

#پیام_تغذیه

مصرف غلات صبحانه به دلیل فیبر بالایی که دارد برای تامین فیبر روزانه بسیار کمک کننده می باشد. وقتی روز خود را با صبحانه پر پروتئین و پر فیبر شروع می کنید، در طول روز ریزه خواری کمتری خواهید داشت. پس توجه بیشتری به میل کردن صبحانه داشته باشید.

#گلها #صنایع_غذایی #صبحانه #تغذیه #پروتئین #فیبر #غلات


کانال محبوب❤صنعت غذا
🌹 @golhaco 🌹

#پیام_تغذیه

مصرف غلات صبحانه به دلیل فیبر بالایی که دارد برای تامین فیبر روزانه بسیار کمک کننده می باشد. وقتی روز خود را با صبحانه پر پروتئین و پر فیبر شروع می کنید، در طول روز ریزه خواری کمتری خواهید داشت. پس توجه بیشتری به میل کردن صبحانه داشته باشید.

#گلها #صنایع_غذایی #صبحانه #تغذیه #پروتئین #فیبر #غلات


کانال محبوب❤صنعت غذا
🌹 @golhaco 🌹

#پیام_سلامتی

زنان کم خون آلزایمر میگیرند !

اکثر زنان مبتلا به آلزایمر، در جوانی مبتلا به کم خونی بوده‌اند! فقر آهن موجب پایین آمدن اکسیژن مورد نیاز سلول های مغزی و تخریب زود هنگام آن ها می گردد.
پس سعی کنید عوامل کم خونی را بشناسید و آنها را رفع کنید.


#گلها #صنایع_غذایی #کمخونی #آلزایمر #اکسیژن #خون #سلامتی #تغذیه


کانال محبوب❤صنعت غذا
🌹 @golhaco 🌹