به جشنواره تابستان هیجان‌انگیز گلها بپیوندید!

با خرید از فروشگاه اینترنتی صنایع غذایی گلها با هر خرید جایزه بگیرید و در قرعه کشی بزرگ گلها شرکت کنید
وقت را از دست ندهید، همین حالا شروع کنید!
www.golhaco.ir

#گلها #صنایع_غذایی #خریدباتخفیف #جایزه #جشنواره #خریدآنلاین #هدیه

چوب دارچین مختص شماست که اهل آسیاب کردن ادویه‌ها هستید و استفاده از پودر تازه ادویه‌ها را ترجیح می‌دهید.
البته استفاده از چوب دارچین به صورت پودرنشده در خیلی از دمنوش‌ها و دسرها رایج است.
یک تکه کوچک از چوب دارچین گلها چای‌ها، دسرها و خوراک‌های شما را سرشار از عطر جادویی این ادویه می‌کند.

@golhaco

جکت پوتیتو
جکت پوتیتو نوعی سیب‌زمینی تنوری است که بین انگلیسی‌ها طرفداران زیادی دارد. این اسنک به صورت غذای خیابانی در لندن آماده و فروخته می‌شود.

مواد لازم:
سیب‌زمینی درشت: 2 عدد
روغن زیتون: 2 قاشق سوپ‌خوری
نمک دریا: به مقدار لازم
مواد داخل سیب‌زمینی:
تن‌ماهی دودی : یک قوطی کوچک
جعفری تازه و ساطوری‌شده: 1 قاشق سوپ‌خوری
پنیر چدار رنده‌شده: 1 پیمانه
سس خردل: 1 قاشق چایخوری
کره: 2 قاشق سوپخوری
نمک و فلفل سیاه گلها: به مقدار لازم

طرز تهیه:
فر را روی دمای 200 درجه سانتی‌گراد روشن کنید.
سیب‌زمینی‌ها را به خوبی بشویید و سپس خشک کنید. تمام سطح سیب‌زمینی‌ها را با چنگال سوراخ کنید که مغز آنها در فر کاملا بپزد. روغن زیتون را کف دستتان بریزید و سیب‌زمینی‌ها را حسابی چرب کنید. سپس روی آنها نمک دریا بپاشید. نمک باید به سطح چرب شده سیب‌زمینی بچسبد.
سیب‌زمینی‌ها را مستقیم روی قفسه داخل فر بگذارید و اجازه بدهید حدود یک ساعت و ربع تا یک ساعت و نیم تنوری شوند. پس از این زمان سیب‌زمینی‌ها باید پوسته ترد و کریسپی و مغز نرم داشته باشند.
اجازه بدهید سیب‌زمینی‌ها کمی از حرارت بیوفتند. سپس هر کدام را از طول به دو قسمت تقسیم کنید و داخل هر نیمه را خالی کنید، تا جایی که فقط یک لایه نیم‌سانتی گوشت به پوست باقی بماند.
گوشت سیب‌زمینی را که هنوز گرم است با تمام مواد میانی – غیر از پنیر چدار – مخلوط کنید و این مواد را داخل سیب‌زمینی‌ها برگردانید. تقریبا چیزی شبیه درست کردن دلمه بادمجان.
پنیر چدار رنده‌شده را روی جکت پوتیتوها بریزید و اگر لازم است برای آب شدن پنیر، سیب‌زمینی‌ها را یک دقیقه دیگر در فر یا مایکروویو بگذارید.
نوش جان.
@golhaco

بگونی
این یک غذای خیابانی پرطرفدار در هند و بنگلادش است. جالب است که بگونی را گاهی حتی کنار چای سرو می‌کنند!

مواد لازم:
آرد نخودچی گلها: 1 پیمانه
زردچوبه گلها: یک پنس
نمک گلها: ½ قاشق چایخوری
پودر زنجبیل: 1 قاشق چایخوری
آویشن گلها: 1 قاشق چایخوری
آب: یک پیمانه
کوس‌کوس یا بلغور گندم: 1 قاشق چایخوری
بادمجان: 5-6 عدد- ورقه‌ای شده
روغن سرخ‌کردنی به میزان لازم

طرز تهیه:
در یک کاسه آرد نخودچی، زردچوبه و نمک را مخلوط کنید.
پودر زنجبیل و آویشن را هم اضافه کرده و مخلوط کنید.
آب را هم داخل کاسه بریزید و مواد را به صورت خمیر دربیاورید. اگر خمیر سفت بود، چند قاشق آب اضافه کنید.
کوس‌کوس را هم با خمیر مخلوط کنید.
حالا هر برش بادمجان را داخل این خمیر بغلتانید تا تمام اطراف آن با مواد پوشانده شود.
روغن را داخل تابه نچسب و روی حرارت متوسط داغ کنید (روغن باید به میزانی باشد که بگونی در آن شناور شود.)
هر بگونی را تا زمانی که حسابی پف کند و رنگ آن طلایی شود در روغن سرخ کنید.
بگونی آماده‌شده را روی دستمال جذب روغن بگذارید که چربی اضافه‌اش گرفته شود.
داغ نوش جان کنید.
@golhaco

چرا داشتن نعناع خشک برای هر آشپزخونه‌ای از واجباته؟
چون هیچ‌وقت معلوم نمی‌شه کی بهش نیاز داری! از دمنوش و رسپی نان و انواع سس گرفته تا غذاهای سنتی و محبوب ایرانی! اما نعناع خشک داریم تا نعناع خشک!
کی دلش می‌خواد پودر تیره، تلخ‌مزه و بدون عطری رو به عنوان نعناع خشک مرغوب استفاده کنه؟ هیچ‌کس!
همه می‌دونیم که که کیفیت سبزی تازه، نحوه خشک کردنش و البته بسته‌بندی و نگهداریش اثر مستقیم روی عطر و مزه نهایی محصول داره. شاید تا به حال فقط از سبزی خشک خانگی استفاده کردی باشی؛ اما الان وقتشه که به محصولات گلها اعتماد کنی و بهترین کیفیت رو با دسته‌بندی عالی و بهداشتی تهیه کنی.

@golhaco

اسموتی گیلاس و دانه چیا

مواد لازم برای پودینگ چیا:
شیر بادام یا شیر گاو: ½ پیمانه
دانه چیا: 3 قاشق سوپخوری
عسل: یک قاشق چایخوری
مواد لازم برای اسموتی:
گیلاس تازه و بدون هسته: یک پیمانه
شیر بادام یا شیر گاو: یک پیمانه
ماست یونانی: ½ پیمانه
دانه چیا: 2 قاشق سوپخوری
وانیل گلها: 1/8 قاشق چایخوری
شکر گلها (دلبخواه): 2-3 قاشق سوپخوری
گیلاس تازه و دانه چیا برای تزئین

طرز تهیه:
برای پودینگ: مواد پودینگ را با هم مخلوط کنید و ته لیوان‌های سرو بریزید. لیوان‌ها را به مدت 30 دقیقه در یخچال بگذارید.
برای اسموتی: تمام مواد را با هم داخل پارچ میکسر بریزید و مخلوط کنید. زمانی که اسموتی لطیف و یکدست شد، آن را روی لایه پودینگ داخل لیوان‌ها بریزید و با گیلاس خردشده و دانه چیا تزئین کنید.
بلافاصله سرو کنید.
@golhaco

پودر گوجه‌فرنگی گلها یک محصول جالب و پرکاربرده که به عالی شدن طعم سس‌ها، سوپ‌ها و خوراک‌های شما کمک می‌کنه. می‌تونی از پودر گوجه‌فرنگی همراه با گوجه تازه استفاده کرده یا اون رو به تنهایی به کار ببری.
توجه داشته باش این محصول برای اینکه نهایت طعم و رنگ خودش رو آزاد کنه، بهتره کمی حرارت ببینه. به همین دلیل پیشنهاد می‌کنیم در سوپ‌ها و سس‌های گرم ازش استفاده کنی و از تفاوتی که در مزه نهایی ایجاد می‌کنه لذت ببری.
@golhaco

فلفل قرمز یکی از ادویه‌های پرکاربرد و طعم دهنده‌های قوی در آشپزخانه‌های سراسر دنیاست. اگر حس چشایی قوی و دقت ‌کافی داشته باشید، حتما متوجه شده‌اید که طعم تندی ِ فلفل قرمز با فلفل سیاه تفاوت دارد. به همین دلیل، توصیه می‌شود برای بعضی خوراک ها حتما از فلفل قرمز استفاده شود.
فلفل قرمز گلها با کیفیت قدیم و در بسته‌بندی مدرن، در خدمت ِ شماست که غذاها را خوش عطر و طعم‌ کنید.
@golhaco

هات چاکلت رِد وِلوت
مواد لازم:
شیر پرچرب: ۴ پیمانه
پودر قند: ۱/۴ پیمانه
شکلات تلخ یا شیری: ۳۰۰ گرم
رنگ قرمز خوراکی: به مقدار لازم
وانیل گلها: ۱/۴ قاشق چایخوری
خامه قنادی زده‌شده یا اسپری خامه: مقداری برای تزیین

طرز تهیه:
شیر و پودر قند را داخل یک شیرجوش ریخته، هم بزنید تا پودر قند حل شود و روی حرارت ملایم بگذارید تا شیر به جوش آمده و دو تا سه دقیقه ریزجوش بزند.
شیرجوش را از روی حرارت بردارید و شکلات خردشده، وانیل و رنگ قرمز خوراکی را (معمولا به اندازه یک سر خلال دندان رنگ کافیست) داخل شیر گرم بریزید و هم بزنید تا شکلات ذوب شود و مواد به خوبی مخلوط شوند.
هات چاکلت را داخل لیوان‌های سرو بریزید و روی آن را با خامه فرم‌گرفته یا اسپری خامه تزیین کنید.
نوش جان.

@golhaco

نشاسته گندم، که از گوشت سفید دانه گندم تهیه می شود؛ کاربردهای فراوانی در آشپزی دارد.
از نشاسته می‌توانید به عنوان قوام‌دهنده در سس‌های مختلف و یا برای تهیه اکثر شیرینی‌ها و دسرهای سنتی ایرانی و عربی استفاده کنید.
نشاسته گلها در بسته‌بندی پت خیال شما را بابت حفظ کیفیت محصول راحت می‌کند. با این حال توجه داشته باشید که بهتر است آن را جایی دور از رطوبت و گرما نگهداری کنید.
@golhaco

ذرت هم مانند سیب‌زمینی، از محصولات کشاورزی است که خیلی از افراد طعم‌اش را می پسندند و آن را به ده‌ها روش مختلف می‌پزند و سرو می‌کنند. به همین دلیل، صنایع غذایی گلها چاشنی‌ای را مخصوص ذرت تهیه می‌کند که ترکیبی از چند ادویه مختلف است که با طعم ذرت همنشینی خوبی دارند. البته می‌توانید این چاشنی را به همراه خوراک‌های دیگر هم استفاده کنید؛ این بستگی به ذائقه شما دارد.

@golhaco

حموص کدو حلوایی
مواد لازم:
نخود گلها _ پخته‌شده: ۱ پیمانه
پوره کدو حلوایی: ۱ پیمانه
نمک گلها: ۱/۲ قاشق چایخوری
فلفل قرمز گلها: ۱/۴ قاشق چایخوری
پودر زیره گلها: ۱/۲ قاشق چایخوری
روغن زیتون: ۱ قاشق سوپخوری
ارده: ۲ قاشق سوپخوری
آب لیموترش تازه: ۲ قاشق سوپخوری
سیر: ۳ حبه

طرز تهیه:
تمام مواد را داخل کاسه غذاساز (یا اگر نبود، پارچ مخلوط‌کن) بریزید و آنقدر میکس کنید تا مخلوطی کِرِمی و لطیف به دست بیاید.
اگر حموص به نظر خشک و بیش از حد غلیظ بود، کم‌کم به آن روغن زیتون بیشتر اضافه کنید تا به غلظت دلخواه برسد.
می‌توانید بنا به ذائقه خود مقدار ادویه‌ها را کمتر یا بیشتر کنید.
موقع سرو در صورت تمایل کمی روغن زیتون، پودر پاپریکا گلها و مغز کدو روی حموص بپاشید.

@golhaco