🧡 Как сделать курагу дома

Лето — время не только свежих фруктов, но и заготовок из них. Например, из спелых абрикосов можно сделать ароматную домашнюю курагу. 

#новости #рецепты #еда

🧅 Чипсы из лука
 
Ингредиенты на 4 порции:
🔸 Репчатый лук — 3-4 луковицы
🔸 Пармезан — 200 г
🔸 Сушеный чеснок — 1 ч. л.
🔸 Копченая паприка — 1 ч. л.
🔸 Растительное масло
🔸 Соусы для подачи
 
1. Разогрейте духовку до 200°С. Выстелите противень бумагой для выпечки. Нарежьте лук кружками толщиной ½ см.

2. Натрите пармезан на терке, высыпьте на противень и распределите ровным слоем.

3. Аккуратно выложите на пармезан кружки лука так, чтобы они не расслоились на колечки.

4. Смешайте сушеный чеснок с копченой паприкой. Смажьте лук тонким слоем растительного масла и посыпьте пряной смесью.

5. Запекайте 18-20 мин, достаньте из духовки и оставьте на 10 мин.

6. Острым ножом разрежьте на квадраты и подавайте с соусами.

🐟 Классическая уха из речной рыбы

Уха — это самый простой суп из рыбы с минимумом ингредиентов. Сначала варят бульон из мелкой рыбешки типа плотвы, карасей и ершей, с добавлением лука и моркови, потом ее выбрасывают, а рыбный бульон процеживают и в него добавляют картофель, пшено и куски большой рыбы, например, судака. Лавровый лист, черный перец — обязательны. В старину лучшей ухой считалась уха из стерляди, но сейчас эта рыба стала редкостью. Настоящую рыбацкую уху варят на костре в котелке прямо на берегу реки. Но и в домашних условиях на плите можно приготовить вкуснейшую уху из речной рыбы!

#супы #рецепты #еда

😳 В Китае придумали пить кофе с луком и перцем

Китай снова удивляет мир своим стритфудом. В городе Чунцин, например, появился острый кофе.

А что вы думаете о таком тренде?

❤️ — я не против экспериментов
😱 — и не предлагайте!

#новости #тренды #напитки

🔎 5 продуктов, которые нужно переложить из холодильника в морозилку

Замороженные овощи и фрукты не уступают по качеству свежим продуктам. Главное, правильно их сохранить.

#новости #лайфхаки #еда

🧋 Холодный пряный кофе по мотивам «Дюны»
 
Ингредиенты на 2 порции:
🔸 Мед — 2 ст. л.
🔸 Тростниковый сахар — 1-2 ст. л.
🔸 Корица — ½ ч. л.
🔸 Кайенский перец — ¼ ч. л.
🔸 Питьевая вода — ½ стакана
🔸 Свежесваренный охлажденный кофе — 300 мл
🔸 Молоко — 150 мл
🔸 Взбитые сливки, лед и корица для подачи

1. В маленький ковшик положите тростниковый сахар, корицу, мед и кайенский перец, влейте воду, доведите до кипения и на слабом огне проварите 1 минуту, помешивая. Уберите в холодильник на 1 ч.

2. Наполните стаканы льдом. Смешайте пряный сироп, кофе и холодное молоко. Разлейте по стаканам.

3. Украсьте взбитыми сливками, посыпьте корицей и подавайте.

🌱 Песто на любой вкус: 10 лучших рецептов

Песто — соус, который любит весь мир, и не зря. У него насыщенный вкус, универсальность в подаче и удивительная простота приготовления. Мы привыкли к классическому песто из базилика, оливкового масла, орехов и твердого сыра — но это только один из множества вариантов. В этой подборке собраны 10 оригинальных рецептов, которые легко повторить дома.

#рецепты #еда #кулинария

🔎 Найдена лучшая ягода для кишечника

Сезон малины — идеальное время, чтобы и побаловать себя вкусной ягодой и поддержать здоровье. Подробнее о ее плюсах рассказываем здесь.

#новости #здоровье #еда

🍊 Апельсиновый кекс с пропиткой

Такой кекс можно сделать к уютному, скромному семейному чаепитию, но его также уместно подать и на роскошный праздничный стол: по вкусу он ничем не уступает торту. Рецепт подходит и для того, чтобы сделать по нему маленькие порционные кексы. Такие будет удобно использовать во время фуршета или на выездном мероприятии. Только готовьте их в специальных плотных бумажных капсулах с поддержкой и внутренней ламинацией.

#рецепты #выпечка #еда

📌 Как приготовить комбучу из чайного гриба

Домашняя комбуча — не просто модный напиток, а настоящий эликсир здоровья. И бодрит лучше кофе, и охлаждает лучше любого лимонада (если вдруг повезло застать жару).

А вам нравится этот напиток?

❤️ — мой летний любимчик!
😱 — лучше я попью кофе…
👍🏻 — пока не пробовал(а)

#новости #лайфхаки #рецепты

🤩 Пряные огурцы с водкой: обязательно сделайте летом к картошечке и просто так

Малосольные огурцы все любят и ждут каждый сезон. Уже можно начинать делать закуску — в качестве основы подойдет этот рецепт.

#новости #лайфхаки #рецепты

⭐️ Топ-8 медовых маринадов для курицы

Сочная курица с румяной, аппетитной корочкой — разве можно устоять? Секрет приготовления прост: мед превращает даже самую обычную курицу в ароматное и сочное блюдо. Кроме того, мед — достаточно универсальный продукт, который соединяется с различными ингредиентами в интересные и гармоничные комбинации. Мы собрали 8 самых удачных маринадов с медом для курицы, чтобы вы могли внести разнообразие в домашние обеды или ужины.

#рецепты #еда #кулинария

🫑 Хумус с запеченным перцем
 
Ингредиенты на 6 порций:
🔸 Консервированный нут — 450 г
🔸 Паста тахини — 2 ст. л.
🔸 Красный сладкий перец — 1 шт.
🔸 Лимонный сок — 50 мл
🔸 Чеснок — 2-3 зубчика
🔸 Оливковое масло — 3 ст. л.
🔸 Кайенский перец — ¼ ч. л.
🔸 Растительное масло
🔸 Соль
🔸 Зелень для подачи

1. Разогрейте духовку до 230°. Слегка смажьте сладкий перец растительным маслом, запеките, несколько раз переворачивая, до черных подпалин со всех сторон, положите в пакет или герметичный контейнер и оставьте на 10 мин.

2. Снимите с перца кожицу, удалите сердцевину с семенами, нарежьте мякоть ломтиками, оставив немного для подачи.

3. В чашу блендера положите нут с 2 ст. л. жидкости из банки, перец, крупно нарезанный чеснок, тахини, оливковое масло и лимонный сок, взбейте до однородности, если хумус получается слишком густым, добавьте еще немного жидкости из-под нута, посолите и приправьте кайенским перцем.

4. Подавайте охлажденным, украсив оставшимся запеченным перцем и зеленью.

👨🏻‍🍳 Лайфхак от шеф-повара: чем заменить мясной шашлык

Летом не надо искать повод для шашлыка. Выходные вполне подойдут (некоторых устраивают и будни). Но что делать тем, кто отказался от мяса? Рассказываем подробнее здесь.

А какой шашлык предпочитаете вы? Рассказывайте в комментариях 😋

#новости #лайфхаки #рецепты