🥰 Домашняя карамель на молоке

Готовить карамель мы будем так называемым сухим способом, то есть растапливая сахар без добавления воды. К этому процессу нужно приноровиться: подобрать правильную толстостенную кастрюлю, найти температуру, при которой сахар уже будет плавиться, но еще не гореть, а также выявить для себя оптимальное количество сахара, которое можно растопить за один раз. При желании это можно быстро освоить, а наши советы вам обязательно помогут.

#рецепты #десерты #еда

🍕 Сладкая пицца «Малина и маскарпоне»

Ингредиенты на 4 порции:
🔸 Тесто для пиццы — 900 г
🔸 Сахарная пудра для подачи
🔸 Мята для подачи

Для начинки:
🔸 Маскарпоне — 200 г
🔸 Малина — 200 г

Для соуса:
🔸 Портвейн — 60 мл
🔸 Сахар — 60 г

1. Для соуса смешайте портвейн с сахаром и выпарите на слабом огне на 1/3 от первоначального объема.

2. На подпыленном мукой столе руками разомните каждый кусок теста в круг диаметром 22 см. Не приминайте бортик! Стряхните излишки муки.

3. Тесто смажьте маскарпоне и выложите малину.

4. Выпекайте в максимально разогретой духовке (250–300°С) 10 мин. Откройте духовку и надавите пальцем на бортик пиццы. Если тесто вернется в прежнее положение, пицца готова. Если нет, готовьте еще 3–4 мин.

5. Полейте пиццу соусом из портвейна, посыпьте сахарной пудрой, украсьте мятой и подавайте.

👀 В Уфе стали подавать апероль в итальянском стиле — что такое флорентийское окошко

В столице Башкортостана выстраивается очередь к флорентийскому окошку. Стоит нажать на специальную кнопку, как из небольшого отверстия в стене появится стаканчик с аперолем. Создатели такого необычного формата отмечают, что кнопку нажимают каждые 3-5 минут в выходные и каждые 10-15 в рабочие дни.

#новости #тренды #история

🤔 Что будет, если каждый день пить сок сельдерея

Сок сельдерея стремительно набирает популярность — и это не просто модный напиток, а реальное средство для поддержания здоровья.

#новости #здоровье #еда

♋️ Французское кокосовое печенье для раков

Люди, родившиеся под этим знаком, отличаются дружелюбием, мягкостью и спокойствием. Поэтому для раков мы подготовили особенно нежное блюдо — тающее во рту печенье 🥰

Пошаговый рецепт смотрите здесь!

🍓 Как выбрать самую вкусную клубнику

Сезон клубники уже стартовал в большинстве регионов России. Первой после импорта на прилавках появляется ягода из Крыма и Краснодарского края. Как не ошибиться с выбором и на что обратить внимание — рассказала диетолог Елена Соломатина.

Кстати, ставьте ❤️, если хотите подборку рецептов с клубникой!

#новости #лайфхаки #еда

🧡 Мушмула: польза и вред для здоровья

Мушмула часто продается на рынках и в супермаркетах, но многие о ней даже не слышали, не представляют, как она выглядит и какой у нее вкус. Рассказываем, что это за фрукт — мушмула, какой она бывает, с чем связаны ее польза и вред, что с ней готовить, показываем фото дерева и плодов.

#еда #кулинария #здоровье

🤩 Кролик в духовке: 10 проверенных рецептов сочного и ароматного мяса

Готовить кролика в духовке удобно — поставили и забыли на время. Главное — знать кулинарные приемы, тогда запеченный кролик получится мягким и сочным.

📌 А вот несколько советов от кулинарного эксперта Алены Спириной, благодаря которым блюдо из кролика получится просто великолепно:

Лучше всего запекать только задние ножки кролика, поскольку на передних мяса совсем мало. В отличие от куриных, ножки кролика не покрыты жирной кожей, то есть лишены оболочки, защищающей мясо от высыхания. Поэтому, чтобы сохранить нежное мясо кролика сочным, я рекомендую запекать кролика в духовке на низких температурах — не выше 160°С (без обдува).

Тем, кто решит запечь кролика в сметанном соусе, советую вмешать в сметану ложку муки: она спасет соус от расслаивания при нагревании.

Ну а если запеченный кролик все же суховат, соусы на основе фруктов — ткемали, чатни из манго, сальса из хурмы или нектаринов — помогут спасти ситуацию (если, конечно, это не кролик в сметане или сливках).

Кстати, остатки запеченного кролика можно добавить в любой салат вместо курицы, например, в «Цезарь» или в «Вальдорфский».

☹️ Вкусно, но грустно: что не так с дубайским шоколадом

В некоторых случаях трендовая сладость может нанести вред здоровью. Исследователи обнаружили в дубайском шоколаде вредные вещества.

#новости #тренды #еда

😬 Как пить кофе и не нервничать

Для приготовления зеленого кофе не обжаривают зерна. Это приводит к появлению сразу нескольких преимуществ по сравнению с привычной версией напитка. Вот как зеленый кофе влияет на наш организм.

#новости #кофе #здоровье

⚡️ Кардиолог назвала продукты, которые не рекомендуется есть при анемии

Анемия возникает, когда уровень гемоглобина — красных кровяных телец — в крови становится слишком низким. Она вызывает усталость, снижение артериального давления, выпадение волос. Некоторые продукты могут помочь избавиться от симптомов этого заболевания, а вот другие только провоцируют ухудшение состояния.

#новости #здоровье #еда

🧋 Бабл-ти: что скрывает модный чай с шариками, из чего его делают и как повторить дома

Высокий прозрачный стаканчик с напитком, а на дне — симпатичные темные шарики. Даже если вы ни разу не пробовали супермодный летний напиток бабл-ти, то наверняка встречали его на улицах. Что это за напиток, из чего сделаны шарики, что за загадочная тапиока, можно ли приготовить бабл-ти дома — ответим на все вопросы и дадим несколько отличных рецептов топового напитка.

#тренды #рецепты #кулинария