😳 Из чего на самом деле делают спаржу по-корейски

В магазине рядом с легендарной морковкой по-корейски можно увидеть еще один салат — спаржа по-корейски. Только вот никакая это не спаржа на самом деле. 

#новости #еда #кулинария

🌴 Польза и вред пальмового масла для организма человека: вся правда и вымысел

Это один из самых популярных растительных жиров в мире — и одновременно продукт, вокруг которого не утихают споры. Разбираемся, что это такое — пальмовое масло, как и из чего его делают, каким оно бывает, в чем его польза, вредно ли пальмовое масло для здоровья и организма человека, и если да, то чем именно оно опасно.

#здоровье #еда #кулинария

🥔 Как правильно нарезать картошку для различных видов блюд

Возможно, вы удивитесь, но вкус блюда с картофелем очень во многом зависит от того, как он нарезан. То есть не только от размера ломтиков, но и от их формы. Предлагаем разобраться, как правильно нарезать картошку для разных целей.

#лайфхаки #еда #кулинария

🥰 20 простых рецептов блюд с цветной капустой в домашних условиях

Аппетитные и полезные блюда из цветной капусты хороши в любое время года. Расскажем, что приготовить из цветной капусты вкусно и просто в домашних условиях, от оригинальных гарниров до румяных котлет и супов.

#рецепты #еда #кулинария

🥚 Как и где правильно хранить яйца в домашних условиях

Сложно представить холодильник без яиц. Они нужны в нем — для завтраков, выпечки или быстрого ужина. Обычное дело купить лоток про запас, а не под конкретное блюдо. А сколько хранятся сырые и вареные куриные яйца в холодильнике? Если кратко — достаточно долго, чтобы не сильно за это переживать.

#лайфхаки #еда #кулинария

🍌 Банановый ликер

Банановый ликер очень любят в Италии. Для него даже есть специальное название – bananino (бананино). Этот сливочный крем-ликер готовят на чистом спирту, а не на русской водке. Почему спирт, а не водка? Ну, во-первых, это Италия, а не Россия. Во-вторых, для бананино нужен крепкий алкоголь, потому что он так хорошо разводится молоком и сливками, что крепость падает почти до 20%. Если при таком раскладе использовать водку, то ликер получится слабоват. Спирт же позволяет сохранить приличный градус при высокой сливочности. С водкой придется чем-то пожертвовать. Но рекомендации мы все же дадим в примечании. А рецепт бананового ликера в домашних условиях предлагаем истинно итальянский.

#рецепты #ликеры #кулинария

🍓 Чем сублимированные фрукты и ягоды отличаются от обычных сухофруктов

Нутрициолог Анастасия Тодорова отметила, что в последнее время сублимированные продукты — не только фрукты и ягоды, но и, например, десерты — становятся очень популярными в России. Только чем они отличаются от привычных сухофруктов и как сказываются на здоровье?

#новости #еда #кулинария

⚡️ Быстрые и ленивые блюда: топ-15 рецептов для тех, кто не любит готовить

В кулинарии понятие «ленивые» не используется в негативном ключе, а предназначено для описания быстрых и легких в приготовлении блюд. Когда каждая минута на счету, такие рецепты — настоящая находка. Наша новая подборка быстрых рецептов для ленивых на каждый день точно понравится тем, кто бережет свои силы и время!

#рецепты #еда #кулинария

🔥 Как использовать кулинарную горелку на домашней кухне

Существует множество способов использования кулинарной горелки: поджаривание сахарной корочки, плавление сыра, создание румяного верха на запеканке, обугливание овощей… Вроде бы, для каждой из этих целей можно использовать гриль, духовку или открытый огонь — но на домашней кухне горелкой работать гораздо удобнее.

#лайфхаки #кулинария #еда

🔎 Почему на Пасху пекут куличи и красят яйца

Куличи, творожная пасха и крашеные яйца — привычные спутники Пасхи. Вот только мало кто догадывается сегодня, что традиционные пасхальные блюда таят в себе кулинарные загадки. О том, что связывает пасхальный кулич и ромовую бабу, почему на Юге России пасху пекут и что такое паска, а также откуда пришла традиция красить яйца, рассказывают историки кухни Ольга и Павел Сюткины.

#кулинария #пасха #история

😱 Дубайский шоколад привел к дефициту фисташек по всему миру

Популярность дубайского шоколада спровоцировала глобальный дефицит орехов и резкий рост цен на них. 

#новости #еда #кулинария

😍 Как вкусно приготовить спаржу

Вопрос, как приготовить спаржу, ожидаемый — эти побеги нечасто покупают домой. В наших широтах спаржа кажется ресторанным продуктом. Потому не совсем понятно, как правильно к спарже подступиться и что с ней сделать, чтобы получилось вкусно. В этой статье все нужное для знакомства с продуктом, ведь весна — лучшее время, чтобы его попробовать.

#рецепты #еда #кулинария

🔎 Уникальные ингредиенты из сибирской тайги: как их используют в кулинарии

Сибирская тайга — настоящий кладезь природных сокровищ, которые удивляют своим разнообразием. Кулинарные традиции региона формировались веками, а современная гастроиндустрия с интересом переосмысляет древние рецепты и черпает вдохновение в таёжных дарах. О том, какие ингредиенты попадают на стол прямиком из тайги, рассказал Хайям Аминов, основатель и владелец ресторанов Fresco и Fresco Asia в Красноярске, создатель WD Fest — гастрономических ужинов в тайге и горах.

#еда #путешествия #кулинария

🧐 Вегетарианцы были правы? Ученые выяснили, какой белок продлевает жизнь

Необходимый организму белок можно получить из продуктов животного и растительного происхождения. Ученые Сиднейского университета провели исследование, которое показало, какой из видов белка лучше влияет на продолжительность жизни.

#здоровье #еда #кулинария

🍤 Соус биск из креветочных панцирей

Откуда ноги растут у диковинного соуса биск? На самом деле во французской кухне существует классический кремовый суп биск. Он-то как раз готовится на бульоне из всяких панцирей, причем не только от креветок, но и от любых других ракообразных, включая омаров. Вкуснятина. А что касается подобного соуса, то его так и называют: креветочный соус или соус из креветочных панцирей. Иногда — креветочным соусом в стиле биск. Классического рецепта соуса биск не существует. Но мы вам предложим рецепт великолепного соуса а-ля биск, который можно подать к рыбе, морепродуктам, пасте и так далее. А некоторые считают, что он подходит даже к курице и телятине.

#рецепты #еда #кулинария

🍅 2 вида помидоров, которые лучше не есть: запомните перед пикниками

Не все помидоры полезны и даже безопасны. Китайские врачи предупредили, что минимум два вида томатов могут представлять угрозу для здоровья. О чем речь?

#здоровье #еда #кулинария

🥬 Откуда на пекинской капусте черные пятна — узнали, стоит ли ее есть или лучше выбросить

Пекинская капуста всегда выглядит аппетитно: плотная, сочная, с нежно-зелеными листьями. Но стоит разрезать кочан, и все впечатление портит неожиданная находка — темные пятна внутри. Не спешите выбрасывать продукт — это не всегда говорит о его порче.

#новости #еда #кулинария

🍯 Как хранить мед в домашних условиях

Мед — самый привычный и от этого не менее ценный суперфуд. Чтобы этот уникальный и полезный продукт дольше сохранял свои вкус и качества, важно соблюдать правильные условия хранения.

#лайфхаки #еда #кулинария

🤨 Почему отказ от глютена и лактозы сделает только хуже — мнение диетолога

Мода на отказ от глютена и молочных продуктов набирает обороты. Все больше людей исключают из рациона хлеб, макароны, молочные продукты в надежде на «очищение» организма.

#здоровье #еда #кулинария

🧮 Калькулятор шашлыка: сколько и какое мясо взять на компанию и как организовать пикник

Солнечные выходные весной и летом вызывают непреодолимое желание выехать за город. Засидевшийся в четырех стенах офиса или дома организм требует свежего воздуха, единения с природой, да и просто смены картинки. Ну и конечно, шашлыка! Расскажем о том, как правильно рассчитать количество мяса для такого пикника и как вообще его организовать.

#лайфхаки #кулинария #шашлыки