🔎 Тамагояки, японский омлет

Рецепты тамагояки в разных вариациях объединяет одно — специальная прямоугольная сковорода для японского омлета. Благодаря ее форме и омлет сворачивается в ровненький рулет-брикет. Понимая, что далеко не у всех на кухне есть такая сковорода, мы приготовим тамагояки на обычной круглой сковороде небольшого диаметра — до 20 см. Конечно же, антипригарной.

#завтрак #еда #рецепты

🥴 Пузырьки в маринаде: как понять, что шашлык бесповоротно испорчен

Эндокринолог и нутрициолог Дарья Хайкина рассказала, как не попасться на испорченное мясо.

#новости #еда #лайфхаки

📌 Полезный шашлык — не миф: врач посоветовала 3 вида мяса для жарки

Майский шашлык не всегда безобиден для здоровья, но его можно и нужно сделать менее вредным.

Кстати, а вы поедете на этих выходных жарить шашлыки?

🔥 — конечно, планирую на дачу!
👍🏻 — может, соберусь с компанией на шашлыки в парке
😱 — нет, погода останавливает…

#новости #здоровье #еда

❤️ Печеный картофель с начинкой из крабового салата
 
Ингредиенты на 4 порции:
🔸 Картофель — 4 шт. (крупный)
🔸 Сливочное масло — 30 г
🔸 Крабовые палочки (или крабовое мясо) — 400 г
🔸 Сыр тертый — 100 г
🔸 Майонез — 4 ст. л.
🔸 Соль, свежемолотый черный перец
 
1. Разогрейте духовку до 180°С. Картофель вымойте щеткой, наколите вилкой, заверните в фольгу и запеките до готовности 1-1½ ч (в зависимости от размера клубня).

2. Пока картофель запекается, приготовьте начинку: нарежьте крабовые палочки маленькими кубиками, добавьте тертый сыр и майонез, посолите и поперчите по вкусу.

3. На готовом картофеле сделайте крестообразный разрез, положите вовнутрь сливочное масло, разомните вилкой, стараясь не повредить стенки.

4. Положите сверху начинку и немедленно подавайте.

🔎 Уникальные ингредиенты из сибирской тайги: как их используют в кулинарии

Сибирская тайга — настоящий кладезь природных сокровищ, которые удивляют своим разнообразием. Кулинарные традиции региона формировались веками, а современная гастроиндустрия с интересом переосмысляет древние рецепты и черпает вдохновение в таёжных дарах. О том, какие ингредиенты попадают на стол прямиком из тайги, рассказал Хайям Аминов, основатель и владелец ресторанов Fresco и Fresco Asia в Красноярске, создатель WD Fest — гастрономических ужинов в тайге и горах.

#еда #путешествия #кулинария

🔥 Сухими не будут: шеф подсказал, сколько жарить рыбу и морепродукты на мангале

Морепродукты и рыба на огне требуют деликатного подхода — пересушить их так же легко, как недожарить. О тонкостях приготовления рассказал бренд-шеф и кулинарный историк Антон Прокофьев.

#новости #лайфхаки #еда

🌿 Полезны ли натуральные фитосборы

Некоторые травы признает действенными не только народная, но и доказательная медицина. Многие считают фитосборы более безопасными ввиду их натурального состава, а кто-то выбирает лечение травами и благодаря тому, что стоят они дешевле таблеток. На самом ли деле фитосборы эффективны, или они могут даже навредить?

#лайфхаки #здоровье #еда

📌 10 способов замариновать мясо для шашлыка

Опытные кулинары знают, что благодаря специям, растительному маслу и кислотной составляющей можно не только подчеркнуть вкус мяса, но и придать ему особую мягкость и нежность. Расскажем, как приготовить маринад, и поделимся проверенными рецептами.

#рецепты #шашлыки #лайфхаки

🧐 Вегетарианцы были правы? Ученые выяснили, какой белок продлевает жизнь

Необходимый организму белок можно получить из продуктов животного и растительного происхождения. Ученые Сиднейского университета провели исследование, которое показало, какой из видов белка лучше влияет на продолжительность жизни.

#здоровье #еда #кулинария

❗️ За неправильный отдых — штраф: эксперты напомнили россиянам, где нельзя жарить шашлыки

Жарить шашлыки на необорудованных для мангалов территориях нельзя даже на собственной даче — об этом предупредили в МЧС России.

#лайфхаки #новости #еда

🥩 Как приготовить стейк на электрогриле

Если вы счастливый обладатель домашнего электрического гриля — пусть даже не самого современного, — правильно приготовить мясо для вас не составит труда. Особенно это актуально, когда погода не позволяется отправиться на пикник. Давайте разберемся, как жарить стейк на электрогриле, и на что стоит обратить особое внимание.

#рецепты #еда #лайфхаки