😵‍💫 Забронировать столик на 14 февраля — тот еще квест

Не беда: устроим ресторан на дому! Порадуем любимых сочным стейком, изысканным супом, авторскими коктейлями и оригинальными китайскими блюдами. Сохраняйте рецепты из дайджеста 🖇️

🔸 Продукты-афродизиаки для пар

🔸 25 блюд китайской кухни, которые стоит попробовать

🔸 Все о роме: как правильно пить, чем закусывать и какие коктейли из него готовить

🔸 Как выбрать качественные сосиски и сардельки

🔸 Ти-бон стейк на сковороде

🔸 Суп «Жюльен»

🔸 Коктейль «Мартини с водкой»

😍 Лазанья классическая: немного истории, разбор 15 ошибок и 4 рецепта

Поднимите руку те, кому не нравится лазанья. Надеемся, что таких людей мало. Чтобы их стало еще меньше, разберем ошибки, вспомним лучшие рецепты классической лазаньи из богатой коллекции gastronom.ru и немного поговорим об истории блюда.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#рецепты #еда #обед

🌲 Что такое «синдром сосны» и как его избежать

«Синдром сосны» — это состояние, при котором у человека появляются неприятные вкусовые ощущения: он начинает испытывать ощущение горечи и металлический привкус во рту. Это продолжается в течение нескольких недель. Зачастую «синдром сосны» сопровождается головной болью и тошнотой. Чем же вызваны такие проявления?

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#новости #здоровье #еда

💕 Сладкие роллы
 
Ингредиенты на 6 порций:
🔸 Молоко — 500 мл
🔸 Яйца — 3 шт.
🔸 Мука — 160 г
🔸 Сливки 20% — 3 ст. л.
🔸 Сахар — 3 ст. л.
🔸 Какао — 3 ст. л.
🔸 Растительное масло — 1 ст. л.
🔸 Соль — щепотка
 
Для начинки:
🔸 Творожный сыр — 200 г
🔸 Маскарпоне — 200 г
🔸 Сахарная пудра — 3 ст. л.
🔸 Киви — 2 шт.
🔸 Клубника — 150 г
🔸 Ананас в собственном соку — 4 кольца
 
Шаг 1. Взбейте яйца с сахаром, добавьте сливки и растительное масло, снова взбейте.
Шаг 2. Просейте муку с какао и солью, перемешайте венчиком так, чтобы не было комочков.
Шаг 3. Частями влейте теплое молоко, размешайте до однородности и дайте постоять 15 мин.
Шаг 4. Испеките блинчики, слегка смазывая сковороду маслом.
Шаг 5. Разотрите маскарпоне с творожным сыром и сахарной пудрой в однородный крем.
Шаг 6. Киви, клубнику и ананас нарежьте соломкой толщиной ½ см.
Шаг 7. Смажьте каждый блинчик тонким слоем крема, полосой выложите киви, клубнику и ананас.
Шаг 8. Скатайте плотной трубочкой и нарежьте поперек на порционные роллы.

🔎 Какую кастрюлю лучше выбрать и как правильная посуда влияет на вкус блюд

Собрались сварить борщ или холодец, а может, приготовить голубцы? У вас на полочках несколько кастрюль, и вы задумались, какую из них выбрать для запланированных блюд, чтобы обед получился максимально вкусным? Конечно, можно не заморачиваться и приготовить в первой попавшейся, но разница точно есть. И от того, в какой кастрюле вы потушите гуляш, а в какой сварите компот, будет зависеть конечный результат — вкус блюда. А может в этом и есть секрет умелой хозяйки? Давайте разбираться вместе.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#лайфхаки #кулинария #посуда

❤️ Что приготовить на романтический ужин: 10 рецептов, от салатов до десертов

Раздумываете, что можно приготовить на романтический ужин на двоих? Важно, чтобы еда была достаточно легкой, быстрой в приготовлении и, конечно, производящей впечатление. В этой подборке мы собрали отличные рецепты салатов, закусок, горячих блюд и десертов — несложных и эффектных.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#рецепты #14февраля #романтическийужин

🫖 Как заваривать черный чай для долголетия

Секрет в составе, а еще — в способе заваривания. Читайте 5 секретов от ученых!

➡️ Рассказываем подробнее ЗДЕСЬ

#новости #долголетие #здоровье

🤎 Котлеты-сердечки с вялеными томатами
 
Ингредиенты на 4 порции:
🔸 Мясной фарш — 400 г
🔸 Лук — 1 шт.
🔸 Яйцо — 1 шт.
🔸 Вяленые томаты — 6 шт.
🔸 Панировочные сухари — 2 ст. л.
🔸 Растительное масло для жарки
🔸 Соль, свежемолотый черный перец
 
Шаг 1. Лук и вяленые томаты мелко нарежьте.
Шаг 2. Фарш смешайте с яйцом, луком, томатами и сухарями, посолите, поперчите и дайте настояться 10 мин.
Шаг 3. Разделочную доску выстелите пергаментом, положите вырубку для печенья, выложите в нее фарш и утрамбуйте, повторите со всеми котлетами.
Шаг 4. Уберите заготовки в холодильник на 30 мин.
Шаг 5. Разогрейте в широкой сковороде растительное масло, аккуратно лопаткой перекладывайте котлеты на сковороду, обжарьте по 3-4 мин. с каждой стороны до румяной корочки на среднем огне.
 

🥂 3 способа быстро охладить шампанское

Игристые вина не пьют теплыми. До какой температуры их охлаждать и как потратить на это минимум времени?

➡️ Рассказываем подробнее ЗДЕСЬ

#новости #лайфхаки #кулинария

🍝 Гид по макаронам: капеллини, баветте, макарони, диталини и еще 25 видов. Что и как с ними готовить

Довольно трудно точно сосчитать все виды макарон (пасты), существующие сейчас в мире. Даже если сосредоточиться только на Италии, это все равно будет трехзначная цифра. Но все же больше половины из них составят региональные сорта, которые у нас в магазинах не встретишь. Так что давайте разберемся хотя бы с теми, что встретишь.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#паста #еда #кулинария

🥡 Что такое удон и как приготовить эту лапшу в домашних условиях

Удон — это не только лапша, но и одно из самых типичных блюд японской кухни, которое любят все: от мала до велика. Давайте разберемся, как вкусно приготовить удон в домашних условиях, чтобы получилось не хуже, чем в ресторане.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#ужин #еда #рецепты

А что нравится больше всего вам?

❤️ — азиатская лапша
👍🏻 — итальянская паста
🔥 — пф, обычные макароны с мясом!

🍓 Пошаговый рецепт клубники в шоколаде

В преддверии февральских и мартовских праздников люди ищут оригинальные подарки для близких. Лучший подарок, как известно, — сделанный своими руками или, в конце концов, сладости. А еще лучше, и то, и другое одновременно.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#новости #рецепты #14февраля

🫑 Сорт перца, который защищает от гастрита и язвы желудка

Разные виды перца по-разному влияют на здоровье. Один из них, например, способен «победить» бактерию Helicobacter pylori и ускорить похудение.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#новости #здоровье #еда

🥚 Классический яичный салат

Это совершенно необъяснимое упущение советского времени. Вместо этого крайне простого и удивительно вкусного салата во всех точках общепита царили пресловутые яйца под майонезом. Загадка, но факт: практически никому не приходило в голову нарезать эти самые яйца, добавить зелени и заправить этим самым майонезом — и получить в результате замечательный салат, который можно накладывать толстым слоем на бутерброды, давать детям в школу и устраивать фуршеты с тарталетками. Фаршированные яйца были, а яичного салата не было! Парадокс. По нашему рецепту вы приготовите очень вкусный классический яичный салат с добавлением зеленого лука, укропа и сельдерея. И если раньше он не появлялся на вашем столе в таком виде, то теперь станет гостить регулярно.

➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#салаты #еда #рецепты

🤩 Как сделать фондю дома

В честь Дня святого Валентина хочется побаловать свою вторую половинку чем-то оригинальным. Например, купить свежие фрукты и ягоды и подать их с шоколадным фондю. 

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#новости #еда #рецепты

🥃 Любимый напиток пиратов: когда ром полезен, а когда вредит здоровью

Само его название воскрешает в памяти истории о подвигах, приключениях, морских путешествиях. Рассказываем, что это за алкогольный напиток — ром, сколько алкоголя и калорий в роме, какой он на вкус, чем он полезен, а чем вреден, как его использовать в рецептах для приготовления выпечки и коктейлей.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#кулинария #здоровье #рецепты