🍰Пироги, чебуреки и хачапури с необычными начинками, рецепты от шефов

Запах свежей выпечки — что лучше поднимет настроение в серый осенний день? А приготовление теста — это вообще чистая медитация. Разнообразие начинок тоже открывает небывалый простор для творчества. Так что предлагаем начинать печь. Тем более, что несладкие пироги, могут стать и изысканной закуской для аперитива, и заменить целый обед.

➡️Все рецепты ЗДЕСЬ

Содержание статьи:

🔸Пирог с сомом от шеф-повара ресторана современной русской кухни «БОР» Андрея Федосеева

🔸Рыбный хлеб с северными ягодами и муссом из печени трески от шеф-повара ресторана Муссон Алексея Гурова

🔸Несладкие эклеры с крабом от шеф-повара ресторана Modus Андрей Жданов

🔸Чебуреки барбажуан с икрой от шеф-повара ресторана «Жеральдин» Романа Палкина

🔸Хачапури по-имеретински с грушей и горгонзолой от бренд-шефа винных баров Мegobari Бориса Гиоргберидзе

🔸Пирог с баклажанами и страчателлой от шеф-повара ресторана «Пифагор» Дамира Хайретдинова

#рецепт #выпечка #пирог #чебурек #хачапури

🍎Печеные яблоки с сюзьмой и кедровыми орехами

Сюзьма - это кисломолочный продукт, который изготавливается путём удаления сыворотки из айрана, йогурта или сметаны. Это сделать очень просто особенно по нашему рецепту. А ещё лучше сюзьма хорошо будет сочетаться с печеными яблоками. Идеальное осеннее блюдо!

➡️Пошаговый рецепт: ЧИТАТЬ

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸4 крупных кислых зеленых яблока
🔸4 плода инжира
🔸4 ч. л. кедровых орехов
🔸4 ч. л. сиропа стевии, по желанию

Для сюзьмы:
🔸400 г обезжиренного йогурта
🔸0,5–1 ч. л. корицы

#рецепт #десерт

⚡️Очередным витком в улучшении технологии стала разработка математической модели, основанной на использовании передовой биоподобной элементной базы. Такое решение предложили ученые ННГУ. Они утверждают, что эта разработка войдет в основу устройств, которые намного опередят по точности распознавания все имеющиеся на сегодня подобные устройства.

➡️Подробнее можете прочитать ЗДЕСЬ

📌Cуп Харчо классический с рисом.
Пошаговый рецепт: ЧИТАТЬ

#рецепт #харчо #суп

🍰Пшенная каша с тыквой,
11 рецептов для бодрого утра и не только

Пшенная каша с тыквой — это сытное и яркое блюдо, которое просто создано для холодного времени года. И сил придаст, и настроение поднимет, и добавит солнца на вашу кухню. Волшебство, не правда ли? Такую кашу готовят испокон веков, поэтому она является не только пищей, но и отражением традиционного деревенского уклада с его простотой и основательностью.

Современная кулинария способна вдохнуть новую жизнь в старые рецепты — используя кухонные гаджеты, приправы и специи, совсем не сложно превратить обычную пшенную кашу с тыквой в ресторанное блюдо.

➡️Все рецепты ЗДЕСЬ

Содержание статьи:

🔸Пшенная каша с тыквой в духовке
🔸Пшенная каша с тыквой и яйцами
🔸Пшенная каша с тыквой в горшочке
🔸Пшенная каша с тыквой на молоке
🔸Пшенная каша с тыквой и сухофруктами
🔸Пшенная каша с тыквой в мультиварке
🔸Пшенная каша с салатом из печеной тыквы и апельсинами
🔸Пшенная каша на кокосовом молоке с чатни из тыквы и облепихи и попкорном
🔸Каша пшенная с тыквой и яблоками
🔸Фаршированная тыква с пшенной кашей
🔸Тыквенная каша с пшеном на молоке

#рецепт #каша #завтрак

☕️Кофе считается главным тонизирующим напитком: он помогает легче проснуться утром, а также побороть послеобеденную усталость. Но не все его любят, а кто-то и вовсе имеет противопоказания к употреблению. Но не стоит расстраиваться. Не кофе единым можно взбодриться! Вот ещё 6 продуктов, которые дадут заряд энергии, а также множество других необходимых организму витаминов и минералов.

➡️Подробнее о продуктах ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:

🔸Мята
🔸Зеленый чай
🔸Темный шоколад
🔸Орехи
🔸Цитрусовые
🔸Бананы

#советы #лайфхаки

🌶Польза и вред острой пищи: как и что лучше есть, чтобы не было боли

У острой пищи много поклонников. Это своего рода американские горки в гастрономии — есть страшно, но интересно себя испытать. Плюс острые специи, соусы и продукты добавляют пряности привычным блюдам. Словом, без них никуда. Но вредно ли есть много острого? И почему такая еда вызывает дискомфорт? Вот, что говорят об этом актуальные исследования и эксперты — эндокринолог и нутрициолог.

➡️Весь материал можете прочитать ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:

🔸Польза и вред острой пищи — что говорится в исследованиях
🔸Мнение эндокринолога
🔸Мнение нутрициолога
🔸Стоит ли запивать острую пищу водой

#советы #лайфхаки

⚡️Сегодня, 6 октября, праздничный день для всех почитателей чеснока. Семь тысяч лет это растение успешно применяют в кулинарии, медицине и магии.

➡️Подробнее об этом празднике ЗДЕСЬ

Считается, что чеснок пришел к нам из Средней Азии. Разведением этого целебного растения занимались в Афганистане, Пакистане, Туркменистане, Узбекистане. Артефакты свидетельствуют о популярности чеснока в Древней Греции, Египте и Риме. В гробнице Фараона археологи находили засохшие чесночные головки.

Первые упоминания о чесноке на территории России встречаются в летописях XIII века. Древнерусские травники применяли целебное растение при бессоннице, отеках, простуде и ревматизме. Лечили цингу и облысение. В XII веке при некоторых аптеках засевали чесноком и лечебными травами целые огороды.

#новости #праздник

🍳Яичница с жареными помидорами, шпинатом и луком

Несмотря на то, что все ингредиенты яичницы с жареными помидорами, шпинатом и луком обжариваются отдельно друг от друга из-за разного времени приготовления, вам не понадобится больше одной сковородки, поскольку все эти процессы происходят последовательно. Слой за слоем обжаренные ингредиенты из сковороды будут перекочевывать на тарелку, создавая идеальное и гармоничное сочетание.

Если вам захочется сократить количество масла в рецепте, вы вполне можете подогреть лепешки (подойдут питы, разрезанный вдоль пополам армянский лаваш или бейгл и даже ломтик цельнозернового хлеба или хлеба для тостов) на сухой сковороде без масла или в духовке.

➡️Пошаговый рецепт: ЧИТАТЬ
Ингредиенты
🔸4 куриных яйца
🔸250 г помидоров черри
🔸200 г шпината
🔸1 луковица
🔸5 ст. л. растительного масла
🔸4 лепешки для подачи
🔸молотая паприка
🔸свежемолотый черный перец
🔸соль

#рецепт #завтрак

🌱Полезные свойства семян льна

О полезных свойствах семян льна сегодня не говорит только самый ленивый. Диетологи вообще ставят этот продукт в один ряд с такими суперфудами, как ягоды годжи, киноа или чиа. Что особенно приятно, ведь семена льна более доступны по стоимости, чем его заморские «однопартийцы». Осталось только узнать подробнее о составе льняного семени, пользе и тонкостях употреблении.

➡️Прочитать полностью можете ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:

🔸Состав семян льна
🔸Полезные свойства семян льна
🔸Польза для женщин
🔸Польза для мужчин
🔸Льняное масло и его влияние на работу организма
🔸Как употреблять в пищу льняное семя
🔸Возможный вред и противопоказания

#советы #лайфхаки #лён #факты

📌Как приготовить вкусную солянку мясную сборную? Довольно просто, если вооружиться хорошим проверенным рецептом — таким, как наш! В предложенном здесь варианте бульон рекомендуется варить из ножек индейки: он получается наваристым, но не слишком жирным. Ну а далее в дело идут традиционные ингредиенты солянки: мясные копчености, соленые огурцы, маслины, лимон, томатная паста.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#рецепт #суп #солянка

⚡️Тушеная картошка с мясом: пошаговая инструкция от а до я и 5 вкуснейших блюд

Как потушить картошку с мясом – очень популярный запрос, и хорошо понятно, почему. Это простая, сытная и бюджетная еда, которую к тому же почти все любят. Кроме того, это блюдо, которое почти невозможно испортить! Но некоторые нюансы все же нужно учитывать – чтобы извлечь из картошки и мяса максимум вкуса и положительных эмоций.

➡️Все рецепты ЗДЕСЬ

Содержание статьи:

🔸Как выбрать картошку для тушения
🔸Как выбрать и подготовить мясо
🔸Как нарезать картошку для тушения и когда ее класть
🔸Тушеная картошка с мясом (говядиной)
🔸Тушеная картошка с курицей
🔸Тушеная картошка со свининой
🔸Тушеная картошка с ребрышками
🔸Тушеная картошка с куриной печенью

#рецепт #вторыеблюда

🫑Острый перец на зиму, 10 пошаговых рецептов

Острый перец на зиму — эта заготовка, необходима всем, кто хочет разнообразить свое меню, а также остаться здоровым в сезон простуд. На сегодняшний день во всех кухнях мира присутствуют блюда с легкой или весьма характерной остротой, причем один и тот же перец кому-то может показаться очень жгучим, а кто-то даже не поморщится.

Любите паназиатскую или кавказскую кухню, хотите готовить национальные индийские или ямайские блюда? — Без перца не обойтись. Поэтому в сезон заготовок, когда овощи максимально сочные и недорогие, самое время запасать на зиму жгучий перец.

➡️Все рецепты ЗДЕСЬ

Содержание статьи:

🔸Острый перец на зиму
🔸Заготовка на зиму из квашеного острого перца
🔸Аджика
🔸Конфитюр из сладкого и острого перцев
🔸Перец острый маринованный
🔸Аджика из красного острого перца
🔸Маринованный острый перец на зиму
🔸Острые зеленые перцы по-корейски
🔸Мегрельская сухая аджика
🔸Харисса классическая

#рецепт #закуска #заготовка #подборка