🥔9 кулинарных трюков с картошкой, которые выручат и сделают блюда интереснее

Невозможно рассказать все о картошке — это настолько универсальный и вкусный корнеплод, что всегда можно придумать что-то новое. Мы попытались собрать воедино полезные и нетривиальные лайфхаки с картошкой, которые нашли в интернете. Возможно, они помогут вам или вдохновят на эксперимент.

➡️Все советы и трюки: ЧИТАТЬ

О чем расскажем:

🔸Как почистить картошку без ножа
🔸Картошка в микроволновке
🔸Идеальная хрустящая корочка
🔸Зачем бланшировать картофель фри?
🔸Пюре без варки
🔸Удивительно сливочное картофельное пюре
🔸Хрустящие кубики из TikTok
🔸Как картошка спасает пересоленный суп
🔸Как картошка выводит пятна

#картофель #советы #лайфхаки #подборка

⚡️Уже в октябре жители и гости Тобольска смогут попробовать гастрономическую новинку — рыбу в шоколаде. Это совместная разработка фабрики «Тобольск шоколадный» и местного рыбзавода.

➡️Подробнее о новом десерте можете прочитать ЗДЕСЬ

#новости

🍰Пирог с ягодным желе

Нет ничего вкуснее пирога с легким ягодным желе! Настоящая летняя выпечка, которую хочется готовить снова и снова. Ягоды можно выбирать любые, даже замороженные. Но с сезонными будет лучше. Мы приготовим желе из свежей черной смородины. Попробуйте и вы! А потом уже будете экспериментировать с начинкой.

Пирог нужно подавать холодным, поэтому, если вы задумали сделать десерт на торжество, пеките его накануне, а на следующий день вынимайте из холодильника и сразу же угощайте гостей. Пирог очень хорош в жару, он получается с пикантной кислинкой. А нежное желе прекрасно освежает.

➡️Пошаговый рецепт: ЧИТАТЬ

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸мука – 150 г
🔸сливочное масло – 150 г
🔸творог 5% – 150 г
🔸сахар – 150 г

Для начинки:
🔸черная смородина – 200 г
🔸сахар – 50 г
🔸желатин – 25 г
🔸вода – 200 мл

#рецепт #выпечка

🧀Запеченные кабачки с сыром и помидорами: 11 вкусных и простых рецептов

Это блюдо, которое в нашей стране уже успело стать классикой. Что не удивительно, ведь очень многие выращивают кабачки на своих дачах и в период сбора урожая одаривают ими родных, друзей, соседей и даже первых встречных.

Тренд на здоровое питание, становящийся в последнее время все более актуальным, диктует свои правила — печь, а не жарить. Это в полной мере относится и к кабачкам, ведь при жарке они впитывают много масла, а вот при запекании в духовке этого удается избежать.

➡️Все пошаговые рецепты ЗДЕСЬ

Рецепты:
🔸Кабачки кружочками с фаршем, сыром и помидорам в духовке
🔸Кабачки в духовке с сыром и помидорами
🔸Кабачки с сыром, помидорами и сухариками, запеченные в духовке
🔸Закуска из кабачков с сыром и помидорами
🔸Запеканка из кабачков с сыром и помидорами
🔸Мини-пиццы на ломтиках кабачков с сыром и помидорами
🔸Овощной тиан (кабачки, запеченные с картошкой, помидорами и сыром)
🔸Запеканка из кабачков с сыром и помидорами (Gâteau de courgettes)
🔸Кабачки, фаршированные фаршем, сыром и помидорами
🔸Фаршированные кабачки с сыром и помидорами черри
🔸Овощная лазанья из кабачков с сыром и помидорами

#рецепт #выпечка #вторыеблюда #подборка

🍰Пирог без молока и сливочного масла

Чем так хорош рецепт пирога без молока и сливочного масла? Он очень вкусный – выпечка получается нежной и рассыпчатой. Его легко готовить. Рецепт состоит из простых ингредиентов, которые найдутся на каждой кухне. Их нужно смешать между собой, добавить ягоду и выпекать.

Рецепт можно изменять: добавляйте разные ягоды или комбинируйте их, и каждый раз у вас будет новое блюдо. Пирог можно готовить круглый год. Мы будем использовать свежие ягоды. Но можно добавить замороженные. В этом случае положите ягоды в пирог, не размораживая. А если они уже разморожены, обязательно обваляйте их в крахмале, чтобы пирог лучше пропекся. Этот десерт хорош и тем, что его можно приготовить очень быстро, когда гости «на пороге». Так что сохраняйте рецепт себе в закладки и угощайте семью домашней выпечкой.

➡️Пошаговый рецепт: РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸черника – 300 г
🔸сахар – 150 г
🔸мука – 130 г
🔸яйца – 3 шт.
🔸растительное масло – 90 мл
🔸крахмал картофельный – 30 г
🔸разрыхлитель – 7 г
🔸ванилин – 5 г
🔸соль – 2 г

#рецепт #выпечка

⚡️Бельгийские учёные из Ботанического сада Мейзе начали экспедицию в Австралию. Её целью является поиск и изучение различных видов диких бананов, которые смогут заменить обычные плоды с прилавков наших магазинов.

➡️Подробнее об этом можете прочитать ЗДЕСЬ

#новости

🥚Сколько варить перепелиные яйца и как их проще чистить

Только кажется, что все яйца на один вкус. Любой вид, который можно найти в магазине или в фермерском дворике рядом с домом, по-своему особенный. У перепелиных яиц, например, более насыщенный вкус. И чтобы его раскрыть, нужно знать, как правильно варить маленькое яичко. Рассказываем главное об этом продукте.

➡️Все советы и лайфхаки: ЧИТАТЬ

О чем расскажем в статье:

🍳Сколько по времени варить перепелиные яйца
🍳Как быстро почистить перепелиные яйца
🍳Сколько можно хранить перепелиные яйца
🍳Сколько можно съедать перепелиных яиц в день ребенку и взрослому
🍳Сколько весит одно перепелиное яйцо
🍳Сколько калорий в одном перепелином яйце

#советы #лайфхаки #закуска #яйца

🍜Паста с кабачками, 8 быстрых рецептов на обед, ужин и даже для праздника

Паста с кабачками — блюдо, которое можно быстро приготовить на обед или ужин, так и сделать праздничным. Достаточно взять за основу только два ингредиента — пасту и кабачки, чтобы получить в результате десятки необычных блюд. И кабачки, и паста довольно нейтральны по вкусу и отлично сочетаются с другими ингредиентами, что открывает поистине безграничный простор для фантазии кулинара.

➡️Все рецепты ЗДЕСЬ

Содержание материала:

🔸Паста с кабачками и зеленым горошком
🔸Паста с грибами, кабачками, помидорами и перцем
🔸Паста с кабачками, помидорами и фетой
🔸Паста с кабачками
🔸Вегетарианская лазанья с кабачками
🔸Паста с сырным соусом, кабачками и брокколи
🔸Паста с молодыми кабачками и мятным песто
🔸Спагетти из кабачков

#рецепт #вторыеблюда #подборка

⚡️В Норвегии появился необычный плавучий ресторан, заботящийся об экологической безопасности. Ресторан Iris расположен на плавучей художественной инсталляции в центре посетителей индустрии аквакультуры Salmon Eye, посреди живописного Хардангер-фьорда.

➡️Подробнее об этом необычном заведении читайте ЗДЕСЬ

#новости

🍫Шоколадная колбаса, как приготовить дома

Шоколадная колбаса – многие уверены, что это изобретение советских кондитеров. Увы, шоколадная салями – традиционный итальянский десерт, ставший популярным во всем мире. Но от этого мы не будем любить его меньше. Рассказываем, как приготовить шоколадную колбасу дома.

➡️Все советы и рецепт: ЧИТАТЬ

О чем расскажем в статье:

🔸Шоколадная колбаса, откуда такое название
🔸Шоколадная колбаса по-нашему
🔸Вкусовые акценты
🔸Колбасные дела

#рецепт #десерт #советы #лайфхаки

🥩9 классных способов пожарить грибы на сковороде

Грибы на сковороде — казалось бы, ну что может быть проще? Сходил утром в лес, набрал корзинку свежих крепких белых, лисичек, опят или подосиновиков, пришел домой, встал к плите, стоп — а что дальше? Все вместе жарить или каждый вид отдельно? Сколько масла класть? Как резать? Мыть или не мыть? А может вначале нужно отварить? Или не надо? Вопросов действительно много, и чтобы все сделать правильно, получив при этом гарантированно отличный результат, стоит знать некоторые тонкости. Давайте же в них разберемся.

➡️Все способы и советы: ЗДЕСЬ

Содержание статьи:

🔸Грибы, жаренные с луком на сковороде
🔸Грибы со сметаной на сковороде
🔸Жульен с грибами на сковороде
🔸Жареные шампиньоны с зеленой фасолью и сухариками
🔸Шампиньоны с овощами
🔸Грибы с картофелем и яйцами
🔸Паста в сливочном соусе с грибами эринги
🔸Грибы с мясом на сковороде
🔸Грибы с гречкой на сковороде

#рецепт #вторыеблюда #подборка

🍪Песочное печенье на скорую руку

Можно готовить хоть каждый день, настолько оно простое в приготовлении и доступное в плане ингредиентов. Желаете немного усложнить его? Пожалуйста! Добавьте в тесто 50 граммов измельченных грецких орехов, чайную ложку лимонной цедры или столовую — порошка какао.

Самые аккуратные могут не ломать печенье, как это сделали мы, а сразу после готовности нарезать пласт острым ножом ровными ромбами или квадратами. Такое песочное печенье можно подать к чаю или кофе, дополнив джемом, а также шоколадной или ореховой пастой.

➡️Пошаговый рецепт: ЧИТАТЬ

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸сливочное масло – 120 г
🔸мука – 250 г + еще немного для раскатывания теста
🔸манная крупа – 100 г
🔸соль – 1/4 ч. л.
🔸разрыхлитель – 1 ч. л.
🔸сахар – 120-150 г
🔸яйцо – 1 шт.

#рецепт #выпечка

🍲Как сделать зажарку для борща: вот в чем секрет аппетитного аромата и насыщенного вкуса

Наваристый, густой борщ, такой, чтобы ложка стояла – вот мечта всех, кто неравнодушен к сытной тарелке первого. Такой борщ вполне может стать полноценным обедом. Я даже знаю любителей, которые с удовольствием едят борщ на завтрак. И главный секрет успеха этого блюда – умение приготовить правильную зажарку.

➡️Весь материал оставили для вас ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:

🔸Как нарезать зажарку для борща?
🔸Секреты яркой зажарки для борща
🔸Зажарка для борща со свеклой
🔸Зажарка для борща с болгарским перцем
🔸Заготовка для борща
🔸Зажарка для борща без свеклы

#рецепт #заготовка #подборка

⚡️В Вологде открыл свои двери Дом вологодского масла, экспозиция которого рассказывает об одном из легендарных продуктов области.

➡️Подробнее об этом музее написали ЗДЕСЬ

#новости

🧬Как гены могут повлиять на наше питание и вкусы

Диеты, которые якобы подходят всем, стали пережитком прошлого – теперь в тренде персонализированное питание с опорой на индивидуальные особенности. Среди них – не только ваши физические параметры, но и генетика, то, что заложено в нас при рождении и неизменно в течение жизни.

В наших генах содержится информация о вкусах, аллергиях, а также способности усваивать полезные микроэлементы. Разбираемся, как гены влияют на то, как мы питаемся и что хотим есть, и стоит ли обращать на эту информацию внимание.

➡️Подробнее об этом можете прочитать ЗДЕСЬ

О чем расскажем:

🔸Как генетика влияет на вкусы
🔸Влияние генома на усваивание элементов
🔸Исследование микробиома
🔸Генетика, аллергия и чувствительность

#новости #советы #факты