🤩 Кролик в духовке: 10 проверенных рецептов сочного и ароматного мяса

Готовить кролика в духовке удобно — поставили и забыли на время. Главное — знать кулинарные приемы, тогда запеченный кролик получится мягким и сочным.

📌 А вот несколько советов от кулинарного эксперта Алены Спириной, благодаря которым блюдо из кролика получится просто великолепно:

Лучше всего запекать только задние ножки кролика, поскольку на передних мяса совсем мало. В отличие от куриных, ножки кролика не покрыты жирной кожей, то есть лишены оболочки, защищающей мясо от высыхания. Поэтому, чтобы сохранить нежное мясо кролика сочным, я рекомендую запекать кролика в духовке на низких температурах — не выше 160°С (без обдува).

Тем, кто решит запечь кролика в сметанном соусе, советую вмешать в сметану ложку муки: она спасет соус от расслаивания при нагревании.

Ну а если запеченный кролик все же суховат, соусы на основе фруктов — ткемали, чатни из манго, сальса из хурмы или нектаринов — помогут спасти ситуацию (если, конечно, это не кролик в сметане или сливках).

Кстати, остатки запеченного кролика можно добавить в любой салат вместо курицы, например, в «Цезарь» или в «Вальдорфский».

☹️ Вкусно, но грустно: что не так с дубайским шоколадом

В некоторых случаях трендовая сладость может нанести вред здоровью. Исследователи обнаружили в дубайском шоколаде вредные вещества.

#новости #тренды #еда

😬 Как пить кофе и не нервничать

Для приготовления зеленого кофе не обжаривают зерна. Это приводит к появлению сразу нескольких преимуществ по сравнению с привычной версией напитка. Вот как зеленый кофе влияет на наш организм.

#новости #кофе #здоровье

⚡️ Кардиолог назвала продукты, которые не рекомендуется есть при анемии

Анемия возникает, когда уровень гемоглобина — красных кровяных телец — в крови становится слишком низким. Она вызывает усталость, снижение артериального давления, выпадение волос. Некоторые продукты могут помочь избавиться от симптомов этого заболевания, а вот другие только провоцируют ухудшение состояния.

#новости #здоровье #еда

🧋 Бабл-ти: что скрывает модный чай с шариками, из чего его делают и как повторить дома

Высокий прозрачный стаканчик с напитком, а на дне — симпатичные темные шарики. Даже если вы ни разу не пробовали супермодный летний напиток бабл-ти, то наверняка встречали его на улицах. Что это за напиток, из чего сделаны шарики, что за загадочная тапиока, можно ли приготовить бабл-ти дома — ответим на все вопросы и дадим несколько отличных рецептов топового напитка.

#тренды #рецепты #кулинария

🧃 Сок, который помогает кишечнику, снижает воспаление и улучшает сон

Гастроэнтеролог Джозеф Салхаб назвал напиток, который можно считать настоящим суперфудом для кишечника. 

#новости #здоровье #еда

🔎 7 продуктов, которые способствуют долголетию и профилактике рака

Всем известно о пользе овощей, фруктов и зелени, однако разные из них действуют на разные сферы здоровья. Некоторые особенно положительно влияют на продолжительность жизни и снижают риск возникновения рака.

#новости #здоровье #еда

❤️ Ленивая ачма из лаваша

Классическая ачма по-грузински готовится из слоев тонко раскатанного теста и имеретинского сыра, часто в смеси с сулугуни. Это настоящее произведение кулинарного искусства, как и многие другие блюда грузинской кухни. Ленивая ачма — тоже своего рода шедевр, появившийся благодаря универсальным свойствам армянского лаваша, который в данном случае заменяет тонкие слои теста. С лавашом можно управляться по-разному — использовать его в ачме целыми пластами, в складочку, в рваном или резаном виде. Мы в нашем рецепте применим лоскутную технику.

#рецепты #еда #пироги

🍲 Окрошка на темном пиве с баварскими колбасками
 
Ингредиенты на 4 порции:
🔸 Темное пиво — 600 мл
🔸 Вареный картофель — 3-4 шт.
🔸 Отварные яйца — 4 шт.
🔸 Баварские копченые колбаски — 250 г
🔸 Редис — 4 шт.
🔸 Зелень (укроп, зеленый лук, петрушка) — 1 пучок
🔸 Хрен — 1 ч. л.
🔸 Соль, свежемолотый черный перец
🔸 Сметана для подачи
 
1. Нарежьте кубиками яйца и картофель.

2. Колбаски и редис нарежьте тонкими кружками, зелень мелко нарубите.

3. Положите ингредиенты в миску, посолите, поперчите, добавьте хрен.

4. Влейте очень холодное пиво, перемешайте.

5. Разлейте по тарелкам и подавайте со сметаной.

😳 У ресторанов быстрого питания появился конкурент — что такое бульбамат

Существует распространенное мнение, что белорусы обожают картошку. Однако новое изобретение заставляет задуматься — действительно ли это стереотип.

#новости #тренды #еда

🤫 Природный «Оземпик»: какая еда активирует гормон похудения

Препараты для похудения в мгновение ока стали популярными во всем мире, но исследования показывают, что имитировать их эффект можно с помощью особых пищевых привычек.

#новости #похудение #еда

🧀 Пармезан или камамбер? Названы самые «легкие» для организма сыры

Чем дольше зреет сыр, тем легче его переваривает организм — сообщил микробиолог Григорий Рогов.

#здоровье #новости #еда