🍲Как варить суп из сушеных грибов

Как варить суп с сушеными грибами — вопрос, конечно, интересный. Но для начала нужно сушеные грибы где-то добыть. Бабушки с ожерельями из сухих грибов еще недавно так продавали грибы в московских переходах. Но времена изменились: сушеные и отборные белые можно купить в любом супермаркете. Неизменным остается одно: зимой хочется грибного супчика. И мы подскажем, как его правильно сварить.

➡️ВСЕ СОВЕТЫ

Что прочесть в статье:
🔸Какие грибы сушат
🔸Как варить грибной бульон
🔸Суп из сушеных белых грибов с картошкой
🔸Суп из сушеных белых грибов с перловкой.
🔸Классический суп из сухих белых грибов
🔸Суп из белых сухих грибов с вермишелью
🔸Суп-пюре из сухих белых грибов
🔸Крем-суп из сухих белых грибов со сливками

#советы #лайфхаки #суп #грибнойсуп #суп

🫕Как варить суп с тушенкой: правила, секреты и рецепты

Мясные консервы в банке — тушенка — были изобретены еще в наполеоновские времена Николя Аппером. С тех пор прошло много лет, и из рюкзака с солдатским пайком банка тушенки заняла прочную позицию на кухне. И совершенно справедливо: тушенка сытная, ускоряет готовку и цена разумная. Давайте приготовим из нее вкусные, согревающие супы!

➡️ВСЕ СОВЕТЫ

Что прочесть в статье:
🔸Правила вкусного супа из тушенки
🔸Пошаговые рецепты самых вкусных супов из тушенки
🔸Гороховый суп с тушенкой
🔸Суп из картошки с тушенкой
🔸Суп из тушенки с вермишелью
🔸Суп из говяжьей тушенки с фасолью
🔸Гречневый суп из свиной тушенки
🔸Суп из свиной тушенки с квашеной капустой
🔸Суп из тушенки с рисом
🔸Суп харчо с тушенкой

#рецепт #суп #тушенка #первыеблюда #супстушенкой

🥗Салат из копченой курицы с манго и авокадо

Салат из копченой курицы с манго и авокадо радует не только своим необычным вкусом, но и интересной подачей — в тарталетках-«корзиночках». Конечно, это блюдо можно просто выложить в большой салатник, но мы бы не советовали так поступать. Дело в том, что салат получается довольно сытным, так что, подавать его лучше в порционном формате. Да и на столе он так смотрится презентабельнее!

Приготовить же этот салат не составит особого труда, так как у вас перед глазами будет подробный проверенный рецепт. И ни в коем случае не заменяйте заправку обычным майонезом: именно она делает вкус блюда особенно изысканным.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸спелое авокадо – 2 шт.
🔸консервированное манго – 4 половинки
🔸лимонный сок – 1 ст. л.
🔸копченое куриное филе – 350 г
🔸сельдерей – 2 черешка
🔸петрушка – 5 веточек
🔸салат айсберг – 1/4 кочана
🔸корзиночки для подачи салата – 8–10 шт.
🔸очищенные кедровые орешки – 2 ст. л.

Для заправки:
🔸лимонный сок – 2 ст. л.
🔸апельсиновый сок – 2 ст. л.
🔸майонез – 2 ст. л.
🔸горчица с зернышками – 1 ст. л.
🔸оливковое масло – 1 ст. л.
🔸соль, свежемолотый черный перец – по вкусу

#рецепт #салат #копченаякурица #манго #авокадо

⭐️День марципана: история и любимые рецепты на Старый Новый год

12 января в мире празднуют День марципана. Это простое, но изысканное лакомство из миндаля, сахара и яичных белков. Марципан используют как начинку для выпечки и конфет, украшают им торты и пирожные. А порой создают из него целые скульптуры. Все благодаря его пластичности и нежному вкусу.

Расскажем об истории появления марципана и предложим несколько рецептов, которые можно повторить дома в канун Старого Нового года.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

Содержание статьи:

🔸Как делают марципан?
🔸История марципана
🔸Марципан в России
🔸Рецепты
🔸Марципановое полено
🔸Пирожки из пьяных слив с марципаном
🔸Марципан в шоколаде

#новости #советы #лайфхаки #марципан #старыйновыйгод

🍲Как приготовить ризотто, выбрать правильный рис и другие продукты

Как приготовить ризотто в домашних условиях — один из важнейших вопросов кулинарии. Потому что, если вы научитесь готовить ризотто дома как следует, попутно узнаете множество кулинарных секретов и овладеете несколькими совершенно необходимыми поварскими навыками. И тогда сможете правильно приготовить и суп, и соус, и рагу — всё, что хотите.

➡️ВСЕ СОВЕТЫ

Содержание материала:

🔸Выбор продуктов для бульона
🔸Как правильно варить бульон
🔸Выбор остальных ингредиентов
🔸Приготовление правильного ризотто
🔸Нюансы и секреты приготовления
🔸Такие разные рецепты домашнего ризотто

#рецепт #ризотто #советы #лайфхаки

💫Готовим вареники по рецептам опытных кулинаров со всей России к Старому Новому году

Оказалось, что вареники – одно из самых традиционных и правильных блюд для Старого Нового года. Сначала расскажем о праздничных традициях, потом о варениках + дадим их рецепты. И в конце материала – поделимся магическим опытом ростовчан.

➡️ВСЕ РЕЦЕПТЫ

Содержание:
🔸Наши любимые вареники, откуда вы и как вас готовить
🔸Классические вареники с картошкой от gastronom.ru
🔸Заварные вареники с вишней от gastronom.ru
🔸Вареники с двойной начинкой по рецепту бабушки из смеси ржаной и пшеничной муки
🔸Вареники с творогом на молоке
🔸Вареники с вишней, сваренные в компоте от шеф-повара Алёны Солодовиченко
🔸Тесто для вареников, как его готовила личная повариха Никиты Сергеевича Хрущёва

#рецепт #вареники #старыйновыйгод

😍Печень трески: польза и вред

Как часто вы едите печень трески? Если верить социальным опросам, среди консервов это один из самых популярных продуктов. Вкус у печени трески насыщенный и нежный, из нее получаются классные закуски и намазки для хлеба. Но не только в этом ее достоинство. Из печени трески делают рыбий жир, известный еще со времен СССР. В ней много витаминов, минералов и другой пользы.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

Содержание материала:

🔸Печень трески в питании: немного истории
🔸Состав и калорийность печени трески
🔸Польза печени трески
🔸Кому не рекомендуют печень трески
🔸Можно ли за раз съесть банку печени трески
🔸Как выбирать печень трески
🔸Кулинарное применение печени трески

#новости #советы #лайфхаки #печеньтрески #треска

🍰Классический морковный торт

Классический морковный торт — уникальное лакомство хотя бы потому, что в состав его входит корнеплод. Десерт этот имеет английское происхождение и, по некоторым сведениям, происходит от пудинга на той же овощной основе. Говорят также, что экономные британские хозяйки решили добавлять в состав теста морковь, просто экономя на сахаре. А особенно актуальным такой пирог стал в годы Второй мировой войны, когда страна испытывала серьезные проблемы с продовольствием.

Но как же бесхитростная выпечка превратилась в торт? Что ж, это уже произошло «от хорошей жизни»: кекс разделили на пласты, промазали роскошным кремом из сливочного сыра, и повседневный десерт заслуженно перешел в разряд парадного.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для коржей:
🔸морковь – 450 г
🔸мука – 350 г + еще немного для формы
🔸разрыхлитель –1,5 ч. л.
🔸сода –1 ч. л.
🔸соль – 1/2 ч. л.
🔸молотая корица – 1,5 ч. л.
🔸молотый мускатный орех – 1/4 ч. л.
🔸молотая гвоздика – на кончике ножа
🔸яйца С0 – 4 шт.
🔸белый сахар – 250 г
🔸коричневый сахар – 80 г
🔸растительное масло – 200 мл + еще немного для формы

Для крема:
🔸сливочное масло – 140 г
🔸соль – 1/4 ч. л.
🔸сахарная пудра – 300 г
🔸ванильный экстракт – 1,5 ч. л.
🔸сметана – 2 ст. л.
🔸кремчиз – 450 г

#рецепт #торт #выпечка #десерт #морковныйторт

🥭10 вкусных рецептов с манго

Предлагаем вашему вниманию рецепты с манго — фруктом, который давно уже перешел из разряда экзотики в почти привычный на нашем столе продукт. Наверняка вы уже знакомы с его замечательным вкусом. А еще из этого плода можно приготовить столько всего интересного! В первую очередь — десерты. Мы выбрали самые необычные и вкусные рецепты сладких блюд: желе с ряженкой и суп на кокосовом молоке, трайфл и блинчики, мильфей и рисовый пудинг — и все это с нежным и ароматным манго. Отдельно скажем про салаты с манго — они настолько нетривиальны, что станут украшением любого, особенного праздничного, стола. Приготовьте простой салат с манго и огурцом или более нарядный — с манго, фетой и авокадо — и непременно ждите комплименты от едоков. И не забудьте про цукаты из манго. В домашних условиях они готовятся так же просто, как и любые другие сушеные фрукты.

➡️ВСЕ РЕЦЕПТЫ

О каких блюдах расскажем:

🔸Салат с манго и огурцом
🔸Десерт из ряженки с желатином в стаканчиках
🔸Манговый суп на кокосовом молоке
🔸Простые цукаты из манго
🔸Трайфл с манго на творожном сыре в стаканчиках
🔸Гонконгские блинчики с манго
🔸Шпажки с моцареллой, манго и мятным соусом
🔸Салат с фетой, манго и авокадо
🔸Рисовый пудинг с манго для здоровья и молодости
🔸Мильфей с творожным заварным кремом и манго

#рецепт #манго #подорка

🥔Картофельная бабка в духовке

Картофельная бабка, приготовленная в духовке, — блюдо белорусской кухни. Почему именно «бабка»? Есть две версии происхождения столь странного названия. Согласно первой, такое блюдо приготовили в одной белорусской деревне Наполеону, войска которого возвращались во Францию. Когда он спросил, как называется эта вкусная запеканка, ему ответили что не знают, мол, какая-то бабка принесла. Император запомнил слово «бабка» и просил потом своего повара готовить нечто подобное.

По другой версии «бабкой» когда-то называли сладкий пирог, сдобренный сиропом, сливками и украшенный фруктами. Подобный часто готовили и подавали в богатых домах. Беднота же о десертах могла только мечтать и… изобретать всевозможные блюда из доступных ей недорогих продуктов.

Так вот, блюдо из тертого картофеля, которое запекалось в печке, они с иронией и называли «бабкой». Как бы то ни было, но белорусы (и не только) готовят ее и по сей день. На наш взгляд картофельная бабка, приготовленная в духовке, очень даже вкусна и сытна. Попробуйте это блюдо и вы.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Ингредиенты
🔸картофель – 500 г
🔸лук репчатый крупный – 2 шт.
🔸бекон – 150 г
🔸масло сливочное растопленное – 2 ст. л.
🔸лист лавровый – 1 шт.
🔸соль, перец черный свежемолотый

#рецепт #картофельнаябабка #второеблюдо #вторыеблюда

🥦Что можно приготовить на пару без пароварки: идеи, лайфхаки

Насколько необходима пароварка на кухне и можно ли без нее обойтись? Нужна ли она только для приготовления диетических или детских блюд? Давайте разберемся, какие предметы на кухне отлично заменят пароварку, а заодно приготовим на пару что-то очень вкусное. Без пароварки.


➡️ВСЕ СОВЕТЫ

Что прочесть в статье:
🔸Какие предметы можно использовать, если нет пароварки?
🔸Что если под рукой нет ничего из перечисленного?
🔸Полезные советы для готовки на пару без пароварки
🔸Что можно приготовить на пару без пароварки
🔸Манты
🔸Ханум
🔸Вареники
🔸Омлет
🔸Котлеты

#советы #лайфхаки #напару #подборка

🥬Рукола с креветками

Когда-то рукола с креветками в московских ресторанах стало символом наступления новой гастрономической эпохи, в которой больше не было места продуктовому дефициту, очередям, колбасным электричкам и прочим признакам старой жизни. Простой и элегантный салат, для успеха которого требовалось только исключительное качество двух главных составляющих. Ну плюс вкусная заправка.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸24–28 крупных сырых креветок, лучше с головой
🔸200 г молодой руколы
🔸1 маленький лимон (60-70 г)
🔸2 зубчика чеснока
🔸4 ст. л. оливкового масла (60 г)
🔸1 ст. л. сливочного масла (15 г)
🔸50 г белого сухого вина или воды
🔸1 ст. л. меда (25 г)
🔸соль
🔸свежемолотый черный перец
🔸кедровые орешки для подачи, по желанию

#рецепт #салат #креветки #рукола

⚡️В последние годы ананас часто называют среди продуктов, которые ускоряют расщепление жиров в организме и делают процесс похудения более динамичным. Главный диетолог департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова рассказала, чем именно полезен фрукт и в каком количестве его можно есть.

➡️ЧИТАТЬ ПОДРОБНЕЕ

#новости

🍍Пироги с ананасами свежими и консервированными, выпечка с запахом лета

Пироги с ананасами можно печь в любое время года, но осенью и зимой они особенно хороши. Ароматные, сочные, эффектные, эти пироги словно наполнены солнечной энергией. Кроме рецептов пирогов с ананасами мы расскажем, как выбрать самые лучшие ананасы и что ещё «на скорую руку» можно приготовить с ананасами из банки.

➡️ВСЕ РЕЦЕПТЫ

Содержание материала:

🔸Как выбрать ананасы для пирогов
🔸Как ананасы хранить
🔸Как заморозить остатки после приготовления пирога
🔸Верное соотношение свежего и консервированного ананаса при замене
🔸Что можно еще готовить с ананасом из выпечки, кроме пирогов
🔸Пироги с ананасами: проверенные рецепты

#рецепт #выпечка #десерты #ананас

🍫Идея десерта всего из двух ингредиентов

Вам понадобится шоколад и молоко. Растопите две плитки любимых шоколадок. После этого добавьте столько молока, чтобы ингредиентов было поровну.

Теперь важно взбить массы до муссового состояния. лучше всего использовать блендер или для небольших порций капучинатором.

После этого поставьте в холодильник или морозилку, пока мусс не застынет.

❤️Готово! Можете добавить орешки, ягоды или фрукты, по желанию.

🥟Как приготовить сочные манты с тыквой и как их лепить

Вам приходилось есть, а может, даже готовить сочные манты с тыквой? Ханум с тыквой, самса, манты с тыквой считаются национальными блюдами и подаются на стол во многих азиатских странах наравне с мясными. Если для сочности положить курдючный жир, а именно так чаще всего и делают, манты с тыквой дадут фору мантам с мясной начинкой. Впрочем, можно вполне обойтись и без курдючного жира. Давайте обо всем по порядку.

➡️ВСЕ СОВЕТЫ

Содержание статьи:

🔸Кто придумал манты?
🔸Сочная начинка для мантов из тыквы
🔸Тесто для мантов
🔸Как исправить простое тесто на манты
🔸Классический рецепт мантов с тыквой
🔸Как лепить манты с тыквой
🔸Как приготовить манты в мантоварке и без нее
🔸Сколько времени готовить манты

#рецепт #манты #советы #лайфхаки

⚡️Зимой потребность в витаминах становится особенно актуальной, а один из самых простых способов пополнить их запас – это пить соки. В январе об этом источнике полезных микроэлементов напоминает День свежевыжатого сока, который во многих странах мира отмечают 15 января.

➡️ЧИТАТЬ ПОДРОБНЕЕ

#новости

⚡️Ведущие американские медики и диетологи, которые специализируются на лечении диабета, ожирения, болезней сердца и других заболеваний, изучили данные 30 самых популярных диетических рационов. На их основе аналитическое агентство американского журнала U.S.News & World Report составило рейтинг диет на 2024 год.

➡️ЧИТАТЬ ПОДРОБНЕЕ

#новости

🥦Как правильно провести детокс в домашних условиях

После обильных застолий, которые многие себе позволяют во время праздников или путешествий, самое подходящее время дать организму отдых и сделать для него что-нибудь полезное. Организм человека способен самостоятельно справляться с продуктами обмена веществ и эндотоксинами. В режиме нон-стоп наши печень, почки, кишечник, легкие и кожа очищают тело. Если появились время и желание, можно попробовать им немного помочь. Разбираемся с правилами детокса в домашних условиях.

➡️Читать статью полностью ЗДЕСЬ

Содержание:
🔸Что такое детокс
🔸5 правил питания
🔸Физические нагрузки
🔸Сауна
🔸Витамины и минералы
🔸Янтарная кислота
🔸Витамин С
🔸Цинк
🔸Селен

#детокс #правильнопитание #советы #лайфхаки