🥗Русская кухня объединяет такое разнообразие блюд и продуктов, что можно всю жизнь готовить что-нибудь новенькое каждый день. При этом у русской кухни есть свои особенности и гастрономические специалитеты, которые многим знакомы, а названия других вы могли даже не слышать.

Мы собрали рецепты типичных и необычных русских кушаний разных регионов и народностей, чтобы вы смогли оценить всю прелесть русской кухни и составить свое меню. Обязательно попробуйте на закуску селедку с яблоком и винегрет с тыквой.

На первое приготовьте рыбацкую уху, суточные щи или рассольник. На второе мы рекомендуем бефстроганов по-орловски и запеканку из вареников. Побалуйте себя сладким: по этому случаю у нас есть сочники, десерт из киселя и отлученцы. И про напитки не забудьте — сделайте домашний квас из ржаной муки.

➡️Все рецепты можете посмотреть здесь: https://www.gastronom.ru/text/osobennosti-russkoj-nacionalnoj-kuhni-1019016

🔸Закуска из селедки с яблоками и сметаной
🔸Царские блины
🔸Винегрет с тыквой
🔸Уха рыбацкая
🔸Щи суточные старорусские
🔸Рассольник с говядиной и рисом
🔸Телятина по-орловски
🔸Куриная печень в сметане с луком на сковороде
🔸Бефстроганов из говядины классический
🔸Запеканка из вареников с картошкой
🔸Сочники с творогом
🔸Отлученцы, смоленское медово-ягодное печенье
🔸Глазированные сырки
🔸Десерт из облепихового киселя с пломбиром
🔸Домашний квас из ржаной муки

#рецепт #салат #выпечка #вторыеблюда #десерт #закуска #подборка

📌Тыквенное пюре

Его можно подать как самостоятельное блюдо, а можно использовать в качестве гарнира, например, к мясу или курице. И даже как дополнение к горячим тостам или свежевыпеченному хлебу: получится отличная теплая закуска! Обратите внимание: для такого пюре овощи варятся неочищенными, благодаря чему вкус его становится более насыщенным. А еще мы настоятельно рекомендуем использовать чеснок! Резкого запаха и жгучести после тепловой обработки он не даст, но интересных нюансов вкусу добавит.

➡️Пошаговый рецепт: ЧИТАТЬ

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸тыква – 1 кг
🔸некрупный картофель – 300 г
🔸чеснок – 6 крупных зубчиков
🔸сливки жирностью 30–38% – 200 мл
🔸молотая сладкая паприка – 1 ч. л.
🔸соль, свеженатертый мускатный орех – по вкусу

#рецепт #вторыеблюда

⚡️Хлеб входит в перечень основных продуктов на столах большинства жителей не только нашей страны, но и во всем мире. Он служит основой для бутербродов, сэндвичей и других перекусов, поэтому особенно неприятно обнаружить, что хлеб есть дома, но он зачерствел или покрылся плесенью. Профессиональный пекарь и шеф-повар Сара Бриденстайн поделилась советами, где и как лучше всего хранить хлеб, пишет издание Mirror.

➡️Подробнее об этом ЗДЕСЬ

🍲Гороховый суп с ребрышками.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#суп #рецепт #гороховыйсуп

☕️5 рецептов какао и горячего шоколада, поднимающих настроение

Чашка горячего какао в руках – символ уютного дома, лиричного настроения, нежных отношений. Удивительно, что именно горький шоколад способен сделать нашу жизнь несколько слаще и счастливее.

➡️Все пошаговые рецепты: ЧИТАТЬ

🔸Классическое какао
🔸Пряный горячий шоколад с ромом
🔸Какао со взбитыми сливками и зефиром
🔸Шоколадный кофе мокка
🔸Белый кокосовый горячий шоколад с розовым перцем

#рецепт #напитки #десерт

🍜6 рецептов супов, которые сделают солнечной самую хмурую осень

Холодной осенью быстро согреться помогут горячие сытные супы. Мы узнали рецепты замечательных похлебок, популярных зимой в разных областях Италии. Эти вкусные супы действуют, как солнце, наполняя нас теплом и хорошим настроением.

➡️Все рецепты ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:

🔸Шпинатный суп с грибами из Венето
🔸Минестроне по-лигурийски
🔸Суп из помидоров с моцареллой и кростини из Сорренто
🔸Суп со свекольной ботвой и чечевицей с Сардинии
🔸Зеленый суп по-генуэзски
🔸Суп с цветной капустой из Канавезе

#рецепт #суп #подборка

🍄Чем примечателен гриб рядовка и с чем его есть

Рядовками обычно называют представителей целой группы грибов, в числе которых и мацутакэ, и зеленушки, и мышата, и многие другие. Каждый вид имеет свои особенности, внешний вид и среду обитания. Среди общего у них – то, что некоторые из них весьма полезны и их можно вкусно приготовить. Об этом мы и расскажем.

➡️Полностью можете прочитать ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:

🔸Что такое рядовка
🔸Чем полезны рядовковые
🔸Как готовить рядовки

#советы #лайфхаки #закуска #заготовка #подборка #грибы

🥣Международный день каши: когда отмечают, история и суть праздника

Осенью проводят много фестивалей. Сезон сбора урожая завершили и можно отпраздновать окончание сельскохозяйственных работ. Неудивительно, что каждый год в октябре отмечают Международный день каши.

➡️Подробнее о празднике ЗДЕСЬ

#новости #праздник

🥮Тыквенный пирог

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#тыквенныйпирог #рецепт #пирог

🧤5 закусок с тыквой для тех, кто ее не любит

Сезон тыквы неумолимо наступает, и заставляет задуматься о сезонных вкусных блюдах. Тыква – невероятно полезный диетический продукт с большим количеством клетчатки, который обязательно нужно есть в сезон. Но что делать, если вы (или ваши дети) не переносите ее в чистом виде? Попробуйте приготовить с ней необычные закуски, где тыква заиграет по-новому. Вот увидите – съедят даже дети.

➡️Все рецепты ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:

🔸Тыквенно-сырные шарики
🔸Брускетты с тыквой и козьим сыром
🔸Дип из тыквы с фетой
🔸Тыквенные роллы с беконом
🔸Галета с тыквой и рикоттой

#рецепт #закуска #тыква #подборка

📌Запеканка с фаршем в духовке, лучший способ накормить всю семью

Запеканка с фаршем в духовке – верный способ не остаться голодным. Расскажем, как приготовить самим и как выбрать в магазине лучший фарш для запеканки плюс в какой форме ее отправлять в духовку. Рецепты самых вкусных запеканок с фаршем от вас тоже утаивать не будем. Будут рецепты классической запеканки с фаршем, запеканки из макарон и картошки, с сыром, грибами и прочие любимые сытные блюда.

➡️Все рецепты и советы ЗДЕСЬ

Содержание материала:

🔸Как приготовить фарш для запеканки дома, личный опыт
🔸Говяжий и смешанный фарш
🔸Свиной фарш
🔸Фарш из курицы или индейки
🔸Когда солить и чем приправлять фарш для запеканки
🔸Как выбрать фарш в магазине
🔸Как пожарить фарш для запеканки
🔸Какую форму для запеканки выбрать
🔸Проверенные рецепты запеканок с фаршем в духовке
🔸Классическая запеканка из легендарного кулинарного справочника 1934 года
🔸Запеканка из кабачков с фаршем
🔸Запеканка из макарон с фаршем
🔸Запеканка с фаршем и помидорами, видеорецепт
🔸Запеканка с фаршем и сыром
🔸Запеканка с фаршем и грибами

#рецепт#вторыеблюда #советы #лайфхаки #подборка

⚡️Иногда справиться со стрессом можно лишь привычным заеданием. Чтобы не навредить фигуре, достаточно выбрать для этого правильные продукты. Какие именно рассказала диетолог-нутрициолог Ирина Мансурова, пишут «Аргументы и Факты».

Врач разграничивает виды стресса и говорит, что в период острого стресса вырабатывается адреналин, и повышенного аппетита нет.

➡️Подробнее об этом ЗДЕСЬ

#новости

🍵Рассольник с копченой грудинкой

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#суп #рассольник #рецепт

☀️Правильный завтрак: секреты здорового начала дня

Социальные сети и интернет пестрят заголовками о том, что вкусный и полезный завтрак — залог успешного дня и хорошего самочувствия. Что нужно съесть на завтрак, чтобы быть здоровым и зарядиться энергией? И так ли важен завтрак, как его позиционируют, или этот приём пищи и вовсе можно пропустить? Разбираемся вместе с эндокринологом, диетологом и консультантом по расстройствам пищевого поведения Ириной Авчинниковой.

➡️Полностью материал можете прочитать ЗДЕСЬ

Время завтрака: как понять, когда уже пора?
Завтрак считается одним из главных приёмов пищи, потому что именно с него начинается наш день. Но как быть, если время завтрака уже наступило, а есть ещё не хочется?

На самом деле, секрет прост: есть нужно, опираясь на чувство голода. Это относится и к завтраку, и к любому другому приёму пищи.

❓Другой вопрос в том, что многие люди не настолько хорошо чувствуют своё тело, поэтому зачастую с утра в принципе не испытывают чувство голода или не могут его распознать. Из-за этого они пытаются приучить себя завтракать плотно, чтобы дать себе заряд бодрости. А очень может быть, что этому человеку по ряду причин завтрак и вовсе не нужен.

#советы #лайфхаки #завтрак