*RESEPI MENGGUNAKAN DAGING UNTUK USIA 7-12 BULAN KEATAS*

*1) BUBUR DAGING with VEGGIE - 7 bulan*

Tumis bawang putih bawang merah. Dah naik bau, masukkan daging yang dah dicincang. Dah kering sikit, masukkan air mug. Pastu masukkan 1 bekas beras frozen. Then add CFS. Agak agak dah nak masak, masukkan sayur sayur

*2) Bubur Lambuk Daging - 8 bulan keatas*

🌹bebawangs (dimayang halus)
🌹halia (dimayang halus)
🌹rempah sup
🌹rempah kurma
🌹4 sekawan
🌹beras
🌹daging
🌹kacang tanah (optional)
🌹lobak merah
🌹kentang
🌹santan fresh
🌹air secukupnya
🌹daun bawang
🌹daun sup
🌹bawang goreng

mula² tumiskan 4 sekawan hingga naik bau. kemudian masukkan bebawangs dan halia dan kacau hingga kekuningan.
satukan rempah sup dan kurma dan tambahkan air utk jadikan pes. barulah dimasukkan ke dalam periuk. masak hingga rempah pecah minyak.
barulah masukkan daging dan beras, kentang serta carrot dan tambahkan air secukupnya utk membuatkan bahan² masakan masak sempurna.
Boleh taburkan sekali kacng tanah jika suka.
apabila kesemua bahan telah empuk, pastikan air tidak terlalu banyak. jika banyak keringkan sedikit ya barulah tuangkan santan fresh. gaul² lagi.
padamkan api dan taburkan daun sup, daun bawang juga bawang goreng dan sedia utk dimakan.

SELAMAT MENCUBA. ❤️

p/s: menu sesuai utk baby 8m+ krn ada penggunaan santan dan rempah².

#EshanFoodJourney
#Budak2Pusar

*3) DAGING MASAK BLACKPEPPER 10-12 bulan*

Daging masak black pepper

Daging(diperap bersama madu & black pepper)
⚠pengunaan madu untuk 1yr ke atas
Kentang( digoreng dahulu)
Capsicum hijau
Bunga kobis
Daun bawang
Tomato
Bwg besar *dicincang
Bwg putih *dicincang
Halia *dicincang
Minyak bijan
Sedikit bancuhan tepung jagung

Panaskan minyak.. Tumis bwg besar, bwh putih & halia.. Masukan daging goreng selama 20min smpi lembut. Ummi potong nipis so daging Seng masak. Selepas itu masukkan capsicum, bunga kobis.. Letak sedikit air. Bila sayur dah masak masukkan minyak bijan, tomato, daun bwg & kentang. Last sekali bancuhan tepung jagung utk memekatkn kuah. Siap. Aroma minyk bijan & manis daging memg sedap. X payah letak perasa .. Selamat mencuba

#ammar 1yr++

*4) ASAM PEDAS DAGING 10-12 bulan*

🍁Daging fresh batang pinang
#daging ni dah lembut jd kita tk rebus ya
🍁Bawang merah hiris
🍁Bawang putih hiris
🍁Halia ketuk
🍁Tomato paste( kita blend capsicum + tomato) dah hncur masukkan dlm bekas ice kiub simpan.. Nk guna senang
🍁Serai atau daun limau purut
🍁Tomato
🍁Carrot
🍁Brokoli
🍁Kentang kita goreng dulu
🍁Sedikit serbuk kunyit

Cara2
------------
🍁Tumis bebawang hingga kekuningan
🍁Masukkan tomato paste dan sedikit kunyit serbuk biar hingga kluar minyak.. Tkperlu letak air ya
🍁Dah kluar minyak masukkn daging.. Kacau rata dan br masukkan sedikit air
🍁Masukkan carrot dan brokoli masak hingga lembut sayur2 tu
🍁Letakkan tomato dan akhir sekali br letak kentang yg telah di goreng... Siap

#HannanHumairahFoodJourney

*5) BIHUN DAGING GORENG - 8 bulan keatas*

✅ bihun organic (rendam bg lembut)
✅ daging kisar @ daging cincang
✅ brokoli
✅ sawi jepun
✅ bawang putih & bawang merah
✅unsalted butter

🥦tumis bawang, daging, brokoli dgn UB .
🥦masukkan sawi jepun & bihun . tambah air sikit2 kalau terlalu kering & siap!

👍🏻jgn lupa titiskan evo mommies
👍🏻sawi jepun lg sedap dari sawi lain

simple je menu tapi bertambah selera anak oiiiii. nak pakai sayur carrot/tomato & etc pun boleh mommies 🤗

*6) NASI DAGING & KURMA DAGING*

Anak tak nak makan nasi putih? Apa kata mommies cuba buat nasi daging ni. Selain daripada tu, boleh juga buat nasi minyak, nasi tomato, nasi arab, nasi ayam ke. Ada anak lebih gemar makan nasi macam ni. Sebab bau dan rasanya yang sedap. Actually nasi daging ni selalu orang buat makan dengan sup, tapi harini mummy buat makan dengan daging masak kurma.

i) NASI DAGING

• Daging (dihiris nipis)
• 1 ½ cup beras
• Bawang Merah
• Bawang Putih
• Halia 1 inci
• Daun Pandan
• Bunga Lawang & Buah Pelaga
• Rempah Kurma ½ sb (nak kurangkan pun boleh)
• Santan 2-3 sb
• Serbuk Ikan Bilis

🍖 Rebus daging sampai lembut, masuk bawang merah & halia.
🍖

Menu ini boleh jadi pengganti nasi.
juga sumber karbo yg baik serta dapat menyejukkan badan.

*BUBUR BERAS BARLI CAMPUR JAGUNG DAN KURMA SEGAR*

🍵beras barli
🍵jagung segar
🍵kurma segar
🍵2 sudu puree kurma
🍵susu full cream@fresh milk@santan fresh
🍵air secukupnya

1. basuh dan rendamkan beras barli selama 1-2 jam utk mempercepatkan proses memasak.
2. setelah itu, rebus dalam periuk dgn air secukupnya bersama jagung segar.
3. apabila beras barli mulai empuk, boleh masukkan hirisan kurma segar dan juga puree kurma.
4. last sekali masukkan susu dan padamkan api.

#EshanFoodJourney
#Budak2Pusar
#10bulan

KEREPEK PAGODA VERSI BABY

🍴10 sudu tepung gandum unbleached
🍴3 sudu minyak masak (dipanaskan dahulu)
🍴daun sup (cincang)
🍴1 ulas bawang putih
🍴5 ekor bilis saiz besar
🍴½ sudu serbuk kari
🍴air biasa

mula² tumbukkan bawang putih dan bilis hingga lembut. kemudian satukan di dalam bekas bersama tepung gandum, serbuk kari juga daun sup.
masukkan minyak yg telah dipanaskan. gaul sehingga rata dgn menggunakan senduk. (panas ya)
kemudian masukkan air biasa sedikit demi sedikit hingga menjadi doh yg sesuai utk dicanaikan.
canaikan nipis, kemudian potong ikut saiz@bentuk kegemaran masing².
goreng dgn minyak penuh hingga masak kekuningan.

🌸gorengkan dgn minyak yg cukup panas dan api kecil supaya goreng lebih lama, cukup masak sempurna luar dan dalam agar kekal rangup.
🌸kerepek ni rangup ya, tak keras namun sesuai utk baby yg telah pandai mengunyah dgn baik.

#EshanFoodJourney
#Budak2Pusar
#8bulan

KEREPEK PISANG VERSI BABY

🍌bawang putih
🍌air
🍌pisang

Tumbukkan bawang putih hingga halus.
Tambah air sedikit.
Kemudian kupas kulit pisang, dan sagatkan. Masukkan pisang yg tlh disagat dlm minyak penuh yg dah cukup panas dgn sesudu air bawang putih (untuk tambah rasa pisang, tak perlu banyak nanti cepat hangus).
Goreng hingga masak.

Tips kekal rangup : sagat nipis dan goreng hingga betul betul masak.

#EhsanFoodJourney
#Budak2Pusar
#8bulan

RESEPI KEREPEK KELADI

🥔keladi
🥔bawang putih
🥔serbuk kunyit
🥔serbuk bilis
🥔air

🔅tumbuk bawwng putih dan serbuk kunyit sehingga halus. masukkan serbuk bilis (utk rasa masin) dan sedikit air utk membuatkan pes bawang putih tersebut tidak terlalu pekat.
🔅kupaskan kulit keladi dan rendamkan keladi ke dalam air biasa dalam setengah jam. setelah itu, cucikan bersih² dan sagatkan.
🔅panaskan minyak masak di dalam kuali.masukkan keladi y telah disagat tadi berserta sedikit pes bawang putih.
🔅gorengkan dgn api sekata dan perlahan sehingga masak kekuningan.

#EshanFoodJourney
#Budak2Pusar
#8bulan

Menu eshan family food saja harini.
yang penting sebelum perasakan dgn garam gula atau perasa² lain tu, mami dah cedok siap² utk eshan.
menu macam ni lah yg mudah kan. senang serta mempercepatkan masa mami di dapur. utk mami baba, just add on dengan sambal belacan ja. dapat hirup kuah panas², dah marvellous. 😋

*IKAN TONGKOL MASAK SINGGANG REBUS*

🐟bebawangs *
🐟halia *
🐟kunyit hidup *
🐟lengkuas *
🐟serai (dititik)
🐟asam keping
🐟serbuk bilis homemade
🐟ikan
🐟carrot
🐟brokoli
🐟air secukupnya

tumbuk bahan² bertanda *. kemudian masukkan ke dalam periuk bersama² serbuk bili homemade dan juga serai. bubuh air dan biarkan separa didih.
masukkan carrot dan tunggu carrot lembut.
kemudian masukkan brokoli diikuti pula oleh ikan. masukkan juga asam keping ketika ini dan tunggu hingga semua bahan telah masak sempurna.
apabila telah masak, angkatkan asam keping utk dibuang dan padamkan api.
siap.

#EshanFoodJourney
#Budak2Pusar

1) *MUFFIN PANDAN BERKISMIS*

🧁1 cawan tepung kek
🧁1 biji telur
🧁100 ml minyak masak
🧁50 ml air pandann (blendkan daun pandan dan ambil airnya)
🧁4 sudu madu @ puree kurma (⚠️penggunaan madu sesuai utk baby 1yr n above)
🧁kismis organik@apa² topping kegemaran

satukan minyak masak, telur dan juga madu@puree kurma. pukul dengan whisk tangan atau spatula shj.
apabila kelihatan sebati, boleh masukkan air pandan.
last sekali masukkan tepung dan sebatikan.
tuangkan ke dalam cup kertas. hiaskan dgn kismis atau apa² topping.
panaskan oven selama 10 minit.
kemudian boleh masukkan muffin utk dibakar selama 25 minit dgn suhu 160. 5minit terakhir mami alihkan kepada api atas shj utk dapatkan tekstur garing di atas.
siap.

#EshanFoodJourney
#Budak2Pusar

2) *🍩 MINI BITE CHOCOLATES CHEESE MUFFIN* 🍩

Ummi buat adunan yg sikit je dpt 12biji..

1.Sebelum tu ummi nak ingatkan yaa, ibu ibu nak perkenalkan koko pada anak mesti lah umur 1tahun ke atas.

Sebab apa 1 tahun ke atas baru boleh perkenalkan koko ??
Koko boleh sebabkan alergik juga, jadi sebaiknya 1tahun ke atas..

2.Satu lagi ni nak pesan penggunaan koko jangan kerap yaa.. Jarang2kan penggunaan.. Bukan daily use okay 😉

Bahan2 :

🍩 1/3 cup shj tepung gandum
🍩 1/4 cup minyak jagung
🍩 1 biji telur
🍩 1 sudu besar koko
🍩 Madu 3sudu besar

1. Gaulkan telur, madu dan minyak hingga sebati menggunakan whisk atau spatula sahaja.
2. Masukkan koko...
3. Akhir sekali masukkan tepung.. Gaul sebati hingga tida ketulan
4. Sudukan adunan didalam acuan kertas paling kecil. Sudukan penuh acuan kertas supaya hasil muffin yg bulat2 gebu mcm dlm gambar.
Ummi letak dlm loyang muffin mini tu ya :)
5. Atas adunan ummi letak cheese stick arla, potong2 cheese tu.. Dan hias jugak dgn chocolate chips homemade...

Bakar 20minit 150°C api atas bawah..

Selamat Mencuba!

#ummideejah
#KHADEEJAHSOLIDFOODJOURNEY #1year5month

3) *MUFFIN PISANG*

* 2 1/2 biji pisang berangan
* Tepung gandum 1/2 cawan
* 5 sudu besar air
* 2 sudu minyak masak(sy guna minyak biasa je)
* 1/2 sudu kecil esen vanilla
* 1/2 sudu kecil soda dn baking powder
Sy bakar suhu 160 selama 20 minit(ikot pd oven msg2 ye)
Rasa dia sebijik mcm kek pisang tu.....wangi..lembut je..dn tnpa telur.....

#untukanak2kembarsayayang9bulan

3) *MUFFIN SWEET POTATO WITH RAISINS*

Bahan2
1 biji keledek kuning
1 1/2 cawan tepung naik sendiri
100 ml susu full cream
1 sudu makan madu ( ‼️penggunaan madu hanya untuk 1 tahun ke atas sahaja ‼️ )
1 biji telur
1 sudu makan minyak masak
Kismis ( untuk hiasan )

Cara2
Rebus/steam keledek sehingga lembut. Angkat. Toskan. Lenyek keledek sehingga hancur. Bagi sejuk sekejap dan ketepikan
Dalam bekas lain, pecahkan sebiji telur , masukkan madu dan putar sehingga telur kembang
Masukkkan bancuhan telur ke dalam keledek yang telah di lenyek. Kacau sebati. Masukkkan susu
Kacau lagi dan masukkan tepung sedikit demi sedikit sehingga bancuhan sebati. Tambah 1 sudu minyak dan kacau lagi
Lengserkan minyak or ub ke dalam bekas muffin dan tuangkan adunan.
Taburkan kismis di atasnya
Panaskan oven dan bakar pada suhu 170c selama 30 minit
Siappppp

#1y9m

4) *MUFFFIN ROTI BERLAUK*

Bahan-bahan
6 keping roti wholemeal
2 biji telur
200ml susu full cream
3 sudu besar tepung gandum
1 sudu teh baking powder
sedikit isi ayam
brokoli
Beqa stick cheese ( kalau xde stick cheese boleh guna cc juga )

Cara-cara
Gelek roti hingga nipis dan tekap menggunakan tumbler plastik/cawan plastik untuk membentuk bulat.
Didihkan air dan rebus ayam serta brokoli sehingga masak dan cincang halus
Sapu acuan dengan minyak/ub. Bentukkan roti macam kulit tart.
Masukkan ayam, brokoli, telur, tepung gandum, baking powder dan susu ke dalam mangkuk.
Pukul menggunakan whisker hingga sebati.
Tuang bancuhan telur ke dalam roti.
Taburkan cheese di atas tart
Bakar pada suhu 180’C selama 15 – 20minit

#RubyFoodDiary
#1y9m

5) *ALMOND CHOCOLATE MUFFIN*

🧁⅔ cawan tepung gandum unbleached
🧁1 sudu teh baking powder
🧁2 sudu besar serbuk badam
🧁2 biji telur
🧁8 sudu madu (⚠️penggunaan madu utk baby berumur 1 tahun dan ke atas)
🧁sediki

t zest oren (kulit oren disagat sbg pengganti esen vanila)
🧁¼ minyak jagung
🧁1 sudu besar unsweetened choco (⚠️penggunaan madu utk baby berumur 1 tahun dan ke atas)
🧁kepingan badam (optional, utk hiasan)

pukul sebati telur, madu dan minyak jagung dengan menggunakan whisk tangan @ spatula.
kemudian masukkan serbuk badam dan zest oren. kacau lagi.
masukkan tepung gandum, baking powder yg tlh diayak terlebih dahulu. last sekali masukkan koko.
apabila telah sebati, masukkan dlm acuan.
panaskan oven 1pmnit dahulu. kemudian bakar dgn suku 160 selama 25 minit atau mengikut kesesuaian oven masing².

**resepi ini sesuai utk baby berumur 1 tahun dan ke atas krn ada penggunaan madu dan koko.

#EshanFoodJourney
#Budak2Pusar
#1y8m

6) *RED DATES ORANGE MUFFIN*

resepi:
bahan
1.red dates puree 50ml
2. Fresh orange juice blend sendiri 90ml
3. 100g tepung kek
4. 1 teaspoon Baking powder
5. Satu telur
6 . grated sedikit orange zest.(kulit orange)
Kena cuci dan rendam orange dulu.. Kulit orange untuk wangi saja..

Cara buat
1. Mix telur dgn red date puree dan orange juice
2. Masukan tepung kek dan baking powder dan.masukan sedikit orange zest dan gaulkan semua
3. Letak dalam muffin tray dan bake 180 degree 25 minit

Siap ~

#1y1m

7) *BLUEBERRIES BANANA MUFFIN*

bahan untuk 6 biji besar muffins
1. 30ml fresh milk/ fm pun boleh
2. 225g tepung kek
3. blueberry ikut kesukaan
4. 2 teaspoon Baking powder
5. dua telur
6 . satu pisang
7. dua ketul unsalted butter kecil

Cara buat
1. cairkan unsalted butter
2. mix butter dengan telur
3. mix tepung kek dan baking powder dan masukkan ke dalam telur yg sudah gaul tu
4.lenyek pisang dan masukkan susu
5.masukkan blueberry dan gaulkan
6. Letak dalam muffin tray dan bake 180 degree 25 minit

Siap ~

#1y1m

#babychenxinfingerfood
#1y1m

8) *MUFFIN BUAH NAGA*

1 cawan tepung gandum
1sdk baking powder
1 biji telur
Buah naga ( di hancurkan )
Susu full cream
Madu ( hanya utk 1y ke atas je, bawah 1y boleh guna puree kurma )

Masukkan kesemuanya ke dlm bekas dan kacau sebati. Tuangkan susu sikit demi sedikit dan kacau lagi
Adunan jgn terlalu cair
Cedukkan ke dlm bekas muffin dan bakar pada suhu 160c selama 10-25minit sehingga masak
Siapppp

9) *SWEET CORN MUFFINS*

1. 120ml full cream milk/ fm pun boleh
2. 200g tepung kek
3. Jagung seketul (3/4 untuk blend, yg lain bijian utk tabur dalam adunan dan ada yg sebagai hiasan )j
4. 2 teaspoon Baking powder
5. Satu telur
6. 20g unsalted butter

Cara buat
1. stim jagung dan blend dgn susu
2. cairkan unsalted butter dan mix dengan telur
3. masukkan jagung yg telah blend dan gaul
4. masukkan tepung kek dan baking powder dan gaul
5.masukkan biji jagung (tak mau pun boleh)
6. Letak dalam muffin tray dan letak sikit jagung di atas sebagai hiasan..
7.Bake 170 degree 25 minit(ikut oven masing2)

Siap ~
Selamat mencuba

#babychenxinfingerfood
#14m5d

10) *STRAWBERRY CHEESE MUFFIN*

mood rajin ptg nie..siap utk ank2..

🍓 STRAWBERRY CHEESE MUFFIN 🍓

Bahan2
🍓 1 cawan Unbleached Flour)
🍓 1biji telur
🍓 1sk essence Vanilla
🍓 2sb cream cheese
🍓1/2 sk soda birkabonat
🍓 4scop susu fm ( nak bagi manis..nk manis lg..tambah lg ye..Rafa full bf..mama guna? fm utk meal sahaja)
🍓 7biji strawberry
🍓 3keping wcookies baby
🍓 1/2 cawan susu fresh milk

Cara2
👉 Blend semua bahan..masukkan 3biji sahaja? strawberry blend sampai semua sebati..cookies jgn blend ye..
👉 siap blend semua..masuk dalam adunan...hancurkan cookies..tabur atas..
👉belah strawberry..utk hiasan..siap

*bakar 180°c selama5 20minit.

*10 RESEPI BABY COOKIES*

1) *BISKUT SUSU baby cair di mulut 🍪*

❗️Sesuai untuk 7 bulan ke atas (Takde gigi pun boleh)

✅ Cair dimulut
✅ Tak rapuh bila pegang
✅ Manis natural dari susu & puree

Ibu buat dua flavour 😍 Ibu2 lain boleh juga gantikan flavour dengan real food puree yang lain.

*🍌PISANG CARROT*

3 Sudu Besar Unsalted Butter (lembut)
5 Sudu Besar Susu Tepung (FM)
1 Cawan Tepung Jagung
1/4 Cawan Pisang yang dilenyek + Puree Kurma
Carrot sagat

*🍊LABU*

3 Sudu Besar Unsalted Butter (lembut)
5 Sudu Besar Susu Tepung (FM)
1 Cawan Tepung Jagung
1/4 Cawan Puree labu

Cara-cara:
Gaulkan unsalted butter + FM.
Masukkan dalam separuh dulu puree dan tambahkan tepung sikit demi sikit dan gaul. Masukkan lagi puree kalau agak2 doh masih tak sebati (pecah atau kering). Untuk puree tu, sukatan sebenarnya bukan tepat 1/4 cawan sebab setiap puree tak sama cair atau pekat, so kena ikut bila dah bancuh dengan bahan lain. Yang penting, kalau nak texture macam gambar:

Doh perlulah:

❗️Rasa berminyak sikit (Butter)
❗️Boleh di uli seperti doh tapi tak keras sangat
❗️Doh tidak kering rapuh bila dipegang
❗️Doh masih lembab

Lekit2 sikit takpe, boleh je masuk peti dulu bagi sejuk solid sikit baru bentukkan. Kalau terlebih basah sangat, boleh tambah tepung jagung 😉 Kalau terlalu kering rapuh boleh tambah puree.

Bentukkan ikut kesukaan ibu2 mommy2. Ibu buat bulat dan lenyek guna garfu je😂😂

Bakar 150c selama 12-15 minit mengikut size biskut dan oven masing2. Seeloknya pantau kejadian biskut dalam setiap 5 minit untuk elak terhangus 😂

❗️Jangan takut kalau baby belum bergigi, buat pinch test (picit guna dua jari) pada makanan untuk pastikan gusi baby juga boleh hancurkan makanan

❗️Pantau anak makan bila bagi anak makan sendiri fingerfood (beginner)

Enjoy the journey ❤️

2) *🍒🌰🧀 CRANBERY ALMOND CHEESE COOKIES 🍒🌰🧀*

BAHAN2
-5 sb cranbery kering (blend)*
-2 sb cream cheese*
-2 sb susu tepung*
-2 sb almond ground*
-1/2 buku ub @ 125g*
-1 cup tpg gandum
-3/4 cup tpg jagung

CARA2
-mix bahan bertanda* hingga gebu
-masukkn tepung sikit2 sambil uli sampai sebati
kalau adunan masih lekat di tgn,tambah sikit2 tepung gandum/jagung
-terap acuan n bakar suhu 160° selama 25 minit / ikut kesesuaian oven msg2

3) 🍪 **RESIPI BISKUT KURMA** 🍪

-1/2 buku ub
-7 biji kurma (blend/puri)
-2 sb susu tepung
-1 cup tpg gandum
-1/2 cup tpg jagung

#zaimfoodjourney
#10m10d
#6btggigi

4) *BISKUT VIRAL 3 BAHAN VERSI BABY*

🍐3 sudu unsalted buttern
🍐1 cawan tepung jagung (sy guna cwn rice cooker)
🍐4 sudu susu tepung (sy guna dugro sure)

🐾masukkan 3 sudu ub ke dlm bekas. pastikan tiada ketulan atau beku ya. defrost sepenuhnya. lembut sendiri, bukan dicairkan atas api atau teknik double boiled.
🐾masukkan susu tepung pula. dan kacau2 dua bahan ini sampai betul2 sebati. kacau dgn tangan je. (susu yg sy guna ni memang manis)
🐾kemudian barulah masukkan tepung jagung dan uli² sehingga menjadi doh.
🐾bulat2 kan dan susun atas tray. letakkan topping (jika mahu). sambil itu penyekkan sedikit.
🐾bakar dengan suhu 150 selama 20minit atau mengikut kesesuaian oven msg².

#EshanFoodJourney
#Budak2Pusar

5) *BISKUT BUTTER CHEESE* *(Bakar guna pemanggang ajaib)*

1/2 buku unsalted butter
2 cwn tepung gandum unbleach
1 cwn tepung jagung
1 sb Puree kurma (tak letak)
1 sb cream cheese

Bakar selama 15m dalam pemanggang ajaib ni, api yang paling kecil. Baby suka makan, tak keras dan cepat cair dalam mulut.

#10m
#AriffinAzhar

6) *BISKUT MAKMUR BABY FRIENDLY*

🍪½ buku unsalted butter (dilembutkan)
🍪7 scoop susu (sy guna fernleaf full cream)
🍪2 cawan tepung jagung
🍪2 sudu tepung gandum unbleached

caranya:
potong setengah unsalted butter (sy guna brand anchor) dan make sure unsalted butter tersebut telah lembut dan tidak lagi beku teksturnya. kemudian, masukkan susu dan gaul2 bahan tersebut. tuang pula kedua2 jenis tepung sehingga sebati kesemua bahan. bentukkan mengikut kesukaan masing2 dan boleh dibakar dgn mnggunakan suhu 150 slme 15-20 mnt.

#EshanFoodJourney
#Budak2Pusar

7) *BISKUT KURMA VERSI PEMANGGANG AJAIB (versi takde oven 😜)*

Bahan² :
👉?

1) *QASIDAH*

🍭 Tepung gandum unbleached
🍭 Santan segar
🍭 Minyak
🍭 Unsalted butter
🍭 Bawang merah

1. Kacau tepung gandum dan santan sehingga sebati, pekat dan tak berketul. Api slow jer.
2. Masukkan dalam bekas. Ketepikan.
3. Mayang bawang. Goreng sehingga rangup dalam minyak yang panas. Toskan.
4. Cairkan unsalted butter.
5. Taburkan bawang yang telah digoreng ke atas adunan. Tuangkan unsalted butter. Siap!

Selamat mencuba. 💃

Love, ibu. ❤

#mafoodjourney
#8months
#hbfmmawaddahaffiyah.

2) *KUIH LAPIS BETIK*

betik ➡️ keorenan
susu full cream ➡️ putih
buah naga ➡️ pink

🌈1 cawan tepung beras
🌈¼ cawan tepung jagung
🌈¼ cawan tepung gandum
🌈½ cawan santan@full cream@fresh milk
🌈½ cawan madu@puree kurma (⚠️penggunaan madu utk 1yr dan ke atas shj)
🌈1½cawan air
🌈pewarna (mami guna buah naga, betik dan susu full cream asal)

cara-caranya
-masukkan bahan2 diatas dalam mangkuk
-godak sampai sebati
-tapiskan
-bahagikan kepada bahagian dan letak warna semulajadi mengikut citarasa masing²
-sapu minyak masak pada acuan
-kukus setiap lapis 5minit api sederhana kuat
-lapisan yang terakhir kukus 15minit
-siappp
SELAMAT MENCUBA 😊

#EshanFoodJourney
#Budak2Pusar

3) *KUIH BAKAR PANDAN/BINGKA PANDAN*

• 1Cawan Tepung Gandum
• 2Biji Telur
• 1Cawan Air Pandan
• 1Cawan Santan
• 1Cawan Susu Fresh Milk

Cara-Cara

• Blend Daun Pandan , Agak2 Je Berapa Helai Buat Lebih Daun Kena Lebih
• Satukan Kesemua Bahan Diatas , Whisk Hingga Sebati
• Panaskan Acuan Atas Dapur Dan Oleskan Minyak Pada Acuan Supaya Tak Melekat
• Saya Bakar Atas Dapur Gas Jek , Malas Nak Guna Oven 😂 .. Kalau Uols Nak Guna Oven Boleh Je , Suhu Atas 200c Bawah 180c Selama 45Minit Bergantung Pada Keadaan , Tengok Kalau Dah Masak Boleh Angkat Awal .

#MuhammadRaziq
#1Year5Month

4) *KUIH KASTURI MINI*

2 sudu besar kacang hijau / kacang merah
Tepung gandum (agak agak)
Kelapa Parut (sedikit)
2 sudu besar madu

Tepung Goreng :
2 sudu besar tepung gandum
Serbuk Kunyit
Air

🍘 Rebus kacang hijau hingga kembang (tidak terlalu kering)
🍘 Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit dan gaul rata. Kemudian masukkan kelapa parut dan madu. Bentukkan bulat.
🍘 Untuk tepung goreng, satukan tepung gandum , air dan serbuk kunyit.
🍘 Panaskan kuali, goreng hingga garing.

#AidansFoodJourney #13months #teatimeforkids

5) *KUIH KERIA SUSU*

🍁Purple sweet potato
🍁Tepung gandum
🍁Cream cheese
🍁Susu tepung (sy pakai susu fm fernleaf full cream)

Cara buat :
💟steamkan purple sweet potato.
💟lenyekkan dan masukkan tepung gandum. Agak2 je jgn terlebih banyak.
💟Masukkn sedikit cream cheese tatura.
💟Bentukkan manjadi kuih keria.
💟Goreng dgn api sederhana panas.
💟Tabur susu tepung. Siap.

Selamat Mencuba 🤗

#purplesweetpotato
#Afeeyafoodjourney
#12month

6) *KUIH TALAM KELEDEK BERJAGUNG*

🍮 6sb tepung beras
🍮 4sb unbleached Flour
🍮 2sb tepung jagung
🍮 1 biji keledek oren
🍮 jagung rebus
🍮 1 kotak full cream fernleaf (boleh tukar santan juga)
🍮1 cawan air
🍮 4 sudu madu @ puree kurma

Cara2
👉 Kukuskan keledek kemudian lenyek². ketepikan.
👉 Satukan kesemua tepung + susu + madu + air dan gaulkan sehingga betul² sebati tanpa ada berketul. kemudian bahagikan kepada 2bahagian...
👉 1bahagian santan.. campurkan dgn jagung rebus.
👉1lagi bahagian campur bersama keledek lenyek tadi.
👉 Panaskan pengukus. masukkan bahagian santan dibawah dan kukuskan selama 20 minit.
👉 kemudian masukkan pula adunan keledek diatasnya dan kukus lagi selama 20 minit.
👉 Siap. boleh dihidang.

#EshanFoodJourney
#Budak2Pusar

7) *POPIA*

RESEPI INTI
🌯bebawangs (hiris halus)
🌯serbuk bilis homemade
🌯1 sudu makan serbuk kari
🌯2 kiub tomato pes homemade
🌯1 biji sweet potato oren (saiz sederhana)
🌯1 cawan daging kisar
🌯2 sudu makan cream cheese tatura
🌯air secukupnya
🌯unsalted butter (menumis)

mula² tumiskan bebawangs dgn menggunakan ub sehingga kekuningan.
masukkan serbuk kari, serbuk bilis dan tomato pes dan masak sehingga pecah minyak.
seterusnya masukkan daging kisar diikuti oleh sweet potato. tambahkan air dan tutupkan kuali.
agak² sweet potato telah lembut dan masak, keringkan se

dikit air. last sekali masukkan cream cheese, gaul² dan padamkan api.

p/s : kulit popia tu mami beli yg homemade punya drpd orang buat kulit popia basah. memang tak gigih nak buat sendiri sbb agak leceh 😅..

#EshanFoodJourney
#Budak2Pusar

8) *EGG POPIA*

🥚🥖 Rebus telur, dan mashedkan telur, grated cheese dan mix vege.
🥚🥖 Letak atas kulit popia dan balut kemas.
🥚🥖 Gorengkan.

Sedia dihidang. Boleh buat as finger food and stock frozen.

9) *KARIPAP AYAM*

• Tepung Gandum 1 cawan
• Minyak Masak ½ cawan
• Air Sejuk (Agak Agak)

🥟 Panaskan minyak hingga betul betul panas.
🥟 Tuangkan minyak panas tadi ke dalam tepung gandum dan gaul rata.
🥟 Uli sebati sambil tu air sedikit demi sedikit sehingga doh lembut dan tidak melekat di tangan.

Bahan Inti :
• Bawang Holland (ditumbuk)
• Bawang Putih (ditumbuk)
• Keledek Ungu
• Keledek Oren
• Cauliflower
• Isi Ayam
• Serbuk Kari 1sk
• Serbuk Ayam
• Air Secukupnya

🍲 Panaskan minyak, tumiskan bebawang dan masukkan serbuk kari.
🍲 Kemudian masukkan keledek oren, keledek ungu, cauliflower, gaul rata, dan masukkan air.
🍲 Masak hingga keledek keledek empuk dan kering kuahnya.
🍲 Sejukkan inti dan blendkan.
🍲 Ambil doh dan terapkan bulat. Masukkan inti dan klim seperti biasa.
🍲 Gorenglah dengan api perlahan sehingga masak dan garing.

#AidansFoodJourney

10) *KUIH KETAYAP mini berinti PUREE PISANG*

• Air Daun Pandan - 1 cawan
• Tepung Gandum (unbleached) - 1 cawan
• 1sk Olive Oil
• Puree Pisang (inti)

🌯 Satukan semua bahan, kacau rata dan tapiskan.
🌯 Panaskan pan, cedok aduanan kulit tu dalam satu senduk besar, ratakan bagi nipis.
🌯 Setelah masak, angkat dan ketepikan.
🌯 Ratakan kulit, letak 1sudu kecil inti (puree pisang) di tengah-tengahnya. Lipat bahagian kiri dan kanan. Gulung kemas-kemas. Gulung ketika kulit panas panas.
🌯 Buat hingga habis.
🌯 Sedia untuk dihidangkan.

#AidansFoodJourney

Sarapan anak soleh di hujung minggu.
Ringkas² shj tapi mampu memikat selera eshan.
Sebenarnya dah buat spageti goreng tadi tp sebab baba eshan request nak makan roti telur ni, so buatkanlah sekali utk eshan.

ROTI TELUR CHEESE BUNGKUS
🥪roti
🥪beqa slice cheese
🥪telur
🥪mixed herbs
🥪garlic powder
🥪serbuk lada hitam


⚠️resepi ini sesuai utk baby yg telah pass telur.
⚠️penggunaan cheese boleh ditukar mengikut jenis cheese dan kesesuaian umur baby.

#EshanFoodJourney
#Budak2Pusar
#1y10m

First time intro santan kat Eshan, anak soleh mami.
Alhamdulillah.. Dia suka bahkan menangis mintak tambah lagi. Hehehe...

Resepi bubur ayam cheese versi mami Eshan 👶
-Beras
-Unsalted butter
-1 bawang merah
-3 biji bawang putih
-halia
-3 sekawan
-Carrot
-Ayam
-Celery
-Cheese
-santan

#EshanFoodJourney
#Budak2Pusar #8m

Alhamdulillah.. lepas makan raw singo pear, sup singo pear dan bubur ayam singo pear semalam, batuk eshan banyak berkurang dan hidung tak meleleh lagi. tapi tekak dia masih merah sbb batuk² tu. 😩
so utk menu petang ni mami buatkan *Healing Soup* ni utk eshan. sekli pandang dah macam rupa laicikang kan. 😆

🍒beras barli
🍒kurma merah
🍒kismis
🍒singo pear
🍒air secukupnya

basuh bersih dan rendamkan beras barli lebih kurang 1-2 jam.
kemudian satukan kesemua bahan di dalam periuk, masukkan air.
renehkan lama kesemua bahan ini dgn api kecil supaya keluar segala khasiatnya.
apabila beras barli telah benar² empuk, boleh padamkan api.

#7bulan
#EshanFoodJourney
#Budak2Pusar

eshan sedikit selsema dan batuk. 😕
sehingga 1y6m ni, ni kali ketiga eshan batuk selsema tapi mujurlah takde demam. so lepas timbang dan cucuk tadi pagi, mami terus carikan singo pear utk dia.
tengahari tadi dah makan sup singo pear + ikan, so makan petang ni mami try masakkan bubur.
sekian lamanya tak membubur sbb dr penghujung 7m dia dah request nasi butir, nasib baik eshan nak makan sampai licin semangkuk tadi. 😂

(resepi ini utk eshan sekali makan)
🍐1 sudu teh minyak masak (menumis)
🍐2 ulas bawang putih
🍐isi ayam
🍐1 kiub cbs
🍐segenggam beras
🍐segenggam pear potong kiub
🍐blackpepper
🍐carrot
🍐pakchoy
🍐air secukupnya

masak spt biasa sehingga dapat tekstur bubur yg diingini.

#EshanFoodJourney
#Budak2Pusar

1) *NASI DAGING UTARA*

UNTUK NASI
🍚beras (jika guna basmathi, rendamkan dahulu setengah jam)
🍚bebawangs (dimayang)
🍚halia (dimayang)
🍚cbs
🍚unsalted butter
🍚serbuk kurma
🍚serbuk kari daging
🍚4 sekawan
🍚santan fresh
🍚air rebusan daging
🍚daging rebus

tumiskan 4 sekawan dgn menggunakan ub hingga naik bau. kemudian masukkan bebawangs dan halia dan kacau² hingga kekuningan. satukan serbuk kurma dan kari daging utk jadikan pes. barulah dituangkan ke dlm periuk. kacau utk elakkan hangus hingga pecah minyak.
kemudian masukkan beras dan daging. kacau² lagi. masukkan air rebusan daging dan juga santan ikut sukatan beras spt masak nasi biasa. masukkan cbs dan masak nasi spt biasa. (utk lebih kefahaman, boleh refer pd gambar yg disertakan).

UNTUK SUP KOSONG
🥣bawang putih (dimayang halus)
🥣cbs
🥣daun bawang
🥣bawang goreng
🥣air secukupnya

tumiskan bawang putih hingga kekuningan. masukkan air juga cbs. reneh dgn api sederhana.
apabila siap, taburkan daun bawang juga bawang goreng.

UNTUK BAWANG GORENG
🌰bawang merah
🌰bawang putih
🌰tepung gandum unbleached
🌰minyak utk menggoreng

kupas dan potong² bebawangs. jika kelihatan berair slps dicuci tadi, lapkan dgn tisu hingga kering. jika tak, bawang goreng akan lembap dan kurang rangup.
siap dipotong, taburkan sedikit tepung dan masukkan dlm kuali utk digoreng.
jangan kerap dibalik-balikkan. dua kali shj sudah memadai.
goreng hingga nampak kekuningan.

#EshanFoodJourney
#Budak2Pusar

2) *DAGING MASAK KARI*

🍖Rebus daging hingga lembut.
🍖 Kemudian masukkn ubi kentang
🍖 Bila ubi kentang dah empuk masukkan serbuk kari, bebawang, daun kari, kalau kuah agak sedikit dan pekat masukkan air panas.
🍖 Masukkan santan. Dah mendidih tutup api. Siap!

#AidansFoodJourney #16months

3) *BUBUR NASI + SUP DAGING KURMA MERAH*

Tumis 2 ulas bawang putih, masukkan carrot,kentang,hirisan daging (potong dadu kecil2).. masukkan air.. dah mendidih, agak2 daging empuk, masukkan kurma merah & sayur sawi (sayur jgn masak lama2 nnt nutrient hilang)😊

Bahan2 yg sudah dimasak, blend dgn bubur nasi.. siap!😋😋

Menu untuk baby, tapi si abang yg umur 2y lebih tu pun sibuk makan jugak😄

#7m11d
#2y4m18d

4) *DAGING BLACKPAPER*

~Rebus daging sampai empuk, then racik halus.
~tumis bawang putih bawang merah, black pepper sampai wangi & black pepper masak. Masuk daging dengan sikit air. Biar menggelegak. Tuang bancuhan tepung jagung untuk bagi likat. Siap !
P/s: saya suka letak sayur sekali.
Sedap sangat sampai ibu masak lagi sekali untuk ibu makan pulak 🤤

#10bulan

5) *BUBUR LAMBUK VERSI BABY*

Bwg merah *ditumbuk
Bwg putih *ditumbuk
Halia *ditumbuk
Daging *dipotong kecil
Beras sumo
Rempah sup
Rempah kurma
Btg saderi
Sawi
Carrot
Santan
Air

Tumis bebwg dgn minyak masak. Masukkn air & daging,beras & carrot.. Biarkn dlm 10min. Masukkn rempah sup & rempah kurma biarkn sampai daging & beras menjd empuk & menjd bubur. Masukkn btg saderi, sawi & akhir santan. Hiaskn dgn daun sop.
* santan rempah utk baby 8 bln keatas

6) *SUP DAGING KENTANG*

Bahan-bahan:
-bebawangs (ditumbuk)
- halia (ditumbuk)
-kentang
- carrot
- 4 sekawan
-daging (rebus dlu smpai empuk dgn hirisan halia n bawang putih pastu air lebihan simpan utk sup)

Cara-cara :
Tumis bebawangs,halia n 4 sekawan smpai naik bau, masukkan kentang masak sekejap then masuk daging rebus tdi. Pahtu tuang air rebusan tadi masukkan carrot n biarkan dia mereneh n masak sekejap. Siap! 😊

7) *SPAGHETTI BOLOGNESE*

🍅 Spaghetti
🍅 3 cubes tomato paste
🍅 Bawang holland
🍅 Daging cincang
🍅 Tomato cherry
🍅 Brocoli steam
🍅 Blackpepper
🍅 Mixed herbs

🍽️ Rebus daging sampai empuk, air daging jangan dibuang. Kemudian, daging dicincang halus

🍝 Rebus spaghetti sampai masak, kembang
🍝 Dalam periuk lain tumis bawang holland, dah layu masukkan daging cincang dan kacau
🍝 Kemudian masukkan tomato paste dan sedikit air rebusan daging tadi
🍝 Masukkan cherry tomato dan kacau sehingga masak dan letakkan secubit blackpepper
🍝 Waktu nak makan, tabur mixed herbs dan brocoli atas spaghetti.

8) *RENDANG DAGING VERSI BABY🌸*

Bahan-bahan :
🔹1

kek 6 bahan. semudah ABC. yg penting rasanya sedap sbb mami dah test rasa tadi. 😜
so yg tgh mencari idea kek sihat utk birthday anak bolehla try cuba. 😉

KEK CARROT VERSI KUKUS

bahan A
🥕2 biji telur
🥕½ cawan minyak masak
🥕madu @ puree kurma - sukatan ikut kemanisan yg dikehendaki (⚠️ penggunaan madu utk bayi berumur 1 tahun dan ke atas)
➡️Blend sehingga kembang dan berbuih² tiga bahan ini. lagi lama lagi bagus sbb nanti kek tu akan naik cantik dan teksturnya lembut.

bahan B
🥕1 cawan tepung naik sendiri (jika guna tepung gandum unbleached, perlu tambahkan baking powder)

bahan C
🥕carrot sagat (kuantiti ikut kegemaran masing²)
🥕zest lemon (utk buang bau hanyir telur,sbg pengganti esen vanila)

masukkan bahan B di dalam bekas. kemudian tuangkn bahan A yg telah siap diblend. kacau sebati menggunakan whisk. tak perlu kuat² ya.
barulah masukkan bahan C. sebatikan juga.
tuangkan ke dalam bekas@acuan@loyang.
mami guna carrot sagat, potongan kurma dan kepingan badam sbg hiasan. (optional)
kukus selama 45minit atau sehingga masak. nak tukar kpd versi bakar pun boleh.

#EshanFoodJourney
#Budak2Pusar
#1y10m

pagi² dah makan mee suah sup pecah telur 😂
takpo la eshan.. kenyang juga kan. 😆

MEE SUAH SUP PECAH TELUR
🍜bebawangs (hiris halus)
🍜halia (hiris)
🍜cbs
🍜mee suah organik
🍜serbuk bilis homemade
🍜serbuk lada sulah
🍜telur
🍜carrot
🍜sawi pakchoy
🍜daun sup
🍜air secukupnya

mula2 tumiskan bebawangs dan halia sehingga naik bau.
kemudian masukkan serbuk bilis dan cbs dan tuangkan air secukupnya.
masukkan carrot dan tunggu sehingga masak lembut.
seterusnya masukkan mee suah, serbuk lada sulah dan telur.
diikuti pula sawi pakchoy dan daun sup.
padamkan api dan siap utk dimakan.

#EshanFoodJourney
#Budak2Pusar

lama tak hupdate menu eshan sebab mami is malas nak amek gambar..kiki.
ok..hari ni ada mood. menu ekspress di kala hujan2 ni. 😋

makan tengahari : sup mee suah
🍜bebawangs (dihiris)
🍜halia (dihiris)
🍜serbuk bilis
🍜mee suah organik
🍜sayur (optional)
🍜1 biji telur
🍜unsalted butter
🍜evoo (titiskan ketika nak makan)

#EshanFoodJourney
#Budak2Pusar

selamat petang HBFM! 🌞
dah ada menu makan petang ke tu? 🧐
memandangkan ada 6 keping roti dan esok dah nak expired, so petang ni mami buatkan kudap² simple ni utk eshan, tapi sekali baba eshan join makan daaa. 🥴
memang tak sedar time makan, tahu2 habis licin sebalang. 😂

CRUNCHY GARLIC BREAD BITES
🍞roti
🍞garlic (sagat halus) *
🍞unsalted butted (defrostkan tanpa ada ketul²) *
🍞mixed herbs *
🍞serbuk lada sulah *

satukan bahan² bertanda * dan gaul sebati.
setelah itu sapukan di atas roti secara sekata.
bakar dgn menggunakan suhu 150 selama 10minit.
setelah itu keluarkan roti dan potong² ikut saiz yg anda gemari.
ulang bakar sekali lagi dengan suhu dan masa yg sama seperti bakar yg pertama tadi.
siap.

#EshanFoodJourney
#Budak2Pusar