🎃مربا کدوحلوایی

کدو حلوایی (بدون‌پوست و مکعبی خردشده) – 1 عدد (حدود 1 کیلوگرم)
شکر – 1500 گرم
آهک – 1/2 پیمانه
چوب دارچین یا هل - 2 تکه کوچک
آب‌لیموترش تازه – 2 قاشق سوپ‌خوری

🎃روش تهیه
1. در ظرفي حاوي 3 ليتر آب، آهک را بريزيد، هم بزنيد و بگذاريد ته نشين شود سپس آب زلال آن را جدا کنيد و در ظرف ديگري بريزيد؛
2. کدوها را در ظرف حاوي آب زلال بريزيد تا به مدت 24 ساعت در آب بمانند. پس از اين مدت، کدوها را در آبکش بريزيد سپس به مدت 5 تا 6 ساعت در ظرف حاوي آب معمولي قرار دهيد تا آهک اضافي از کدوها جدا شود (در اين حين، چند بار آب کدوها را عوض کنيد)؛
3. در قابلمه اي حاوي يک ليتر آب، روي حرارت ملايم، شکر را بريزيد و هم بزنيد تا شکر حل شود. چوب دارچين و کدو حلوايي را به قابلمه اضافه کنيد سپس حرارت را کم کنيد تا به آرامي بجوشد و قوام بيايد؛
4. پس از آن، آبليموترش تازه را اضافه کنيد و بگذاريد به مدت 2 دقيقه ديگر بجوشد سپس از روي حرارت برداريد؛
5. پس از اينکه مربا خنک شد، آن را در ظرفِ شيشه اي دردار استريل شده بريزيد، طوريکه يک سانتيمتر از لبه ظرف، خالي باشد. ظرفِ مربا را به صورتيکه درِ آن، به سمتِ پايين باشد، روي ميز کار قرار دهيد تا هوا کاملاً از بين مربا خارج شود سپس شيشه را به حالت اوليه برگردانيد. درِ شيشه را باز کنيد و لبه ظرف را با حوله کاغذي کاملاً تميز کنيد. پس از آن، درِ ظرف را ببنديد و آن را در يخچال نگهداريد.

🎃نکته:
در زمان حل شدن شکر در آب، با برس مرطوب، شکرک هاي روي ديواره قابلمه را پاک کنيد تا از شکرک زدن مربا جلوگيري شود.
کدوها را به قطر نيم سانتيمتر برش زده و با کاتر به شگل گل ببريد.

@sanazsaniaofficial 🎃

⭕️ نوع گروه خونی و تغذیه در افراد

کارشناسان به افراد دارای گروه خونی o توصیه می کنند‌ برای حفظ سلامت از غذاهای حاوی پروتئین بالا مانند گوشت قرمز و ماهی استفاده کنند.

⭕️افراد دارای گروه خونی A به خوردن غذاهای با پروتئین بالا تا حد زیاد نیاز ندارند و میوه و سبزیجات برای سلامت آنها بسیار مفید است.

⭕️افراد با گروه خونی B باید در خوردن مواد پروتئینی مانند گوشت و مرغ حد اعتدال را رعایت کنند و در نهایت افراد دارای گروه خونی AB بهتر است از غذاهای دریایی و نیز گوشت بدون چربی در رژیم غذایی خود بهره گیرند.

⭕️نوع گروه خونی و ابتلا به بیماری های روحی و جسمی

براساس تحقیقات شکل گیری انواع مختلفی از آنتی ژن‌ها بر روی سطح سلول های گلبول های قرمز در افراد با گروه های خونی مختلف متفاوت است.

⭕️براین اساس افراد با گروه خونی o معمولاً به دلیل ترشح میزان بالاتری از هورمون کورتیزول عموما رفتارهای پرتنشی دارند و بیشتر دچار احساس خشم و عصبانیت می شوند.

⭕️زنان دارای گروه خونی AB به دلیل دارا بودن سطح بیشتری از هورمون های زنانه در دوران باروری شانس بیشتری برای به دنیا آوردن فرزندان بیشتر دارند.

⭕️نوع گروه خونی و شخصیت اجتماعی افراد

شخصیت افراد حتی به نوع گروه خونی آنها بستگی دارد.
به طور مثال افراد دارای گروه خونی O دارای شخصیت برون گرا هستند و افرادی خلاق، اجتماعی و دارای اعتماد به نفس بالا هستند

در صورتی که افراد دارای گروه خونی B، مهربان، دارای تفکرات هنری، قابل اعتماد و دارای شخصیت مستقلی هستند.

افراد با گروه خونی AB، خجالتی و مسئولیت پذیر هستند و در کارهای تیمی کمتر مشارکت می کنند.
@sanazsaniaofficial

⭕️تاثیر گروه خونی بر چاقی یا لاغری

بدن افراد دارای گروه خونی A به راحتی می تواند کربوهیدرات ها در مواد غذایی را هضم کند و این افراد از تناسب اندام خوبی بدون نیاز به انجام ورزش سنگین برخوردار هستند در عوض افراد دارای گروه خونی O بیشتر دارای چربی در ناحیه شکم هستند و از اضافه وزن بیشتری رنج می برند.

⭕️ورزش متناسب با گروه خونی افراد
افراد دارای گروه خونی A دچار استرس و اضطراب شدیدی هستند و "یوگا" بهترین ورزش برای آنها است.

⭕️افراد دارای گروه خونی B نیز به دلیل انرژی فراوانی که دارند بهتر است ورزش هایی پرتحرک مانند تنیس و کوه نوردی را انجام دهند تا انرژی اضافی بدن آنها تخلیه شود.

#سلامت 👩‍🍳
@sanazsaniaofficial

این دوستت دارم های بی دلیل خوب است؛ مثل همین باران بی سوال که هی می بارد ...❤
"سیدعلی صالحی"
@sanazsaniaofficial

سس های رژیمی بر پایه ماست😋
رو عکس زوم‌کن
@sanazsaniaofficial

گاهی تنها چیزی که
مرا به زندگی پیوند می‌دهد
فراموشی دنیاست
یک فنجان چای
نسیمی آفتاب زده
و یک موسیقی آرام
چیزی شبیه صدای تو...

روزبخیر

@sanazsaniaofficial

#مربا به👌
ميوه‌ي به دو نوع مي‌باشد.
به زرد و رسيده‌ي اصفهان که عطر قوي دارد و براي مربا مناسب است و به سبز و پرآب شمال، که براي خورش مناسب‌تر است.

😍مواد لازم :
به 5 عدد (معادل 1300 گرم)
آب 3 پيمانه (معادل 480 ميلي‌ليتر)
شکر 7 پيمانه (معادل يک کيلو)
هل درسته 1 قاشق سوپخوري (معادل 5 گرم)
آب ليمو تازه 2 قاشق سوپخوري (معادل 28 ميلي‌ليتر)

@sanazsaniaofficial

😍روش تهيه مربای به
به را پس از شستن به شکل پره‌هاي پرتقال خرد کنيد. همراه آب روي حرارت ملايم قرار دهيد زماني که به کمي پخته شد شکر را روي آن بريزيد چند جوش که زد هل را اضافه کنيد. سپس باحرارت ملايم چهار الي پنج ساعت بجوشد تا رنگ مربا آلبالويي و شربت آن غليظ شود. در آخر آب ليمو را اضافه کنيد. پس از چند جوش از روي حرارت برداريد. پس از اينکه مربا را از روي حرارت برداشتيد روي آن دم‌کني قرار دهيد. به مدت 24 ساعت به همان حالت در قابلمه بماند سپس در ظرف مربا بريزيد.

😍نکته
بهترين ظرف براي پخت مرباي به ،مس سفيد شده‌است. دقت کنيد ظرف براي طبخ مربا پهن و کم‌عمق باشد تا تبخير در آن زودتر انجام شود. در چنين حالتي شربت مربا زودتر قوام مي‌آيد و رنگ و مزه‌ي ميوه بهتر حفظ مي‌شود.
توجه داشته‌ باشيد که در مدت طبخ مرباي به، درب ظرف بايد بسته باشد تا مربا خوشرنگ‌تر شود.

😍پيشنهاد
براي تهيه شربت به‌ليمو مقداري از شهد مربا را در ديگ مسي ديگري ريخته، کمي به آن آب‌ليمو اضافه کنيد بطوري که براي هر دو پيمانه ۱/۵ قاشق سوپخوري آب‌ليمو اضافه نموده و بجوشانيد تا کمي غليظ شود. بدين ترتيب مقداري شربت به‌ليمو تهيه مي‌کنيد.


@sanazsaniaofficial

صبح سرد و بارونیه پاییزیتون بخیر❤️
۱۵ آبان در تقویم ایرانی جشن پاییزانه یا ⁧میانه پاییز⁩ ⁩ است. این روز در گذشته نشان آغاز سرما بود و در کشاورزی و دامپروری کاربرد زیادی داشت. یکی از سنت‌های پاییزانه این است که همه مردم در هر سن و مرتبه اجتماعی در یکجا جمع می‌شدند با هم سر یک سفره غذا می‌خوردند.

@sanazsaniaofficial

😋 تو این هوا فقط حلیم می چسبه 😉
@sanazsaniaofficial

⭕️ روش تهیه حلیم گندم:

1. نخود و گندم را به‌صورت جداگانه، از 24 ساعت قبل، در مقداری آب خیس کنید (در طول خیساندن، 2 تا 3 بار آب آن‌ها را عوض کنید) سپس هنگام پخت در آبکش بريزيد.

2. در قابلمه‌ای حاوی 10 پيمانه آب، گندم، نخود و گوشت را بریزید و روي حرارت زياد قرار دهيد تا جوش بیاید سپس حرارت را ملايم کنيد تا به‌مدت 4 ساعت بپزد. پس از این مدت، استاک و نمک را به قابلمه اضافه کنید و بگذاريد به‌مدت 4 ساعت ديگر بپزد.

3. پس از پختِ گوشت، آن را از قابلمه خارج و استخوان آن را جدا کنيد. گوشت را با گوشت‌کوب دستی بکوبيد.

4. گندم و نخود را در چرخ‌گوشت ريخته و تمام مواد را با آب حليم مخلوط كنيد و مجدداً به قابلمه برگردانيد و روي حرارت ملايم قرار دهيد.

5. نيمی از کره را به قابلمه بیافزایید و مرتباً حليم را هم بزنيد تا جا بيافتد و کاملاً کشدار شود، سپس آن را در ظرف مورد نظر بريزيد. بقيه کره را روی آن ريخته و با دارچين و شکر، حلیم را تزيين و سرو کنيد.

⭕️ نکته🧐:
پس از جوش آمدن گوشت و گندم، کفِ روی آن را با قاشق بگيريد و دور بریزید.
در پخت حلیم، زمان پخت گندم و گوشت باید در حداکثر زمان ممکن باشد تا کاملاً پخته و نرم شوند.



⭕️ جایگزین🤔:
در صورت تمایل، می‌توانید به‌جای استاک گوشت، از همان مقدار آب، به‌همراه یک عدد قرص عصاره گوشت استفاده کنید.
می‌‏توانید در صورت تمایل به‌جای شکر، از پودر قند استفاده کنید.

@sanazsaniaofficial
👩‍🍳#آموزش
💻 مقدار و اندازه مواد و همچنین پخت سایر حلیم ها را در وبسایت سانازسانیا ببینین. روی لینک زیر بزنین! 👇

https://b2n.ir/260265

👆آموزش تصویری دسر تیرامیسو
از کتاب دسر سانازسانیا
همه دسرهای مدرن و ایرانی یکجا!

🔸تمام صفحه رنگی با عکس دستورغذاها
کیفیت کاغذ گلاسه و براق

https://sanazsania.com/dessert

🔸️سفارش واتس اپ
http://wa.me/989120265485۰

گاهی تنها چیزی که
مرا به زندگی پیوند می‌دهد
فراموشی دنیاست
یک فنجان چای
نسیمی آفتاب زده
و یک موسیقی آرام
چیزی شبیه صدای تو...

صبح‌بخیر

@sanazsanisofficial

خورش کدو حلوایی 🥘

مواد لازم :
پیاز (خرد شده) 1 عدد (140گرم)
گوشت مغز ران (گوسفند یا گوساله، خردشده) 400 گرم
زردچوبه (پودر شده) 1 قاشق چایخوری (3گرم)
زعفران (ساییده و حل‌ شده در آب‌جوش) 2 قاشق سوپخوری (28میلی لیتر)
کدو حلوایی (پوست گرفته و خردشده) 1 کیلوگرم
شکر یک سوم پیمانه (50گرم)
آب‌ لیموترش 2 قاشق سوپخوری (28میلی لیتر)
دارچین (پودر شده) به مقدار لازم

🎀طرز تهیه :
پیاز را در روغن تفت دهید تا نرم و شفاف شود. گوشت را اضافه کرده و روی حرارت زیاد تفت دهید تا آب آن کشیده شود. زردچوبه را نیز افزوده و تفت دهید. 7 پیمانه آب را اضافه کنید، پس از این که به جوش آمد حرارت را ملایم کرده، زعفران را بیفزایید و در ظرف را بگذارید تا بپزد. در تابه ‌ای روغن ریخته روی حرارت قرار دهید. داغ ‌که شد، کدو را در آن تفت دهید. سپس کدو را به همراه شکر، آب‌ لیمو، دارچین، نمک و فلفل به خورش اضافه‌ کرده و بگذارید جا بیفتد.

#آموزش

@sanazsaniaofficial
www.sanazsania.com

انتظارها بپایان رسید😍

کتاب شیرینی سانازسانیا 🥳
انواع دستور شیرینی های سنتی که به راحتی می‌توانید در ایام نوروز ، شب یلدا و یا حتی برای روزای سرد پاییزی همراه با چای در منزل تهیه کنید.

از انواع باقلوا، شیرینی نخودچی، قرابیـــه، اسکار تا قطاب، کلمپــه، کلـــوچه ، باسلوق، برشتوک و سوهان و ....


👇سفارش از وبسایت
https://sanazsania.com/shirini

⭕️ هر چه کینه بیشتری از گذشته در قلبت نگه داری، کمتر توانایی عاشق بودن در زمان حال را داری.

هم دیگه رو ببخشیم ❤️

صبح بخیر 🌤

@sanazsaniaofficial سانازسانیا

هر آنچه که درباره فوت و فن های مربا این شیرین دوست داشتنی باید بدانید 😋
تمامی سوالات شما با دیدن این کلیپ حل می شود 🤗

#تکنیک #نکته 👩‍🍳
@sanazsaniaofficial

⭕️در آخرین مرحله پخت خورش قورمه سبزیتون این فوت آشپزی 😉 رو انجام بدین تا قورمه سبزی خوش عطری داشته باشین 🤗

#نکته
Www.sanazsania.com

عرضه اینترنتی تخم مرغ در سراسر کشور

کاشانی، رئیس هیئت مدیره اتحادیه مرغداران میهن:
🔹درصدد انعقاد تفاهم نامه با سازمان تعاون روستایی برای عرضه اینترنتی تخم مرغ در سراسر کشور هستیم.
🔹تعاون روستایی با همکاری اتحادیه، تخم مرغ تنظیم بازار با قیمت مصوب هر شانه ۴۳ هزار تومان عرضه می کند که ظرف ۲۴ ساعت پس از خرید کالا تحویل مصرف کننده می‌شود‌.


@sanazsaniaofficial

‏از لحاظ روحی نیاز دارم برم به اون زمان که مامانم وقتی داره کتلت درست میکنه
یه کتلت کوچولو هم برا من درست کنه😌

@sanazsaniaofficial