💚 Как сделать «зеленые» чипсы без вреда для фигуры

То, что раньше летело в мусорку, теперь вписывается в тренд на осознанное питание. Листья цветной капусты, как оказалось, не просто съедобны — они становятся отличной заменой вредным снекам.

#новости #рецепты #тренды

🍧 Сандей из «Один дома»
 
Ингредиенты на 4 порции:

🔸 Клубничное мороженое — 150 г
🔸 Ванильное мороженое — 150 г
🔸 Шоколадное мороженое — 150 г
🔸 Крупное маршмеллоу — 12 шт.
🔸 Коктейльная вишня — 12 шт.
🔸 Взбитые сливки

Для соуса:
🔸 Сливочное масло — 50 г
🔸 Тростниковый сахар — 2 ст. л.
🔸 Сахар — 2 ст. л.
🔸 Какао — 1 ст. л.
🔸 Сливки жирностью 33% — 120 мл
 
1. В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте белый и тростниковый сахар, готовьте, помешивая, минуту.

2. Добавьте в сотейник какао, перемешайте и влейте сливки. Уваривайте, помешивая, на слабом огне 5 мин. Дайте шоколадному соусу полностью остыть.

3. В креманки положите по шарику шоколадного, ванильного и клубничного мороженого.

4. На мороженое выложите маршмеллоу, полейте шоколадным соусом, украсьте коктейльной вишней и взбитыми сливками.

😳 Роскачество выявило фальсификат сыра в популярных пиццах

Эксперты Роскачества провели масштабную проверку пицц «Маргарита» из сетевых пиццерий и магазинов.

#новости #пицца #еда

🤍 Парварда

Восточная сладость, основу которой составляет сваренная до золотистого оттенка карамель из сахара, лимонной кислоты и воды. Главный секрет — в многократном вытягивании еще горячей массы. Кондитер растягивает ее в руках, складывает, снова тянет, насыщая кислородом и создавая десятки тончайших слоев. Этот процесс, напоминающий работу со стеклом в стеклодувных мастерских, придает парварде характерный блеск, хрупкость и легкость.

Готовую карамель охлаждают, а затем разрезают или разламывают на небольшие кусочки, которые тают во рту, оставляя послевкусие карамелизованного сахара с нотками цитруса. Пошаговый рецепт оставили здесь.

#рецепты #десерты #еда

☕️ Как смягчить вкус черного кофе и сделать его полезнее

Черный кофе без сахара — выбор тех, кто заботится о здоровье, но не всем по вкусу характерная горечь. Врач Каран Раджан предлагает гениальное решение: просто посолите напиток.

#новости #лайфхаки #здоровье

🌶️ Хотите есть меньше — добавьте перец: ученые объяснили, как это работает

Острые блюда не только «будоражат» вкусовые рецепторы, но и помогают есть меньше. Уникальный феномен подтвердила наука.

#новости #лайфхаки #похудение

💚 Домашний лаваш с зеленью
 
Ингредиенты на 2-4 порции:
🔸 Мука — 180 г
🔸 Кипяток — 100 мл
🔸 Растительное масло — 10 мл + для жарки
🔸 Укроп — 40 г
🔸 Петрушка — 40 г
🔸 Сметана — 100 г
🔸 Соль, свежемолотый черный перец

1. Просейте в миску муку с ¼ ч. л. соли, влейте кипяток и замесите тесто, добавьте в конце растительное масло. Замешивайте сначала ложкой, потом руками.

2. Вымешивайте до тех пор, пока тесто не станет эластичным. Скатайте его в шар, заверните в пищевую пленку и оставьте на 20 мин.

3. Разделите тесто на 6 одинаковых частей, раскатайте каждую в тончайший круг.

4. Поджарьте на сковороде по 15-20 сек. с каждой стороны (тесто не должно зарумяниться).

5. Перекладывайте лаваши на тарелку, слегка сбрызгивая водой, накройте полотенцем.

6. Мелко нарубите укроп и петрушку, добавьте сметану, посолите и поперчите.

7. На готовые лаваши положите начинку, сверните конвертом.

8. Поджарьте на растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Подавайте горячими.

🍄‍🟫 12 сытных салатов с шампиньонами

Хотите превратить обычный салат в полноценное, сытное и питательное блюдо? Добавьте в него сырые, жареные или маринованные шампиньоны. Эти грибы иногда называют вторым мясом — так много в них белка и других полезных веществ. Шампиньоны прекрасно сочетаются с сыром, морепродуктами, птицей и практически с любыми овощами и зеленью.

#рецепты #салаты #еда

🫣 Врачи бьют тревогу: популярный способ борьбы с храпом и запахом изо рта вредит здоровью

В социальных сетях блогеры стали заклеивать рот перед сном. Пользователи уверяют: одним это помогает лучше спать, а другим избавляться от плохого запаха изо рта.

#тренды #новости #здоровье

💡 Не спешите выливать воду после варки яиц — вот где она может пригодиться

Отварили яйца — слили воду? А зря. Это ценное бесплатное удобрение, которое пригодится и для комнатных растений, и для огородных грядок.

#новости #лайфхаки #еда

🧐 Эти 2 фрукта мешают похудению, предупредил испанский диетолог

Фрукты признают идеальной пищей для тех, кто хочет сбросить вес. Но, как выясняется, не все они одинаково полезны худеющим.

#новости #похудение #еда

🫛 Сколько варить горох: советы по быстрому приготовлению

Горох легко усваивается организмом и заслуженно считается суперфудом благодаря своему богатому составу. Тем не менее многие избегают его использования в рационе из-за долгого приготовления — и напрасно. Раскрываем секреты: как быстро и правильно сварить горох, сколько его нужно замачивать и как приготовить.

📌 А вот еще несколько лайфхаков от кулинарного эксперта Алены Спириной:

Если вы забыли замочить горох, поступите так: залейте промытый горох холодной водой и доведите до первых признаков кипения на медленном огне. Слейте воду, залейте горох свежей водой комнатной температуры и снова доведите до кипения, но теперь на средне-сильном огне. Убавьте огонь и варите до готовности.

Добавьте в начале варки приправы: веточки тимьяна и/или петрушки, луковицу с воткнутыми в нее бутонами гвоздики, лавровый лист, горошины черного и душистого перца, плесните немного вкусного масла. И не бойтесь посолить горох в начале приготовления: тезис о том, что соль замедляет приготовление бобовых — один из главных мифов в кулинарии. Приправы, соль, масло сделают горох гораздо вкуснее, особенно если вы готовите простую кашу.

Эти советы относятся не только к обычному сухому желтому или зеленому гороху, но и к так называемому турецкому — нуту. Самое популярное блюдо из него — хумус. Попробуйте приготовить аналогичное угощение из обычного гороха, будет очень вкусно!

🍍 Почему ананас так нужен в рационе: 5 фактов, которые изменят ваше мнение о тропическом фрукте

Ананас — это не только вкусный, но и невероятно полезный фрукт. Если вы еще не включили его в рацион, пусть даже не на постоянной основе, то самое время это исправить.

#новости #здоровье #еда