🍎 Гид по сортам яблок, которые чаще всего продаются в супермаркетах

Сколько существует сортов яблок, столько же вкусов, ароматов и текстур. Некоторые из них сладкие и сочные, другие терпкие и хрустящие. Каждый сорт обладает уникальными характеристиками, а значит некоторые лучше всего использовать для яблочных пирогов, другие пустить на пюре, третьи созданы для сока, а есть и такие яблоки, которые способны превратиться в отменный соус к жареной свинине.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#яблоки #фрукты #лайфхаки

🍋 Лимончелло на водке

Принцип приготовления лимончелло настолько простой, что его готовят едва ли не в каждой итальянской семье. Употребляют напиток в чистом виде, как дижестив, а также включают этот ликер в состав самых разных коктейлей. Подавать лимончелло принято сильно охлажденным в маленьких рюмках, которые были предварительно выдержаны в морозильной камере.

➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

 #лимончелло #настойки #рецепты

💁🏻‍♀️ Самая «женская» каша — чтобы помолодеть, нужно есть ее еженедельно

Хотя еда не делится на «мужскую» и «женскую», некоторые продукты на людей разного пола влияют по-разному. Например, для женского здоровья особенно полезна эта крупа. Есть ее нужно как минимум раз в неделю.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#каша #здоровье #женскоездоровье

💚 Вкусные пироги с несладкой начинкой: 15 лучших рецептов

«Пироги! Кому пироги? С мясом, курицей, рыбой, грибами, овощами!» — в отличие от зазывалы на ярмарке, Gastronom.ru не предлагает готовую выпечку, а делится лучшими рецептами самых простых пирогов в домашних условиях: дрожжевых, заливных, слоеных и на песочном тесте. Несладкие пироги можно подать на обед или ужин, взять с собой на перекус или приготовить к приходу гостей. У нас есть и классика — кулебяка, киш лорен, и оригинальные варианты — «Улитка» с сыром или овощной пирог «Осеннее солнце».

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

Какой рецепт возьмете на заметку? 😉

#пироги #выпечка #рецепты

☕️ Что нужно добавлять в кофе вместо сахара

Гастроэнтеролог Уилл Булсевич рассказал про удивительную добавку — польза напитка взлетит до небес, а его вкус станет еще более многогранным. 

➡️ Рассказываем подробнее ЗДЕСЬ

#кофе #сахар #напитки

🧙🏻‍♀️ Печенье «Ведьмины пальцы»

Ингредиенты на 15 порций:
🔸 Мука — 350-400 г
🔸 Сливочное масло — 150 г
🔸 Сахар-песок — 150 г
🔸 Ванильный сахар — 50 г
🔸 Разрыхлитель для теста — 1 ч. л.
🔸 Миндаль — 30-40 г
🔸 Яйцо — 1 шт.
🔸 Зеленый пищевой краситель (по желанию)

Шаг 1. Достаньте сливочное масло из холодильника за полчаса до приготовление теста — оно должно стать мягким. Взбейте мягкое масло с сахаром в течение 5-7 минут, чтобы масса побелела и увеличилась в объеме. После чего добавьте яйцо и вновь взбейте до однородности.
Шаг 2. Просейте муку вместе с разрыхлителем и замесите тесто. В зависимости от размера яйца и качества муки ее может уйти от 350 до 450 г — советуем сначала добавлять 300 г, а затем посыпать по ложке по мере замешивания. Выйдет примерно 400 г.
Шаг 3. Тесто должно получиться мягким и пластичным. Не нужно его слишком вымешивать, иначе оно начнет таять и «плыть». Оберните его пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 30-40 минут. Миндаль залейте кипятком буквально на 2-3 минуты, а потом промойте холодной водой. После этого кожица очистится без труда. На указанное количество теста понадобится горсть миндаля.
Шаг 4. Скатайте из теста порционные колбаски и слегка расплющите их с одного конца, чтобы придать форму пальцев. Сделайте надсечки для обозначения фаланг. На конец будущего пальца поместите миндаль (место расположения ногтя можно смазать растопленным шоколадом, чтобы получилось еще более зловеще).
Шаг 5. Выпекайте при температуре 180°C в течение 15-20 минут. Следите, чтобы пальцы не слишком подрумянились и напоминали естественный оттенок кожи — для этого можно печь печенье на среднем уровне духовки.

🧂 Пищевая сода против разрыхлителя. Кто и когда нужен

Пищевая сода и разрыхлитель (он же пекарский порошок) придают выпечке легкость и воздушность. Многие путают их между собой, и это надо срочно исправлять. Ведь между этими веществами существует большая разница, и они не взаимозаменяемые.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#сода #разрыхлитель #лайфхаки