🥔Картофельная бабка в духовке

Картофельная бабка, приготовленная в духовке, — блюдо белорусской кухни. Почему именно «бабка»? Есть две версии происхождения столь странного названия. Согласно первой, такое блюдо приготовили в одной белорусской деревне Наполеону, войска которого возвращались во Францию. Когда он спросил, как называется эта вкусная запеканка, ему ответили что не знают, мол, какая-то бабка принесла. Император запомнил слово «бабка» и просил потом своего повара готовить нечто подобное.

По другой версии «бабкой» когда-то называли сладкий пирог, сдобренный сиропом, сливками и украшенный фруктами. Подобный часто готовили и подавали в богатых домах. Беднота же о десертах могла только мечтать и… изобретать всевозможные блюда из доступных ей недорогих продуктов.

Так вот, блюдо из тертого картофеля, которое запекалось в печке, они с иронией и называли «бабкой». Как бы то ни было, но белорусы (и не только) готовят ее и по сей день. На наш взгляд картофельная бабка, приготовленная в духовке, очень даже вкусна и сытна. Попробуйте это блюдо и вы.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Ингредиенты
🔸картофель – 500 г
🔸лук репчатый крупный – 2 шт.
🔸бекон – 150 г
🔸масло сливочное растопленное – 2 ст. л.
🔸лист лавровый – 1 шт.
🔸соль, перец черный свежемолотый

#рецепт #картофельнаябабка #второеблюдо #вторыеблюда

🥦Что можно приготовить на пару без пароварки: идеи, лайфхаки

Насколько необходима пароварка на кухне и можно ли без нее обойтись? Нужна ли она только для приготовления диетических или детских блюд? Давайте разберемся, какие предметы на кухне отлично заменят пароварку, а заодно приготовим на пару что-то очень вкусное. Без пароварки.


➡️ВСЕ СОВЕТЫ

Что прочесть в статье:
🔸Какие предметы можно использовать, если нет пароварки?
🔸Что если под рукой нет ничего из перечисленного?
🔸Полезные советы для готовки на пару без пароварки
🔸Что можно приготовить на пару без пароварки
🔸Манты
🔸Ханум
🔸Вареники
🔸Омлет
🔸Котлеты

#советы #лайфхаки #напару #подборка

🥬Рукола с креветками

Когда-то рукола с креветками в московских ресторанах стало символом наступления новой гастрономической эпохи, в которой больше не было места продуктовому дефициту, очередям, колбасным электричкам и прочим признакам старой жизни. Простой и элегантный салат, для успеха которого требовалось только исключительное качество двух главных составляющих. Ну плюс вкусная заправка.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸24–28 крупных сырых креветок, лучше с головой
🔸200 г молодой руколы
🔸1 маленький лимон (60-70 г)
🔸2 зубчика чеснока
🔸4 ст. л. оливкового масла (60 г)
🔸1 ст. л. сливочного масла (15 г)
🔸50 г белого сухого вина или воды
🔸1 ст. л. меда (25 г)
🔸соль
🔸свежемолотый черный перец
🔸кедровые орешки для подачи, по желанию

#рецепт #салат #креветки #рукола

⚡️В последние годы ананас часто называют среди продуктов, которые ускоряют расщепление жиров в организме и делают процесс похудения более динамичным. Главный диетолог департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова рассказала, чем именно полезен фрукт и в каком количестве его можно есть.

➡️ЧИТАТЬ ПОДРОБНЕЕ

#новости

🍍Пироги с ананасами свежими и консервированными, выпечка с запахом лета

Пироги с ананасами можно печь в любое время года, но осенью и зимой они особенно хороши. Ароматные, сочные, эффектные, эти пироги словно наполнены солнечной энергией. Кроме рецептов пирогов с ананасами мы расскажем, как выбрать самые лучшие ананасы и что ещё «на скорую руку» можно приготовить с ананасами из банки.

➡️ВСЕ РЕЦЕПТЫ

Содержание материала:

🔸Как выбрать ананасы для пирогов
🔸Как ананасы хранить
🔸Как заморозить остатки после приготовления пирога
🔸Верное соотношение свежего и консервированного ананаса при замене
🔸Что можно еще готовить с ананасом из выпечки, кроме пирогов
🔸Пироги с ананасами: проверенные рецепты

#рецепт #выпечка #десерты #ананас

🍫Идея десерта всего из двух ингредиентов

Вам понадобится шоколад и молоко. Растопите две плитки любимых шоколадок. После этого добавьте столько молока, чтобы ингредиентов было поровну.

Теперь важно взбить массы до муссового состояния. лучше всего использовать блендер или для небольших порций капучинатором.

После этого поставьте в холодильник или морозилку, пока мусс не застынет.

❤️Готово! Можете добавить орешки, ягоды или фрукты, по желанию.

🥟Как приготовить сочные манты с тыквой и как их лепить

Вам приходилось есть, а может, даже готовить сочные манты с тыквой? Ханум с тыквой, самса, манты с тыквой считаются национальными блюдами и подаются на стол во многих азиатских странах наравне с мясными. Если для сочности положить курдючный жир, а именно так чаще всего и делают, манты с тыквой дадут фору мантам с мясной начинкой. Впрочем, можно вполне обойтись и без курдючного жира. Давайте обо всем по порядку.

➡️ВСЕ СОВЕТЫ

Содержание статьи:

🔸Кто придумал манты?
🔸Сочная начинка для мантов из тыквы
🔸Тесто для мантов
🔸Как исправить простое тесто на манты
🔸Классический рецепт мантов с тыквой
🔸Как лепить манты с тыквой
🔸Как приготовить манты в мантоварке и без нее
🔸Сколько времени готовить манты

#рецепт #манты #советы #лайфхаки

⚡️Зимой потребность в витаминах становится особенно актуальной, а один из самых простых способов пополнить их запас – это пить соки. В январе об этом источнике полезных микроэлементов напоминает День свежевыжатого сока, который во многих странах мира отмечают 15 января.

➡️ЧИТАТЬ ПОДРОБНЕЕ

#новости

⚡️Ведущие американские медики и диетологи, которые специализируются на лечении диабета, ожирения, болезней сердца и других заболеваний, изучили данные 30 самых популярных диетических рационов. На их основе аналитическое агентство американского журнала U.S.News & World Report составило рейтинг диет на 2024 год.

➡️ЧИТАТЬ ПОДРОБНЕЕ

#новости

🥦Как правильно провести детокс в домашних условиях

После обильных застолий, которые многие себе позволяют во время праздников или путешествий, самое подходящее время дать организму отдых и сделать для него что-нибудь полезное. Организм человека способен самостоятельно справляться с продуктами обмена веществ и эндотоксинами. В режиме нон-стоп наши печень, почки, кишечник, легкие и кожа очищают тело. Если появились время и желание, можно попробовать им немного помочь. Разбираемся с правилами детокса в домашних условиях.

➡️Читать статью полностью ЗДЕСЬ

Содержание:
🔸Что такое детокс
🔸5 правил питания
🔸Физические нагрузки
🔸Сауна
🔸Витамины и минералы
🔸Янтарная кислота
🔸Витамин С
🔸Цинк
🔸Селен

#детокс #правильнопитание #советы #лайфхаки

⚡️Утренняя чашка кофе для многих стала ежедневным обязательным ритуалом, без которого взбодриться и начать день сложно. Ученые из Национального института здравоохранения и медицинских исследований Франции рассказали обо всех нюансах потребления бодрящего напитка.

➡️ЧИТАТЬ ПОДРОБНЕЕ

#новости

🧁Тарталетки "Снегурочкина вишня"

Делимся с вами рецептом идеальной зимней закуски. Тарталетки всегда востребованы на всех праздниках, а можно и порадовать себя в качестве десерта.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ

🔸миндаль молотый – 3 ст. л.
🔸масло сливочное – 125 г + для смазывания формочек
🔸пудра сахарная – 1/2 стакана
🔸мука – 1 1/4 стакана
🔸яйцо (желток) – 1 шт
🔸молоко – 1-2 ст.л.

Для начинки:
🔸мягкий творог – 50 г
🔸пудра сахарная – 2 ст. л.
🔸вишня (консервированная или замороженная) – 250 г
🔸маскарпоне – 150 г

#рецепт #десерт #тарталетка #вишня

🧇Несладкие вафли на завтрак

Несладкие вафли с самыми разными начинками и топпингами – прекрасный и очень удобный вариант для плотного сытного завтрака или полдника. И, кстати, вкусная альтернатива блинам и блинчикам, если вы предпочитаете по утрам домашнюю выпечку. Приготовить несладкие вафли на завтрак можно из простого теста, добавить в него сыр, тертую морковь или картофель, использовать рисовую или кукурузную муку. А подать, с чем душе пожелается. Несладкие вафли сочетаются с любыми продуктами, и в этом их главный секрет. Овощные салаты и соусы, мясо и рыба, птица и грибы – подойдет любой наполнитель. Кстати, при желании несладкие вафли станут оригинальной закуской и для праздничного стола.

➡️ВСЕ РЕЦЕПТЫ

Содержание статьи:

🔹Сырные вафли со шпинатом и яйцом пашот
🔹Морковные вафли с имбирными грушами
🔹Вафли на простокваше с изюмом и паштетом из куриной печенки
🔹Картофельные вафли с грибами
🔹Вафли из кукурузной муки с индейкой и теплым салатом
🔹Вафли из тостового хлеба с сыром и зеленью
🔹Рисовые вафли с тунцом и сальсой

#рецепт #завтрак #вафли #несладкиевафли

⚡️Яйца пашот – одно из самых сложных блюд французской кухни. Освоить блюдо пытаются повара со стажем, гастрономические энтузиасты и просто домашние любители. Некоторые делятся своими успехами в социальных сетях.

➡️ЧИТАТЬ ПОДРОБНЕЕ

#новости

🥘Как сделать дома китайский хот пот и зачем это нужно

Когда наступают холода, нам чаще хочется есть горячее. Одно из блюд, которое просто готовится и может накормить всю семью, — это традиционный китайский хот пот. Это теплая и уютная трапеза, за которой можно собрать всех близких и, что самое приятное, не сильно потратиться. Рассказываем, как приготовить традиционный хот пот в домашних условиях.

➡️ВСЕ СОВЕТЫ

О чем расскажем:

🔸Что такое хот пот
🔸Как приготовить хот пот дома
🔸Что обычно подают к хот поту

#новости #советы #хотпот

🥘7 простых блюд в горшочках

Блюда в горшочках, приготовленные в духовке, получаются необыкновенными уже по принципу приготовления. Чтобы вы не запекали – картофель с мясом и грибами, гречневую кашу с куриными сердечками, тефтели с фасолью, рагу или русскую похлебку – все будет выглядеть аппетитно и искушать вас восхитительными ароматами.

Мы постарались и выбрали для вас простые и вкусные блюда в горшочках, среди которых вы найдете пельмени и даже… яичницу! Чем не повод воспользоваться совершенно «волшебным» способом, как в известной сказке, и сказать – горшочек, вари!

➡️ВСЕ РЕЦЕПТЫ

О чем расскажем в статье:

🔸Картофель в горшочках со свининой и грибами
🔸Гречневая каша с куриными сердечками в горшочке
🔸Тефтели с фасолью, запеченные в горшочках
🔸Рагу с говядиной и перцем в горшочке
🔸Яйца в горшочках с луком-пореем
🔸Русская похлебка с ветчиной в горшочке
🔸Пельмени в горшочках с грибами

#рецепт #вгоршочках #вторыеблюда

⚡️Международный день горячей и острой пищи отмечают во многих странах мира 16 января. О пользе таких блюд ученые ведут споры, но это не мешает им быть главными гастрономическими символами многих культур в самых разных уголках нашей планеты.

➡️ЧИТАТЬ ПОДРОБНЕЕ

#новости

🍲Салат Курица с ананасами и грецким орехом

Салат «Курица с ананасом и грецкими орехами» появился на свет неслучайно, ведь сочетание его главных ингредиентов нравится очень многим. Вспомните хотя бы загадочную «гавайскую» пиццу, о которой сами жители одноименного острова не имеют ни малейшего понятия. И тем не менее в ее начинке вполне удачно соседствуют и курица, и ананас! Нам показалось, что эта парочка и в салате будет смотреться весьма удачно. Так и вышло! А благодаря весьма оригинальной подаче салат «Курица с ананасом и грецкими орехами» превосходно подойдет для праздничного застолья, например, новогоднего.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸1 ананас
🔸400 г вареной курицы
🔸1/2 стакана грецких орехов
🔸пучок кинзы
🔸5 стеблей зеленого лука
🔸4 ст. л. майонеза
🔸2 ст. л. кетчупа
🔸молотый острый перец
🔸соль

#рецепт #салат #курицасананасами #курица