🤣Доброе утро!
Тесто для пиццы дрожжевое

Тесто для пиццы дрожжевое – один из главных компонентов для приготовления любимого блюда. Мы любим пиццу настолько, что готовы есть её разной: пышной и тонкой, круглой и прямоугольной и знаем, что дрожжи очень важны для её теста. Мы поговорили с фанатом пиццы – синьором Марчелло Стоцци, потомственным поваром из Рима и узнали тонкости приготовления дрожжевого теста, известные только итальянцам.

➡️ВСЕ РЕЦЕПТЫ

Содержание статьи:

😃Тесто для классической пиццы в неаполитанском стиле, дрожжевое
😃Тесто для модерновой нью-йоркской пиццы, дрожжевое
😃Тесто для сицилийской пиццы, дрожжевое

#рецепт #пицца #выпечка #тесто

⚡️Новый ресторан «Aragawa» в Лондоне открыли всего неделю назад. Заведение стало первым филиалом японской сети стейк-хаусов в Великобритании. На оодине ресторан появился в Кобе еще в 1956 году, а второй запустили в Токио в 1967-м.

➡️ЧИТАТЬ ПОДРОБНЕЕ

#новости

🫕Как сварить культовый азиатский суп фо бо у себя на кухне

Культовый вьетнамский суп (сами вьетнамцы настаивают, что это лапша) теперь известен по всему миру и считается чуть не главным национальным блюдом. История фо бо на текущий момент составляет всего 140 лет, но истоки не менее туманны, чем в римских хрониках. Давайте приготовим фо бо сами!

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Само название связывают с известным французским блюдом pot au feu – густой и насыщенной похлёбкой на говяжьем бульоне. Французские слова «пот» и «фё» трансформировались при заимствовании в «фо» и «бо».

🫕Сама идея есть крупный рогатый скот была не близка вьетнамским крестьянам – водяные буйволы использовались как пахотные и тягловые животные, и есть их приходило в голову не более, чем среднерусскому крестьянину съесть трактор. С приходом французов увеличилось поголовье обычных европейских коров, французы их ели, коренному населению доставались с барского стола рожки да ножки, из которых, собственно, и варят фо бо.

#рецепт #суп #первоеблюдо #фобо

📌Ленивые голубцы на сковороде

Чем хорош рецепт ленивых голубцов на сковороде? Да всем! Готовится блюдо быстро, не требуют особого кулинарного мастерства, а на вкус — ничуть не хуже своих классических собратьев. Наши же ленивые голубцы еще и выглядят очень аппетитно, особенно если перед подачей посыпать их зеленью (петрушкой, кинзой, укропом).

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#рецепт#голубцы#сковорода

🤣Пицца-рулет болоньезе

Можно ли считать пиццу праздничной закуской? А это смотря, как она приготовлена! Если это пицца-рулет, вот в таком навороченном во всех смыслах этого слова виде, то почему бы и нет? Готовится пицца-рулет болоньезе из слоеного теста (берем готовое, чтобы долго не возиться).

Запекаем ее в духовке порционно, как обычные булочки. Подается пицца болоньезе в горячем виде – как принято делать с обычной итальянской выпечкой. Несмотря на оригинальный внешний вид в ее состав входят привычные ингредиенты – помидоры, моцарелла, оливковое масло. А болоньезе она потому, что колбасу мы заменили на мясной фарш: с ним мини-пицца рулетом выглядит изящнее и свернуть ее проще.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Ингредиенты
🔸слоеное дрожжевого теста - 750 г
🔸фарш (говядина + свинина) - 500 г
🔸помидоры в собственном соку - 600 г
🔸моцарелла для пиццы - 250 г
🔸лук шалот - 3 шт.
🔸чеснок - 4 зубчика
🔸оливковое масло
🔸итальянские травы - 1,5 ст. л.
🔸соль
🔸свежемолотый черный перец
🔸свежий базилик для украшения

#рецепт #пицца #выпечка

🥬Настала пора квасить капусту!

Сегодня мы хотим поделиться с вами всеми проверенными способами, которые максимально облегчат вам приготовление. Результат вам понравится. Капуста точно станет настоящей находкой для стола!

📌Квашеная капуста по домашнему рецепту Ольги Сюткиной: ЧИТАТЬ

Ольга Сюткина - писательница, теле- и радиоведущая, кулинар, историк русской кухни. Автор программы «Закрома» на канале «Кухня ТВ». Член комитета по гастрономическому туризму Российского союза туриндустрии. Основатель кулинарной школы «Клуб увлечённых кулинаров».

📌Начинаем квасить капусту. Как это делать правильно. Советы Андрея Бугайского: ЧИТАТЬ

Андрей Бугайский - автор и ведущий сотен кулинарных телевизионных передач и живых мастер-классов по мировой гастрономии, десятков статей на темы продуктов и блюд.

📌Заготовки на зиму из капусты от Спириной: ЧИТАТЬ

📌Квашеная капуста по рецепту Гастронома: ЧИТАТЬ

❓А вы квасите капусту?

#рецепт #подборка #закуска #заготовка #подборка

🍰Быстрые торты со сгущенным молоком без выпечки, 8 рецептов, которые не оставят вас равнодушными

Быстрые торты со сгущенным молоком без выпечки подразумевают, что для их приготовления не понадобится духовка. А значит, не придется возиться с тестом – это, конечно, плюс. Крем со сгущенным молоком тоже не потребует много времени. Правда почти в любом случае понадобится время на то, чтобы крем пропитал коржи, и не важно, испечете вы их сами или купите готовые.

➡️Все пошаговые рецепты: ЧИТАТЬ

Содержание статьи:

🔹Торт «Муравейник» со сгущенным молоком без выпечки
🔹Торт с лаймом без выпечки
🔹Баноффи пай
🔹Торт без выпечки с кремом из сгущенки с творогом и вишней
🔹Торт «Сникерс» без выпечки со сгущенным молоком и соленым арахисом
🔹Трайфл
🔹Творожно-фруктовый торт со сгущенным молоком без выпечки
🔹Йогуртовый торт со сгущенным молоком без выпечки

#рецепт #выпечка #торт #десерт

📌Голубцы с мясом и рисом

А знаете, почему голубцы с мясом и рисом называются именно «голубцами»? Корень слова намекает на родство с «голубями», и это действительно так. Блюдо впервые появилось в России лет 300–400 назад — в период моды на все французское. Знать активно выписывала поваров из Парижа и устраивала роскошные обеды, где подавались экзотические для русского желудка яства, в том числе и жареные голуби.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#голубцы #рецепт #обед

🥑Как есть авокадо, чтобы получить максимум удовольствия

Как есть авокадо знают многие, но только самые дотошные умеют обращаться с ним правильно. Знают, как выбрать авокадо, как сохранить, что сделать, чтобы незрелый плод поспел, с чем сочетать... Мы собрали 10 актуальных вопросов наших читателей, связанных с авокадо, и ответили на них. Плюс добавили рецепты с авокадо из нашей богатой коллекции.

➡️Все советы и рецепты: ЧИТАТЬ

Содержание статьи:

🔹Как выбрать авокадо
🔹Как хранить купленное целое авокадо и что делать, чтобы оно быстрее созрело и было пригдно для еды
🔹Как лучше разрезать авокадо и достать мякоть
🔹Как хранить нарезанное авокадо или фрукт, разрезанный пополам
🔹Можно ли замораживать авокадо, а потом разморозить и съесть
🔹Зачем есть авокадо, в чём его польза
🔹Сколько можно съедать авокадо в день и в какое время суток
🔹Съедобна ли кожица авокадо
🔹Как есть авокадо
🔹С чем лучше всего сочетать авокадо для еды
🔹Избранные рецепты с авокадо из коллекции gastronom.ru
🔹Гуакамоле, мексиканский соус из авокадо гуакамоле
🔹Праздничные роллы с муссами из лосося и авокадо
🔹Круассан с авокадо и лососем на завтрак
🔹Протеиновый завтрак – тост с яйцами пашот и авокадо
🔹Смузи из авокадо и банана
🔹Салат с авокадо, лососем и огурцом за 15 минут
🔹Салат с мидиями, авокадо и грейпфрутом
🔹Салат с консервированным тунцом, авокадо и огурцом
🔹Салат с брынзой и авокадо
🔹Салат с креветками, манго и авокадо
🔹Запечённый батат с авокадо и копчёным сулугуни
🔹Авокадо во фритюре
🔹Трюфели из авокадо и арахисовой пасты от Елены Ивановой

#рецепт #салат #вторыеблюда #авокадо #советы #лайфхаки #закуска

📌Яблочный штрудель

Знаете ли вы, что штрудель классический не всегда был именно яблочным? Само название блюда пришло из немецкого языка (оно означает «вихрь», «воронка»), а рецепт — из Австро-Венгрии. Что же касается начинки, здесь, как говорится, возможны варианты. Да, конечно, чаще всего готовят яблочный штрудель. Менее популярная разновидность — с вишней. Однако самый первый известный рецепт штруделя (1696 год!), который хранится в Венской городской библиотеке, подразумевает использование молочно-кремовой начинки.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#штрудель #рецепт #яблочныйштрудель #яблочныйпирог

🍫Как приготовить чили, 9 рецептов знаменитого рагу

Блюдо чили — одно из самых популярных острых блюд в кухне текс-мекс, сочетающей в себе элементы аутентичной мексиканской кулинарии и техасских, испанских, а также индийских традиций. Здесь часто используется тертый сыр, говядина, фасоль, а также чеснок, чили и зира.

➡️Все рецепты ЗДЕСЬ

Содержание статьи:

🔸Чили кон карне с курицей и колбасками
🔸Чили из красной фасоли со свининой
🔸Густой чили из Иллинойса
🔸Шоколадное чили из черной фасоли и баклажан
🔸Овощной суп-чили
🔸Чили кон кешью
🔸Чили кон тыква
🔸Вегетарианский чили
🔸Чили кон карне

Блюда текс-мекс принято подавать на множестве тарелок, составленных на большом подносе — выглядит это очень красиво. Буррито, тако, начос, чимичанга и многое другое. А главное — чили кон карне! Давайте поговорим, как его правильно приготовить и что можно добавить в традиционный рецепт.

#рецепт #чили #рагу

📌Ньокки-тыквы, чесночный хлеб и мини-панкейки, тренды недели

В трендах этой недели, как и прежде – комфортная еда, не требующая больших усилий. Среди лакомств, которые залетели в топ в TikTok – ньокки в форме тыквы, чесночный и банановый хлеб, а также панкейки с бананом и роллы с огурцом. Рассказываем, как их приготовить.

➡️ВСЕ РЕЦЕПТЫ

О чем расскажем:

🔸Банановые панкейки
🔸Чесночный и банановый хлеб
🔸Ньокки-тыковки
🔸Роллы с огурцом

Что из этого вы бы хотели приготовить?

#тренлды #рецепты

📌Картофельная запеканка с грибами

Такая картофельная запеканка с грибами может понравиться всем: вегетарианцам, веганам, а также тем, кто временно ограничивает себя в питании (соблюдает пост). И даже убежденным мясоедам, потому что она очень сытная! Но, если хотите, добавьте к грибам при жарке немного ветчины или свиной вырезки. Хуже точно не будет! Приятно и то, что готовится такое блюдо довольно быстро, причем из самых простых, всем доступных продуктов. А уж если осенью вы удачно сходили в лес за грибами и заморозили часть собранного урожая, добавьте в картофельную запеканку именно их, и вкус ее будет просто фантастическим!

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#запеканка #рецепт #картофельнаязапеканка #грибы

🍫Домашняя нутелла

Когда вы приготовите домашнюю пасту Нутелла по нашему подробному рецепту с пошаговыми фото, вы больше не захотите брать в магазине готовую. Вкус домашней сладости немного отличается от покупной, но нисколько ей не уступает. Он больше напоминает нежный шоколадный крем. Сделать такую пасту дома, ну, очень просто. Достаточно запастить качественным шоколадом, какао-порошком, молоком и свежими орехами.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Паста получается нежной, с однородной текстурой и потрясающим ароматом шоколада. Ее вкусно не только намазывать на хлеб или есть с оладушками и блинами. Ею можно прослаивать коржи для торта, делать с ней начинку для домашних круассанов, рогаликов и булочек. А еще с домашней Нутеллой получаются вкусные молочные коктейли и горячий шоколад.

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔹молоко – 100 мл
🔹сахар – 50 г
🔹фундук сырой – 30 г
🔹сливочное масло – 25 г
🔹мука – 15 г
🔹какао-порошок – 15 г
🔹соль – 1 г

#рецепт #десерт #шоколад #нутелла