Белорусские блюда – драники и колдуны, бабка, затирка, жур, мачанка и веращака, гречаники, кныши, пячисто, крамбамбуля... Названия заковыристые и одновременно простые, вызывающие добрую улыбку и желание попробовать все. Но сначала – рассказ об основах кухни Белоруссии и о нескольких традиционных блюдах. В этом нам помогут кулинарные книги, исторические записки и сами белорусы – знатоки своей кухни.
Основы традиционной белорусской кухни
О белорусской народной кулинарии историки и этнографы писали ещё в XVIII в., но серьёзно занялись её изучением только в XIX столетии. Одним из самых увлечённых исследователей был Адам Гонорий Киркор, археолог, литератор и исследователь белорусских и литовских древностей.
Весной рацион большинства белорусов был скудным - первая зелень (крапива и щавель) и картошка, которая появилась здесь в XVIII в. благодаря Станиславу Августу Понятовскому, последнему королю Речи Посполитой. Просвещённый правитель внимательно следил за сельскохозяйственными и кулинарными новинками.
#рецепт #вегатарианство #подборка #факты
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Томленые черри понравятся не только поклонникам веганских блюд. Их можно подавать горячими или холодными. Черри вкусные сами по себе, но еще вкуснее масло, в котором помидоры томятся. В него можно макать хлеб, поливать им другие овощи как соусом. А часть масла можно отложить – чтобы заправить им зеленый микс-салат.
ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸600 г разноцветных помидоров черри
🔸2 большие головки чеснока (120–140 г)
🔸5–6 веточек свежего тимьяна (или 1 ч. л. сушеного)
🔸5–6 веточек свежего розмарина (или 1 ч. л. сушеного)
🔸300 мл растительного масла
🔸1 ст. л. молотой сладкой паприки, можно копченой
🔸1 ч. л. крупной соли
🔸крупномолотый черный перец
#рецепт #закуска #заготовка
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
В споре о том, нужно ли человеку мясо для полноценного рациона, пока выигрывают те, кто считает, что нужно. Именно в мясе содержится наиболее полноценный аминокислотный профиль, именно им проще всего восполнить недостаток белка. Но мы по разным причинам можем отказываться от мяса в течение жизни. Рассказываем, что в таком случае можно выбрать вместо него.
О каких продуктах расскажем:
🔸Креветки
🔸Нут
🔸Сельдь
🔸Чечевица
🔸Яйца
#продукт #советы #лайфхаки #вегетарианство #подборка
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🥦Вегетарианское меню
Вегетарианство — это отказ от потребления продуктов животного происхождения. Для многих вегетарианцев это не просто диета, а стиль жизни и даже философия.
Сегодня вегетарианство очень популярно во всем мире, особенно среди людей творческих процессий: музыкантов (Пол Маккартни, Боб Дилан, Адриано Челентано, Шинейд О'Конор), актеров (Ричард Гир, Бриджит Бардо, Ким Бейсинджер). Вегетарианцами были Леонардо да Винчи, Бернард Шоу, Франц Кафка... В конце жизни к вегетарианству пришли Лев Толстой и Альберт Эйнштейн.
🥦Все идеи для меню и рецепты: ЧИТАТЬ
Вас ждет:
🍏Лакто-вегетарианский обед
🍏Ово-вегетарианский обед
🍏Ово-лакто-вегетарианский обед
🍏Строго вегетарианский обед
#рецепт #вегатарианство #подборка
Вегетарианство — это отказ от потребления продуктов животного происхождения. Для многих вегетарианцев это не просто диета, а стиль жизни и даже философия.
Сегодня вегетарианство очень популярно во всем мире, особенно среди людей творческих процессий: музыкантов (Пол Маккартни, Боб Дилан, Адриано Челентано, Шинейд О'Конор), актеров (Ричард Гир, Бриджит Бардо, Ким Бейсинджер). Вегетарианцами были Леонардо да Винчи, Бернард Шоу, Франц Кафка... В конце жизни к вегетарианству пришли Лев Толстой и Альберт Эйнштейн.
🥦Все идеи для меню и рецепты: ЧИТАТЬ
Вас ждет:
🍏Лакто-вегетарианский обед
🍏Ово-вегетарианский обед
🍏Ово-лакто-вегетарианский обед
🍏Строго вегетарианский обед
#рецепт #вегатарианство #подборка
🥗Жаркое из тыквы с фаршем и руколой
Жаркое – это блюдо, само название которого ассоциируется с домом и уютом, оно согревает долгими вечерами и наполняет кухню божественными ароматами. Жаркое из тыквы с фаршем и руколой можно приготовить как в большой форме для запекания на всю семью, так и в порционных горшочках. Все ингредиенты для жаркого подготавливаются отдельно: фарш и тыкву нужно будет предварительно быстро обжарить в сковороде, чтобы сделать их вкус более насыщенным, а затем перемешать в миске и переложить в форму для запекания. Тягучий сыр создаст на блюде очень желанную корочку, а пряная рукола добавит легкую остроту и свежесть.
➡️ Пошаговый рецепт: ЧИТАТЬ
Ингредиенты
🔸450 г фарша
🔸3 зубчика чеснока
🔸500 г мякоти тыквы
🔸50 г твердого сыра
🔸200 г руколы
#рецепт #вторыеблюда
Жаркое – это блюдо, само название которого ассоциируется с домом и уютом, оно согревает долгими вечерами и наполняет кухню божественными ароматами. Жаркое из тыквы с фаршем и руколой можно приготовить как в большой форме для запекания на всю семью, так и в порционных горшочках. Все ингредиенты для жаркого подготавливаются отдельно: фарш и тыкву нужно будет предварительно быстро обжарить в сковороде, чтобы сделать их вкус более насыщенным, а затем перемешать в миске и переложить в форму для запекания. Тягучий сыр создаст на блюде очень желанную корочку, а пряная рукола добавит легкую остроту и свежесть.
Ингредиенты
🔸450 г фарша
🔸3 зубчика чеснока
🔸500 г мякоти тыквы
🔸50 г твердого сыра
🔸200 г руколы
#рецепт #вторыеблюда
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍗Что приготовить из куриной грудки на сковороде? Инструкция для самых занятых или неопытных
Вариантов миллион. Но чтобы приготовить куриную грудку на сковороде, нужно, по большому счету, три вещи: мясо, выбор рецепта и вдохновение. С первым разобраться очень легко, для второго и третьего предлагаем лучшие способы готовки. А еще они простые, а грудка будет сочная и очень вкусная.
➡️ Все советы и лайфхаки: ЧИТАТЬ
О чем расскажем в статье:
🔸Самый простой способ пожарить грудку на сковороде
🔸Быстрая куриная грудка в чесночно-медовом соусе
🔸Куриная грудка, припущенная в томатном соусе
🔸Отбивные грудки в кляре на сковороде
🔸Рулетики из куриной грудки с пряностями
🔸Куриная грудка с овощами на сковороде
#рецепт #вторыеблюда #советы #лайфхаки
Вариантов миллион. Но чтобы приготовить куриную грудку на сковороде, нужно, по большому счету, три вещи: мясо, выбор рецепта и вдохновение. С первым разобраться очень легко, для второго и третьего предлагаем лучшие способы готовки. А еще они простые, а грудка будет сочная и очень вкусная.
О чем расскажем в статье:
🔸Самый простой способ пожарить грудку на сковороде
🔸Быстрая куриная грудка в чесночно-медовом соусе
🔸Куриная грудка, припущенная в томатном соусе
🔸Отбивные грудки в кляре на сковороде
🔸Рулетики из куриной грудки с пряностями
🔸Куриная грудка с овощами на сковороде
#рецепт #вторыеблюда #советы #лайфхаки
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
⭐️Французский шеф-повар собрал 21 мишленовскую звезду
Ален Дюкасс руководит 34 высокими кухнями, расположенными на трех континентах и в семи странах. Среди его заведений с самым высоким рейтингом - легендарный ресторан Le Louis XV в Монако, где он более трех десятилетий сохраняет три звезды, и одноименный ресторан Dorchester в центре Лондона.
В сумме всего его рестораны насчитывают 21 мишленовскую звезду. Второе место в списке — со скромными 17 звездами — занимает знаменитый Гордон Рамзи.
Напомним, что звезда Мишлен - это оценка ресторана, которая обозначает его рейтинг. Максимальное количество звезд, присуждаемых одному заведению, равняется трём.
#факты
Ален Дюкасс руководит 34 высокими кухнями, расположенными на трех континентах и в семи странах. Среди его заведений с самым высоким рейтингом - легендарный ресторан Le Louis XV в Монако, где он более трех десятилетий сохраняет три звезды, и одноименный ресторан Dorchester в центре Лондона.
В сумме всего его рестораны насчитывают 21 мишленовскую звезду. Второе место в списке — со скромными 17 звездами — занимает знаменитый Гордон Рамзи.
Напомним, что звезда Мишлен - это оценка ресторана, которая обозначает его рейтинг. Максимальное количество звезд, присуждаемых одному заведению, равняется трём.
#факты
🫕Как сварить сытный суп из того, что нашлось в холодильнике
Идея использования продуктов до последней крошки и корешка шагает по планете семимильными шагами. На этом пути появилось немало откровенных глупостей, но основа вполне рациональна и известна уже очень давно, с тех пор, когда ресурсов было меньше и ценились они намного больше. Cегодня передовое человечество вернулось к мудрости предков.
➡️ Все советы и лайфхаки: ЧИТАТЬ
О чем расскажем в статье:
🔸Основа для супа
🔸Что можно использовать для получения наваристого бульона
🔸Как приготовить костный бульон
🔸Какие продукты добавят супу питательности
🔸Наваристые супы с макаронными изделиями
#рецепт #суп #советы #лайфхаки
Идея использования продуктов до последней крошки и корешка шагает по планете семимильными шагами. На этом пути появилось немало откровенных глупостей, но основа вполне рациональна и известна уже очень давно, с тех пор, когда ресурсов было меньше и ценились они намного больше. Cегодня передовое человечество вернулось к мудрости предков.
О чем расскажем в статье:
🔸Основа для супа
🔸Что можно использовать для получения наваристого бульона
🔸Как приготовить костный бульон
🔸Какие продукты добавят супу питательности
🔸Наваристые супы с макаронными изделиями
#рецепт #суп #советы #лайфхаки
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Во многих книгах, фильмах и мультфильмах можно встретить еду, которую очень хочется попробовать. Но рецепты к ним либо неизвестны, либо они нереалистичны. О таких блюдах мы расскажем сегодня!
🍔Крабсбургер
Многие, кто смотрел мультисериал "Губка Боб квадратные штаны" знают это блюдо. Главный герой -Губка Боб работает в ресторане, в котором подают коронное блюдо - крабсбургер. И хоть открывают тематические кафе и готовят бургеры с таким названием, оригинальный рецепт нам никогда не узнать. Ведь в нём содержится секретный ингредиент, который никому не известен.
🥛Голубое молоко
Здесь есть поклонники Звездных войнов? Если да, то вы точно знаете про этот напиток - голубое молоко, также известное как молоко банты и татуинское молоко. Нам никогда не попробовать такое молоко, ведь его производят банты, фантастические животные, которых нет на нашей планете. Конечно, можно добавить голубой краситель в коровье молоко, но это будет имитация.
🍪Скуби печенье
Мультисериал Скуби-Ду завоевал популярность не только на родине, но и в России. Трусливый пёс Скуби очень боится привидений. Но если ему дать особое Скуби-печенье, страх сразу отступает. Хотели бы иметь под рукой печенье для храбрости?
🥣Каша из топора
В русской народной сказке хитрый солдат накормил себя, приготовив кашу из топора ( и немного соли, масла и крупы). Но можно ли такое сделать в реальности? В Галилео даже проводили эксперимент и пришли к выводу, что это маловероятно. Ведь в сказке каша была очень вкусной. Нам с вами остается готовить это блюдо по классическим рецептам.
🍽Дефлопе
В российском фильме " О чем говорят мужчины" был монолог, высмеивающий пафосные московские блюда. Одному из главных героев подавали дефлопе с семечками кациуса под соусом фиеста. Такого блюда в реальности не существует. Зрители искали различные аналоги, но дефлопе из фильма попробовать нам не удастся(
#вторыеблюда #подборка #вымышленнаяеда
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
😍Овсяноблин с сыром
Это нечто среднее между яичницей и овсяной кашей и обеспечит чувство сытости на долгое время. А как приготовить овсяноблин с сыром быстро и просто мы расскажем в пошаговом рецепте с фото. Чтобы снизить количество калорий, используйте молоко и сыр с низким процентом жирности. Добавляйте немного растительного масла во время жарки.
➡️ Пошаговый рецепт: ЧИТАТЬ
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для блина
🔸цельнозерновые овсяные хлопья – 40 г
🔸яйцо – 2 шт.
🔸помидоры черри – 5 шт.
🔸соль 1 щепотка(и)
🔸творожный сыр – 30 г
🔸молоко – 50 мл
🔸растительное масло – 10 мл
🔸петрушка – 4 веточки
Для подачи
🔸красная рыба – 100 г
🔸твердый сыр – 30 г
🔸огурец свежий – 1 шт.
🔸цельнозерновой хлеб – 1 ломтик
#рецепт #закуска #завтрак
Это нечто среднее между яичницей и овсяной кашей и обеспечит чувство сытости на долгое время. А как приготовить овсяноблин с сыром быстро и просто мы расскажем в пошаговом рецепте с фото. Чтобы снизить количество калорий, используйте молоко и сыр с низким процентом жирности. Добавляйте немного растительного масла во время жарки.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для блина
🔸цельнозерновые овсяные хлопья – 40 г
🔸яйцо – 2 шт.
🔸помидоры черри – 5 шт.
🔸соль 1 щепотка(и)
🔸творожный сыр – 30 г
🔸молоко – 50 мл
🔸растительное масло – 10 мл
🔸петрушка – 4 веточки
Для подачи
🔸красная рыба – 100 г
🔸твердый сыр – 30 г
🔸огурец свежий – 1 шт.
🔸цельнозерновой хлеб – 1 ломтик
#рецепт #закуска #завтрак
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
💫Вред и польза тыквенных семечек. Как их правильно есть?
Внутри любой спелой тыквы скрываются замечательные семена — вкусные, аппетитные, полезные. Каждая семечка имеет насыщенный состав витаминов и нутриентов, которые могут как принести пользу, так и навредить организму. Давайте разберемся, нужно ли есть тыквенные семечки?
➡️ Всю информацию и вкусный рецепт оставили ЗДЕСЬ
🔸Польза тыквенных семечек
🔸Вред тыквенных семечек
🔸Как есть семечки
🔸Тыквенные семечки с карри, имбирем и зирой
#рецепт #советы #лайфхаки #факты
Внутри любой спелой тыквы скрываются замечательные семена — вкусные, аппетитные, полезные. Каждая семечка имеет насыщенный состав витаминов и нутриентов, которые могут как принести пользу, так и навредить организму. Давайте разберемся, нужно ли есть тыквенные семечки?
🔸Польза тыквенных семечек
🔸Вред тыквенных семечек
🔸Как есть семечки
🔸Тыквенные семечки с карри, имбирем и зирой
#рецепт #советы #лайфхаки #факты
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🧃Домашний смузи, готовим в любое время года, надолго утоляя голод
Размолоть, смешать и выпить! 3го октября отмечают Всемирный день смузи. Этот напиток пришел к нам относительно недавно, но уже приобрел огромную популярность. Его можно купить в любом магазине или заказать в кафе. Ну, а мы расскажем, как сделать правильный смузи, не выходя из дома. Домашний смузи – простой и быстрый способ получить полезный завтрак или перекус, полный витаминов, клетчатки и белка. А это актуально как летом, так и в холодное время года.
➡️ Все советы ЗДЕСЬ
О чем расскажем в статье:
🔹Домашний смузи, всё дело в балансе вкуса
🔹Как приготовить домашний смузи вкусно и полезно
🔹Домашний смузи, добавьте источник белка
🔹Готовьте смузи дома с комфортом, правильно используя блендер и ингредиенты
🔹3 домашних смузи, одобренных диетологами
🔹Смузи, в котором используется соотношение 1:1:2 (основа, фрукты, овощи)
🔹Смузи из некрахмалистых овощей с фруктами и ягодами, с добавлением белков, углеводов и жира
🔹Основа для смузи без сахара с капустой и ягодами, у которых низкий ГИ
#советы #лайфхаки
Размолоть, смешать и выпить! 3го октября отмечают Всемирный день смузи. Этот напиток пришел к нам относительно недавно, но уже приобрел огромную популярность. Его можно купить в любом магазине или заказать в кафе. Ну, а мы расскажем, как сделать правильный смузи, не выходя из дома. Домашний смузи – простой и быстрый способ получить полезный завтрак или перекус, полный витаминов, клетчатки и белка. А это актуально как летом, так и в холодное время года.
О чем расскажем в статье:
🔹Домашний смузи, всё дело в балансе вкуса
🔹Как приготовить домашний смузи вкусно и полезно
🔹Домашний смузи, добавьте источник белка
🔹Готовьте смузи дома с комфортом, правильно используя блендер и ингредиенты
🔹3 домашних смузи, одобренных диетологами
🔹Смузи, в котором используется соотношение 1:1:2 (основа, фрукты, овощи)
🔹Смузи из некрахмалистых овощей с фруктами и ягодами, с добавлением белков, углеводов и жира
🔹Основа для смузи без сахара с капустой и ягодами, у которых низкий ГИ
#советы #лайфхаки
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍹Сегодня Всемирный день отказа от алкоголя.
Вы отмечаете?)
Мы-да, поэтому собрали для вас шикарных безалкогольных напитков, которые согреют вас этой осенью.
🧋Полезные согревающие напитки с ягодами
🍸Коктейли для холодной погоды
🍹О празднике
#напитки #рецепт
Вы отмечаете?)
Мы-да, поэтому собрали для вас шикарных безалкогольных напитков, которые согреют вас этой осенью.
🧋Полезные согревающие напитки с ягодами
🍸Коктейли для холодной погоды
🍹О празднике
#напитки #рецепт
Тушеная капуста с сосисками — блюдо, известное не только на территории нашей страны, но и за ее пределами. Возможно, многие помнят его со времен детского сада или школы. Не думайте, что это простая еда, которую готовят только в столовых. На самом деле тушеная капуста с сосисками встречается в разных европейских кухнях. Чтобы блюдо получилось вкусным, достаточно иметь под рукой простые и доступные продукты, а также знать и применять всего несколько лайфхаков.
Содержание статьи:
🔸Капуста с сосисками и томатной пастой
🔸Солянка из капусты с сосисками и беконом
🔸Солянка из молодой капусты с сосисками и колбасками
🔸Солянка с сосисками
🔸Капустная солянка с сосисками и свеклой
🔸Тушеная капуста с сосисками на сковороде
🔸Простая солянка из молодой капусты с копченостями и сосисками
🔸Тушеная квашеная капуста с сосисками
#рецепт #суп #подборка
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM