توی این هوای سرد زمستانی آش جو می‌تونه یه انتخاب جذاب و خوشمزه باشه😋❄️⛄️


موادلازم📝:
- نخود، لوبیاچیتی و عدس از هر کدام : ۱/۳ پیمانه
- جو (پوست‌کنده): ٢ پ
- برنج: ۱/۲ پ
- پیاز (خلالی خردشده): 1 عدد
- استاک گوشت: ١٠ پ
- قلوه گاه گوسفند (با استخوان): ۴٠٠ گ
- سبزی (پاک و خردشده): ۴٠٠ گ
- زردچوبه (پودرشده): ١ ق.چ
- تخم گشنیز (پودرشده): ١ ق.چ
- پیاز: ١ عدد
- کشک (غلیظ): ۴۴٠ گ
- نمک و دانه فلفل سیاه (كوبيده‌شده): ب.م.ل
- نعناع داغ: مقداری برای تزیین
- زعفران (ساییده و حل‌شده در آب): ب.م.ل
- روغن مایع: ب.م.ل

📍 سبزی شامل: تره، جعفری، گشنیز و اسفناج (جمعاً 360 گرم) و شوید 40 گرم

جايگزين:
می‌توانید به‌جای استاک گوشت، از همان مقدار آب به‌همراه ٢ عدد قرص عصاره گوشت استفاده کنید.

پیشنهاد:
به‌جای کشک از ٢ پیمانه پنیر پارمزان (رنده‌شده) استفاده کنید. پنیر پارمزان، آش را بسیار خوش‌طعم‌تر می‌کند.😍


#سانازسانیا
#آموزش👩🏼‍🍳

🆔 @sanazsaniaofficial
🔗 www.sanazsania.com
🔺 YouTube/Sanazsania

آموزش خورش خلال کرمانشاهی رو در کانال یوتیوب ما ببینید✨😍

👀👇🏻👀👇🏻

📌  روش تهیه‌ی یه خورش خلال کرمانشاه خوشمزه و بی‌نظیر همراه با راز و رمزهاش را در لینک زیر ببینید.😋

🔗 آموزش خورش خلال

📍برای دیدن آموزش‌های بیشتر عضو کانال یوتیوب sanazsania شوید.

آخر هفته هایی که دورهم جمع میشیم فقط یه آش خوشمزه مثل شله قلمکاره که میتونه باب دل همه سلیقه ها باشه😍 این آش اغلب بصورت تند مصرف میشه، پس دوس داشتین فلفل بیشتری بزنین.

📝مواد لازم:
(برای ۴ تا ۶ نفر)

- گندم: ١/٢ پیمانه
- نخود: ۱/۵ پیمانه
- لوبیا قرمز: ۱ و ۱/۴ پیمانه
- لوبیا چیتی، لوبیا چشم بلبلی و عدس (هر کدام): ۱ و ۱/۳ پیمانه
- برنج ۱/۳ پیمانه
- استاک گوشت: ۸ پیمانه
- قلوه گاه گوسفند با استخوان: ۸۰۰ گرم
- پودر تخم گشنیز: ۱ قاشق چایخوری
- سبزی آش (تره، جعفری، گشنیز و اسفناج): ۳۰۰ گرم
- ماست: ۱ پیمانه
- نعناع داغ، زردچوبه، نمک و فلفل: به مقدار لازم
- پیاز داغ: به مقدار فراوون


#سانازسانیا
#آموزش👩🏼‍🍳

🆔 @sanazsaniaofficial
🔗 www.sanazsania.com
🔺 YouTube/Sanazsania

روش تهیه خلال پوست پرتقال و فوت و فن‌ها

🍊🍊🍊
پوست پرتقال‌ها را جدا كنید به طوری که قسمت‌های سفید كاملا جدا شوند.
پوست پرتقال‌ها را با چاقو یا قیچی خلال کنید.
پوست‌ها را داخل آب در حال جوش بریزید و بعد از چند دقیقه آن را آبكش كنید.
پوست‌ها را بار دیگر در آب ریخته و اجازه دهید آب به جوش بیاید. بعد از جوشیدن آن را آبكش كنید.
داخل ظرفی در دار مقداری آب سرد، شكر، گلاب و به ازای هر دوعدد پرتقال يك دانه هل بریزد.
پوست‌ها را داخل آب ریخته و 24 ساعت داخل یخچال قرار دهید. در این مدت چند بار آب مواد را تعویض كنید.

پوست‌های سفید روی پوست پرتقال، عامل اصلی تلخ شدن خلال پوست پرتقال هستند. در هنگام پوست کندن پرتقال تمام پوست‌های سفید را جدا کنید.
🍊🍊🍊

#سانازسانیا
#نکته
#آموزش👩🏼‍🍳

🆔 @sanazsaniaofficial
🔗 www.sanazsania.com
🔺 YouTube/Sanazsania

🍲 به فرهنگ غنی، قلب تاریخ و فرهنگ قزوین سفر کنید با طعمی که فراموشتان نخواهد شد!
در این ویدیوی ویژه، شما را با طرز تهیه قیمه نثار، جواهری از گنجینه‌‌ی آشپزی ایرانی، همراهی می‌کنیم.
این غذای سنتی با گوشت لذیذ، لپه و طیفی از ادویه‌های خوشبو، نه تنها سیرتان می‌کند بلکه دلتان را هم با عشق و داستان‌های پشت پرده‌اش گرم می‌کند. 🌟
📝مواد لازم:
- برنج: ٣ پیمانه
- پیاز داغ: ١ عدد
- زرشک: ١/٢ پیمانه
- گوشت: ۵٠٠ گرم
- زردچوبه: به مقدار نیاز
- شکر: ٢ قاشق غذاخوری
- دارچین: ٢ قاشق غذاخوری
- زعفرون: ٢ قاشق سوپخوری
- رب گوجه: ٢ قاشق غذاخوری
- روغن حیوانی: ٢ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز: به مقدار نیاز
- خلال پرتقال یا نارنج شیرین شده: ٢ قاشق غذاخوری
- خلال پسته و بادام: از هر کدام ٣ تا ۴ قاشق غذاخوری
- استاک: ٣ پیمانه یا ١ قرص عصاره گوشت به همراه ٣ پیمانه آب


📌  روش تهیه‌ی این قیمه‌نثار خوشمزه و بی‌نظیر همراه با راز و رمزهاش را در کانال یوتیوب ما نیز می‌توانید ببینید.😋

🔗 آموزش قیمه‌نثار


#سانازسانیا
#آموزش👩🏼‍🍳

🆔 @sanazsaniaofficial
🔗 www.sanazsania.com
🔺 YouTube/Sanazsania

آموزش زرشک پلو رو در کانال یوتیوب ما ببینید✨😍

👀👇🏻👀👇🏻

📌  روش تهیه‌ی یه زرشک پلو خوشمزه و بی‌نظیر همراه با راز و رمزهاش را در لینک زیر ببینید.😋

🔗 آموزش زرشک پلو

📍برای دیدن آموزش‌های بیشتر عضو کانال یوتیوب sanazsania شوید.

 ⁣ در حال نزدیک شدن به عید هستیم و این مطلب مفید رو به شما دوستان تقدیم می‌کنیم.
🍀🌿🌱

#سانازسانیا
#سبزه
#نوروز

🆔 @sanazsaniaofficial
🔗 www.sanazsania.com
🔺 YouTube/Sanazsania

🌟 اولین شیرینی نوروزی خانگی، شیرینی پفکی گردویی رو با هم درست کنیم! 🌟

در این ویدیو، من ساناز مینایی قدم به قدم همراه شما هستم تا بوی نوروز رو به خانه هاتون بیارید.
نکات و ترفندهای کلیدی را فراموش نکرده‌ایم تا مطمئن شویم که نتیجه کار شما همانند یک شیرینی‌پز حرفه‌ای خواهد بود. 🌈

📝مواد لازم:
- روغن مايع: به مقدار لازم
- زرده تخم‌مرغ: ٣ عدد
- پودر قند (الک‌شده): ١٠٠ گرم
- وانيل: ١/۴ قاشق چای‌خوری
- مغز گردو (نگينی خردشده و رست شده): ١٢۵ گرم
- آرد نول (الک‌شده): ٢ قاشق سوپ‌خوری
- پودر پسته: ۵٠ گرم (برای تزيين)

#سانازسانیا
#آموزش👩🏻‍🍳
#شیرینی

🆔 @sanazsaniaofficial
🔗 www.sanazsania.com
🔺 YouTube/Sanazsania

شیرینی مینیاتوری
خوشمزه خانگی😋

📝مواد لازم:
- روغن جامد (اصیل): ۳ پیمانه
- پودر قند (الک شده): ۳ پیمانه
- وانیل شکری: ۱/۴ قاشق چای خوری
- آرد گندم (الک ­شده): ۱ کیلوگرم
- پوست لیموترش (رنده شده): ۱ قاشق چای‌خوری
- شکلات (ذوب شده)مقداری برای تزیین

📌 نکته:
. در حین کار دست ها باید کاملاً شسته و خشک شده باشد.
. دقت کنید خمیر را در حدی ورز دهید که سطح خمیر ترک نداشته باشد تا در فر سطح شیرینی ترک بر ندارد.

#سانازسانیا
#آموزش👩🏻‍🍳
#شیرینی

🆔 @sanazsaniaofficial
🔗 www.sanazsania.com
🔺 YouTube/Sanazsania

آموزش لوبیا پلو رو در کانال یوتیوب ما ببینید✨😍

👀👇🏻👀👇🏻

📌  روش تهیه‌ی یه لوبیا پلو خوشمزه و بی‌نظیر همراه با راز و رمزهاش را در لینک زیر ببینید.😋

🔗 آموزش لوبیا پلو

📍برای دیدن آموزش‌های بیشتر عضو کانال یوتیوب sanazsania شوید.

شیرینی ساق عروس مناسب عید😋
این شیرینی یکی از اون شیرینی های لذیذ سنتیه استان مازندرانه که متاسفانه کم کم داره فراموش میشه.
با اینکه بسیار هم راحت و لذیذه. شما این عروس خوشگل رو یادتون نره و برای عید حتما درست کنین و نوش جان کنین. 😘

📝مواد لازم:
- زرده تخم مرغ: ٢ عدد
- پودر قند: ١ قاشق چای‌خوری + ١٠٠ گرم
- شیر: ١/٢ پیمانه
- روغن مایع: به مقدار لازم
- وانیل شکری: ١/۴ قاشق چای‌خوری
- آرد: ٢ پیمانه
- نمک: ١/٨ قاشق چای‌خوری
- پودرمغز گردو: ض پیمانه
- پودر هل سبز: ١/٢ قاشق چای‌خوری
- پودر نارگیل و پسته به مقدار لازم

#سانازسانیا
#آموزش👩🏼‍🍳
#شیرینی

🆔 @sanazsaniaofficial
🔗 www.sanazsania.com
🔺 YouTube/Sanazsania