⁣⁣⭕ فینگر #⁣ته‌_چین 😋

⁣🖎 فر را از 15 دقیقه قبل، روی حرارت 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم و گرم کنید.

🖎 در ظرفی، 4 عدد #تخم‌مرغ‌ را یک دقیقه با همزن دستی هم بزنید. سپس 300 گرم #ماست چکیده ترش را به‌همراه 3 پیمانه #برنج آبکش شده، 1 ق.س #زعفران، 100 گرم #کره و مقداری نمک به تخم‌مرغ اضافه کرده و با همزن دستی هم بزنید تا مایه یکدستی حاصل شود.

🖎 داخل قالب‌های سیلیکونی کوچک را به‌وسیله قلم‌موی مخصوص آشپزی به مقداری روغن مایع آغشته کنید، سپس مایه ته‌چین را داخل قالب ریخته و با پشت قاشق، سطح آن را صاف کنید. قالب را 20 تا 30 دقیقه در طبقه وسط فرگرم‌شده، قرار دهید تا سطح ته‌چین طلایی‌رنگ شود.

🖎 پس از پخت، ته‌چین را از فر خارج کرده و 15 دقیقه در دمای محیط قرار دهید تا کمی خنک شود. قالب‌ها را در ظرف موردنظر برگردانید وروی آن‌ها را با #زرشک و خلال #پسته تفت داده شده تزیین و سرو کنید.

کانال آشپزی سانازسانیا 💁
⁣https://t.me/joinchat/AAAAAEDywD7DGqPG0L7WPQ

⭕️چگونه بفهمیم زعفرانی که خریدیم اصل است یا تقلبی؟👇

https://www.instagram.com/p/BqFtRYWH4uK/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=106riyfzmxj8e

⭕️ آموزش ته چین کباب تابه ای👇👇
https://goo.gl/yQqSkG
.
@sanazsaniaofficial

این ویدئو با یک نکته ویژه شروع میشه که چطور به ته‌چین مزه‌ی طلایی بدیم!
همه ما می‌دونیم که یک ته‌چین خوب چه خصوصیاتی باید داشته باشه ، ترد باشه، طلایی باشه، خوش عطر باشه، خمیر نباشه و...
حالا دستورالعمل اینکه چطور خودمون بتونیم یک ته‌چین با همین خصوصیات طلایی آماده کنیم رو با تماشای این ویدئو یاد می‌گیریم.
لطفا لذت ببرید‌.☺️😋

📝مواد لازم:
- مایه اصلی ته‌چین: طبق دستور داده‌شده
- سینه مرغ: ۴ تا ۵ عدد
- نمک و دانه فلفل سیاه (كوبيده‌شده): به میزان لازم
- خلال بادام: ٢ قاشق سوپ‌خوری
- کره: به میزان لازم
- زرشک (شسته و آب‌گرفته‌شده): مقداری برای تزیین
- شکر: ١ قاشق سوپ‌خوری
- زعفران (ساییده و حل‌شده در آب‌جوش): ٢ قاشق سوپ‌خوری
- خلال پسته: ٢ قاشق سوپ‌خوری
- روغن مایع (مخصوص سرخ‌کردن): به میزان لازم

📝مواد لازم ته‌چین (مایه اصلی):
- برنج: ٣ پیمانه (۴٨٠ گرم)
- نمک: به میزان لازم
- تخم‌مرغ: ۴ عدد
- ماست (چکیده و ترش): ٣٠٠ گرم
- زعفران (ساییده و حل‌شده در آب): ٣ قاشق سوپ‌خوری
- کره: ١ پیمانه (١۶٠ گرم)
- روغن مایع (مخصوص سرخ کردن): ١/۴ پیمانه


#سانازسانیا
#ته_چین
#تهچین