🌸🌸🌸
مواد لازم:

روغن مایع (ترجیحا آفتابگردان): 2 قاشق سوپخوری
گوشت گوسفند (چرخ کرده):500 گرم
پودر دارچین:گرم (معادل 4/1 پیمانه)
پودر زیره سبز:قاشق سوپخوری
پودر هل:2 قاشق سوپخوری
پودر فلفل سرخ:کمی (مقدار بر اساس ذائقه خودتان)
عسل:1 قاشق سوپخوری
آب لیموی تازه:2 الی 3 قاشق سوپخوری
پیاز متوسط (خرد شده نازک): 1 عدد
سیر درشت (خرد شده نازک): 2 حبه
برنج ایرانی (ترجیحا دانه درشت): 200 گرم (معادل یک پیمانه)
عصاره سبزیجات (ترجیحا کم نمک):375 میلی لیتر (معادل 1.5 پیمانه)
زعفران (پودر شده):کمی (مقدار بر اساس ذائقه خودتان)
کشمش پلوئی:40 گرم (معادل 4/1 پیمانه)
هویج متوسط (خلال شده باریک و تفت داده شده):2 عدد
کدو حلوائی (خلال شده باریک و تفت داده شده):150 گرم
رنده پوست پرتقال:2 قاشق سوپخوری
بادام (پرک و یا خلال):برای تزیین
برگ نعناع:برای تزیین
ماست خامه ای (و یا ماست کیسه ای):مقداری برای سرو
لیمو ترش (برش خورده):تعدادی برای سرو
🌸
دستور تهیه :

1_ روغن را در یک ماهی تابه بزرگ بر روی حرارت متوسط رو به زیاد گرم نمایید. گوشت چرخ کرده را بهمراه تمامی ادویه جات موجود در دستور، طعم دار نموده و بمدت 6 الی 8 دقیقه سرخ نمایید تا زمانیکه گوشت برنگ قهوه ای درآید (در صورت چسبیدن ذرات گوشت به یکدیگر با یک کفگیر چوبی آنها را از هم جدا کنید). اینک عسل را افزوده و برای 30 ثانیه دیگر به حرارت دادن و هم زدن گوشت ادامه دهید. ماهی تابه را از روی شعله برداشته و با یک کفگیر مشبک گوشت را از ماهی تابه خارج کرده به یک کاسه انتقال دهید. در این مرحله آب لیموی تازه را به گوشت افزوده و با پوشاندن روی کاسه گوشت را گرم نگه دارید.
2_ اینک عصاره سبزیجات را در ظرفی جداگانه حرارت داده، گرم نمایید.
3_ حال در همان ماهی تابه اقدام به حرارت دادن سیر و پیاز بمدت 5 الی 6 دقیقه نموده تا زمانیکه برنگ طلائی درآیند. برنج را به محتویات ماهی تابه افزوده و کمی هم بزنید تا با سیر و پیاز و باقیمانده ادویه جات مخلوط شود. سپس عصاره سبزیجات گرم شده را به مواد داخل ماهی تابه اضافه کرده، در ماهی تابه را گذاشته و حرارت اجاق را به درجه کم کاهش داده بگذارید بمدت 15 الی 20 دقیقه برنج بجوشد (طول مدت پخت برنج بستگی به نوع برنج دارد لذا مدت زمان ذکر شده متغیر است) .
4_ در همین مدت، کشمش و زعفران پودر شده را در یک کاسه ریخته و بر روی آن یک قاشق سوپخوری آب داغ بریزید. روی کاسه را پوشانده و بگذارید بمدت 5 دقیقه زعفران اصطلاحا دم کشیده و کشمش ها در زعفران خیس بخورند.
5_ سپس هویج و کدو حلوائی تفت داده شده، رنده پوست پرتقال و کشمش و زعفران دم کشیده را به محتویات داخل ماهی تابه اضافه نمایید. بگذارید بمدت 5 دقیقه دیگر مواد در ماهی تابه بدون در حرارت ملایم ببیند. حال شعله اجاق را خاموش کرده، با یک چنگال برنج را زیر و رو کرده و گوشت را با مواد ترکیب کنید.
6_ پلو بره زعفرانی را در دیسی کشیده و با پرک بادام و برگ های نعناع تزیین کرده بهمراه برش های لیمو و ماست خامه ای سرو نمایید.
🌸
مدت زمان آماده سازی: 20 دقیقه
مدت زمان پخت: 45 دقیقه
میزان سختی بعمل آوری: آسان
🌸
ارزش غذایی (برای هر نفر):
انرژی: 2803 کیلو ژول – کل چربی: 29 گرم – پروتئین: 34 گرم - کل کربو هیدرات: 65 گرم - سدیم: 466 میلی گرم

❤️نوش جان❤️

#آشپزی_ایرانی
#پلو
#آشپزی #ایرانی #غذا #پلو #بره #زعفران #چاشنی #پرتقال #گلها
#golhaco

@golha_co

🌸🌸🌸
مواد لازم:

روغن مایع (ترجیحا آفتابگردان): 2 قاشق سوپخوری
گوشت گوسفند (چرخ کرده):500 گرم
پودر دارچین:گرم (معادل 4/1 پیمانه)
پودر زیره سبز:قاشق سوپخوری
پودر هل:2 قاشق سوپخوری
پودر فلفل سرخ:کمی (مقدار بر اساس ذائقه خودتان)
عسل:1 قاشق سوپخوری
آب لیموی تازه:2 الی 3 قاشق سوپخوری
پیاز متوسط (خرد شده نازک): 1 عدد
سیر درشت (خرد شده نازک): 2 حبه
برنج ایرانی (ترجیحا دانه درشت): 200 گرم (معادل یک پیمانه)
عصاره سبزیجات (ترجیحا کم نمک):375 میلی لیتر (معادل 1.5 پیمانه)
زعفران (پودر شده):کمی (مقدار بر اساس ذائقه خودتان)
کشمش پلوئی:40 گرم (معادل 4/1 پیمانه)
هویج متوسط (خلال شده باریک و تفت داده شده):2 عدد
کدو حلوائی (خلال شده باریک و تفت داده شده):150 گرم
رنده پوست پرتقال:2 قاشق سوپخوری
بادام (پرک و یا خلال):برای تزیین
برگ نعناع:برای تزیین
ماست خامه ای (و یا ماست کیسه ای):مقداری برای سرو
لیمو ترش (برش خورده):تعدادی برای سرو
🌸
دستور تهیه :

1_ روغن را در یک ماهی تابه بزرگ بر روی حرارت متوسط رو به زیاد گرم نمایید. گوشت چرخ کرده را بهمراه تمامی ادویه جات موجود در دستور، طعم دار نموده و بمدت 6 الی 8 دقیقه سرخ نمایید تا زمانیکه گوشت برنگ قهوه ای درآید (در صورت چسبیدن ذرات گوشت به یکدیگر با یک کفگیر چوبی آنها را از هم جدا کنید). اینک عسل را افزوده و برای 30 ثانیه دیگر به حرارت دادن و هم زدن گوشت ادامه دهید. ماهی تابه را از روی شعله برداشته و با یک کفگیر مشبک گوشت را از ماهی تابه خارج کرده به یک کاسه انتقال دهید. در این مرحله آب لیموی تازه را به گوشت افزوده و با پوشاندن روی کاسه گوشت را گرم نگه دارید.
2_ اینک عصاره سبزیجات را در ظرفی جداگانه حرارت داده، گرم نمایید.
3_ حال در همان ماهی تابه اقدام به حرارت دادن سیر و پیاز بمدت 5 الی 6 دقیقه نموده تا زمانیکه برنگ طلائی درآیند. برنج را به محتویات ماهی تابه افزوده و کمی هم بزنید تا با سیر و پیاز و باقیمانده ادویه جات مخلوط شود. سپس عصاره سبزیجات گرم شده را به مواد داخل ماهی تابه اضافه کرده، در ماهی تابه را گذاشته و حرارت اجاق را به درجه کم کاهش داده بگذارید بمدت 15 الی 20 دقیقه برنج بجوشد (طول مدت پخت برنج بستگی به نوع برنج دارد لذا مدت زمان ذکر شده متغیر است) .
4_ در همین مدت، کشمش و زعفران پودر شده را در یک کاسه ریخته و بر روی آن یک قاشق سوپخوری آب داغ بریزید. روی کاسه را پوشانده و بگذارید بمدت 5 دقیقه زعفران اصطلاحا دم کشیده و کشمش ها در زعفران خیس بخورند.
5_ سپس هویج و کدو حلوائی تفت داده شده، رنده پوست پرتقال و کشمش و زعفران دم کشیده را به محتویات داخل ماهی تابه اضافه نمایید. بگذارید بمدت 5 دقیقه دیگر مواد در ماهی تابه بدون در حرارت ملایم ببیند. حال شعله اجاق را خاموش کرده، با یک چنگال برنج را زیر و رو کرده و گوشت را با مواد ترکیب کنید.
6_ پلو بره زعفرانی را در دیسی کشیده و با پرک بادام و برگ های نعناع تزیین کرده بهمراه برش های لیمو و ماست خامه ای سرو نمایید.
🌸
مدت زمان آماده سازی: 20 دقیقه
مدت زمان پخت: 45 دقیقه
میزان سختی بعمل آوری: آسان
🌸
ارزش غذایی (برای هر نفر):
انرژی: 2803 کیلو ژول – کل چربی: 29 گرم – پروتئین: 34 گرم - کل کربو هیدرات: 65 گرم - سدیم: 466 میلی گرم

❤️نوش جان❤️

#آشپزی_ایرانی
#پلو
#آشپزی #ایرانی #غذا #پلو #بره #زعفران #چاشنی #پرتقال #گلها
#golhaco

@golha_co

🌸🌸🌸
مواد لازم:

روغن مایع (ترجیحا آفتابگردان): 2 قاشق سوپخوری
گوشت گوسفند (چرخ کرده):500 گرم
پودر دارچین:گرم (معادل 4/1 پیمانه)
پودر زیره سبز:قاشق سوپخوری
پودر هل:2 قاشق سوپخوری
پودر فلفل سرخ:کمی (مقدار بر اساس ذائقه خودتان)
عسل:1 قاشق سوپخوری
آب لیموی تازه:2 الی 3 قاشق سوپخوری
پیاز متوسط (خرد شده نازک): 1 عدد
سیر درشت (خرد شده نازک): 2 حبه
برنج ایرانی (ترجیحا دانه درشت): 200 گرم (معادل یک پیمانه)
عصاره سبزیجات (ترجیحا کم نمک):375 میلی لیتر (معادل 1.5 پیمانه)
زعفران (پودر شده):کمی (مقدار بر اساس ذائقه خودتان)
کشمش پلوئی:40 گرم (معادل 4/1 پیمانه)
هویج متوسط (خلال شده باریک و تفت داده شده):2 عدد
کدو حلوائی (خلال شده باریک و تفت داده شده):150 گرم
رنده پوست پرتقال:2 قاشق سوپخوری
بادام (پرک و یا خلال):برای تزیین
برگ نعناع:برای تزیین
ماست خامه ای (و یا ماست کیسه ای):مقداری برای سرو
لیمو ترش (برش خورده):تعدادی برای سرو
🌸
دستور تهیه :

1_ روغن را در یک ماهی تابه بزرگ بر روی حرارت متوسط رو به زیاد گرم نمایید. گوشت چرخ کرده را بهمراه تمامی ادویه جات موجود در دستور، طعم دار نموده و بمدت 6 الی 8 دقیقه سرخ نمایید تا زمانیکه گوشت برنگ قهوه ای درآید (در صورت چسبیدن ذرات گوشت به یکدیگر با یک کفگیر چوبی آنها را از هم جدا کنید). اینک عسل را افزوده و برای 30 ثانیه دیگر به حرارت دادن و هم زدن گوشت ادامه دهید. ماهی تابه را از روی شعله برداشته و با یک کفگیر مشبک گوشت را از ماهی تابه خارج کرده به یک کاسه انتقال دهید. در این مرحله آب لیموی تازه را به گوشت افزوده و با پوشاندن روی کاسه گوشت را گرم نگه دارید.
2_ اینک عصاره سبزیجات را در ظرفی جداگانه حرارت داده، گرم نمایید.
3_ حال در همان ماهی تابه اقدام به حرارت دادن سیر و پیاز بمدت 5 الی 6 دقیقه نموده تا زمانیکه برنگ طلائی درآیند. برنج را به محتویات ماهی تابه افزوده و کمی هم بزنید تا با سیر و پیاز و باقیمانده ادویه جات مخلوط شود. سپس عصاره سبزیجات گرم شده را به مواد داخل ماهی تابه اضافه کرده، در ماهی تابه را گذاشته و حرارت اجاق را به درجه کم کاهش داده بگذارید بمدت 15 الی 20 دقیقه برنج بجوشد (طول مدت پخت برنج بستگی به نوع برنج دارد لذا مدت زمان ذکر شده متغیر است) .
4_ در همین مدت، کشمش و زعفران پودر شده را در یک کاسه ریخته و بر روی آن یک قاشق سوپخوری آب داغ بریزید. روی کاسه را پوشانده و بگذارید بمدت 5 دقیقه زعفران اصطلاحا دم کشیده و کشمش ها در زعفران خیس بخورند.
5_ سپس هویج و کدو حلوائی تفت داده شده، رنده پوست پرتقال و کشمش و زعفران دم کشیده را به محتویات داخل ماهی تابه اضافه نمایید. بگذارید بمدت 5 دقیقه دیگر مواد در ماهی تابه بدون در حرارت ملایم ببیند. حال شعله اجاق را خاموش کرده، با یک چنگال برنج را زیر و رو کرده و گوشت را با مواد ترکیب کنید.
6_ پلو بره زعفرانی را در دیسی کشیده و با پرک بادام و برگ های نعناع تزیین کرده بهمراه برش های لیمو و ماست خامه ای سرو نمایید.
🌸
مدت زمان آماده سازی: 20 دقیقه
مدت زمان پخت: 45 دقیقه
میزان سختی بعمل آوری: آسان
🌸
ارزش غذایی (برای هر نفر):
انرژی: 2803 کیلو ژول – کل چربی: 29 گرم – پروتئین: 34 گرم - کل کربو هیدرات: 65 گرم - سدیم: 466 میلی گرم

❤️نوش جان❤️

#آشپزی_ایرانی
#پلو
#آشپزی #ایرانی #غذا #پلو #بره #زعفران #چاشنی #پرتقال #گلها
#golhaco

@golha_co

#چاشنی
#گلها
@golhaco

#معرفی_محصول
#چاشنی #پیتزا #لازانیا #ماکارونی
@golhaco

راه های مختلفی برای افزودن طعم ترش به خورشت ها و خوراک ها وجود دارد: استفاده از آبلیموی تازه، آبغوره، دانه های غوره، آب نارنج، لیمو عمانی... اما یکی از بی دردسرترین روش ها، استفاده از گرد لیمو است. گرد لیمو که از لیمو عمانی به دست می آید، همان عطر و طعم و ترشی مطلوب را به غذا می دهد، بدون آنکه نگران باشید هسته ی لیمو باعث ایجاد مزه تلخی بشود.


#گلها #صنایع_غذایی #گردلیمو #لیموعمانی #آشپزی #چاشنی #ترش #خوراک #عطر #طعم #کیفیت #ساده #سریع #آسان


کانال محبوب❤صنعت غذا
🌹 @golhaco 🌹

#معرفی_محصول

ذرت هم مانند سیب زمینی، از محصولات کشاورزی است که خیلی از افراد طعم‌اش را می پسندند و آن را به ده ها روش مختلف می پزند و سرو می کنند. به همین دلیل، صنایع غذایی گلها چاشنی ای را مخصوص ذرت تهیه می کند که ترکیبی از چند ادویه ی مختلف است که با طعم ذرت همنشینی خوبی دارند. البته می توانید این چاشنی را به همراه خوراک های دیگر هم استفاده کنید؛ این بستگی به ذائقه شما دارد.

#گلها #صنایع_غذایی #ذرت #چاشنی #ادویه #تنوع #طعم #مزه #چا‌شنی_ذرت


کانال محبوب❤صنعت غذا
🌹 @golhaco 🌹

#معرفی_محصول

این روزها با تنوع‌ زیادی که در پخت و تهیه ی پیتزا وجود دارد، کمتر کسی هست که این محبوب قلب های ایتالیایی رو دوست نداشته باشد!
چی هوس کردید؟ همان را با سبک و سیاق خودتان به پیتزا تبدیل کنید!
اما یکی از پایه های اساسی درست کردن پیتزا، استفاده از ادویه های خاص و مناسب ِ آن است...یعنی مجموعه ای از ادویه های ایتالیایی که با سلیقه ما ایرانی ها هم هماهنگ شده باشد.
به عبارت بهتر: چاشنی پیتزای گلها!
در خانه پیتزا بپزید و بگذارید این چاشنی، دستیار حرفه ای شما برای عطر و طعم ِ پیتزا باشد!

#گلها #صنایع_غذایی #چاشنی #ادویه #پیتزا #ایتالیا #خوشمزه #طعم #مزه



کانال محبوب❤صنعت غذا
🌹 @golhaco 🌹

#معرفی_محصول


بی شک یکی از پرکاربردترین مواد در هر خانه و آشپزخانه، نمک است!
این پودر سفید معجزه گر - اگر به اندازه مناسب مصرف شود - طعم دهنده اصلی هر غذاست. همچنین، خاصیت ضدعفونی کننده و نگهدارنده هم دارد و حتی خارج از آشپزخانه هم، کاربردهای خاص خودش را دارد.
اما مثل هر محصول دیگری، نمکی خوب است که درصد خلوص بالایی داشته باشد. البته نباید استفاده از نمک یددار و تصفیه شده را فراموش کنیم.
اگر بخواهیم تمام ویژگی های مناسب نمک و بسته بندی بهداشتی آن را در نظر داشته باشیم؛ به نام قدیمی و آشنای "نمک گلها" می رسیم!
نمک تصفیه شده و تبلور مجدد گلها، مانند همه سال های پیشین، یار و همراه شما در آشپزخانه است.


#گلها #صنایع_غذایی #نمک #چاشنی #ادویه #ضدعفونی #طعم #آشپزی #آشپزخانه


کانال محبوب❤صنعت غذا
🌹 @golhaco 🌹

مواد اصلی آشپزی تقریبا در تمام دنیا یکسان است. محصولاتی مانند گوشت، مرغ، برنج، سبزیجات یا نان.
پس این همه تنوع طعم و مزه چطور حاصل می‌شود؟
جواب دو بخش دارد: روش‌های مختلف پخت و به کارگیری ادویه‌ها و چاشنی‌های مختلف!
در واقع اگر خوراکی که تهیه می‌کنید را یک بوم نقاشی تصور کنیم؛ مواد اصلی مانند خطوط طراحی، روش پخت مثل طریقه رنگ آمیزی و چاشنی‌ها رنگ دستپخت شما هستند!
چاشنی مرغ و ماهی گلها همان پالت رنگی است که برای طبخ مرغ و ماهی غوغا به پا می‌کند!
شما می‌توانید این محصول را به صورت مستقیم از سایت گلها تهیه کرده و درب منزل دریافت کنید:

http://golhaco.ir/


#گلها #صنایع_غذایی #چاشنی #ادویه #ادویه_مخلوط #چاشنی_مرغ #چاشنی_ماهی #طبخ_ماهی #خوشمزه #تنوع_در_آشپزی #تنوع #دستپخت