🍝🍝🍝
مواد لازم :
آرد سفید گلها 200گرم
تخم‌مرغ درشت 2عدد
پودر پاپریکا گلها 2 قاشق سوپخوری
روغن زیتون بکر 1 قاشق سوپخوری

طرز تهیه :
آرد وپاپریکا و کمی نمک را در ظرفی ریخته وسط آن را گود کنید. تخم‌مرغ‌ها و روغن زیتون را در وسط آرد بریزید و بوسیله‌ی یک چنگال کم‌کم آرد و تخم‌مرغ را باهم مخلوط کنید
سپس خمیر را به مدت 10 دقیقه روی سطح آردپاشی شده ورز دهید تا حالت کشدار پیدا کند و به دست نچسبد. بعد خمیر آماده شده را به مدت 30دقیقه با سلفون پوشانده و در هوای معمولی آشپزخانه استراحت دهید
خمیر را به 4قسمت تقسیم کرده، روی آن‌ها رابا پارچه بپوشانید تا خشک نشود. روی میز کار را آرد پاشیده، سپس با یک وردنه که به آرد آغشته شده یک قسمت از خمیر‌ها را پهن کنید. این کار را ادامه دهید تا خمیر به ضخامت 5میلی‌متر برسد. از این مرحله به بعد به نرمی ولی سریع خمیر را وردنه بکشید تا ضخامت آن به 2/5 میلی‌متر برسد
اگر از دستگاه برای پهن کردن خمیر استفاده می‌کنید یک تکه از خمیر را برداشته، اول با وردنه کمی پهن کنید. سپس خمیر و رول دستگاه را کاملاً آردپاشی کرده و خمیر را یک‌بار بدون کشیدن از دستگاه رد کنید، بعد دو لبه‌ی خمیر را تا وسط آن تا کنید و خوب فشار دهید تا هوای بین آن خارج شود. دوباره خمیر را از دستگاه رد کنید و این کار را 5بار تکرار کنید.
پیچ دستگاه را روی شماره‌ی بعد گذاشته و خمیر را به آهستگی از دستگاه عبور دهید.
در پایان پیچ را روی آخرین درجه بگذارید و خمیر را رد کنید تا خوب نازک شود. هرجا که احساس کردید خمیر می‌چسبد، کمی آرد بپاشید.
در غیر اینصورت با کاتر برش زن پیتزا خمیر را به فرم رشته رشته ببرید.
رشته ها را به مدت 10 دقیقه کناری بگذارید
در قابلمه جا داری کمی نمک و زردچوبه و 2 لیتر آب ریخته ، بجوش آورید . حرارت را ملایم کرده و رشته ها را در آن ریخته و به مدت 7 تا 12 دقیقه بپزید .
پاستا را آبکش کرده و با سس دلخواه سرو نمایید.

نوش جان 🌸🌸🌸
#پاستا#پابریکا#اسپاگتی#آشپزی#ملل

🍀🍀🍀
سرو برای 6 نفر

مواد لازم :

برنج سفید دانه درشت (آبکش شده):2 پیمانه (400 گرم)
آب مرغ و یا آب سبزیجات:4.5 پیمانه (1.125 لیتر)
رب گوجه فرنگی:2 قاشق سوپخوری
آویشن خشک:1 قاشق چایخوری
گوجه فرنگی (خرد شده فاقد پوست): 4 عدد بزرگ
پیاز قرمز (خرد شده نازک): 4 عدد کوچک
جعفری تازه (ساطوری شده):3/1 پیمانه
روغن زیتون بودار:1 قاشق سوپخوری
🍀🍀🍀

دستور تهیه :

1_ برنج، آب مرغ، رب گوجه فرنگی و آویشن را در یک ماهی تابه بزرگ بر روی شعله متوسط بالا بر روی اجاق گاز حرارت دهید. به محض شروع به تبخیر شدن آب مرغ، حرارت را کاهش داده، درب ماهی تابه را بسته و بمدت 12 دقیقه مواد را بپزید. سپس مواد را به یک ظرف بزرگتر انتقال داده و بگذارید در دمای محیط خنک شود.
2_ اینک گوجه فرنگی، پیاز، جعفری، روغن زیتون، نمک و فلفل را با برنج مخلوط و این سالاد برزیلی را سرو نمایید.

🍀 نکته: برای جدا سازی راحت تر پوست گوجه فرنگی، با کاردی تیز یک ضربدر در انتهای گوجه فرنگی ایجاد کرده و آن را برای مدت 25 ثانیه یا تا زمانیکه پوستش در حال جدا شدن باشد در آب جوش قرار دهید. سپس گوجه فرنگی را خارج کرده و بلافاصله در ظرف حاوی آب یخ قرار داده، براحتی پوست آن را جدا کنید.

🍀مدت زمان آماده سازی: 20 دقیقه
مدت زمان پخت: 15 دقیقه
میزان سختی بعمل آوری: آسان


🍀ارزش غذایی (سالاد برای هر نفر):
انرژی: 1280 کیلو ژول – کل چربی: 4 گرم – چربی های اشباع: 0.5 گرم - پروتئین: 9.5 گرم - کل کربو هیدرات: 57 گرم - فیبر غذایی: 2.5 گرم

🍀نوش جان 🍀

#آشپری_ملل
#پاستا_اسپاگتی
#آشپری #ملل #پاستا #اسپاگتی #سالاد #برنج #برزیلی #گلها

#golhaco

@golhaco

🍕🍕🍕

مواد لازم :

شکر ۱/۲ قاشق چایخوری
آب ولرم ۱ پیمانه
خمیر مایه ۲ قاشق چایخوری
روغن زیتون بکر ۲ قاشق سوپخوری
آرد سفید کمی بیشتر از دو پیمانه
نمک ۱ قاشق سوپخوری

🍕🍕🍕

روش تهیه :

شکر و آب گرم را در کاسه ای بریزید و خمیر مایه را روش بپاشید و روی کاسه رو بپوشانید و به مدت ۷-۸ دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه فعال شود و پف کند. بعد از اینکه مخمرها فعال شد، روغن زیتون را اضافه کنید و بعد نمک و آرد را کم کم اضافه کنید و با دست یا قاشق چوبی خوب مخلوط کنید تا یه خمیری درست بشه و بعد به سطح آردپاشی شده منتقل کنید و به مدت ۸ دقیقه ورز بدید تا خمیر نرم و الاستیکی بشه .
خمیر را منتقل کنید به یک کاسه بزرگ که از قبل چرب شده و روی کاسه را سلفون بکشید و در جای گرم بگذارید به مدت یکساعت یا تا زمانیکه سایزخمیر دو برابر بشه.

سپس خمیر را با وردنه به ضخامت نیم سانت صاف کرده و با یک لیوان بزرگ به فرم دایره کاتر بزنید ..دایره ها را به سینی فر منتقل کرده و در هر کدام یک سیخ چوبی فرو کرده و لبه ها را کمی برامده کنید.

روی پیتزاها را با مواد دلخواه پر کنید و به مدت 15 دقیقه در فر از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم شده ،قرار دهید.

🍕نوش جان 🍕

#آشپزی_ملل
#پاستا_اسپاگتی
#آشپزی_ملل #پاستا_اسپاگتی #پیتزا #پاپ #گلها

#golhaco
@golhaco

🍕🍕🍕

مواد لازم :


آرد سفید گلها دو پیمانه
آب ولرم دو سوم پیمانه
خمیر مایه دو قاشق چایخوری
روغن مایع دو قاشق سوپخوری
نمک یک قاشق مرباخوری


🍕🍕🍕

روش تهیه :


به آب ولرم و خمیر مایه را اضافه کنید و بگذارید 10 دقیقه بماند.
روغن مایع و نمک و مقداری آرد اضافه کرده و باقاشق هم بزنید کم کم آرد را اضافه کنید تا خمیر در کاسه جمع شود خمیر را روی سطح آرد پاشی شده قرارداده و ورز دهید تا کاملا یکدست شود
خمیر را در ظرف پیتزا کمی چرب شده با دست پهن کنید و مواد پیتزا دلخواه روی خمیر چیده و به مدت 30 دقیقه خمیر پیتزا را در فر از قبل گرم شده پخت نمایید .

🍕نوش جان 🍕

#آشپزی_ملل
#پاستا_اسپاگتی
#آشپزی_ملل #پاستا_اسپاگتی #خمیر #پیتزا #فوری #گلها

#golhaco
@golhaco

🍝🍝🍝

مواد لازم:

پاستا:250گرم
آرد سفید گلها: 3 قاشق سوپخوری
کره: 50 گرم
خامه: 1 قاشق سوپخوری
فیله مرغ : 200 گرم
ریحان: 100 گرم
شیر :1 پیمانه
نمک و فلفل سیاه :به میزان لازم
ادویه کاری گلها: 2/1 قاشق سوپخوری

🍝🍝🍝

روش تهیه:

فیله ها رو به صورت بلند برش دهید, کمی نمک و فلفل اضافه کنید و با کمی روغن زیتون تفت دهید تا کمی طلایی شود.
ریحانها را درشت خرد کرده و اضافه نموده شعله را خیلی ملایم کرده در طرف را بسته و اجازه دهید فقط کمی ریحانها پخته شوند . ادویه کاری را بیفزایید و حرارت را خاموش نمایید.
پاستا رو به روش معمول آبکش کنید و در قابلمه بریزید .سس را اضافه نموده و مرغ و ریحان را روی آن بریزید . در قابلمه را بسته و اجازه دهید به مدت 5 دقیقه با حرارت ملایم دم بکشد . سپس آنرا در ظرف مورد نظر سرو نمایید...


🍝🍝🍝
روش تهیه سس :

•کره رو روی حرارت گذاشته تا ذوب شود و آرد را به آن اضافه کرده و تفت میدهیم تا بوی خامی آرد گرفته شود بعد شیر را اضافه میکنیم و خیلی سریع و تند هم میزنیم تا آرد گلوله نشود. در نهایت نمک و فلفل سیاه تازه را به مواد اضافه می کنیم.

🍝 نوش جان 🍝


#آشپزی_ملل
#پاستا_اسپاگتی
#آشپزی_ملل #پاستا_اسپاگتی #پاستا #مرغ #سس #سفید #گلها

#golhaco

@golhaco

🍀🍀🍀
سرو برای 6 نفر

مواد لازم :

برنج سفید دانه درشت (آبکش شده):2 پیمانه (400 گرم)
آب مرغ و یا آب سبزیجات:4.5 پیمانه (1.125 لیتر)
رب گوجه فرنگی:2 قاشق سوپخوری
آویشن خشک:1 قاشق چایخوری
گوجه فرنگی (خرد شده فاقد پوست): 4 عدد بزرگ
پیاز قرمز (خرد شده نازک): 4 عدد کوچک
جعفری تازه (ساطوری شده):3/1 پیمانه
روغن زیتون بودار:1 قاشق سوپخوری
🍀🍀🍀

دستور تهیه :

1_ برنج، آب مرغ، رب گوجه فرنگی و آویشن را در یک ماهی تابه بزرگ بر روی شعله متوسط بالا بر روی اجاق گاز حرارت دهید. به محض شروع به تبخیر شدن آب مرغ، حرارت را کاهش داده، درب ماهی تابه را بسته و بمدت 12 دقیقه مواد را بپزید. سپس مواد را به یک ظرف بزرگتر انتقال داده و بگذارید در دمای محیط خنک شود.
2_ اینک گوجه فرنگی، پیاز، جعفری، روغن زیتون، نمک و فلفل را با برنج مخلوط و این سالاد برزیلی را سرو نمایید.

🍀 نکته: برای جدا سازی راحت تر پوست گوجه فرنگی، با کاردی تیز یک ضربدر در انتهای گوجه فرنگی ایجاد کرده و آن را برای مدت 25 ثانیه یا تا زمانیکه پوستش در حال جدا شدن باشد در آب جوش قرار دهید. سپس گوجه فرنگی را خارج کرده و بلافاصله در ظرف حاوی آب یخ قرار داده، براحتی پوست آن را جدا کنید.

🍀مدت زمان آماده سازی: 20 دقیقه
مدت زمان پخت: 15 دقیقه
میزان سختی بعمل آوری: آسان


🍀ارزش غذایی (سالاد برای هر نفر):
انرژی: 1280 کیلو ژول – کل چربی: 4 گرم – چربی های اشباع: 0.5 گرم - پروتئین: 9.5 گرم - کل کربو هیدرات: 57 گرم - فیبر غذایی: 2.5 گرم

🍀نوش جان 🍀

#آشپری_ملل
#پاستا_اسپاگتی
#آشپری #ملل #پاستا #اسپاگتی #سالاد #برنج #برزیلی #گلها

#golhaco

@golhaco

🍕🍕🍕

مواد لازم :

شکر ۱/۲ قاشق چایخوری
آب ولرم ۱ پیمانه
خمیر مایه ۲ قاشق چایخوری
روغن زیتون بکر ۲ قاشق سوپخوری
آرد سفید کمی بیشتر از دو پیمانه
نمک ۱ قاشق سوپخوری

🍕🍕🍕

روش تهیه :

شکر و آب گرم را در کاسه ای بریزید و خمیر مایه را روش بپاشید و روی کاسه رو بپوشانید و به مدت ۷-۸ دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه فعال شود و پف کند. بعد از اینکه مخمرها فعال شد، روغن زیتون را اضافه کنید و بعد نمک و آرد را کم کم اضافه کنید و با دست یا قاشق چوبی خوب مخلوط کنید تا یه خمیری درست بشه و بعد به سطح آردپاشی شده منتقل کنید و به مدت ۸ دقیقه ورز بدید تا خمیر نرم و الاستیکی بشه .
خمیر را منتقل کنید به یک کاسه بزرگ که از قبل چرب شده و روی کاسه را سلفون بکشید و در جای گرم بگذارید به مدت یکساعت یا تا زمانیکه سایزخمیر دو برابر بشه.

سپس خمیر را با وردنه به ضخامت نیم سانت صاف کرده و با یک لیوان بزرگ به فرم دایره کاتر بزنید ..دایره ها را به سینی فر منتقل کرده و در هر کدام یک سیخ چوبی فرو کرده و لبه ها را کمی برامده کنید.

روی پیتزاها را با مواد دلخواه پر کنید و به مدت 15 دقیقه در فر از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم شده ،قرار دهید.

🍕نوش جان 🍕

#آشپزی_ملل
#پاستا_اسپاگتی
#آشپزی_ملل #پاستا_اسپاگتی #پیتزا #پاپ #گلها

#golhaco
@golhaco

🍝🍝🍝
مواد لازم :
آرد سفید گلها 200گرم
تخم‌مرغ درشت 2عدد
پودر پاپریکا گلها 2 قاشق سوپخوری
روغن زیتون بکر 1 قاشق سوپخوری

طرز تهیه :
آرد وپاپریکا و کمی نمک را در ظرفی ریخته وسط آن را گود کنید. تخم‌مرغ‌ها و روغن زیتون را در وسط آرد بریزید و بوسیله‌ی یک چنگال کم‌کم آرد و تخم‌مرغ را باهم مخلوط کنید
سپس خمیر را به مدت 10 دقیقه روی سطح آردپاشی شده ورز دهید تا حالت کشدار پیدا کند و به دست نچسبد. بعد خمیر آماده شده را به مدت 30دقیقه با سلفون پوشانده و در هوای معمولی آشپزخانه استراحت دهید
خمیر را به 4قسمت تقسیم کرده، روی آن‌ها رابا پارچه بپوشانید تا خشک نشود. روی میز کار را آرد پاشیده، سپس با یک وردنه که به آرد آغشته شده یک قسمت از خمیر‌ها را پهن کنید. این کار را ادامه دهید تا خمیر به ضخامت 5میلی‌متر برسد. از این مرحله به بعد به نرمی ولی سریع خمیر را وردنه بکشید تا ضخامت آن به 2/5 میلی‌متر برسد
اگر از دستگاه برای پهن کردن خمیر استفاده می‌کنید یک تکه از خمیر را برداشته، اول با وردنه کمی پهن کنید. سپس خمیر و رول دستگاه را کاملاً آردپاشی کرده و خمیر را یک‌بار بدون کشیدن از دستگاه رد کنید، بعد دو لبه‌ی خمیر را تا وسط آن تا کنید و خوب فشار دهید تا هوای بین آن خارج شود. دوباره خمیر را از دستگاه رد کنید و این کار را 5بار تکرار کنید.
پیچ دستگاه را روی شماره‌ی بعد گذاشته و خمیر را به آهستگی از دستگاه عبور دهید.
در پایان پیچ را روی آخرین درجه بگذارید و خمیر را رد کنید تا خوب نازک شود. هرجا که احساس کردید خمیر می‌چسبد، کمی آرد بپاشید.
در غیر اینصورت با کاتر برش زن پیتزا خمیر را به فرم رشته رشته ببرید.
رشته ها را به مدت 10 دقیقه کناری بگذارید
در قابلمه جا داری کمی نمک و زردچوبه و 2 لیتر آب ریخته ، بجوش آورید . حرارت را ملایم کرده و رشته ها را در آن ریخته و به مدت 7 تا 12 دقیقه بپزید .
پاستا را آبکش کرده و با سس دلخواه سرو نمایید.

نوش جان 🌸🌸🌸

#آشپزی_ملل
#پاستا_اسپاگتی
#آشپزی_ملل #پاستا_اسپاگتی #گلها

#golhaco
@golhaco

🍝🍝🍝
مواد لازم :
آرد سفید گلها 200گرم
تخم‌مرغ درشت 2عدد
پودر پاپریکا گلها 2 قاشق سوپخوری
روغن زیتون بکر 1 قاشق سوپخوری

طرز تهیه :
آرد وپاپریکا و کمی نمک را در ظرفی ریخته وسط آن را گود کنید. تخم‌مرغ‌ها و روغن زیتون را در وسط آرد بریزید و بوسیله‌ی یک چنگال کم‌کم آرد و تخم‌مرغ را باهم مخلوط کنید
سپس خمیر را به مدت 10 دقیقه روی سطح آردپاشی شده ورز دهید تا حالت کشدار پیدا کند و به دست نچسبد. بعد خمیر آماده شده را به مدت 30دقیقه با سلفون پوشانده و در هوای معمولی آشپزخانه استراحت دهید
خمیر را به 4قسمت تقسیم کرده، روی آن‌ها رابا پارچه بپوشانید تا خشک نشود. روی میز کار را آرد پاشیده، سپس با یک وردنه که به آرد آغشته شده یک قسمت از خمیر‌ها را پهن کنید. این کار را ادامه دهید تا خمیر به ضخامت 5میلی‌متر برسد. از این مرحله به بعد به نرمی ولی سریع خمیر را وردنه بکشید تا ضخامت آن به 2/5 میلی‌متر برسد
اگر از دستگاه برای پهن کردن خمیر استفاده می‌کنید یک تکه از خمیر را برداشته، اول با وردنه کمی پهن کنید. سپس خمیر و رول دستگاه را کاملاً آردپاشی کرده و خمیر را یک‌بار بدون کشیدن از دستگاه رد کنید، بعد دو لبه‌ی خمیر را تا وسط آن تا کنید و خوب فشار دهید تا هوای بین آن خارج شود. دوباره خمیر را از دستگاه رد کنید و این کار را 5بار تکرار کنید.
پیچ دستگاه را روی شماره‌ی بعد گذاشته و خمیر را به آهستگی از دستگاه عبور دهید.
در پایان پیچ را روی آخرین درجه بگذارید و خمیر را رد کنید تا خوب نازک شود. هرجا که احساس کردید خمیر می‌چسبد، کمی آرد بپاشید.
در غیر اینصورت با کاتر برش زن پیتزا خمیر را به فرم رشته رشته ببرید.
رشته ها را به مدت 10 دقیقه کناری بگذارید
در قابلمه جا داری کمی نمک و زردچوبه و 2 لیتر آب ریخته ، بجوش آورید . حرارت را ملایم کرده و رشته ها را در آن ریخته و به مدت 7 تا 12 دقیقه بپزید .
پاستا را آبکش کرده و با سس دلخواه سرو نمایید.

نوش جان 🌸🌸🌸

#آشپزی_ملل
#پاستا_اسپاگتی
#آشپزی_ملل #پاستا_اسپاگتی #گلها

#golhaco
@golhaco

🍀🍀🍀
سرو برای 6 نفر

مواد لازم :

برنج سفید دانه درشت (آبکش شده):2 پیمانه (400 گرم)
آب مرغ و یا آب سبزیجات:4.5 پیمانه (1.125 لیتر)
رب گوجه فرنگی:2 قاشق سوپخوری
آویشن خشک:1 قاشق چایخوری
گوجه فرنگی (خرد شده فاقد پوست): 4 عدد بزرگ
پیاز قرمز (خرد شده نازک): 4 عدد کوچک
جعفری تازه (ساطوری شده):3/1 پیمانه
روغن زیتون بودار:1 قاشق سوپخوری
🍀🍀🍀

دستور تهیه :

1_ برنج، آب مرغ، رب گوجه فرنگی و آویشن را در یک ماهی تابه بزرگ بر روی شعله متوسط بالا بر روی اجاق گاز حرارت دهید. به محض شروع به تبخیر شدن آب مرغ، حرارت را کاهش داده، درب ماهی تابه را بسته و بمدت 12 دقیقه مواد را بپزید. سپس مواد را به یک ظرف بزرگتر انتقال داده و بگذارید در دمای محیط خنک شود.
2_ اینک گوجه فرنگی، پیاز، جعفری، روغن زیتون، نمک و فلفل را با برنج مخلوط و این سالاد برزیلی را سرو نمایید.

🍀 نکته: برای جدا سازی راحت تر پوست گوجه فرنگی، با کاردی تیز یک ضربدر در انتهای گوجه فرنگی ایجاد کرده و آن را برای مدت 25 ثانیه یا تا زمانیکه پوستش در حال جدا شدن باشد در آب جوش قرار دهید. سپس گوجه فرنگی را خارج کرده و بلافاصله در ظرف حاوی آب یخ قرار داده، براحتی پوست آن را جدا کنید.

🍀مدت زمان آماده سازی: 20 دقیقه
مدت زمان پخت: 15 دقیقه
میزان سختی بعمل آوری: آسان


🍀ارزش غذایی (سالاد برای هر نفر):
انرژی: 1280 کیلو ژول – کل چربی: 4 گرم – چربی های اشباع: 0.5 گرم - پروتئین: 9.5 گرم - کل کربو هیدرات: 57 گرم - فیبر غذایی: 2.5 گرم

🍀نوش جان 🍀

#آشپری_ملل
#پاستا_اسپاگتی
#آشپری #ملل #پاستا #اسپاگتی #سالاد #برنج #برزیلی #گلها

#golhaco

@golhaco

🍟🍟🍟

مواد لازم (برای 6 نفر) :

نمک:2 قاشق چایخوری
رزماری ترجیحا تازه (ساطوری شده):2 قاشق چایخوری
سیب زمینی متوسط (پوست گرفته، ورقه شده با ضخامت 2 میلی متر): 1 عدد (350 گرم)
هویج بزرگ (پوست گرفته، برش مورب با ضخامت 2 میلی متر) :2 عدد
چغندر (پوست گرفته، ورقه شده با ضخامت 2 میلی متر): 2 عدد (350 گرم)
هویج وحشی یا زردک بزرگ (پوست گرفته، ورقه شده با ضخامت 2 میلی متر):2 عدد
روغن زیتون (بدون بو):مقداری برای سرخ کردن


🍟🍟🍟
دستور تهیه :

1_ در یک کاسه کوچک رزماری و نمک را ترکیب کنید.
2_ بمنظور جذب رطوبت اضافی سیب زمینی، هویج، چغندر و زردک، برش ها را بر روی یک حوله کاغذی بچینید. سپس یک سینی مجزای دیگر را با یک حوله کاغذی بپوشانید.

👈نکته: در صورتیکه سیب زمینی موجود حاوی نشاسته زیادی باشد، بهتر است سیب زمینی ورقه شده را یک ساعت جلوتر در آب استراحت دهید تا نشاسته ی اضافی آن شسته شده، سپس آنها را لای حوله بگذارید تا رطوبت آنها کاملا جذب شود.
3_ یک ماهی تابه بزرگ (مناسب برای سرخ کردن) را تا عمق 3 سانتی متری از روغن زیتون پر کرده و بر روی شعله بالای اجاق گاز قرار دهید. حرارت مناسب برای سرخ کردن 180 درجه سانتی گراد یا 350 درجه فارنهایت می باشد (نکته: اطلاع از میزان داغی روغن: قرار دادن یک تکه کوچک از نان تست در روغن و برشته و طلائی شدن آن در عرض 15 ثانیه). ابتدا نیمی از سیب زمینی ها را در روغن قرار داده، در صورت لزوم آنها را در روغن چرخش داده و بمدت 2 الی 3 دقیقه آنها را تا مرحله طلائی شدن سرخ کنید. سیب زمینی های سرخ شده را با یک کفگیر مشبک از روغن خارج کرده و بر روی سینی حاوی حوله کاغذی قرار دهید. سپس باقیمانده سیب زمینی ها را به همین روش سرخ نمایید. بهمین ترتیب زردک، بعد از آن هویج و در انتها چغندر را سرخ نمایید.
4_ حال چیپس های سرخ شده را در ظرف پذیرایی قرار داده و آنها را با مخلوط نمکین رزماری طعم دار نمایید. توصیه می شود چیپس سبزیجات تهیه شده بصورت گرم سرو شود.

⏰مدت زمان آماده سازی: 10 دقیقه
مدت زمان پخت: 25 دقیقه
میزان سختی بعمل آوری: آسان

🍟نوش جان 🍟

#آشپزی_ملل
#پاستا_اسپاگتی
#آشپزی_ملل #پاستا_اسپاگتی #چیپس #سبزیجات #رزماری #گلها

#golhaco
@golhaco

🍕🍕🍕

مواد لازم :

شکر ۱/۲ قاشق چایخوری
آب ولرم ۱ پیمانه
خمیر مایه ۲ قاشق چایخوری
روغن زیتون بکر ۲ قاشق سوپخوری
آرد سفید کمی بیشتر از دو پیمانه
نمک ۱ قاشق سوپخوری

🍕🍕🍕

روش تهیه :

شکر و آب گرم را در کاسه ای بریزید و خمیر مایه را روش بپاشید و روی کاسه رو بپوشانید و به مدت ۷-۸ دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه فعال شود و پف کند. بعد از اینکه مخمرها فعال شد، روغن زیتون را اضافه کنید و بعد نمک و آرد را کم کم اضافه کنید و با دست یا قاشق چوبی خوب مخلوط کنید تا یه خمیری درست بشه و بعد به سطح آردپاشی شده منتقل کنید و به مدت ۸ دقیقه ورز بدید تا خمیر نرم و الاستیکی بشه .
خمیر را منتقل کنید به یک کاسه بزرگ که از قبل چرب شده و روی کاسه را سلفون بکشید و در جای گرم بگذارید به مدت یکساعت یا تا زمانیکه سایزخمیر دو برابر بشه.

سپس خمیر را با وردنه به ضخامت نیم سانت صاف کرده و با یک لیوان بزرگ به فرم دایره کاتر بزنید ..دایره ها را به سینی فر منتقل کرده و در هر کدام یک سیخ چوبی فرو کرده و لبه ها را کمی برامده کنید.

روی پیتزاها را با مواد دلخواه پر کنید و به مدت 15 دقیقه در فر از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم شده ،قرار دهید.

🍕نوش جان 🍕

#آشپزی_ملل
#پاستا_اسپاگتی
#آشپزی_ملل #پاستا_اسپاگتی #پیتزا #پاپ #گلها

#golhaco
@golhaco

🍝🍝🍝

مواد لازم:

پاستا:250گرم
آرد سفید گلها: 3 قاشق سوپخوری
کره: 50 گرم
خامه: 1 قاشق سوپخوری
فیله مرغ : 200 گرم
ریحان: 100 گرم
شیر :1 پیمانه
نمک و فلفل سیاه :به میزان لازم
ادویه کاری گلها: 2/1 قاشق سوپخوری

🍝🍝🍝

روش تهیه:

فیله ها رو به صورت بلند برش دهید, کمی نمک و فلفل اضافه کنید و با کمی روغن زیتون تفت دهید تا کمی طلایی شود.
ریحانها را درشت خرد کرده و اضافه نموده شعله را خیلی ملایم کرده در طرف را بسته و اجازه دهید فقط کمی ریحانها پخته شوند . ادویه کاری را بیفزایید و حرارت را خاموش نمایید.
پاستا رو به روش معمول آبکش کنید و در قابلمه بریزید .سس را اضافه نموده و مرغ و ریحان را روی آن بریزید . در قابلمه را بسته و اجازه دهید به مدت 5 دقیقه با حرارت ملایم دم بکشد . سپس آنرا در ظرف مورد نظر سرو نمایید...


🍝🍝🍝
روش تهیه سس :

•کره رو روی حرارت گذاشته تا ذوب شود و آرد را به آن اضافه کرده و تفت میدهیم تا بوی خامی آرد گرفته شود بعد شیر را اضافه میکنیم و خیلی سریع و تند هم میزنیم تا آرد گلوله نشود. در نهایت نمک و فلفل سیاه تازه را به مواد اضافه می کنیم.

🍝 نوش جان 🍝


#آشپزی_ملل
#پاستا_اسپاگتی
#آشپزی_ملل #پاستا_اسپاگتی #پاستا #مرغ #سس #سفید #گلها

#golhaco

@golhaco

🍀🍀🍀
سرو برای 6 نفر

مواد لازم :

برنج سفید دانه درشت (آبکش شده):2 پیمانه (400 گرم)
آب مرغ و یا آب سبزیجات:4.5 پیمانه (1.125 لیتر)
رب گوجه فرنگی:2 قاشق سوپخوری
آویشن خشک:1 قاشق چایخوری
گوجه فرنگی (خرد شده فاقد پوست): 4 عدد بزرگ
پیاز قرمز (خرد شده نازک): 4 عدد کوچک
جعفری تازه (ساطوری شده):3/1 پیمانه
روغن زیتون بودار:1 قاشق سوپخوری
🍀🍀🍀

دستور تهیه :

1_ برنج، آب مرغ، رب گوجه فرنگی و آویشن را در یک ماهی تابه بزرگ بر روی شعله متوسط بالا بر روی اجاق گاز حرارت دهید. به محض شروع به تبخیر شدن آب مرغ، حرارت را کاهش داده، درب ماهی تابه را بسته و بمدت 12 دقیقه مواد را بپزید. سپس مواد را به یک ظرف بزرگتر انتقال داده و بگذارید در دمای محیط خنک شود.
2_ اینک گوجه فرنگی، پیاز، جعفری، روغن زیتون، نمک و فلفل را با برنج مخلوط و این سالاد برزیلی را سرو نمایید.

🍀 نکته: برای جدا سازی راحت تر پوست گوجه فرنگی، با کاردی تیز یک ضربدر در انتهای گوجه فرنگی ایجاد کرده و آن را برای مدت 25 ثانیه یا تا زمانیکه پوستش در حال جدا شدن باشد در آب جوش قرار دهید. سپس گوجه فرنگی را خارج کرده و بلافاصله در ظرف حاوی آب یخ قرار داده، براحتی پوست آن را جدا کنید.

🍀مدت زمان آماده سازی: 20 دقیقه
مدت زمان پخت: 15 دقیقه
میزان سختی بعمل آوری: آسان


🍀ارزش غذایی (سالاد برای هر نفر):
انرژی: 1280 کیلو ژول – کل چربی: 4 گرم – چربی های اشباع: 0.5 گرم - پروتئین: 9.5 گرم - کل کربو هیدرات: 57 گرم - فیبر غذایی: 2.5 گرم

🍀نوش جان 🍀

#آشپری_ملل
#پاستا_اسپاگتی
#آشپری #ملل #پاستا #اسپاگتی #سالاد #برنج #برزیلی #گلها

#golhaco

@golhaco

🍕🍕🍕

مواد لازم :


آرد سفید گلها دو پیمانه
آب ولرم دو سوم پیمانه
خمیر مایه دو قاشق چایخوری
روغن مایع دو قاشق سوپخوری
نمک یک قاشق مرباخوری


🍕🍕🍕

روش تهیه :


به آب ولرم و خمیر مایه را اضافه کنید و بگذارید 10 دقیقه بماند.
روغن مایع و نمک و مقداری آرد اضافه کرده و باقاشق هم بزنید کم کم آرد را اضافه کنید تا خمیر در کاسه جمع شود خمیر را روی سطح آرد پاشی شده قرارداده و ورز دهید تا کاملا یکدست شود
خمیر را در ظرف پیتزا کمی چرب شده با دست پهن کنید و مواد پیتزا دلخواه روی خمیر چیده و به مدت 30 دقیقه خمیر پیتزا را در فر از قبل گرم شده پخت نمایید .

🍕نوش جان 🍕

#آشپزی_ملل
#پاستا_اسپاگتی
#آشپزی_ملل #پاستا_اسپاگتی #خمیر #پیتزا #فوری #گلها

#golhaco
@golhaco

#رسپی_کودک

خوراک پاستا

مواد لازم :
📌گوجه فرنگی: 400 گرم_ پوست گرفته و خرد شده
📌آب: 3 پیمانه
📌شیر: 1 پیمانه
📌پنیر چدار رنده شده: 1 پیمانه
📌پودر سیر گلها: 1 قاشق چایخوری
📌پاستا مدل کوچک: 250 گرم

طرز تهیه :
آب، شیر و گوجه فرنگی ها را در قابلمه مناسب و روی حرارت بالا به جوش بیاورید و بگذارید ده دقیقه بجوشد تا گوجه ها نرم شوند.
پنیر و پودر سیر را اضافه کنید، حرارت را کم کرده و هرازگاه هم بزنید.
پاستای خشک را به مواد اضافه کنید و حدود 30_20 دقیقه دیگر بپزید. گاهی هم بزنید که پاستا ته نشین نشود.
زمانی که پاستا نرم شد، خوراک آماده است.
نوش جان!


#گلها #صنایع_غذایی #پاستا #رسپی_کودک #خوراک_پاستا #کودک #ماکارونی #پنیرچدار #خوشمزه #پودرسیر


کانال محبوب مادران❤دوستدار کودکان
👧🏼 @golhakids 👦🏼

#رسپی_کودک

خوراک پاستا

مواد لازم :
📌گوجه فرنگی: 400 گرم_ پوست گرفته و خرد شده
📌آب: 3 پیمانه
📌شیر: 1 پیمانه
📌پنیر چدار رنده شده: 1 پیمانه
📌پودر سیر گلها: 1 قاشق چایخوری
📌پاستا مدل کوچک: 250 گرم

طرز تهیه :
آب، شیر و گوجه فرنگی ها را در قابلمه مناسب و روی حرارت بالا به جوش بیاورید و بگذارید ده دقیقه بجوشد تا گوجه ها نرم شوند.
پنیر و پودر سیر را اضافه کنید، حرارت را کم کرده و هرازگاه هم بزنید.
پاستای خشک را به مواد اضافه کنید و حدود 30_20 دقیقه دیگر بپزید. گاهی هم بزنید که پاستا ته نشین نشود.
زمانی که پاستا نرم شد، خوراک آماده است.
نوش جان!


#گلها #صنایع_غذایی #پاستا #رسپی_کودک #خوراک_پاستا #کودک #ماکارونی #پنیرچدار #خوشمزه #پودرسیر


کانال محبوب مادران❤دوستدار کودکان
👧🏼 @golhakids 👦🏼