🌽 Как правильно готовить овощи на мангале

Многие диетологи убеждены, что такие овощи — здоровый гарнир, с которым организм быстрее справится с тяжелой мясной пищей. Кроме того, запеченные овощи можно подавать как горячую или холодную закуску вместе с любимым соусом и свежим хлебом. В этой подборке собраны рецепты овощей на мангале, которые можно приготовить не только на природе — духовка и сковорода-гриль тоже подойдут.

#гарнир #рецепты #еда

🧇 Хрустящие вафельные трубочки на сковороде

Секрет приготовления — в правильной технологии: делаем тесто как на обычные хрустящие тонкие вафли, а вот выпекаем на абсолютно сухой, но не горячей сковороде. Правильнее даже сказать в данном случае не «выпекаем», а «подсушиваем». Тогда у нас получатся не оладьи и не блинчики, а именно вафли, которые, полежав буквально минуту на тарелке, затвердеют и станут ломкими.

Поэтому, как и обычные вафли из электрической вафельницы, их надо скрутить в трубочку, пока они мягкие и горячие. То есть в течение самой первой минуты. А потом можно начинить вареной сгущенкой или кремом из вареной сгущенки и сливочного масла, чтобы, сделав себе чашечку кофе, от души насладиться изумительным десертом из детства!

#рецепты #сладости #еда

🚰 Сколько воды нужно пить, чтобы худеть: норма рассчитана диетологом

Регулярное потребление обычной воды позволит запустить процессы, которые способствуют снижению веса.

#новости #похудение #лайфхаки

🤩 Не жарьте молодую картошку просто так — сделайте по этому рецепту и не пожалеете

Если в запасе есть килограмм молодой картошки, самое время сделать из нее невероятный гарнир — в меру сливочный, в меру пряный.

#новости #лайфхаки #рецепты

🧡 Как сделать курагу дома

Лето — время не только свежих фруктов, но и заготовок из них. Например, из спелых абрикосов можно сделать ароматную домашнюю курагу. 

#новости #рецепты #еда

🧅 Чипсы из лука
 
Ингредиенты на 4 порции:
🔸 Репчатый лук — 3-4 луковицы
🔸 Пармезан — 200 г
🔸 Сушеный чеснок — 1 ч. л.
🔸 Копченая паприка — 1 ч. л.
🔸 Растительное масло
🔸 Соусы для подачи
 
1. Разогрейте духовку до 200°С. Выстелите противень бумагой для выпечки. Нарежьте лук кружками толщиной ½ см.

2. Натрите пармезан на терке, высыпьте на противень и распределите ровным слоем.

3. Аккуратно выложите на пармезан кружки лука так, чтобы они не расслоились на колечки.

4. Смешайте сушеный чеснок с копченой паприкой. Смажьте лук тонким слоем растительного масла и посыпьте пряной смесью.

5. Запекайте 18-20 мин, достаньте из духовки и оставьте на 10 мин.

6. Острым ножом разрежьте на квадраты и подавайте с соусами.

🐟 Классическая уха из речной рыбы

Уха — это самый простой суп из рыбы с минимумом ингредиентов. Сначала варят бульон из мелкой рыбешки типа плотвы, карасей и ершей, с добавлением лука и моркови, потом ее выбрасывают, а рыбный бульон процеживают и в него добавляют картофель, пшено и куски большой рыбы, например, судака. Лавровый лист, черный перец — обязательны. В старину лучшей ухой считалась уха из стерляди, но сейчас эта рыба стала редкостью. Настоящую рыбацкую уху варят на костре в котелке прямо на берегу реки. Но и в домашних условиях на плите можно приготовить вкуснейшую уху из речной рыбы!

#супы #рецепты #еда