🥟Дамплинги (азиатские пельмени) с курицей и кабачками

Вся Азия ест пельмени. Они могут быть из пшеничного, крахмального или рисового теста. Внутри может быть свинина, курица, кальмары, креветки, тофу, овощи или всего понемножку. Варят дамплинги на пару и в кастрюле, жарят в сковороде. Подают с острыми соусами, сладким соусом чили, кисло-сладким соусом или просто с соевым.

➡️Пошаговый рецепт: ЧИТАТЬ

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔹1 упаковка готовых кружков теста для пельменей (360 г)
🔹400 г филе куриного бедра
🔹150 г кабачка
🔹150 г лука
🔹2 зубчика чеснока (10 г)
🔹50 мл молока 3,2%
🔹1 ст. л. темного кунжутного масла
🔹1 ст. л. картофельного крахмала
🔹1 ч. л. + 0,5 ч. л. соли (8 г)
🔹0,5 ч. л. черного перца (2 г)

Для приправы:
🔹100 мл соевого соуса
🔹2 ст. л. рисового или другого натурального уксуса (30 мл)
🔹1 ч. л. темного кунжутного масла (5 мл)
🔹2–3 стебля зеленого лука

#рецепт #вторыеблюда

🍰Домашний зефир из яблок

Настоящий домашний зефир из яблок несомненно порадует ваших близких. Если все сделать правильно, он получится гораздо вкуснее магазинного, а вы будете точно знать, что входит в его состав.

Зефир из яблок в домашних условиях считается довольно сложным в приготовлении, многое зависит от выбранного сорта яблок, того, насколько тщательно вы взобьете белки с сахаром и насколько аккуратно добавите во взбитые белки горячее яблочное пюре. Агар-агар – натуральный загуститель из водорослей поможет стабилизировать зефир. Самое сложное в этом рецепте – подождать 12-15 часов, пока зефир застынет.

➡️Пошаговый рецепт: ЧИТАТЬ

Ингредиенты
🔸яблоки (сорт «антоновка» или «гренни смит») – 3 шт.
🔸сахар – 270 г
🔸белки яичные – 2 шт.
🔸ванильный сахар – 1 пакетик (11 г)
🔸агар-агар – 10 г
🔸сахарная пудра для посыпки

#рецепт #десерт

✨Голубцы в томатном соусе, запеченные в духовке✨

Очень осеннее блюдо. Знакомый всем с детства томатный соус с морковкой делает голубцы еще вкуснее, а фарш, приготовленный из говядины со свининой и овощами не может получиться не сочным. Идеальные голубцы получатся из небольшого кочанчика молодой капусты.

Отварите капусту в течение нескольких минут в кипящей воде – это поможет сделать листья мягче и эластичнее, и они не будут ломаться при сворачивании.

➡️Пошаговый рецепт: ЧИТАТЬ

Ингредиенты
🔸говяжья мякоть (лопатка, шея) – 400 г
🔸свиная мякоть (окорок, лопатка) – 250 г
🔸зелень (укроп, петрушка, базилик) – 1 пучок
🔸капуста белокочанная – 1 небольшой кочан
🔸рис – 1/3 стакана
🔸лук репчатый – 1 шт.
🔸оливковое масло
🔸свежемолотый черный перец
🔸соль

Для соуса:
🔸помидоры измельченные в собственном соку – 600 г
🔸лук репчатый (крупный) – 1 шт.
🔸морковь – 1 шт.
🔸перец сладкий красный – 1 шт.
🔸базилик сушеный – 1 ч. л.
🔸оливковое масло
🔸свежемолотый черный перец
🔸соль

#рецепт #вторыеблюда #подборка

🍜Как повторить тренд на запеченную пасту, делимся 5 рецептами

Уже второй год в соцсетях продолжается тренд на блюда, запекаемые в духовке в одной емкости. Это удобно, ведь не надо мыть много посуды, можно нарезать ингредиенты, смешать, поставить запекаться на определенное время, забыть – и вытащить уже готовое блюдо.

Хештег #pastabake в последнее время стал особенно популярен и набрал почти 186 млн просмотров. Делимся 5 рецептами такой пасты, которая делается быстро и просто.

➡️Все пошаговые рецепты ЗДЕСЬ

Содержание статьи:

🔸Паста с сыром фета и шпинатом
🔸Запеченная паста с фрикадельками
🔸Запеченная паста с курицей и пармезаном
🔸Ракушки с ветчиной и мангольдом
🔸Спирали с говядиной и черной фасолью

#рецепт #вторыеблюда #подборка