🔎 Где и как хранить домашние заготовки

Лето — пора варенья, солений и маринованных огурчиков. Хозяйки заполняют кладовки банками с летними «дарами природы», чтобы насладиться ими зимой. Однако, как предупредила диетолог-гастроэнтеролог Ольга Ермошина, важно не нарушить правила хранения заготовок.

*Кстати, а вы уже начали делать заготовки? Делитесь своими фаворитами в комментариях!

#новости #лайфхаки #кулинария

🍺 Пиво и здоровье: что говорит наука в 2025 году

Хоть пиво и считается одним из самых древних напитков, споры вокруг него не утихают столетиями. Чтобы разобраться в воздействии пенного на организм, предлагаем изучить его состав, виды и сорта, взвесить риски употребления. Все подробности — в новой статье.

📌 Полезно знать: как сочетается пиво с лекарственными препаратами? Вот что говорит медицинский эксперт Gastronom.ru Вероника Климова:

С точки зрения медицины даже небольшое содержание этанола в напитке делает его употребление нежелательным при приеме лекарств. Более того, из-за высокой концентрации биоактивных веществ в пиве риск осложнений на фоне лечения некоторыми препаратами даже выше, чем при комбинации с более крепкими вариантами алкоголя.

1. Противомикробные препараты. В сочетании с пивом могут вызвать тошноту, судороги, головную боль и даже тяжелые реакции, схожие с отравлением. Особенно опасно сочетание с препаратами, угнетающими ферментные системы печени.

2. Антикоагулянты (средства для разжижения крови). Пиво может снижать их эффективность из-за содержания витамина К — это увеличивает риск тромбообразования.

3. Лекарства для лечения психических расстройств (препараты лития, антидепрессанты из группы ингибиторов МАО). Комбинация с пивом усиливает седативный эффект, нарушает координацию, может вести к накоплению активных веществ и побочных продуктов метаболизма, перегружает печень.

4. Диуретики (мочегонные) и средства для снижения давления. Напиток оказывает мочегонный эффект, что ведет к дисбалансу электролитов в организме, усугубляет проблемы с сердцем, провоцирует нарушения сердечного ритма.

5. Средства от подагры. Пурины в пиве повышают уровень мочевой кислоты и могут спровоцировать обострение заболевания и снизить эффективность лечения.

Опытные кулинары, отзовитесь! 👀

Расскажите, какие лайфхаки для приготовления еды вы регулярно используете?

А может, какие-то популярные техники совсем вам не помогли? Делитесь мнением в комментариях 🔎

🥶 Почему чеснок и апельсины бессильны во время простуд

Простудиться можно и летом — никто не застрахован. Хочется быстрее вернуться в строй, а потому в ход идут «народные» рецепты с лимонами, апельсинами и чесноком. Но эффективны ли они?

#новости #здоровье #еда