*KOLEKSI RESEPI MENGGUNAKAN TELUR 🍳*
1) *STEAM EGG PASTA*
Dalam steam egg ni ada rainbow pasta, sayur pakchoy yang telah blend, jagung, carrot dan serbuk ikan bilis homemade.
Cara buat:
1.asingkan telur kuning dan telur putih
2.gaulkan pasta yg telah dimasak , semua sayur dengan telur putih
3.masukkan ke dalam bekas kaca dan steam5-8 minit
4.gaulkan telur kuning dan tabur atas bekas tu dan steam 5 minit. Jadi boleh nampak 2 lapisan cantik.
SIAP
#babychenxinfingerfood
#1y10d
2) *TELUR PUYUH MASAK LEMAK BERSAMA SAYURAN*
Bahan bahan:
Telur puyuh
Bawang besar*
Bawang putih*
Halia*
Cfs*
Santan *
Serai*
Sayuran pilihan:
Sawi jepun
Kacang buncis
~Rebus telur puyuh terlebih dahulu
~Masukkan bahan bertanda * kedalam periuk & renehkan
~Masukkan kacang buncis, dah agak nak empuk masukkan sawi jepun
~Biar mereneh sekejap&tutup api
~Masukkan telur puyuh kedalam kuah lemak
#qhairafoodjourney
#12m2d
3) *SUP TOFU TELUR DENGAN TELUR PUYUH*
🍜bebawangs (hiris halus)
🍜cbs
🍜serai (diketuk)
🍜serbuk lada putih
🍜tofu telur (goreng dahulu)
🍜telur puyuh (rebus dahulu)
🍜lobak merah
🍜brokoli
🍜air secukupnya
tumiskan bebawangs dan serai hingga naik bau.
kemudian masukkan cbs dan masukkan air.
masukkan lobak merah dan masak hingga hampir lembut. masukkan pula brokoli.
apabila lobak merah dan brokoli tlh masak sempurna, boleh masukkan telur puyuh dan tofu telur.
last sekali masukman serbuk lada putih dan padamkan api.
🔸menu ini sesuai utk bayi berumur 8m dan ke atas dan telah pass telur.
#EshanFoodJourney
#Budak2Pusar
4) *RESEPI TELUR KUKUS*
Telur 1 biji
Carrot 1/2 inci (dadu kecik)
Brokoli 1 kelopak kecik (dadu kecik)
Sawi 1/2 kelopak daun je (hiris halus)
Isi ayam 1 ketul kecik (cincang halus)
Unsalted butter 1/2 sudu kecik
Air 2 sudu besar
Cara2nya:
Masukkan semua bahan kecuali ub ke dalam mangkuk dan kacau sebati.... Kemudian masukkan ke dalam bekas pengukus letak unsalted butter dan kukus 10-15 minit atau sehingga masak....
P/s: kalau nak letak protein lain pun boleh macam udang ke ikan ke daging ke.... Atau boleh je letak serunding ayam or ikan je sebagai bahan perasa.... Kalau anak dah pas susu boleh tukar air kepada susu..... Lagi sedap.... Nak add on cream cheese pun boleh.... Sayur tu terpulang nak letak sayur apa.... Kalau add on labu pun sedap manis2... 😊
#muhammadhilmanfaqih
#7m14d
5) *TELUR MASAK LEMAK*
🥚Telur
🥚 Santan
🥚Bebawangs
🥚Kentang
🥚Labu
🥚Pok choy
🥚Air
🥚Minyak
🎃 Tumiskan bebawangs sehingga naik bau kemudian masukkan santan dan kacau sebati
🎃 Masukkan air dan masukkan kentang sehingga kentang separa empuk
🎃 Kemudian masukkan labu dan biarkan sehingga labu, kentang empuk
🎃 Masukkan telur biarkan sehingga telur masak, masukkan pok choy dan matikan api.
#By Shezz Yusof
6) *KARI TELUR HANCUR*
🍲bebawangs (hiris halus)
🍲telur
🍲serbuk kari
🍲serbuk ikan bilis homemade
🍲cbs
🍲carrot
🍲tomato
🍲sawi pakchoy
🍲air secukupnya
mula² buat telur hancur terlebih dahulu. jgn kacau sangat supaya kepingan telur hancur agak besar².
kemudian gunakan kuali yg sama utk menumis bebawangs. apabila telah kekuningan,masukkan serbuk kari, serbuk bilis dan juga cbs. masukkan air juga utk elak hangus.
apabila rempah tlh pecah minyak, masukkan carrot dan masak hingga lembut..kemudian masukkan telur hancur diikuti oleh tomato.
last sekali masukkan sawi pakchoy dan matikan api.
*sesuai utk baby 9m n above.
#EshanFoodJourney
#Budak2Pusar
7) *MASAK KURMA TELUR HANCUR*
(8m dah boleh makan masak kurma. Telur 8m dah boleh pastikan anak pass)
🍲 Telur sebiji
🍲 Bebawangs
🍲 Bunga lawang
🍲 Kayu manis
🍲 Halia
🍲 Rempah kurma Adabi
🍲 3 cube santan
🍲 Kentang sebiji
🍲 Tomato cherry 2 biji
🍲 Pok choy
🥚Telur sebiji masak atas pan dan gaul bagi hancur, kemudian ketepikan.
🍛 Tumiskan bebawangs bersama bunga lawang, kayu manis, halia
🍛 Dah naik bau masukkan rempah kurma Adabi, kacau sehingga sedikit garing dan masukkan air sikit
🍛Masukkan 3 cube frozen santan segar dan kacau sampai sebati dan tambah lagi air
🍛 Masukkan kentang, tomato cherry dan tunggu sehingga kentang empuk
🍛 Masukkan telur y
1) *STEAM EGG PASTA*
Dalam steam egg ni ada rainbow pasta, sayur pakchoy yang telah blend, jagung, carrot dan serbuk ikan bilis homemade.
Cara buat:
1.asingkan telur kuning dan telur putih
2.gaulkan pasta yg telah dimasak , semua sayur dengan telur putih
3.masukkan ke dalam bekas kaca dan steam5-8 minit
4.gaulkan telur kuning dan tabur atas bekas tu dan steam 5 minit. Jadi boleh nampak 2 lapisan cantik.
SIAP
#babychenxinfingerfood
#1y10d
2) *TELUR PUYUH MASAK LEMAK BERSAMA SAYURAN*
Bahan bahan:
Telur puyuh
Bawang besar*
Bawang putih*
Halia*
Cfs*
Santan *
Serai*
Sayuran pilihan:
Sawi jepun
Kacang buncis
~Rebus telur puyuh terlebih dahulu
~Masukkan bahan bertanda * kedalam periuk & renehkan
~Masukkan kacang buncis, dah agak nak empuk masukkan sawi jepun
~Biar mereneh sekejap&tutup api
~Masukkan telur puyuh kedalam kuah lemak
#qhairafoodjourney
#12m2d
3) *SUP TOFU TELUR DENGAN TELUR PUYUH*
🍜bebawangs (hiris halus)
🍜cbs
🍜serai (diketuk)
🍜serbuk lada putih
🍜tofu telur (goreng dahulu)
🍜telur puyuh (rebus dahulu)
🍜lobak merah
🍜brokoli
🍜air secukupnya
tumiskan bebawangs dan serai hingga naik bau.
kemudian masukkan cbs dan masukkan air.
masukkan lobak merah dan masak hingga hampir lembut. masukkan pula brokoli.
apabila lobak merah dan brokoli tlh masak sempurna, boleh masukkan telur puyuh dan tofu telur.
last sekali masukman serbuk lada putih dan padamkan api.
🔸menu ini sesuai utk bayi berumur 8m dan ke atas dan telah pass telur.
#EshanFoodJourney
#Budak2Pusar
4) *RESEPI TELUR KUKUS*
Telur 1 biji
Carrot 1/2 inci (dadu kecik)
Brokoli 1 kelopak kecik (dadu kecik)
Sawi 1/2 kelopak daun je (hiris halus)
Isi ayam 1 ketul kecik (cincang halus)
Unsalted butter 1/2 sudu kecik
Air 2 sudu besar
Cara2nya:
Masukkan semua bahan kecuali ub ke dalam mangkuk dan kacau sebati.... Kemudian masukkan ke dalam bekas pengukus letak unsalted butter dan kukus 10-15 minit atau sehingga masak....
P/s: kalau nak letak protein lain pun boleh macam udang ke ikan ke daging ke.... Atau boleh je letak serunding ayam or ikan je sebagai bahan perasa.... Kalau anak dah pas susu boleh tukar air kepada susu..... Lagi sedap.... Nak add on cream cheese pun boleh.... Sayur tu terpulang nak letak sayur apa.... Kalau add on labu pun sedap manis2... 😊
#muhammadhilmanfaqih
#7m14d
5) *TELUR MASAK LEMAK*
🥚Telur
🥚 Santan
🥚Bebawangs
🥚Kentang
🥚Labu
🥚Pok choy
🥚Air
🥚Minyak
🎃 Tumiskan bebawangs sehingga naik bau kemudian masukkan santan dan kacau sebati
🎃 Masukkan air dan masukkan kentang sehingga kentang separa empuk
🎃 Kemudian masukkan labu dan biarkan sehingga labu, kentang empuk
🎃 Masukkan telur biarkan sehingga telur masak, masukkan pok choy dan matikan api.
#By Shezz Yusof
6) *KARI TELUR HANCUR*
🍲bebawangs (hiris halus)
🍲telur
🍲serbuk kari
🍲serbuk ikan bilis homemade
🍲cbs
🍲carrot
🍲tomato
🍲sawi pakchoy
🍲air secukupnya
mula² buat telur hancur terlebih dahulu. jgn kacau sangat supaya kepingan telur hancur agak besar².
kemudian gunakan kuali yg sama utk menumis bebawangs. apabila telah kekuningan,masukkan serbuk kari, serbuk bilis dan juga cbs. masukkan air juga utk elak hangus.
apabila rempah tlh pecah minyak, masukkan carrot dan masak hingga lembut..kemudian masukkan telur hancur diikuti oleh tomato.
last sekali masukkan sawi pakchoy dan matikan api.
*sesuai utk baby 9m n above.
#EshanFoodJourney
#Budak2Pusar
7) *MASAK KURMA TELUR HANCUR*
(8m dah boleh makan masak kurma. Telur 8m dah boleh pastikan anak pass)
🍲 Telur sebiji
🍲 Bebawangs
🍲 Bunga lawang
🍲 Kayu manis
🍲 Halia
🍲 Rempah kurma Adabi
🍲 3 cube santan
🍲 Kentang sebiji
🍲 Tomato cherry 2 biji
🍲 Pok choy
🥚Telur sebiji masak atas pan dan gaul bagi hancur, kemudian ketepikan.
🍛 Tumiskan bebawangs bersama bunga lawang, kayu manis, halia
🍛 Dah naik bau masukkan rempah kurma Adabi, kacau sehingga sedikit garing dan masukkan air sikit
🍛Masukkan 3 cube frozen santan segar dan kacau sampai sebati dan tambah lagi air
🍛 Masukkan kentang, tomato cherry dan tunggu sehingga kentang empuk
🍛 Masukkan telur y
Makan petang tadi buatkan Hilman french fries je.... Buat lebih sekali untuk kakak dan abang.... Kalau buat sikit nanti tak cukup pulak.... 😁 eh2... Mummy pun tumpang sekali lah rasa.... Sedap pulak rangup kat luar lembut kat dalam.... Hilman suka banyak juga dia makan dekat sebiji kentang juga lah... Lepas dia dah taknak dia terbalikkan pinggan.... 😂
Kentang tu mummy kopek then potong memanjang bentuk fries... Lepas tu mummy stim dalam babycook food processor tu je 5 minit... Tunggu sejuk lepas tu gaul dengan mixed herbs dan tepung jagung sikit... Panaskan minyak dalam kuali.... Dah panas goreng kentang sehingga garing....
P/s: mula2 mummy bagi seketul2 tu biar dia pegang tapi end up dia sumbat semua masuk mulut lepas tu tersedak-sedak gag macam nak tercekik... 😅Sudahnya mummy potong kecik2 letak dalam pinggan dia barulah dia makan slow2 kutip seketul2...
#muhammadhilmanfaqih
#7m13d
Kentang tu mummy kopek then potong memanjang bentuk fries... Lepas tu mummy stim dalam babycook food processor tu je 5 minit... Tunggu sejuk lepas tu gaul dengan mixed herbs dan tepung jagung sikit... Panaskan minyak dalam kuali.... Dah panas goreng kentang sehingga garing....
P/s: mula2 mummy bagi seketul2 tu biar dia pegang tapi end up dia sumbat semua masuk mulut lepas tu tersedak-sedak gag macam nak tercekik... 😅Sudahnya mummy potong kecik2 letak dalam pinggan dia barulah dia makan slow2 kutip seketul2...
#muhammadhilmanfaqih
#7m13d
Resepi nasi ladna baby version
Ayam 1 ketul (cincang halus)
Kailan 1/2 kelopak daun sahaja (hiris halus)
Carrot 1/2 inci (dadu halus)
Brokoli 1 kelopak (cincang)
Leek 3 hiris
Bawang putih 1 ulas (dadu)
Minyak 1 tsp
Tepung jagung 1/2 tbs
Serbuk ayam 1 tsp
Limau kasturi sebiji
Cara2nya:
Panaskan minyak dalam kuali.. Tumis bawang putih dan leek sampai layu... Masukkan ayam.... Tumis kejap masukkan carrot dan brokoli... Masuk air... Masak sehingga sayur lembut... Masukkan kailan... Reneh hingga air kering sikit... Masukkan serbuk ayam.... Masukkan bancuhan tepung jagung dan perah limau... Biar mendidih kejap... Siap....
P/s: Boleh tambah cbs/cfs untuk rasa yang lebih umpp...
#muhammadhilmanfaqih
#8bulan
Ayam 1 ketul (cincang halus)
Kailan 1/2 kelopak daun sahaja (hiris halus)
Carrot 1/2 inci (dadu halus)
Brokoli 1 kelopak (cincang)
Leek 3 hiris
Bawang putih 1 ulas (dadu)
Minyak 1 tsp
Tepung jagung 1/2 tbs
Serbuk ayam 1 tsp
Limau kasturi sebiji
Cara2nya:
Panaskan minyak dalam kuali.. Tumis bawang putih dan leek sampai layu... Masukkan ayam.... Tumis kejap masukkan carrot dan brokoli... Masuk air... Masak sehingga sayur lembut... Masukkan kailan... Reneh hingga air kering sikit... Masukkan serbuk ayam.... Masukkan bancuhan tepung jagung dan perah limau... Biar mendidih kejap... Siap....
P/s: Boleh tambah cbs/cfs untuk rasa yang lebih umpp...
#muhammadhilmanfaqih
#8bulan
Basuh beras, ketepikan, tumis bawang merah& bawang putih, daun pandan, bunga lawang, buah pelaga sampai bawang garing, masukkan bancuhan rempah kurma masak sampai pecah minyak, masukkan beras dan santan.
🍖 Masukkan air rebusan daging bersama sedikit isi daging dan serbuk ikan bilis. Masak dalam ricecooker.
ii) DAGING MASAK KURMA
• Daging yang direbus tadi
• Bawang Merah & Bawang Putih
• 4 sekawan
• Halia
• Ubi Kentang
• Lobak Merah
• Serbuk Kurma
• Air
• Santan
• Serbuk Ikan Bilia
• Tumiskan bebawang dengan rempah 4 sekawan, masukkan serbuk kurma tumis hingga garing.
• Masukkan lobak merah, ubi kentang dan air. Bila dah lembut masukkan daging, santan dan serbuk ikan bilis.
#AidansFoodJourney #10months
7) *DAGING MASAK Kari 8-10 bulan*
Menu lunch harini, kari daging. Tak tumis harini, semua campak campak je apa yang ada. Simple but tasty!
🍖Rebus daging hingga lembut.
🍖 Kemudian masukkn ubi kentang
🍖 Bila ubi kentang dah empuk masukkan serbuk kari, bebawang, daun kari, kalau kuah agak sedikit dan pekat masukkan air panas.
🍖 Masukkan santan. Dah mendidih tutup api. Siap!
#AidansFoodJourney
*8) RENDANG DAGING VERSI Baby - 10 bulan*
Bahan-bahan :
🔹1 sudu pure olive oil/minyak masak
🔹daging (direbus)
🔹1 biji bawang holland/bawang besar (dikisar)
🔹1 ulas bawang putih (dikisar)
🔹rempah 4 sekawan
🔹1 biji tomato (dikisar)
🔹1/2 inch kunyit (dikisar)
🔹1 batang serai (diketuk)
🔹1 sb kerisik
🔹1sk serbuk kari
🔹3cube santan frozen/ 1/2cup santan fresh
🔹1 helai daun limau purut
🔹1 helai daun kunyit (hiris halus)
🌸kisar bawang holland , bawang putih , tomato & kunyit sekaligus dan ketepikan .
🌸daging rebus dahulu sehingga empuk
Cara-cara :
1. Panaskan olive oil/minyak masak , tumis bahan yang dikisar bersama rempah 4 sekawan dan serai sehingga naik bau
2.masukkan kerisik dan santan , kemudian serbuk kari .
3. Masukkan daging , kacau hingga sebati
4. Akhir sekali masukkan daun limau purut dan tabur daun kunyit .
Selamat mencuba ❤️
#10month
*9) PASTA FUSILI BERSAMA DAGING 7 bulan keatas*
Resepi yang ni sangat mudah sebab rebus je semua.... Daging dan fusili tu rebus sekali.... Daging memang part yang mudah masak... Jadi tak perlu rebus dulu... Masak sekali je semua....
Pasta fusili 2 tbs
Daging cube 3 ketul size 1 inci(slice nipis)
Carrot 1 inci (hiris halus)
Corn 1 tbs
Pumpkin 1 inci (dadu kecil)
Broccoli 1 kelopak besar (potong kecik)
Bawang holand (dadu halus)
Bawang putih (dadu halus)
Unsalted butter 1 tsp
Mixed herbs secubit
Cara2nya:
Rebus pasta bersama daging sehingga lembut sedikit... Masukkan sayur, bawang dan unsalted butter... Masak lagi sehingga pasta kembang dan sayur lembut.... Tutup api baru tabur mixed herbs sikit.... Siap.... Nak makan boleh blend mengikut texture yang di ingini..... Saya blend kasar je semua..... Hilman suka sangat makan....
#muhammadhilmanfaqih
#7month
*10) Nasi Goreng Daging 8-9 bulan keatas* for dinner
Sedap macam beli dekat kedai 😂
Bahan bahan
3 biji bawang putih
1 biji bawang merah kecil
Organic pearl brown rice (masak dalam rice coooker)
Unsalted butter
Shiitake mushroom
Daging
Broccoli
Garlic Powder
Tumis mushroom dengan unsalted butter sampai naik bau dan agak kering.. Kemudian masukkan bawang putih dan merah.. bila dah kekuningan masuk daging.. Tambah air sampai daging tenggelam dan masukkan broccoli.. Letakkan sedikit garlic powder.. Bila daging dah masak dan broccoli dah lembut angkat dan blend halus..
Sy simpan dalam peti chiller selalunya untuk 2 hari saja.. Simpan siap2 dalam tupperware kecil 3oz per feeding. 😄
Jasmine Arissa belum ada gigi lagi so masih kena blend.. Makanan ni full of iron tau! Penting untuk bayi. 😍
#JasmineArissa
🍖 Masukkan air rebusan daging bersama sedikit isi daging dan serbuk ikan bilis. Masak dalam ricecooker.
ii) DAGING MASAK KURMA
• Daging yang direbus tadi
• Bawang Merah & Bawang Putih
• 4 sekawan
• Halia
• Ubi Kentang
• Lobak Merah
• Serbuk Kurma
• Air
• Santan
• Serbuk Ikan Bilia
• Tumiskan bebawang dengan rempah 4 sekawan, masukkan serbuk kurma tumis hingga garing.
• Masukkan lobak merah, ubi kentang dan air. Bila dah lembut masukkan daging, santan dan serbuk ikan bilis.
#AidansFoodJourney #10months
7) *DAGING MASAK Kari 8-10 bulan*
Menu lunch harini, kari daging. Tak tumis harini, semua campak campak je apa yang ada. Simple but tasty!
🍖Rebus daging hingga lembut.
🍖 Kemudian masukkn ubi kentang
🍖 Bila ubi kentang dah empuk masukkan serbuk kari, bebawang, daun kari, kalau kuah agak sedikit dan pekat masukkan air panas.
🍖 Masukkan santan. Dah mendidih tutup api. Siap!
#AidansFoodJourney
*8) RENDANG DAGING VERSI Baby - 10 bulan*
Bahan-bahan :
🔹1 sudu pure olive oil/minyak masak
🔹daging (direbus)
🔹1 biji bawang holland/bawang besar (dikisar)
🔹1 ulas bawang putih (dikisar)
🔹rempah 4 sekawan
🔹1 biji tomato (dikisar)
🔹1/2 inch kunyit (dikisar)
🔹1 batang serai (diketuk)
🔹1 sb kerisik
🔹1sk serbuk kari
🔹3cube santan frozen/ 1/2cup santan fresh
🔹1 helai daun limau purut
🔹1 helai daun kunyit (hiris halus)
🌸kisar bawang holland , bawang putih , tomato & kunyit sekaligus dan ketepikan .
🌸daging rebus dahulu sehingga empuk
Cara-cara :
1. Panaskan olive oil/minyak masak , tumis bahan yang dikisar bersama rempah 4 sekawan dan serai sehingga naik bau
2.masukkan kerisik dan santan , kemudian serbuk kari .
3. Masukkan daging , kacau hingga sebati
4. Akhir sekali masukkan daun limau purut dan tabur daun kunyit .
Selamat mencuba ❤️
#10month
*9) PASTA FUSILI BERSAMA DAGING 7 bulan keatas*
Resepi yang ni sangat mudah sebab rebus je semua.... Daging dan fusili tu rebus sekali.... Daging memang part yang mudah masak... Jadi tak perlu rebus dulu... Masak sekali je semua....
Pasta fusili 2 tbs
Daging cube 3 ketul size 1 inci(slice nipis)
Carrot 1 inci (hiris halus)
Corn 1 tbs
Pumpkin 1 inci (dadu kecil)
Broccoli 1 kelopak besar (potong kecik)
Bawang holand (dadu halus)
Bawang putih (dadu halus)
Unsalted butter 1 tsp
Mixed herbs secubit
Cara2nya:
Rebus pasta bersama daging sehingga lembut sedikit... Masukkan sayur, bawang dan unsalted butter... Masak lagi sehingga pasta kembang dan sayur lembut.... Tutup api baru tabur mixed herbs sikit.... Siap.... Nak makan boleh blend mengikut texture yang di ingini..... Saya blend kasar je semua..... Hilman suka sangat makan....
#muhammadhilmanfaqih
#7month
*10) Nasi Goreng Daging 8-9 bulan keatas* for dinner
Sedap macam beli dekat kedai 😂
Bahan bahan
3 biji bawang putih
1 biji bawang merah kecil
Organic pearl brown rice (masak dalam rice coooker)
Unsalted butter
Shiitake mushroom
Daging
Broccoli
Garlic Powder
Tumis mushroom dengan unsalted butter sampai naik bau dan agak kering.. Kemudian masukkan bawang putih dan merah.. bila dah kekuningan masuk daging.. Tambah air sampai daging tenggelam dan masukkan broccoli.. Letakkan sedikit garlic powder.. Bila daging dah masak dan broccoli dah lembut angkat dan blend halus..
Sy simpan dalam peti chiller selalunya untuk 2 hari saja.. Simpan siap2 dalam tupperware kecil 3oz per feeding. 😄
Jasmine Arissa belum ada gigi lagi so masih kena blend.. Makanan ni full of iron tau! Penting untuk bayi. 😍
#JasmineArissa
Resepi Homemade wantan mee soup
Mee dia guna pasta angle hair je.... Rebus... Toskan....
Dumpling dan sayur rebus asing dan toskan..... Letak mee dalam pinggan letak dumpling... Susun sayur baru tuang kuah soup....
Clear soup tu guna chicken stock, minyak bawang putih, celery dan bayleaf.... Reneh lama sikit sampai kuah sebati..... Then tapis ambil kuah sahaja tuang atas mee..... Ready to serves....
Dumpling tu homemade from scratch....
Resepi homemade chicken dumpling
Kulit dumpling
Tepung gandum unbleach 1/2 cup
Tepung ubi kayu/jagung 1/2 cup
Air panas mendidih 1/2 cup +-
Minyak masak 1 tsp
Sedikit tepung jagung untuk tabur sebelum gelek supaya doh tak lekat...
Cara2nya
Uli je semua bahan sampai jadi doh dan rehatkan sebaiknya masuk chiller untuk 2-3jam.... Lepas tu bulat2 kan menjadi bentuk guli besar sikit dan gelek je sampai nipis.... Siapkan kulit dulu semua baru letak inti dan betukkan....
Inti dumpling
Ayam dada 1 keping
Carrot sedikit (dadu)
Daun ketumbar sedikit (hiris)
Minyak bawang putih sedikit
Tepung jagung 1/2 tbs
Blackpeppe sedikit
Caranya2
Kalau rajin boleh cincang je ayam tu then baru campur dengan semua bahan lain dan gaul sebati..... Tapi mummy masuk dalam blender je blend semua.... Senang.... Pakai blender yang rak perlu add on air pun dia boleh kisar tu.... Then ketepikan....
Ambil kulit dan letak inti satu sudu kecil.... Basahkan hujung kulit dengan sedikit air baru tampal kedua bahagian dan bentukkan.... Boleh susun dalam bekas bertutup dan dilapis plastik.... Simpan dalam freezer... Nak makan keluarkan dan rehatkan kejap then boleh stim/rebus/goreng....
P/s: rasa dan texture sedikit berbeza... Menggunakan tepung jagung doh lebih lembut dan dupling pun lebih lembut.... If guna tepung jangung... Akan jadi clear dumplingnya tapi a bit keras bila sejuk.... Kena makan time panas/suam...or boleh mixed dua jenis tepung.... 😊
#muhammadhilmanfaqih
#1y1m24d
Mee dia guna pasta angle hair je.... Rebus... Toskan....
Dumpling dan sayur rebus asing dan toskan..... Letak mee dalam pinggan letak dumpling... Susun sayur baru tuang kuah soup....
Clear soup tu guna chicken stock, minyak bawang putih, celery dan bayleaf.... Reneh lama sikit sampai kuah sebati..... Then tapis ambil kuah sahaja tuang atas mee..... Ready to serves....
Dumpling tu homemade from scratch....
Resepi homemade chicken dumpling
Kulit dumpling
Tepung gandum unbleach 1/2 cup
Tepung ubi kayu/jagung 1/2 cup
Air panas mendidih 1/2 cup +-
Minyak masak 1 tsp
Sedikit tepung jagung untuk tabur sebelum gelek supaya doh tak lekat...
Cara2nya
Uli je semua bahan sampai jadi doh dan rehatkan sebaiknya masuk chiller untuk 2-3jam.... Lepas tu bulat2 kan menjadi bentuk guli besar sikit dan gelek je sampai nipis.... Siapkan kulit dulu semua baru letak inti dan betukkan....
Inti dumpling
Ayam dada 1 keping
Carrot sedikit (dadu)
Daun ketumbar sedikit (hiris)
Minyak bawang putih sedikit
Tepung jagung 1/2 tbs
Blackpeppe sedikit
Caranya2
Kalau rajin boleh cincang je ayam tu then baru campur dengan semua bahan lain dan gaul sebati..... Tapi mummy masuk dalam blender je blend semua.... Senang.... Pakai blender yang rak perlu add on air pun dia boleh kisar tu.... Then ketepikan....
Ambil kulit dan letak inti satu sudu kecil.... Basahkan hujung kulit dengan sedikit air baru tampal kedua bahagian dan bentukkan.... Boleh susun dalam bekas bertutup dan dilapis plastik.... Simpan dalam freezer... Nak makan keluarkan dan rehatkan kejap then boleh stim/rebus/goreng....
P/s: rasa dan texture sedikit berbeza... Menggunakan tepung jagung doh lebih lembut dan dupling pun lebih lembut.... If guna tepung jangung... Akan jadi clear dumplingnya tapi a bit keras bila sejuk.... Kena makan time panas/suam...or boleh mixed dua jenis tepung.... 😊
#muhammadhilmanfaqih
#1y1m24d