Resepi Homemade wantan mee soup
Mee dia guna pasta angle hair je.... Rebus... Toskan....
Dumpling dan sayur rebus asing dan toskan..... Letak mee dalam pinggan letak dumpling... Susun sayur baru tuang kuah soup....
Clear soup tu guna chicken stock, minyak bawang putih, celery dan bayleaf.... Reneh lama sikit sampai kuah sebati..... Then tapis ambil kuah sahaja tuang atas mee..... Ready to serves....
Dumpling tu homemade from scratch....
Resepi homemade chicken dumpling
Kulit dumpling
Tepung gandum unbleach 1/2 cup
Tepung ubi kayu/jagung 1/2 cup
Air panas mendidih 1/2 cup +-
Minyak masak 1 tsp
Sedikit tepung jagung untuk tabur sebelum gelek supaya doh tak lekat...
Cara2nya
Uli je semua bahan sampai jadi doh dan rehatkan sebaiknya masuk chiller untuk 2-3jam.... Lepas tu bulat2 kan menjadi bentuk guli besar sikit dan gelek je sampai nipis.... Siapkan kulit dulu semua baru letak inti dan betukkan....
Inti dumpling
Ayam dada 1 keping
Carrot sedikit (dadu)
Daun ketumbar sedikit (hiris)
Minyak bawang putih sedikit
Tepung jagung 1/2 tbs
Blackpeppe sedikit
Caranya2
Kalau rajin boleh cincang je ayam tu then baru campur dengan semua bahan lain dan gaul sebati..... Tapi mummy masuk dalam blender je blend semua.... Senang.... Pakai blender yang rak perlu add on air pun dia boleh kisar tu.... Then ketepikan....
Ambil kulit dan letak inti satu sudu kecil.... Basahkan hujung kulit dengan sedikit air baru tampal kedua bahagian dan bentukkan.... Boleh susun dalam bekas bertutup dan dilapis plastik.... Simpan dalam freezer... Nak makan keluarkan dan rehatkan kejap then boleh stim/rebus/goreng....
P/s: rasa dan texture sedikit berbeza... Menggunakan tepung jagung doh lebih lembut dan dupling pun lebih lembut.... If guna tepung jangung... Akan jadi clear dumplingnya tapi a bit keras bila sejuk.... Kena makan time panas/suam...or boleh mixed dua jenis tepung.... 😊
#muhammadhilmanfaqih
#1y1m24d
Mee dia guna pasta angle hair je.... Rebus... Toskan....
Dumpling dan sayur rebus asing dan toskan..... Letak mee dalam pinggan letak dumpling... Susun sayur baru tuang kuah soup....
Clear soup tu guna chicken stock, minyak bawang putih, celery dan bayleaf.... Reneh lama sikit sampai kuah sebati..... Then tapis ambil kuah sahaja tuang atas mee..... Ready to serves....
Dumpling tu homemade from scratch....
Resepi homemade chicken dumpling
Kulit dumpling
Tepung gandum unbleach 1/2 cup
Tepung ubi kayu/jagung 1/2 cup
Air panas mendidih 1/2 cup +-
Minyak masak 1 tsp
Sedikit tepung jagung untuk tabur sebelum gelek supaya doh tak lekat...
Cara2nya
Uli je semua bahan sampai jadi doh dan rehatkan sebaiknya masuk chiller untuk 2-3jam.... Lepas tu bulat2 kan menjadi bentuk guli besar sikit dan gelek je sampai nipis.... Siapkan kulit dulu semua baru letak inti dan betukkan....
Inti dumpling
Ayam dada 1 keping
Carrot sedikit (dadu)
Daun ketumbar sedikit (hiris)
Minyak bawang putih sedikit
Tepung jagung 1/2 tbs
Blackpeppe sedikit
Caranya2
Kalau rajin boleh cincang je ayam tu then baru campur dengan semua bahan lain dan gaul sebati..... Tapi mummy masuk dalam blender je blend semua.... Senang.... Pakai blender yang rak perlu add on air pun dia boleh kisar tu.... Then ketepikan....
Ambil kulit dan letak inti satu sudu kecil.... Basahkan hujung kulit dengan sedikit air baru tampal kedua bahagian dan bentukkan.... Boleh susun dalam bekas bertutup dan dilapis plastik.... Simpan dalam freezer... Nak makan keluarkan dan rehatkan kejap then boleh stim/rebus/goreng....
P/s: rasa dan texture sedikit berbeza... Menggunakan tepung jagung doh lebih lembut dan dupling pun lebih lembut.... If guna tepung jangung... Akan jadi clear dumplingnya tapi a bit keras bila sejuk.... Kena makan time panas/suam...or boleh mixed dua jenis tepung.... 😊
#muhammadhilmanfaqih
#1y1m24d