#سنتی 🍨 #ایرانی

⭕️سیرماست پلو غذای سنتی ولیان، روستایی در ساوجبلاغ ازتوابع شهرستان کرج است. معمولادر این روستا #ماست و #سیر را روی سیرماست #پلو ویادرکنار آن سرو می کنند.

🍑🍋🍐
@sanazsaniaofficial

#سنتی #ایرانی 🍒🍊🍐

زیر برنجی (غذای سنتی لرستان)
نام دیگر این غذا، «آش گوشت» است که بعضی استان ها به تقلید از سنت دیرینه این شهر، آن را تهیه می کنند و به نام "چلوگوشت" می شناسند.
@sanazsniaofficial

⭕️ قابلی پلوی تبریز 😋
رنگین‌کمان مزه‌ها در دیس پلو 😉

⭕️ مواد لازم
✅ عدس – 1 پیمانه
✅ پیاز نگینی خردشده – 4 عدد
✅ زردچوبه – 2 قاشق چای‌خوری
✅ برنج – 2 پیمانه
✅ بلغور گندم – 2/1 1 پیمانه
✅ رشته پلویی – 2 پیمانه
✅ کره – 70 گرم
✅ قیسی تفت‌داده‌شده – 70 گرم
✅ آلوبخارا تفت‌داده‌شده– 70 گرم
✅ کشمش پلویی شسته و آبکش‌شده – 70 گرم
✅ زعفران – 2 قاشق سوپ‌خوری

⭕️ روش تهیه
1. عدس خيس شده را به مدت يک ساعت بپزید. در اواسط پخت، مقداري نمک به آن بيافزاييد و آبکش کنيد.

2. پياز را تفت دهيد تا طلايي شود سپس زردچوبه را به آن اضافه کنيد و چند دقيقه تفت دهيد.

3. آب روي برنج و بلغور گندم خيس شده را خالي کرده سپس آنها را به همراه عدس و مقداري نمک در قابلمه اي حاوي يک ليتر آب بريزيد و روي حرارت زياد قرار دهيد تا آبِ آن کاملاً تبخير شود. قبل از تبخير شدن کامل آب، رشته پلويي را به قابلمه بيافزاييد و هم بزنيد.

4. کره را به قابلمه اضافه و مخلوط کنيد سپس در قابلمه را بگذاريد تا برنج به مدت 30 دقيقه دم بکشد. پس از اين مدت، قابلمه را از روي حرارت برداريد و بگذاريد به همان صورت بدون اينکه در قابلمه را برداريد، بماند تا کمي خنک شود (اين کار، مانع از وا رفتن رشته پلويي ميشود).

5. قابلي پلو را در ظرف مورد نظر بکشيد و روي آن را با قيسي، آلو بخارا، کشمش، خلال پسته، پيازداغ و زعفران تزيين و سرو کنيد.
😋😋
💜 #سنتی سانازسانیا

@sanazsaniaofficial
02122721780

طرزتهیه رشته پلو 😍
پیج اینستاگرام سانازسانیا را فالو کنید 👇
https://goo.gl/YxpA8C