شب یلدا، شبی به بلندای دوستی و به رنگ دانه‌های عشق است.
در این شب طولانی و دل‌انگیز، آش انار مهمان سفره‌های سنتی‌مان می‌شود تا همراهی کند با قصه‌ها و خاطره‌های کهن ما.
با بهره‌گیری از ترکیبی ناب از انار سرخ‌رنگ و دانه‌هایی از مهر، غذایی آماده می‌کنیم که نه تنها بدن، بلکه دل و روحمان را نیز گرم می‌نماید.

📝 مواد لازم:
- لوبیا قرمز: ۱ پیمانه
- عدس: ۱/۲ پیمانه
- بلغور گندم یا جو: ۱/۲ پیمانه
- برنج: ۱ پیمانه
- استاک گوشت: ۸ پیمانه یا دو عدد قرص عصاره گوشت
یا قرص عصاره گوشت یک عدد
- سبزی آش: پاک و خرد شده ۳۲۰ گرم
تره جعفری گشنیز از هرکدام ۱۰۰ گرم و نعناع ۲۰ گرم
- آب انار ترش: ۳ پیمانه
- پیاز داغ: ۲۰ گرم
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری
- پودر تخم گشنیز: ۱ قاشق چای‌خوری
- سماق: ۱ قاشق سوپ‌خوری
- سیر داغ: مقداری برای تزیین
- دانه‌های انار: مقداری برای تزئین

#شب_یلدا
#آش_انار_یلدایی
#سانازسانیا
#آموزش👩🏼‍🍳
#آش

🆔 @sanazsaniaofficial
🔗 www.sanazsania.com
🔺 YouTube/Sanazsania